टोफू पुनर्नवीनीकरण सोया, ग्लुटेन र कोलेस्ट्रॉल मुक्त, र कम क्यालोरी संग तयार छ। यो प्रोटीन र सूक्ष्म पोषक तत्वहरु को एक स्रोत हो जुन हाम्रो शरीर को लागी महत्वपूर्ण छ।
शाकाहार मान्नेहरूको आहारमा टोफु विशेष रूपमा महत्त्वपूर्ण छ - प्रोटीन सामग्री मासु उत्पादनहरूको विकल्प बन्नेछ। सोया दूधबाट बनेको चीज तयार गर्दै, जुन जम्मा हुन्छ, ह्वी र कुटीर चीजबाट अलग हुन्छ, र राम्रो बनावटको लागि अगर-अगरसँग मिसाइन्छ। टोफु को उपयोग के हो?
तरकारी टोफू प्रयोग गर्नाले तौल कायम राख्न, मधुमेह रोक्छ, रंग सुधार गर्दछ, कपाल बलियो गर्दछ, र बिभिन्न शाकाहारी मेनूहरू बनाउँदछ।
- स्वस्थ हृदय र भाँडाहरू
टोफूले शरीरमा कोलेस्ट्रोलको स्तर कम गर्दछ, किनकि पशु प्रोटीनको प्रतिस्थापनले एथेरोस्क्लेरोसिस जोखिम कम गर्दछ र रक्तचापलाई सामान्य बनाउँछ।
- क्यान्सर रोकथाम
टोफुमा जेनिस्टेन हुन्छ - आइसोफ्लाभोन, जसमा एन्टीआक्सीडन्ट गुणहरू हुन्छन् र यसले असामान्य कोशिकालाई जन्म दिदैन। टोफू विशेष गरी ग्रन्थीहरूमा ट्यूमरहरू विरुद्ध लड्न प्रभावकारी हुन्छ, उनीहरूको जोखिम २० प्रतिशतले कम गर्दछ।
- मधुमेह को जटिलता रोकथाम
मधुमेह भएका मानिसहरूलाई प्रायः रेनल डिसफंक्शन भेट्टाइन्छ, र त्यसकारण पिसाब धेरै प्रोटीन हुन्छ। सोया प्रोटीन शरीरबाट बिस्तारै र थोरै मात्रामा हटाइन्छ।
- अस्थिरोग जटिलताको रोकथाम
सोया isoflavones मा निहित हड्डी को परिशोधन रोक्छ र तिनीहरूको घनत्व बढाउन र शरीरबाट खनिज को छोड्ने रोक्न।
टोफु को सानो मात्रा को दैनिक खपत तपाइँ लगभग ५० प्रतिशत क्याल्सियम, फलाम, समूह बी, के, फोलिक एसिड, फास्फोरस, सेलेनियम, मैंगनीज, र choline को भिटामिन प्रदान गर्दछ। आहार सोया प्रोटीन सबै आवश्यक अमीनो एसिड, र बोसो को आवश्यकता हुन्छ।
टोफु कच्चा, भुटेको, सलाद, सूप, र अन्य तातो पकवान मा थपिन्छ। ग्रिलमा चीज पकाउन रमाईलो गर्नुहोस्, र डेसर्टहरूको लागि उपयुक्त नरम प्रकारहरू, पेस्ट्रीहरू र ककटेलहरूको लागि भर्नुहोस्।
टोफू स्वास्थ्य लाभ र हानी बारे अधिक - हाम्रो ठूलो लेख पढ्नुहोस्: