पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
निम्न तालिकाले पोषक तत्वहरूको सामग्रीहरू (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) सूचीबद्ध गर्दछ। 100 ग्राम खाद्य भाग को।
| पौष्टिक | नम्बर | नियम ** | १०० जीमा सामान्य | १०० किलोमिटरमा सामान्यको | आदर्शको १००% |
| क्यालोरी | 177 kcal | 1684 kcal | 10.5% | 5.9% | 951 g |
| प्रोटीन | 4.86 g | 76 g | 6.4% | 3.6% | 1564 g |
| बोसो | 8.59 g | 56 g | 15.3% | 8.6% | 652 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 16.12 g | 219 g | 7.4% | 4.2% | 1359 g |
| आहार फाइबर | 4 g | 20 g | 20% | 11.3% | 500 g |
| पानी | 64.87 g | 2273 g | 2.9% | 1.6% | 3504 g |
| खरानी | 1.56 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| बीटा क्यारोटीन | 0.002 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 250000 g | ||
| बीटा क्राइप्टोक्सानन्थिन | Μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | Μg | ~ | |||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.089 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 5.9% | 3.3% | 1685 |
| भिटामिन B2, Riboflavin | 0.052 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 2.9% | 1.6% | 3462 g |
| भिटामिन बी,, कोलाइन | 27.8 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 5.6% | 3.2% | 1799 g |
| भिटामिन बी Pant, प्यान्टोथेनिक | 0.287 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 5.7% | 3.2% | 1742 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.399 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 20% | 11.3% | 501 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | Μg | 400 मिलीग्राम | 14.8% | 8.4% | 678 g |
| भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 7.9 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 8.8% | 5% | 1139 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.75 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 5% | 2.8% | 2000 |
| बीटा टोकफेरोल | 0.01 मिलीग्राम | ~ | |||
| गामा टोकोफेरोल | 0.04 मिलीग्राम | ~ | |||
| भिटामिन के, फाइलोक्विनोन | 3 मिलीग्राम | 120 मिलीग्राम | 2.5% | 1.4% | 4000 g |
| भिटामिन पीपी, ne | 0.399 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 2% | 1.1% | 5013 g |
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 173 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 6.9% | 3.9% | 1445 g |
| क्याल्सियम, Ca | 49 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 4.9% | 2.8% | 2041 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 29 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 7.3% | 4.1% | 1379 g |
| सोडियम, ना | 242 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 18.6% | 10.5% | 537 g |
| सल्फर, S | 48.6 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 4.9% | 2.8% | 2058 g |
| फास्फोरस, पी | 110 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 13.8% | 7.8% | 727 g |
| खनिज | |||||
| फलाम, फे | 1.56 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 8.7% | 4.9% | 1154 g |
| मैंगनीज, Mn | 0.567 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 28.4% | 16% | 353 g |
| कपर, क्यू | Μg | 1000 मिलीग्राम | 22.4% | 12.7% | 446 g |
| सेलेनियम, Se | Μg | 55 मिलीग्राम | 4.4% | 2.5% | 2292 g |
| जिंक, Zn | 1.09 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 9.1% | 5.1% | 1101 g |
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| मोनो र डिसाचराइड्स (शक्कर) | 0.27 g | अधिकतम १.100..XNUMX g | |||
| आवश्यक एमिनो एसिडहरू | |||||
| आर्जिनिन * | 0.501 g | ~ | |||
| valine | 0.215 g | ~ | |||
| हिस्टिडाइन * | 0.134 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.206 g | ~ | |||
| Leucine | 0.346 g | ~ | |||
| lysine | 0.291 g | ~ | |||
| methionine | 0.08 g | ~ | |||
| threonine | 0.182 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.057 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.256 g | ~ | |||
| एमिनो एसिड | |||||
| एलानाइन | 0.213 g | ~ | |||
| एस्सारिक एसिड | 0.544 g | ~ | |||
| Glycine | 0.223 g | ~ | |||
| ग्लुटामिक एसिड | 0.882 g | ~ | |||
| Proline | 0.201 g | ~ | |||
| सेरीन | 0.245 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.134 g | ~ | |||
| cysteine | 0.071 g | ~ | |||
| स्टेरोल (स्टेरोल्स) | |||||
| फाइटोस्टेरोल्स | 11 मिलीग्राम | ~ | |||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
| नासाडेनी फ्याट्टी एसिडहरू | 1.141 g | अधिकतम १.18.7..XNUMX g | |||
| १:: ० मिरिस्टिक | 0.008 g | ~ | |||
| १:: ० पाल्मिटिक | 0.881 g | ~ | |||
| १:: ० मार्गारी | 0.001 g | ~ | |||
| १:: ० स्टेरिक | 0.223 g | ~ | |||
| २०: ० अराकिडिक | 0.021 g | ~ | |||
| २२: ० बेजेनोभा | 0.006 g | ~ | |||
| मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 4.865 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX g | 29% | 16.4% | |
| १:: १ पाल्मिटोलिक | 0.072 g | ~ | |||
| १:: १ हेप्टाडेसेनोइक | 0.006 g | ~ | |||
| १:: १ ओलिक (ओमेगा 18) | 4.767 g | ~ | |||
| २०: १ गाडोलिनिया (ओमेगा)) | 0.019 g | ~ | |||
| पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 2.109 g | ११.२-२०.। g बाट | 18.8% | 10.6% | |
| १:: २ लिनोलिक | 2.035 g | ~ | |||
| १:: ino लिनोलेनिक | 0.074 g | ~ | |||
| ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.074 g | ११.२ देखि २०..0.9 g सम्म | 8.2% | 4.6% | |
| ओमेगा-6 फैटी एसिड | 2.035 g | ११.२ देखि २०..4.7 g सम्म | 43.3% | 24.5% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- कप = १० g g (246 435.4..XNUMX केसीएल)
- चम्मच = १ gr जीआर (२.15..26.6 क्यालोरी)
Hummus घरेलु भिटामिन बी - - २०%, भिटामिन बी 6 १ 20.%%, फास्फोरस - १ 9%, मैंगनीज - २ 14.8..13,8 प्रतिशत, तामा र २२..28.4% जस्ता भिटामिन र खनिजहरूमा धनी छन्।
- भिटामिन B6 प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया कायम राख्न, केन्द्रीय स्नायु प्रणालीमा अवरोध र उत्तेजनाका प्रक्रियाहरू, एमिनो एसिड, ट्रिप्टोफेन मेटाबोलिज्म, लिपिड र न्यूक्लिक एसिडको रूपान्तरणमा रातो रक्त कोशिकाको सामान्य गठनमा योगदान गर्दछ, सामान्य स्तरको मर्मतसम्भार गर्न सहयोग पुर्याउँछ। रगतमा homocistaine। भिटामिन बी of को अपर्याप्त सेवनको साथ भूख नखाई, छालाको स्वास्थ्यलाई बिगार्न, फेला परेको विकास र एनीमियाको साथ हुन्छ।
- भिटामिन B9 न्यूक्लिक र एमिनो एसिडको मेटाबोलिज्ममा संलग्न कोएन्जाइमको रूपमा। फोलेटको अभावले न्यूक्लिक एसिड र प्रोटीनको बिग्रेको संश्लेषण निम्त्याउँछ, फलस्वरूप विकास र कोष विभाजन रोकिन्छ, विशेष गरी एक द्रुत-लम्बाई उतीहरू: हड्डी मज्जा, आन्द्राको उपकला, आदि। गर्भावस्थामा फोलेटको अपर्याप्त सेवन समयपूर्वताको एक कारण हो। , कुपोषण, जन्मजात विकृति, र बाल विकास बिरामी। फोलेट, होमोसिस्टीन र हृदय रोग को जोखिम को स्तर बीचको मजबूत संघ देखायो।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा संलग्न छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-क्षारीय सन्तुलन नियमित गर्दछ, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक फास्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- मैंगनीज हड्डी र संयोजी ऊतकको गठनमा संलग्न छ, एमिनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, क्याटेकोमाइन्सको मेटाबोलिजममा सम्मिलित इन्जाइमहरूको अंश हो; कोलेस्ट्रॉल र न्यूक्लियोटाइडहरूको संश्लेषणको लागि आवश्यक। अपर्याप्त उपभोग सँगसँगै विकास मंदता, प्रजनन प्रणालीको विकार, हड्डीको नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट र लिपिड मेटाबोलिज्मको विकारको साथ छ।
- कपर रेडक्स गतिविधिसँगको एन्जाइमहरूको अंश हो र फलामको चयापचयमा संलग्न छ, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटको अवशोषणलाई उत्तेजित गर्दछ। अक्सिजनको साथ मानव शरीरको ऊतकोंको प्रक्रियाहरूमा संलग्न। अभाव हृदय प्रणाली को बिगार्ने गठन र संयोजी ऊतक dysplasia को कंकाल विकास द्वारा प्रकट भयो।
तपाईंले एपमा देख्न सक्ने सबैभन्दा उपयोगी उत्पादनहरूको पूर्ण निर्देशिका।
टैग: क्यालोरी 177 kcal, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, भिटामिन, उपयोगी Hummus भन्दा खनिज, घरेलु, क्यालोरी, पोषक तत्व, लाभकारी गुण Hummus, घरेलु