ट्रान्स फ्याट - एक प्रकारको असंतृप्त बोसो जुन प्रायः खानामा पाइन्छ। तिनीहरू अपेक्षाकृत सस्तो छन् र तयार उत्पादनहरूको उत्पादनमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
समयको अन्तरालमा, वैज्ञानिकहरूले निष्कर्ष निकाले कि ट्रान्स फ्याटको अत्यधिक सेवनले गम्भीर स्वास्थ्य समस्या निम्त्याउन सक्छ। यसले मुटुलाई क्षति पुर्याउँछ र अक्सर मृत्युमा पुर्याउँछ।
खाना पकाउने प्रक्रिया मा 30-40 डिग्री मा पशु लिपिड को असंतृप्त TRANS बोसो रूपान्तरण। ती खाद्य सामग्री हुन् तर मानव शरीर मा जम्मा, उनीहरु कोलेस्ट्रोल को स्तर बढाउँछन् र रगत मा ट्राइग्लिसराइड्स को सामग्री बढाउँछन्, सूजन को लागी नेतृत्व। TRANS बोसो मासु र दूध मा उपस्थित छन् तर कृत्रिम भन्दा फरक छन्। पशु बोसो सुरक्षित छन्।
वैज्ञानिकहरूले त्यो प्रमाणित गरेका छन् ट्रान्स फ्याटले क्यान्सर कोशिकाहरूलाई गुणा गर्दा ओन्कोलॉजिकल रोगहरू निम्त्याउन सक्छ। तथ्यको आधारमा अमेरिका र युरोपले उत्पादनहरूमा TRANS फ्याटको सामग्रीमा कडा प्रतिबन्ध लगाएको छ, तिनीहरूलाई छानबिनको अधीनमा।
हाइड्रोजनीकृत तेलहरु राम्रो कारण को लागी खाना मा जोडिन्छन्: उनीहरु उत्पादन को शेल्फ जीवन को विस्तार र उत्पादन लागत घटाउँछन्। तर माथि लेखिएको मूल्य मा।
कुन रोगले ट्रान्स फ्याट्सलाई उक्साउँछ?
- अल्जाइमर रोग
- क्यान्सर
- मधुमेह
- मोटोपना
- कलेजो रोग
- महिलामा बांझपन
- अवसाद
- चिड़चिड़ापन र आक्रामकता
- मेमोरी कमजोरी
ट्रान्स फ्याट्स के के हुन्?
- चिप्स
- पटाखेहरू
- माइक्रोवेभ ओभनका लागि पपकोर्न,
- प्रोटीन बार र तयार मिक्स,
- फ्रेन्च फ्राइज,
- मार्जरीन र यसमा आधारित पेस्ट्रीहरू,
- आटा र पिज्जा क्रस्ट,
- सुख्खा तरकारी बोसो।
न्यूट्रिशनिस्टहरूले खाद्य पदार्थ सीमित गर्ने वा पूर्ण रूपमा बेवास्ता गर्ने सल्लाह दिन्छन् जुन TRANS फ्याट समावेश गर्दछ। तिनीहरू क्यार्सिनोजन हुन् र लामो बर्षले तपाईंको अवस्थालाई बिगार्ने मेटाबोलिज्मलाई असर नगर्न सक्छ। तर केहि बखत, केहि रोग को ट्रिगर हुनेछ; कसैलाई थाहा छैन।