प्रत्येक वर्ष अक्टुबर २० मा, यसको व्यावसायिक छुट्टी - शेफको दिन - शेफ र दुनिया भर बाट पाक विशेषज्ञहरु मनाउँछन्।
अन्तर्राष्ट्रिय मिति २००४ मा पाक समुदायहरुको विश्व संघ को पहल मा स्थापित भएको थियो। यो संगठन, वैसे, million० लाख सदस्यहरु छन् - विभिन्न देशहरु बाट खाना पकाउने पेशा को प्रतिनिधि। तेसैले, यो आश्चर्य को कुरा छैन कि पेशेवरहरु लाई आफ्नो छुट्टी मिल्यो।
खुसियाली अन्तर्राष्ट्रिय शेफ दिन (अन्तर्राष्ट्रिय शेफ डे) 70० भन्दा बढी देशहरूमा ठूलो मात्रामा भएको छ। स्वयं पाका विशेषज्ञहरूसँगसँगै, अधिकारीहरूका प्रतिनिधिहरू, ट्राभल कम्पनीहरूका कर्मचारीहरू र निस्सन्देह, साना क्याफेदेखि प्रसिद्ध रेष्टुरेन्टहरूमा क्याटरि establish प्रतिष्ठानहरूका मालिकहरू पनि उत्सव कार्यक्रमहरू आयोजना गर्नमा भाग लिन्छन्। उनीहरूले शेफको कौशल प्रतियोगिताको आयोजना गर्छन्, स्वाद चाख्छन् र मूल भाँडाको तयारीको साथ प्रयोग गर्छन्।
धेरै देशहरूमा केटाकेटी र युवाहरू सहभागी हुने कार्यक्रमहरूमा कम ध्यान दिइन्छ। शेफहरूले बच्चाहरूको शैक्षिक संस्थानहरूको भ्रमण गर्छन्, जहाँ तिनीहरूले बच्चाहरूलाई कसरी खाना पकाउन र स्वस्थ खानको महत्त्वको बारेमा व्याख्या गर्छन्। युवा मानिसहरूले रमाइलोको पेशाको बारेमा बढी सिक्न सक्छन् र खाना पकाउनको कलामा अनमोल पाठहरू लिन सक्छन्।
कुकको पेशा संसारमा सबैभन्दा धेरै माग गरिएको हो र सब भन्दा पुरानो हो। इतिहास, निस्सन्देह, खेल वा वनमा जम्मा गरिएको बोटबिरुवाबाट मासु पकाउने विचारको साथमा कसले पहिले आयो भनेर मौन छ। तर त्यहाँ एक महिलाको बारेमा कल्पित कथा छ जसको नामले सम्पूर्ण उद्योगलाई नाम दियो - खाना पकाउँदै।
पुरातन ग्रीकहरूले एस्केलिसियसलाई निको पार्ने ईश्वरको सम्मान गर्थे (उर्फ रोमन एस्कोलापियस)। उनकी छोरी Hygeya स्वास्थ्य अभिभावक मानिन्थ्यो (खैर, "स्वच्छता" भन्ने शब्द उनको नामबाट उत्पन्न भएको हो)। र सबै कुरामा उनका विश्वासी सहायक भान्से कुलिना थिए जसले खाना पकाउनको कलाको संरक्षण गर्न थाले, जसलाई "कुकि” "भनिन्थ्यो।
कागजमा लेखिएका सबैभन्दा पहिला बेबिलोन, पुरातन इजिप्ट र प्राचीन चीनका साथै अरब पूर्वका देशहरूमा देखा पर्यो। ती मध्येका केही हामीसँग त्यस युगको लिखित स्मारकहरूमा आएका छन्, र यदि चाहिन्छ भने, कोहीले पनि भाँडा बनाउनको लागि मिश्री फारो वा आकाशीय साम्राज्यको सम्राटले पकाउन सक्छन्।
रसियामा १ cooking औं शताब्दीमा विज्ञानको रूपमा खाना पकाउन शुरु भयो। यो क्याटरिंग प्रतिष्ठानहरूको प्रसारको कारण हो। सुरुमा यी टावरहरू थिए, त्यसपछि टावर र रेष्टुरेन्टहरू थिए। रसियामा पहिलो पाक कला सन् १1888 मा सेन्ट पिटर्सबर्गमा खोलिएको थियो।