मकाडामिया नट - नटको वर्णन। स्वास्थ्य लाभ र हानि

विवरण

अष्ट्रेलियामा बढ्दो विश्वको सबैभन्दा महँगो नट भनेको माकाडामिया हो। यसमा फ्यान एसिड र भिटामिनहरूको एक टन हुन्छ जुन विशेष गरी छाला र कपालका लागि लाभदायक हुन्छ।

Macadamia अखरोट (lat। Macadamia) वा दयालु प्रोटीन बिरुवाहरु कि ग्रह पृथ्वी मा केहि स्थानहरुमा मात्र बढ्छ को परिवार संग सम्बन्धित छ। त्यहाँ मात्र नौ प्रकार को macadamia पागल कि खाईन्छ र पनि औषधीय र चिकित्सा प्रयोजनों को लागी प्रयोग गरीन्छ।

नौ किसिमका म्याकाडेमिया बदामहरूमध्ये पाँचमध्ये केवल अस्ट्रेलियाको माटोमा उत्पादन हुन्छ, यस बोटको बाँकी प्रजातिहरू ब्राजिल, संयुक्त राज्य अमेरिका (क्यालिफोर्निया), हवाई, साथै दक्षिण अफ्रिकी क्षेत्रमा उत्पादन गरिन्छ।

मकाडामिया नट - नटको वर्णन। स्वास्थ्य लाभ र हानि

यद्यपि अस्ट्रेलिया मकाडामिया बदामको जन्म स्थान मानिन्छ। अस्ट्रेलियाको माकाडामिया बोटले प्रख्यात रसायनशास्त्री जोन म्याकाडमबाट यसको विशिष्ट नाम पायो, जो वनस्पतिशास्त्री फर्डिनेन्ट भोन मल्लरको सबैभन्दा मिल्ने साथी थिए, जो पछि गएर बोटको खोजकर्ता भए। पछिल्लो शताब्दीको सुरूमा, वनस्पतिविद्हरूले माकाडामिया बदामको फाइदाजनक गुणहरू अध्ययन गर्न थाले।

यो उल्लेखनीय कुरा हो कि मकाडामिया बोट फलफूल हुने बोटबिरुवाको ती दुर्लभ प्रजातिहरूको हो जुन तापक्रम राम्रोसँग बदल्छ र समुद्री सतहमा 750० मिटरको उचाईमा पनि बढ्न सक्छ। मकाडामिया नट रूखहरूले -7-१० वर्षको उमेरमा फल फलाउन थाल्छन्। यसबाहेक, एउटा रूखले कम्तिमा १०० केजी म्याकाडेमिया बदामको बाली दिन्छ।

मकाडामिया नट इतिहास

मकाडामिया नट - नटको वर्णन। स्वास्थ्य लाभ र हानि

बदाम उष्णकटिबंधीय मौसममा बढ्छ, र सबै भन्दा "capricious" को एक मानिन्छ - यो अक्सर कीराले आक्रमण गर्दछ, र रूख दशौं वर्षमा मात्र फल दिन्छ। यो के हो जुन यसलाई तुलनात्मक रूपमा दुर्लभ बनाउँछ र मान थप गर्दछ।

माकाडामिया पहिलो पटक १ 150० बर्ष पहिले वर्णन गरिएको थियो। सुरुमा, संग्रह हातले मात्र गरिन्थ्यो। बिस्तारै, अधिक असामान्य बोटबिरुवा प्रजातिहरू विकास भयो, जसले यसलाई व्यापक रूपमा फैलाउन सम्भव तुल्यायो: हवाई, ब्राजिल र दक्षिण अफ्रिकामा। तर मुख्यतया म्याकाडेमिया अझै पनि अष्ट्रेलियामा बढ्दो छ।

संरचना र क्यालोरी सामग्री

मकाडामिया नट - नटको वर्णन। स्वास्थ्य लाभ र हानि

म्याकाडामिया नट भिटामिन र खनिजहरु जस्तै धनी छ: भिटामिन बी १ - .1 .79.7।%%, भिटामिन बी ५ - १५.२%, भिटामिन बी - - १३.%%, भिटामिन पीपी - १२.४%, पोटेशियम - १४.%%, म्याग्नेशियम - ३२.५%, फास्फोरस - २३.५%, फलाम - 5%, मैंगनीज - 15.2%, तामा - 6%

म्याकाडेमिया नटको उर्जा मूल्य (प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेटको अनुपात - बीजू):

  • प्रोटीन्स: १.7.91..32 g (~ k० किलो क्यालोरी)
  • फ्याट: २ g (~ १ k क्यालोरी)
  • कार्बोहाइड्रेट: ० g (~ ० केसीएल)

लाभ

मकाडामिया नट - नटको वर्णन। स्वास्थ्य लाभ र हानि

Macadamia पोषक तत्वहरु संग प्याक गरिएको छ। कैल्शियम, सेलेनियम, तामा, फास्फोरस, जस्ता, पोटेशियम: सबै भन्दा धेरै यो बी भिटामिन, भिटामिन ई, र पीपी, साथै खनिज समावेश गर्दछ। अन्य पागल संग, macadamia फैटी एसिड को एक उच्च एकाग्रता छ।

खानामा म्याकाडेमियाको व्यवस्थित सेवनले छालाको समस्याहरूलाई कम गर्दछ, यसको रंग र तेललाई सामान्य बनाउँदछ, र पौष्टिक बोसोलाई धन्यवाद कपालको अवस्था सुधार गर्दछ।
पोषण विशेषज्ञहरूले एक खानाको ठाउँमा मुट्ठी म्याकाडेमियाको साथ वजन घटाउन सिफारिस गर्छन्, जसले हराएको उर्जालाई पुनःपूर्ति गर्दछ र भोक कम गर्दछ। साथै, नटको रचनामा ओमेगा 3 ले रगतमा कोलेस्ट्रोलको स्तर कम गर्दछ, जुन मुटु र भास्कुलर रोगहरूको रोकथाम हो।

म्याकाडेमियामा क्याल्सियमको एक ठूलो मात्रा जोखाहरू र हड्डीहरूको रोगहरूको लागि एक रोकथाम उपाय हुन सक्छ।

Macadamia हानी

यो अखरोट सबैभन्दा पौष्टिक मध्ये एक हो, त्यसैले प्रति दिन अधिकतम मात्रा एक सानो मुट्ठी भर छ। उत्पादन को लागी व्यक्तिगत असहिष्णुता सम्भव छ, त्यसैले एलर्जी पीडितहरु माकाडामिया को बारे मा सावधान रहनु पर्छ, साथ साथै नर्सि women महिलाहरु को रूप मा बच्चा मा एक प्रतिक्रिया को कारण छैन। यो पेट, आन्द्रा, अग्न्याशय र कलेजो को रोग को तीव्र चरण मा macadamia खान को लागी सिफारिश गरीएको छैन।

चिकित्सामा म्याकाडेमियाको प्रयोग

मकाडामिया नट - नटको वर्णन। स्वास्थ्य लाभ र हानि

कस्मेटिक तेल म्याकाडेमियाबाट उत्पादित हुन्छ, जसमा रिink्कल स्मूथिंग र क्षतिग्रस्त छालाको पुनर्जीवनको गति बढाउने गुणहरू छन्। यो कपालको फोलिकल्स मजबूत गर्न पनि प्रयोग गरिन्छ।

डिस्ट्रोफीबाट पीडित व्यक्तिहरूको आहारमा यस बदामलाई समावेश गर्नु उपयोगी छ। माकाडामिया गर्भावस्थाको बखत लामो रोग पछि बल बहाल गर्न मद्दत गर्दछ। यो कुनै कारण बिना छैन कि म्याकाडेमिया अस्ट्रेलियाका आदिवासीहरूको आहारको परम्परागत घटक हो, जसले विकासमा पछाडि परेका बच्चाहरू र साथै बिरामीहरूलाई नट दिन्छ।

उच्च क्याल्शियम, पोटेशियम, र यी नटहरूको फलाम सामग्रीले चिनी लालसालाई कम गर्न मद्दत गर्दछ। त्यहाँ एक परिकल्पना छ जुन अनुसार मिठाईमा घाँस खाने इच्छा अन्य चीजहरूको बीचमा, आहारमा फ्याट र खनिजहरूको अभावले हुन्छ। जे भए पनि, एक मुट्ठी पखेटा धेरै स्वस्थ मिठाई हो।

पकाउँदा माकाडामियाको प्रयोग

मकाडामियासँग मिठो स्वाद छ र डेसर्ट र सलादहरू बनाउनका लागि प्रयोग गरिन्छ।

पागल पनीर चीज़केक

मकाडामिया नट - नटको वर्णन। स्वास्थ्य लाभ र हानि

कुनै पनि मिठाई अझै पनी उच्च क्यालोरी उत्पादन हो, तर पोषणमा आएका व्यक्तिले पनि आफूलाई त्यस्तो चीजको सानो टुक्राको साथ लाड गर्न सक्छन्। यसको संरचनामा चोकर पाचनका लागि उपयोगी छ, र थोरै चिनी थपियो।

सामाग्री

  • मकाडामिया - १०० जीआर
  • कम बोसो पनीर-700 जीआर
  • अगर र जिलेटिन - निर्देशन अनुसार रकम
  • अण्डाहरू - २ टुक्रा
  • कोर्नस्टार्च - ०.० चम्मच
  • ब्राण - २ चम्मच
  • चीनी, नुन - स्वाद गर्न

तयारी

चोकर, स्टार्च र १ अण्डा, हल्का मीठो र नुन मिलाउनुहोस्। पनीर केक प्यान को तल मा डाल्नुहोस् र १० - १५ मिनेट को लागी १ degrees० डिग्री मा बेक गर्नुहोस्। जिलेटिनलाई चिसो पानीमा भिजाउनुहोस् जब सम्म यो फुल्दैन, र तब तातो, हलचल, भंग सम्म। मीठो पनीर पनीर, जिलेटिन र अण्डा, एक ब्लेंडर संग हरायो। तपाइँ वेनिला वा दालचीनी थप्न सक्नुहुन्छ। पकाएको आटा को माथि डालो र अर्को 1-180 मिनेट को लागी पकाउनुहोस्। एक तेज चाकू संग पागल काट्नुहोस्, र समाप्त पकाएको सामान मा छर्कन।

1 टिप्पणी

  1. नाशुकुरु साना कुतोकाना ना मालेजो या जाओ हिली इला नवेजा कुलिपताजे इली नाम निवेजे कुलिमा निपो कागेरा कराग्वे नम्बर ०६२२२०९८७५

जवाफ छाड्नुस्