सामग्रीहरू
अप्रिल बितिसक्यो र हामी वसन्तको अन्तिम महिनालाई भेट्दैछौं, जुन लोकप्रिय प्रेम र फूलहरूको महिना भनिन्छ। यस बाहेक, यो बर्षको हरित महिना कहलाइन्छ, किनकि यस अवधिमा प्रकृति जीवनमा आउन थाल्छ र यसको प्राकृतिक सौन्दर्यले हामीलाई रमाउँदछ।
यद्यपि वसन्त मुड र न्यानो घामको बावजुद, जुन मे मौसमले हामीलाई अक्सर दिन्छ, यसको परिवर्तनशीलता र अस्थिरता अझै बाँकी छ। यो मेमा हो कि हावाको तापक्रम २ 25 डिग्री सेन्टिग्रेडसम्म बढ्न सक्छ वा १-२ डिग्री सेन्टिग्रेडसम्म झर्न सक्छ। यस्तो थोपा र जाडो पछि रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता कमजोर छ, अक्सर जाडो र स्वास्थ्य बिग्रन्छ।
तर पनि यस अवस्थामा, तपाईं निराश हुनु हुँदैन। सही तरिकाले व्यवस्थित दैनिक तालिका र आहारको साथ, तपाईं गरिमाको साथ यो कठिन समयबाट बच्न सक्नुहुन्छ र ग्रीष्मकालीन मुस्कानको साथ भेट्टाउन सक्नुहुन्छ!
फलफूल र तरकारीहरू, साथसाले अनाज, नट र सुकेका फलहरू, तपाइँको मेनूमा उपस्थित हुन अनिवार्य छ। र दूध पनि। पुरानो पुस्ताको भनाइलाई ध्यानमा राख्दै, यो पेय मेमा असामान्य रूपमा निको हुन्छ। यही नै महको बारेमा पनि भनिएको छ, किनभने यो मे मधु हो जुन सब भन्दा स्वादिष्ट र स्वास्थ्यकर मानिन्छ।
साथै, डाक्टरहरूले यस समयमा sorrel र युवा nettles प्रयोग गर्न सल्लाह दिन्छन्। ताजा हुँदा, तिनीहरूले आवश्यक भिटामिन र खनिजहरूको साथ शरीर आपूर्ति गर्दछ। तिनीहरू भिटामिन गोभी सूप पकाउन प्रयोग गरिन्छ, जसले शरीरलाई टोन गर्दछ र शक्ति दिन्छ। थप रूपमा, यस समयमा शतावरी देखापर्दछ, जसले तपाईंको स्वास्थ्यलाई मात्र ठूलो लाभ पुर्याउन सक्छ, तर तपाईंको मासुको भाँडामा परिष्कृत स्वाद पनि थप गर्दछ।
मे लोकप्रिय विवाह को लागी एक प्रतिकूल महिना मानिन्छ। विश्वास गर्नुहोस् वा नगर्नुहोस् - तपाईंको व्यक्तिगत छनोटमा रहन्छ। मुख्य कुरा यो हो कि प्रेम र आनन्द सधैं तपाईंको हृदयमा रहन्छ र तपाईं छुट्टीको अनुभूति गर्नुहुन्छ! र त्यसपछि कुनै पनि हावा र चिसोले तपाईंलाई वर्षको हरियो महिनाको दिनमा प्रेम र फूलहरूको उदासीन बनाउँदछ!
प्रारम्भिक सेतो गोभी
एक तरकारी जुन यसको प्रशंसकहरु को पृथ्वी को कुनामा छ। अतुलनीय स्वादिष्ट र स्वस्थ, यो उचित पोषण स्वागत गर्ने व्यक्तिको आहारमा एक अपरिहार्य घटक हो।
प्रारम्भिक सेतो गोभी को समूह बी, साथै K, P, E, U को भिटामिन को एक सम्पूर्ण जटिल समावेश गर्दछ। यसको अतिरिक्त, यो भिटामिन सी को सामग्री को लागी रेकर्ड धारकहरु संग एक बराबर मा छ र यसको स्तर या त घट्दैन। खट्टाको साथ वा लामो भण्डारण संग ...
गोभीमा सल्फर, म्याग्नेशियम, क्याल्शियम, पोटेशियम, फास्फोरस, आयोडिन, कोबाल्ट, फलाम, जिंक, तामा, मैंगनीज र अन्य पोषक तत्त्वहरू हुन्छन् जुन शरीरलाई सामान्य कामका लागि चाहिन्छ। र यसमा रहेको पेक्टिन, लाइसाइन, क्यारोटीन र टार्ट्रानिक एसिडले विषाक्त पदार्थहरूको उन्मूलन गर्न र एडिपोज टिश्युको मात्रा घटाउन योगदान पुर्याउँछ।
र भिटामिन र खनिजहरूको यति ठूलो आपूर्ति भए पनि, सेतो गोभी एक आहारात्मक, कम क्यालोरी उत्पादन रहन्छ जसले उत्कृष्ट स्थितिमा फिगर राख्न मद्दत गर्दछ।
अन्य चीजहरू मध्ये, गोभीलाई लोक औषधीमा ग्यास्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्र्याक्ट, टाउको दुखाइ र दाँत दुख्ने रोगहरूको उपचारको लागि व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ। खाना पकाउने क्रममा पाइज, गोभी सूप, सलाद, गोभी रोल, क्यासरोल र अन्य समान स्वादिष्ट व्यंजनहरू यसबाट तयार पारिन्छन्।
प्रारम्भिक आलु
रूसीको पारम्परिक उत्पादन र हाम्रो देशको खाना। यो उल्लेखनीय छ कि दक्षिण अमेरिकाका भारतीयहरू, जहाँ यो तरकारी मूल रूपमा देखा परेको थियो, केवल यसलाई खाए, तर यसलाई पूजा पनि गरे, यसलाई देवता भने।
आलु अमीनो एसिड को एक सम्पूर्ण जटिल, जस मध्ये धेरै आवश्यक छन्। यो बी भिटामिन, साथै सी, पीपी, पोटेशियम, फास्फोरस, फोलिक एसिड, क्याल्सियम, एस्कॉर्बिक एसिड, म्याग्नेशियम, एल्युमिनियम समावेश गर्दछ।
अन्य तरकारीहरूको तुलनामा आलुमा पर्याप्त मात्रामा क्यालोरी सामग्री हुन्छ, तर खाद्य पदार्थमा व्यावहारिक रूपमा यस उत्पादनको मध्यम खपतले मोटोपना निम्त्याउँदैन। थप रूपमा, यसले प्रोटिनको एक ठूलो मात्रा समावेश गर्दछ, जुन, सबै एमिनो एसिडहरूको साथ संयोजनमा, मांस प्रोटिनको तुलनामा शरीरले राम्रोसँग अवशोषित गर्दछ।
डाक्टरहरूले गाउट, किडनी रोग र जोर्नीशोथका लागि आलु खाने सल्लाह दिन्छन्। साथै लोक औषधिमा यो एक्जिमा, जलेको र विभिन्न छाला रोगका लागि प्रयोग गरिन्छ।
कोस्मेटोलजीमा, यो सुख्खा वा घामले छालाको उपचार गर्न प्रयोग गरिन्छ। खाना पकाउँदा, आलु उमालेको, भुटेको, स्ट्युव, बेक्ड, पाई र क्यासरोलहरू, सूप र बोर्सटबाट तयार पारिन्छ।
चेरेमेशा
यो जडीबुटी लोकप्रिय जंगली प्याज भनिन्छ। यो एक मसालेदार सुगन्ध र लसुन जस्तै स्वाद छ। प्राचीन रोम र प्राचीन इजिप्ट मा, जंगली लसुन यसको उपचार र औषधीय गुणहरु को लागी एक चमत्कार बिरुवा भनिन्थ्यो।
यसमा भिटामिन सी, आवश्यक तेल र पदार्थहरू हुन्छन् जुन उनीहरूको फाइटोनसिडल गुणहरूको लागि परिचित छन्। रामसनलाई ग्यास्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्र्याक्टको काम सुधार गर्न, भूखलाई सामान्य बनाउन, रगत शुद्ध गर्न, आन्द्रा संक्रमण, एथेरोस्क्लेरोसिस, स्कर्वी, र प्यूलेन्ट रोगहरूको उपचार गर्न खाइन्छ।
यो कार्डियोवास्कुलर प्रणालीको सामान्य कार्यको लागि र रक्तचाप कम गर्नका लागि आवश्यक छ। जंगली लसुनको जीवाणुनाशक गुणहरूको कारण, यो मौखिक गुहाको रोगहरूको उपचार गर्न प्रयोग गरिन्छ। यो स्नायु प्रणाली को कार्य र मेटाबोलिज्म सुधार को लागी उपयोगी छ।
लोक औषधिमा, जंगली लसुन छालाका रोगहरूको उपचार गर्न प्रयोग गरीन्छ, ज्वरो र संधिवातबाट छुटकारा पाउन।
यसमा कम क्यालोरी सामग्री छ र रोटी पकाउन, पाईहरू, पकाउने तातो भाँडाको लागि प्रयोग गरिन्छ।
यास्पारागस
प्याजको अर्को सापेक्षिक, जुन यद्यपि कुनै पनि हिसाबले यसको रूप वा आफ्नै स्वादसँग मिल्दैन।
यो तरकारी अविश्वसनीय स्वादिलो र स्वस्थ छ, तर धेरै महँगो। र यो आश्चर्यजनक कुरा होइन, किनकि यसमा कार्बोहाइड्रेट, क्यारोटीन, लाइसाइन, एल्कालोइड्स, पोटासियम, फस्फोरस, क्याल्सियम, राइबोफ्लेविन, थायामिन, एसपार्जिन, कुमरिन, सेपोनिन, बी-समूह भिटामिन, ए, सी, पीपीको ठूलो मात्रा हुन्छ।
मध्यम मात्रा मा, asparagus गुर्दे समारोह normalizes र अक्सर एक सफाई आहार को एक घटक हो। यो रगत शुद्धीकरण र मूत्रवर्धक गुण छ, र यो पनि गाउट, मधुमेह, edema, र कलेजो रोगहरु को उपचार को लागी प्रयोग गरीन्छ।
परम्परागत हिलरहरूले उच्च रक्तचाप, हृदय प्रणाली को विकार, जठरांत्र पथको रोग को लागी शतावरी प्रयोग सल्लाह दिन्छन्।
Asparagus उमालेको, डिब्बाबंद र पकाएको छ, यसबाट सूप, vigigrette र सलाद बनेको छ।
हरियो प्याज
प्राय जसो यो अंकुरित प्याज हो, यद्यपि लीक, shallots, स्लग वा बटुन प्राय यसको खेती को लागी प्रयोग गरीन्छ।
हरियो प्याजका प्वाँखहरूमा बल्बको तुलनामा धेरै भिटामिनहरू हुन्छन्। त्यसकारण, डाक्टरहरूले वसन्त बेरीबेरीमा यसलाई खाने सल्लाह दिन्छन्, जब शरीरलाई भिटामिनको आपूर्तिको तत्काल पुनःपूर्ति आवश्यक पर्दछ।
हरियो प्याजमा भिटामिन ए, बी, सी, साथै फ्लाभोनोइड्स, आवश्यक तेल, जिंक, फलाम, क्याल्सियम, म्याग्नेशियम, सल्फर र फ्लोराइड हुन्छ।
अस्थेनिया लाभदायक छ किनकि यसले चिसो बढ्ने जोखिम कम गर्दछ, भोक बढाउँछ र जठरांत्रको मार्गको कार्यवाहिकरणलाई सामान्य बनाउँछ। थप रूपमा, यसको नियमित प्रयोगले न nails र कपालको स्थितिमा सकारात्मक प्रभाव पार्दछ, प्रतिरक्षा वृद्धि गर्दछ र प्रजनन प्रणालीमा फाइदाजनक प्रभाव पार्दछ। यसको फाइदाजनक गुणहरूको कारण, हरियो प्याजहरू अक्सर प्रसाधन सामग्री र लोक औषधिमा प्रयोग हुन्छन्।
पकाउँदा, यसलाई सलाद, एपेटाइजर, पहिलो र दोस्रो पाठ्यक्रम, साथै तरकारीहरू, मासु र माछामा थपिन्छ, सजावटको रूपमा मात्र होइन तर तिनीहरूको स्वाद सुधार गर्ने कम्पोनेन्टको रूपमा पनि।
मिठो फल
क्यान्डेड फलहरू प्राकृतिक फलहरू, तरकारीहरू, जामुन वा सिट्रस पीपहरू सिरपमा पकाइएको zest साथ हुन्।
त्यस्ता उत्पादनहरूको ठूलो फाइदा तिनीहरूमा फाइबर, भिटामिन र पोषक तत्वहरूको सामग्रीमा छ। चिनीको ठूलो मात्राको कारण, यो अझै पनि तिनीहरूसँग लैजानुको लायक छैन, तथापि, दाँत र एक सुन्दर आकृति जोगाउन, यो अझै पनि मिठाई फलहरु संग कैंडी बदल्न उचित छ।
तिनीहरू पुरानो समयमा, खास गरी पूर्व, युरोप र रसियामा तयार पारिएका हुन्थे। अवश्य पनि, क्यान्डेड फलको क्यालोरी सामग्री सिधा तरकारीहरू र फलहरू निर्भर गर्दछ जुन उनीहरूबाट बनाइन्छन्। उही उनीहरूको रासायनिक संरचनाको लागि जान्छ।
यद्यपि तिनीहरूमा समूह बी, ए, सी, पीपी, क्याल्सियम, म्याग्नेशियम, फास्फोरस, सोडियम, पोटेशियम र फलामका भिटामिनहरू छन्।
खाना पकाउँदा, केक, मफिन, कुकीज, रोल, पफ र अन्य उत्पादनहरूमा मिठाईयुक्त फलहरू थपिन्छन्।
चेरी
क्षेत्र मा निर्भर गर्दछ, यो मे - जुलाई मा पाक्छ र धेरै स्वादिष्ट मात्र है, तर एक असामान्य रूप बाट स्वस्थ उत्पादन पनि हो।
यसले फ्रुक्टोज, ग्लूकोज, क्यारोटीन, भिटामिन बी, ई, सी, पेक्टिन, साथ साथै तामा, क्याल्सियम, पोटेशियम, सोडियम, फस्फोरस, आयोडिन, फलाम, मैंगनीज, फ्लोरिन, म्याग्नेशियम र अन्य उपयोगी पदार्थहरू समावेश गर्दछ।
डाक्टरहरु एनीमिया, मिर्गौला र फेफड़ों को रोगहरु, साथै कब्ज र arthrosis, atherosclerosis र मानसिक विकारहरु को लागी चेरी को उपयोग सल्लाह दिन्छन्। यसको अतिरिक्त, चेरी शरीर बाट विषाक्त पदार्थहरु लाई हटाउन मद्दत गर्दछ, जीवाणुनाशक र expectorant गुणहरु छन्।
यसमा रक्त पदार्थहरूलाई सुदृढ पार्ने, उच्च रक्तचापसँग लड्न, र प्रतिरोधात्मक क्षमता बढाउने पदार्थहरू हुन्छन्। ताजा चेरीहरू कम क्यालोरी हुन्छन् र कार्बोहाइड्रेटहरू उच्च हुन्छन्। यो पौष्टिक छ, र तपाइँ यसको साथ टाढा हुनु हुँदैन। सुकेको चेरीको क्यालोरी सामग्री निकै ठूलो छ, यो डाइट पालन गर्ने मानिसहरूले ध्यानमा राख्नुपर्दछ।
चेरी फल डिब्बाबंद छन्, compotes, जेली र जेली उनीहरु बाट उमालेका छन्, वा कच्चा खपत।
प्रारम्भिक स्ट्रबेरी
असामान्य स्वादिष्ट र स्वस्थ जामुन, विश्व को लगभग सबै कोने मा सामान्य। स्ट्रबेरी फल उपयोगी कार्बनिक एसिड, फाइबर, पेक्टिन, alkaloids, नाइट्रोजन र ट्यानिन, क्यारोटीन, भिटामिन बी, सी, फलाम, क्याल्सियम, कोबाल्ट, फास्फोरस र मैंगनीज हुन्छन्। स्ट्रबेरी पाचन को सामान्य गर्न को लागी प्रयोग गरीन्छ, साथ साथै जठरांत्र पथ को रोगहरु संग लड्न को लागी।
थप रूपमा, यो एनीमिया, एथेरोस्क्लेरोसिस, जेनिटोरिनरी प्रणालीका रोगहरू, ग्यास्ट्रिटिस, कोलाइटिस, दम, मेटाबोलिक विकारहरूको लागि उपयोगी छ। ताजा स्ट्रबेरीमा तुलनात्मक रूपमा कम क्यालोरी सामग्री हुन्छ, यद्यपि तिनीहरूसँग चिनीको ठूलो मात्रा हुन्छ।
स्ट्रबबेरीको फल र पात दुबैलाई लोक औषधीमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ, तिनीहरूबाट डर्कोसनहरू तयार पार्न स्नायु प्रणालीको कामलाई सामान्य बनाउन, र पित्त पथ, मूत्र असंयमको रोगहरूको उपचार गर्न।
खाना पकाउँदा, स्ट्रबेरी डेसर्टमा थपिन्छ, पेस्ट्री, जेली, कम्पोटेस, जेली, फल सलाद र अन्य व्यंजनहरू यसबाट तयार गरिन्छ।
स्ट्रबेरी
धेरै बच्चाहरू र वयस्कहरूको मनपर्ने उत्पादन। यसबाहेक, यो स्वादिष्ट मात्र हो, तर धेरै स्वस्थ पनि। Straw०% भन्दा बढी स्ट्रबेरी पानी हुन्। यसले सुक्रोज, ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, जैविक एसिड, भिटामिन ए, ई, बी, सी, पीपी, के साथ साथै खनिज (फास्फोरस, क्याल्सियम, सोडियम, म्याग्नेशियम, फलाम, आयोडिन, पोटेशियम) समावेश गर्दछ।
स्ट्रबेरीमा हेमेटोपोएटिक, एन्टी-इन्फ्लेमेटरी, एन्टिमाइक्रोबियल र एन्टिट्यूमर गुणहरू छन्। यो उल्लेखनीय छ कि यसलाई प्राकृतिक भियाग्रा भनिन्छ, किनकि यसले एक व्यक्तिको यौन गतिविधि बढाउँछ। थप रूपमा, यसले मेमोरी सुधार गर्दछ, हृदय प्रणाली र जठरांत्रको कामलाई सामान्य बनाउँदछ, रक्तचाप कम गर्दछ, जोड़को दुखाइ र सूजन कम गर्दछ।
डाक्टरहरूले एनीमिया, मधुमेह मेलिटस, एथेरोस्क्लेरोसिस, ल्युकेमिया, कब्ज, स्नायु विकार, गाउट, कलेजो र प्लीहा बिरामीहरूको आहारमा स्ट्रबेरी समावेश गर्ने सल्लाह दिन्छन्।
स्ट्रबेरीको नियमित सेवनले हर्मोनको आनन्दको उच्च सामग्रीको कारण प्रतिरक्षामा सुधार ल्याउँछ, तर मुड पनि सुधार गर्दछ। कोस्मेटोलजीमा स्ट्रबेरी मास्कहरू रंग सुधार गर्न र झिम्काइ सुचारु गर्न, र पकाउँदा - डेसर्टहरू, पेस्ट्रीहरू र फलफूलका सलादहरूमा विशेष स्वाद थप्न प्रयोग गरिन्छ।
पास्ता
मनपर्ने आटा उत्पादनहरू। पास्ता आकार र आकार द्वारा प्रतिष्ठित छ, र पालेर्मो आफ्नो मातृभूमि मानिन्छ।
उनीहरूले शरीरलाई कुनै फाइदा पुर्याउँदैन भन्ने गलत धारणाको विपरीत, पोषण विशेषज्ञहरू यसको विपरित भन्छन्। सर्वप्रथम, पास्ता क्यालोरीमा तुलनात्मक रूपमा कम छ र मध्यम मात्रामा फिगरलाई हानी गर्दैन।
यसबाहेक, यसमा भिटामिन बी पनि हुन्छ, जसले थकान कम गर्दछ, साथसाथै कार्बोहाइड्रेटहरू, जो ऊर्जाको स्रोत हुन् र एकै समयमा, पूर्ण रूपमा जलाइन्छन्, तर बिस्तारै, यसले व्यक्तिलाई लामो महसुस गर्न दिन्छ। त्यसैले एथलीटहरूले मांसपेशी ग्लाइकोजेन स्टोरहरू पुनःपूर्ति गर्न पास्ता सिफारिस गरिन्छ।
थप रूपमा, तिनीहरू व्यावहारिक रूपमा वसाबाट मुक्त छन्, र यसको सट्टामा, त्यहाँ प्रोटिनको पर्याप्त मात्रा हुन्छ, जुन एडिपोज टिश्युहरू जलाउन योगदान गर्दछ। विशेषज्ञहरू पास्तालाई तामा सामग्रीको लागि रेकर्ड होल्डरहरू भन्छन् र तिनीहरूलाई निरन्तर तपाईंको आहारमा थप्ने सल्लाह दिन्छन्।
मसूर
फलफूल परिवार सम्बन्धित एक बोटको बीउ। मसूरलाई सबैभन्दा पुरानो संस्कृति मानिन्छ जुन पुरानो रोम र प्राचीन इजिप्टमा परिचित थियो। आज धेरै प्रकारका दालहरू छन्, जसमा प्रत्येकले विभिन्न देशहरूको खानामा आफ्नै अनुप्रयोग फेला पारेको छ। जे होस्, ती सबैलाई तिनीहरू एक पक्वा स्वाद र नाजुक स्वादको लागि दिन्छ भन्ने तथ्यबाट एकजुट छन्।
दालमा तरकारी प्रोटीन हुन्छ, जुन शरीरले पूर्ण रूपमा समाहित गर्दछ, साथ साथै फलाम, फोलिक एसिड, फाइबर, पोटेशियम, क्याल्सियम, फास्फोरस, तामा, मोलिब्डेनम, फलाम, कोबाल्ट, जिंक, बोरन, आयोडिन, ओमेगा-and र ओमेगा-3 फ्याटी एसिड, भिटामिन ए, बी, पीपी (अंकुरित अन्नहरूमा भिटामिन सी पनि छ)।
दाल एक उच्च क्यालोरी खाना हो, तर तिनीहरू व्यावहारिक रूपमा फ्याटबाट मुक्त छन्, र यसको सट्टामा उनीहरूमा कार्बोहाइड्रेटको एक ठूलो मात्रा हुन्छ, जसले दीर्घकालीन तृप्ति सुनिश्चित गर्न मद्दत गर्दछ।
दाल ग्यास्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्र्याक्ट र जीनिटोरिनरी प्रणालीको लागि राम्रो हो। यसले रोग प्रतिरोध क्षमता बढाउँछ र मुड सुधार गर्दछ, चिनीको स्तर कम गर्दछ र मेटाबोलिज्म सामान्य गर्दछ।
यो लोक चिकित्सामा सक्रिय रूपमा क्यान्सर सहित धेरै रोगहरूको उपचार गर्न प्रयोग गरिन्छ।
पकाउँदा, दाल उमालेर, फ्राई गरिन्छ, धेरै भाँडामा थपिन्छ, सूप र दाना तिनीहरूबाट बनेको हुन्छ।
सामन
माछा कि दुनिया भर मा gourmets को बीच ठूलो मांग मा छ। मध्य युग देखि लोकप्रिय, सामन यसको असाधारण स्वाद र सुगन्ध को लागी मूल्यवान थियो। फेब्रुअरी र अगस्ट को बीचमा, तपाइँ साल्मन कि समुद्र मा पकडिएको छ किन्न सक्नुहुन्छ, तर खेती गरिएको माछा बर्ष को कुनै पनि समयमा किन्न सकिन्छ।
साल्मन मासु एकदम फ्याटी हो, तर यसले शरीरमा सकारात्मक प्रभाव पार्ने असंतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू समावेश गर्दछ। साथै, यो माछाको मासुमा पोटेशियम, फास्फोरस, क्लोरीन, म्याग्नेशियम, फलाम, जिंक, क्रोमियम, मोलिब्डेनम, निकेल, भिटामिन ए, बी, सी, ई, पीपी हुन्छ। साल्मन क्याभियारमा लेसिथिन, भिटामिन ए, बी, ई, डी र अन्य धेरै उपयोगी खनिजहरूको एक ठूलो मात्रा हुन्छ।
डाक्टरहरूले सामनको मासु खाने र यसको कैवाइरलाई एनीमिया र उच्च रक्तचाप उपचारको लागि, स्नायु प्रणालीलाई सामान्य बनाउनका साथै हृदय सम्बन्धी रोगहरू र भडकाउने प्रक्रियाहरूलाई रोक्न सल्लाह दिन्छन्। र कस्मेटोलोजिस्टहरू सामान्यतया शरीर र विशेष गरी छालाको लम्बाइको लागि यस माछालाई खाने सल्लाह दिन्छन्।
यो प्रमाणित भएको छ कि ओमेगा fat फ्याट्टी एसिडका साथ खानाको नियमित खपतले साल्मन र अन्य प्रकारका समुद्री खानामा पाइने, जीवनको प्रत्याशालाई धेरै वर्षसम्म बढाउन सक्छ।
ट्राउटआउट
सामन परिवारबाट अर्को प्रकारको माछा। यसको उच्च फ्याट सामग्रीको कारण, यो प्राय: ग्रिल गरिन्छ।
ट्राउट पोषक तत्व र ट्रेस तत्वहरु मा धनी छ। यसमा भिटामिन ए, बी, ई, डी, पीपी, साथ साथै सेलेनियम, फास्फोरस, फोलिक र नियासिन, राइबोफ्लेविन, लाइसिन, pantothenic एसिड, सोडियम, पोटेशियम, क्याल्सियम, फास्फोरस, र पक्कै, ओमेगा -3 फैटी एसिड र ओमेगा -6।
डाक्टरहरूले कोलेस्ट्रोलको स्तर सामान्य बनाउन ट्राउट खाने सल्लाह दिन्छ, साथै स्नायु प्रणालीको कार्यप्रणाली सुधार गर्न पनि। थप रूपमा, यस माछाको मासु हृदय रोग र डिप्रेसनबाट पीडित व्यक्तिहरूको लागि उपयोगी छ।
यो पनि ज्ञात छ कि यसमा समावेश पदार्थहरूले क्यान्सर रोक्न, बांझपन हटाउन, र बुढ्यौली प्रक्रिया रोक्न मद्दत गर्दछ। थप रूपमा, ट्राउटको उपभोगले प्रतिरक्षा र पाचन प्रणालीहरूको कार्यमा सकारात्मक प्रभाव पार्दछ।
Crucian
कार्प परिवार को माछा, जो अत्यधिक यसको लाभकारी गुणहरु को लागी मात्र नभई यसको पोषण मूल्य र धनी स्वाद को लागी मूल्यवान छ।
वास्तवमा माछा ती केहि खानेकुरा मध्ये एक हो जसमा धेरै भिटामिन ए, बी, सी, डी, ई, साथ साथै आयोडिन, मैंगनीज, तामा, जिंक, निकेल, क्रोमियम, मोलिब्डेनम र प्रोटीन हुन्छ, जुन उत्तम छ। शरीर द्वारा अवशोषित। …
यो प्रमाणित भएको छ कि सानै उमेरदेखि पर्याप्त माछा खाएका बच्चाहरू जीवन र स्कूलमा बढी सफल हुन्छन्। थप रूपमा, तिनीहरू मानसिक विकास र दृश्य तीक्ष्णताको उच्च स्तरमा बाँकी भन्दा फरक छन्।
क्रूसियन कार्प को उपयोग न केवल तंत्रिका तंत्र को काम मा एक सकारात्मक प्रभाव छ, तर यो पनि सम्पूर्ण जीव को काम मा। यो माछा फ्राइड र stewed, marinated र सुकेको, धूम्रपान र सुक्खा, साथै उमालेको र पकाउन सकिन्छ।
शिताक
चिनियाँ सम्राटहरूको शासनकालमा युवाहरूलाई पुनर्स्थापना गर्न र रोगबाट बचाउन व्यापक रूपमा प्रयोग गरिएको मशरूम। कच्चा र फ्राइड मशरूमहरू उनीहरूको कम क्यालोरी सामग्री र पौष्टिक मूल्यको लागि मूल्यवान छन्।
यसबाहेक, यी च्याउहरूमा जस्ता, पोलिसेकेराइडहरू र लाभदायक एमिनो एसिडहरू हुन्छन्। तिनीहरूमा भिटामिन डी र फाइबर हुन्छ जुन सम्पूर्ण शरीरका लागि लाभदायक हुन्छ।
Shiitak कोलेस्ट्रॉल लड्न, रगत को चिनी कम, बुढेसकाल प्रक्रिया धीमा र स्नायु प्रणाली को कार्य सुधार गर्दछ। लोक चिकित्सामा, यो प्रतिरक्षा वृद्धि गर्न, भाइरल संक्रमण, हृदय रोग, नपुंसकता, र क्यान्सर रोक्न प्रयोग गरीन्छ।
थप रूपमा यी मशरूमहरूको सहयोगले उनीहरूले मधुमेह मेलिटस र उच्च रक्तचापको उपचार गर्दछन् र झिम्का र छालाको रोगबाट पनि छुटकारा पाउँछन्, जसको कारण शियाताक मास्क जापानी गेशाले व्यापक रूपमा प्रयोग गर्दछ।
Shiitak मशरूम उबलाएको र तलाएको छ र माछा र मासु बर्तन, तरकारी र चावल संग सेवा गरीन्छ।
तर
रूसीको पारम्परिक उत्पादन र हाम्रो देश तालिका। यसको तयारीमा सरलताको कारण, खट्टा क्रीम प्राय: उच्च गुणस्तरको क्रीमको प्रयोग गरेर घरमै तयार गरिन्छ।
खट्टा क्रीममा दूध प्रोटीन, फ्याट्स र उपयोगी एमिनो एसिडहरू हुन्छन्। यसबाहेक, यो भिटामिन ए, बी, सी, ई, पीपी मा समृद्ध छ। थप रूपमा यसले फस्फोरस, क्याल्सियम र फलाम समावेश गर्दछ। नियमित रूपमा खट्टा क्रीमको सेवनले गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्र्याक्टको कामकाजमा सकारात्मक प्रभाव पार्छ, भूख र मस्तिष्क क्रियाकलापमा सुधार गर्दछ।
डाक्टरहरूले ईमेसिएटेड र एनीमिक बिरामीहरूको लागि खट्टा क्रीम प्रयोग गर्ने सल्लाह दिन्छन्, जो यसबाहेक, पाचन विकारबाट ग्रस्त हुन्छन्।
र लोक चिकित्सामा, यो घाम लाग्ने उपचारको लागि प्रयोग गरिन्छ। पकाउँदा, खट्टा क्रीम विभिन्न सलाद र चटनीमा थपिन्छ, सूप, पकौडी र मासु भाँडा संग प्रस्तुत।
चिकन
आज, त्यहाँ कुखुराका थुप्रै प्रजातिहरू छन् जुन यी चराहरूको पौष्टिक स्वास्थ्य र स्वास्थ्य लाभहरू सुधार गर्न पैदा गरिएको छ। तिनीहरू उपस्थिति, र color्ग र प्रजनन सुविधाहरूमा फरक छन्।
अनुभवी शेफ तपाइँ तपाइँको आँखा र नाक संग चिकन छनौट गर्न को लागी सल्लाह दिनुहुन्छ। यो रंग मा हल्का गुलाबी र ताजा गन्ध हुनु पर्छ।
कुखुरा एक आहार उत्पादन हो, तर यसले पोषक तत्वहरूको एक ठूलो मात्रा समावेश गर्दछ। यसले समूह बी, ए, सी, ई, पीपी, साथै प्रोटीन, ग्लूटामिन, फलाम, जिंक, पोटासियम, फास्फोरसको भिटामिन समावेश गर्दछ।
कुखुराको मासुको नियमित सेवनले हृदय, पाचन र स्नायु प्रणालीहरूको कार्यमा सकारात्मक प्रभाव पार्छ। थप रूपमा, यो व्यावहारिक रूपमा फ्याटबाट मुक्त छ र शरीर द्वारा राम्रोसँग समाहित हुन्छ।
लाइसोजाइमको सामग्रीको कारण, कुखुराले प्रतिरोध क्षमता बढाउँछ र एन्टिब्याक्टेरियल गुणहरू राख्दछ।
यो उमालेको, भुटेको, स्टिउड र स्टीम हुन्छ। सूप र ब्रोथहरू कुखुराको मासुबाट पकाइन्छ, सलाद, पाई र क्यासरोलहरू बनाइन्छन्।
टंकशाला
जडिबुटी यसको औषधीय गुणहरूको लागि व्यापक रूपमा परिचित छ। यसले आवश्यक तेल, मेन्थोल, टेनिन, र उपयोगी एन्जाइमहरू समावेश गर्दछ।
Peppermint एक vasodilator र पीडा रिलीभर, सुखदायक र विरोधी भड़काउने हो। यो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्र्याक, भडकाउने प्रक्रियाहरूको घटना, स्त्री रोग सम्बन्धी रोगहरू र दमको विकारहरूको लागि प्रयोग गरिन्छ।
पुदीनाको चिया टोन र हृदयको कार्य सुधार गर्दछ, ज्वरो र चिसोसँग लड्न मद्दत गर्दछ, ईर्ष्या, हिचकी र टाउको दुखाइ, साथै बान्सी र गति बिरामीलाई कम गर्दछ।
यसको औषधीय गुण, साथै असाधारण स्वाद र गन्धका कारण पुदिना व्यापक रूपमा फार्मास्यूटिकल्स, कोस्मेटोलजी, खाना पकाउने र खाद्य उद्योगमा प्रयोग गरिन्छ।
मकाडामिया
संसारमा सबैभन्दा महँगो नटहरू। यो यस तथ्यको कारणले हो कि अखरोटको रूखले 8 बर्ष भन्दा उमेर भन्दा पहिले फल फलाउँदछ र यसका अतिरिक्त प्राय: किराले आक्रमण गर्दछ।
आज त्यहाँ म्याकाडेमियाका varieties प्रकारहरू छन्, ती सबै उत्पादन गरिन्छ। मकाडामिया बदाम क्यालोरीमा धेरै उच्च हुन्छ र पौष्टिक तत्वहरूले भरिपूर्ण हुन्छ।
तिनीहरूसँग समूह बी, ई, पीपी, साथै क्याल्शियम, पोटेशियम, तामा, जिंक, सोडियम, फास्फोरस, सेलेनियम, फ्याट र जैविक एसिडहरू हुन्छन्।
विज्ञहरू भन्छन कि म्याकाडेमियाको नियमित सेवनले टाउको दुख्ने, छालाका रोगहरू, शरीरको थकावट र लड्न मद्दत गर्दछ र हृदय प्रणाली र मेटाबोलिजमको काममा पनि सकारात्मक प्रभाव पार्छ।
यी नटहरू हड्डी र जोड्ने रोगहरू, मोटोपना, मेनिन्जाइटिस, आर्थ्रोसिस र घाँटी दुखाइको लागि उपयोगी छ। म्याकाडेमिया तेलले बल्नहरूलाई निको पार्न, शरीरबाट हानिकारक पदार्थहरू हटाउन, र छाला र कपालको अवस्था सुधार गर्न मद्दत गर्दछ।
खाना पकाउँदा, म्याकाडेमिया समुद्री खानाको साथमा मिठाई, सलाद र विभिन्न व्यंजनहरू तयार पार्न प्रयोग गरिन्छ।