सामग्रीहरू
विवरण
मोर्स (लेख रुस) मूरहरू - मह संग पानी) - शीतल पेय, धेरै जसो मा फसल को रस, पानी, र चीनी वा मह मा आधारित नरम पेय। साथै spiciness को लागी, तपाइँ रस को स्वाद, जस्तै खट्टे फल, मसला (दालचीनी, लौंग, धनिया), र औषधीय जडी बूटी टिंचर (सेन्ट जॉन wort, geषि, पुदीना, मेलिसा, आदि) को स्वाद थप्न सक्नुहुन्छ।
Mors प्राचीन पेय, जो रूस मा पकाएको उल्लेख गर्दछ। क्रेनबेरी, ब्ल्याकबेरी, ब्लूबेरी, क्रेनबेरी, बार्बेरी, कुकुर गुलाब, viburnum, र अन्य: मुख्यतया वन जामुन प्रयोग सामग्री। बेरी फल पेय को अतिरिक्त, यो तरकारीहरु को बाहिर हुन सक्छ - बीट, गाजर, कद्दू।
फल पेय तपाईं आफै तयार गर्न सक्नुहुन्छ वा स्टोरमा किन्न सक्नुहुन्छ।
मोर्स ईतिहास
फल पेय भनेको जामुन, पेय र पानी र चिनी वा महको साथको पेय हो। मोर्स यति पुरानो पेय हो कि यसको सुरुवात पत्ता लगाउन लगभग असम्भव छ। मोर्सको प्रारम्भिक विवरण बाइजान्टिन रेकर्डमा लिन्छ। यसको नाम "मुर्स" शब्दबाट आएको छ - महको साथ पानी। प्राचीन फल पेय लाभदायक गुणहरु संग मीठो पानी थियो। आधुनिक मोर्स प्राय: जामुन र फलफूलबाट हुन्छ, तिनीहरूबाट रस निचोरेर र प्रेस गरेपछि बाँकी केक उमालेर। मोर्स परम्परागत रूसी पेयहरु मध्ये एक बन्न पुगेको छ, जुन बिना एउटै भोजले गर्न सक्दैन। यसको तयारीको लागि, तिनीहरूले लिon्गनबेरी, क्रैनबेरी, क्लाउडबेरी, ब्लूबेरी, ब्लूबेरी, ब्ल्याकबेरी, करन्ट्स, र अन्य बेरी प्रयोग गर्दछन्।
घरमा मोर्स बनाउने प्रक्रियामा, तपाइँले परिभाषित नियमहरू प्रयोग गर्नुपर्नेछ:
- केवल उमालेको पानी प्रयोग गर्नुहोस् - यसले रसको सतहमा फोमलाई अनुमति दिँदैन। साथै, आर्टेसियन स्रोतहरूबाट गैर-कार्बोनेटेड खनिज पानी प्रयोग गर्न उत्तम हुन्छ;
- कुकवेयर प्रयोग गर्न जुन अक्सिडाईज गरिएको छैन;
- फल र जामुनबाट रस निकाल्नको लागि तपाईंले म्यानुअल वा इलेक्ट्रिक जूसर प्रयोग गर्नुपर्छ। यो प्रयोग गर्नु अघि यो निश्चित गर्नुहोस् कि मेशिनको आन्तरिक भागहरू अघिल्लो प्रयोगहरूबाट बाँकी रहेका दूषित सामग्रीहरू होइनन्, उनीहरूले पेय पदार्थ र शेल्फ-लाइफको स्वादलाई महत्त्वपूर्ण रूपमा प्रभाव पार्न सक्दछन्;
- चिनी थप्नु अघि यसलाई तातो पानीमा विघटन गर्नुहोस्, र चिसो पछि पेयमा थप्नुहोस्।
कारखानाको रस घर भन्दा कम फाइदाजनक छ किनकि खाना पकाउने प्रक्रिया बाँझीकरणको चरणमा छ (१२०-१120 डिग्री सेल्सियस)। यसले प्राकृतिक भिटामिनको एक ठूलो संख्या नष्ट गर्दछ। उत्पादकहरूले सिंथेटिक भिटामिनसहित पोषकहरूको यस क्षतिको भरपाई गर्छन्।
रस, घर मा तैयार, आइस क्यूब्स, कागती वा सुन्तला को एक टुक्रा संग एक जग मा चिसो सेवा। तपाइँ एक चिसो ठाउँ वा रेफ्रिजरेटर ढोकामा पेय राख्नु पर्छ, तर एक दिन भन्दा बढी छैन, अन्यथा रस यसको उपयोगी गुणहरु लाई गुमाउन थाल्छ। बच्चाहरु को लागी, फल पेय 6 महिना बाट दिन सकिन्छ, तर केवल ती खाद्य पदार्थहरु को लागी एलर्जी को कारण छैन, र 100 ga दिन भन्दा बढी छैन।
मोर्सका फाइदाहरू
तातो रस चिसो मौसममा चिसो को एक राम्रो निवारक हो। Mors, थपिएको औषधीय जडी बूटी, जस्तै plantain, एल्डरबेरी, नेटल, संग विरोधी खाँसी र immunomodulatory प्रभाव छ। फल पेय सबै जामुन भिटामिन (सी, बी, के, पीपी, ए, ई) खनिज (पोटेशियम, म्याग्नेशियम, मैंगनीज, जस्ता, फलाम, तामा, बेरियम, आदि), पेक्टिन, र जैविक एसिड (साइट्रिक, benzoic, malic, tartaric, एसिटिक)।
सबैभन्दा स्वस्थ फल पेय क्रेनबेरी, रास्पबेरी, ब्लूबेरी, कालो currant, र ब्लूबेरी हुन्। तिनीहरूले एक टॉनिक, बलियो प्रभाव, ऊर्जा प्रदान र श्वसन रोगहरु संग लड्न मद्दत गर्दछ। क्रेनबेरी को रस ग्यास्ट्रिक रस को स्राव उत्तेजित गर्दछ र भूख मा सुधार गर्दछ। क्रेनबेरी को रस तापमान घटाउँछ, घाँटी र फेफड़ों को रोगहरु (तीव्र श्वासप्रश्वास संक्रमण, एनजाइना, ब्रोंकाइटिस), मूत्रजनन प्रणाली, उच्च रक्तचाप, एनीमिया, र एथेरोस्क्लेरोसिस को उपचार मा मद्दत गर्दछ, गर्भावस्था को समयमा महिलाहरु लाई देखाइन्छ, विशेष गरी जाडो को समयमा र 2-3 तिमाही। ब्लूबेरी र ब्ल्याकबेरी बाट बनेको एक पेय दृष्टि सुधार, जठरांत्र पथ सामान्य, तंत्रिका तंत्र शान्त। कालो currant को रस रक्तचाप normalizes, रक्त वाहिकाहरु को पर्खालहरु लाई बलियो बनाउँछ, एक राम्रो विरोधी भड़काउने एजेन्ट हो।
थप रूपमा, फल पेयहरू, उदाहरणका लागि, लिंगोनबेरीबाट, भूख सुधार गर्न प्रसिद्ध छ, ब्लूबेरी र रास्पबेरी फल पेय ब्रोन्काइटिसको लागि राम्रो हो, कालो बेसीरसले पिउने रक्तचापलाई सामान्य बनाउँदछ र रक्त वाहिकाहरूलाई मद्दत गर्दछ, र क्रेनबेरीबाट, यसले ज्वरो, एथेरोस्क्लेरोसिस र एनीमिया।
कसरी पकाउने
१. 1.5 लिटर जुस बनाउन तपाईले २०० ग्राम बेरी, चिनी १ 200० ग्राम प्रयोग गर्नु पर्छ। तपाईंले जाडोलाई चिसो पानीमा धोउनुपर्दछ, क्रमबद्ध गर्नुहोस्, र उमालेको पानीमा खन्याउनुहोस्। कम गर्मीमा minutes मिनेटको लागि उमाल्नुहोस्, एउटा कोलन्डरमा खारेज गर्नुहोस् र जुस निचोरेर निकाल्नुहोस्। रसलाई मसला मिसाउनुहोस्, चिनी र मसलाहरू थप्नुहोस्। पेय पदार्थ एक फोकामा ल्याउनुहोस्। तरकारी फल पेय तपाईं यस्तै बनाउन सक्नुहुन्छ। तर पहिले, रस निचोरेर, र खाना उमालेर। पौष्टिक पदार्थको राम्रो शोषणको लागि, फल पेयहरू तपाईंले -०-150० मिनेट पिउनु अघि पेटमा सामान्य अम्लता र २०--5० मिनेट उच्चमा पिउनुपर्दछ।
मोर्स जस्ता फलफूल पेय पदार्थहरूले पनि मोटाई बिरूद्ध लड्न मद्दत गर्दछ। यदि हप्ताको एकपटक उपवास दिनहरूमा एकपटक फल पेयको प्रयोगको साथ गरियो भने, तपाईं यसलाई घटाउन सक्नुहुन्छ।
मोर्स र contraindication का खतरहरु
फल पेयहरू months महिना मुनिका बच्चाहरूमा contraindication गरिएको छ किनभने उनीहरूलाई एलर्जी हुन सक्छ।
तपाइँले वर्षको तातो समयमा फल पेयको अत्यधिक मात्रा प्रयोग गर्नुहुन्न - यसले सूजन र छालामा दाग जस्तो एलर्जी पनि निम्त्याउन सक्छ।
