चित्रकारी

विवरण

यो फल को बारे मा धेरै जसो मानिसहरुको दिमाग मा कुरा गर्दै, अमृत अमूर्त आडु संग जोडिएको छ। जस्तै एक स्याउ संग एक नाशपाती, एक तरबूज एक तरबूज संग, एक टमाटर संग एक ककडी।

यो स्वाभाविक छ, किनकि दुई संकेतित फलहरू एक अर्कासँग समान छन्, जुम्ल्याहा जत्तिकै, त्यहाँ समानताहरू देखिन्छन्, तर अझै पनि ती समान छैनन्, समान छैन। र कहिलेकाँही व्यक्तिलाई कुन कुरा उसले बढी प्रेम गर्छ - निर्मित वा आड़ू निर्धारण गर्न धेरै गाह्रो हुन्छ?

हुनसक्छ नेक्टेरिनको लेखले तपाईंलाई कुनलाई बढी मनपर्दछ, आडू वा नेक्रेटिन निर्णय गर्न मद्दत गर्दछ। आज, प्रिय पाठक, हामी नेक्स्टेरिन के हो र यो "केहि" के साथ खाएको छ भनेर कुरा गर्नेछौं।

के यो अचम्मको फलले सामान्य स्वस्थ खाना प्रेमीहरू (तपाईं र म जस्तो) लाई मात्र होइन, तर वैज्ञानिकहरूमा पनि अन्यौल पार्दछ? तथ्य यो हो कि उहाँ अझै वरिपरि तनावपूर्ण बहसहरू छन्: नेक्सारिन कहाँबाट आयो?

जस्तो तपाईले पहिल्यै अनुमान गरिसक्नु भएको छ, हाम्रो लागि चासोको उत्पादन आड़ूको एक सापेक्ष हो, र, वनस्पति सटीक हुन, यसको उप-प्रजाति हो। नेक्टेरिनको आधिकारिक नाम "नग्न आड़ू" हो (ल्याटिनमा यो "प्रुनस पर्सिका" जस्तो देखिन्छ) वा, साधारण शब्दहरूमा, "बाल्ड पीच" हो। खैर, मानिसहरूले प्राय जसो उहाँलाई बोलाउँदछन्, किनभने वास्तवमा यो त्यस्तो हो।

गैर वनस्पतिशास्त्रीहरु बीच, त्यहाँ एक राय छ कि यो फल आडू र बेर को प्रेम को फल हो। अरूलाई विश्वास छ कि उसको आमा बुबा एक स्याउ र एक आडू थियो। र केहि मायाको सम्बन्धमा खुबानीलाई पनि शंका गर्छन्। होइन, यी सबै संस्करणहरु, निस्सन्देह, रोमान्टिक छन्, तर उनीहरु लाई वास्तविकता संग केहि गर्न को लागी छैन।

वास्तवमा, धेरैजसो अनुसन्धानकर्ताहरू विश्वस्त छन् कि अमर्कटिन म्युन्टेन्टबाहेक अरू केहि पनि छैन जुन साधारण आडूको विभिन्न प्रजातिहरूको प्राकृतिक क्रसको परिणामस्वरूप पैदा भएको थियो।

यो पनि चाखलाग्दो छ कि साधारण बदामको रूखहरूमा, कहिलेकाँही असाधारण यस फल "टक्कड" फलहरू अनौंठो देखिन्छ।

उत्पादको जियोराफी

चित्रकारी

सबै त्यस्तै वानस्पतिक वैज्ञानिकहरू अमृतको जन्मस्थल चीन हो भन्ने विश्वास गर्न इच्छुक छन्, जुन तपाईंलाई थाहा छ, विश्वलाई अनौंठो फलहरूको विविधता दिईयो। यो जहाँ सुन्दर फल लगभग २००० वर्ष पहिले देखा पर्‍यो। युरोपियनहरूले उनलाई पछि भेट गरे - १ the औं शताब्दीमा मात्र। यो ज्ञात छ कि अ in्ग्रेजीमा अमृतको पहिलो उल्लेख १ 2000१। मा देखा पर्‍यो।

यस बोटको लागि "उत्तम घडी" तुरून्त आउन सकेन, यो बीसौं शताब्दीमा मात्र पूर्ण रूपमा प्रशंसा गरिएको थियो। यो पछि, ब्रीडरहरूको प्रयासका लागि धन्यवाद थियो कि नयाँ स्फूर्ति भएका नयाँ नेत्रारिन प्रजातिहरू प्रभावशाली स्वादका साथ देखा पर्‍यो र ती द्रुत रूपमा विश्वभर फैलिन थाले।

हाल यी मीठो सुगन्धित फलहरूको मुख्य आपूर्तिकर्ता चीन, ग्रीस, ट्युनिसिया, इजरायल, इटालीका साथै पूर्व युगोस्लाभिया हुन्। नेकटेरिनको केही शीत प्रतिरोधी प्रजातिहरूले उत्तरी काकेशसमा राम्रो जरा गाडेका छन्।

पौष्टिक मूल्य र नेक्टेरिनको संरचना

Nectarine ले तपाइँको शरीर लाई राम्रोसँग alkalized गर्दछ, किनकि यसको एक अम्लीय pH 3.9..4.2 - XNUMX.२ छ।

भिटामिन र खनिज

C, B4, B3, E, B5, B1, B2, B6, K, P, Mg, Ca, Fe, Cu, Zn

  • क्यालोरिक सामग्री 44 XNUMX १ केसीएल
  • प्रोटीन्स .1.06 .१XNUMX g
  • फ्याट .0.32१..XNUMX g g
  • कार्बोहाइड्रेट 8.85.२XNUMX g

Nectarines को स्वाद

चित्रकारी

नेक्टेरिन गूदे पीच पल्प भन्दा दाँजो छ (जबकि छाला पातलो छ), र त्यसैले मेरो धारणामा, ती धेरै राम्रो सन्तुष्ट छन्।

यस्तै फलफूलका स्वादहरू वास्तवमै धेरै समान छन्, तर अझै वास्तविक पेशेवरहरू (मेरो मतलब धेरैजसो शाकाहारी र कच्चा खाना खाने व्यक्ति अहिले हो!) सजिलैसँग तिनीहरू छुट्याउन सक्दछन्। बदाम धेरै मीठो र नाजुक छ, र नेक्सारिन, यसको मीठोपनको बावजुद, यसको स्वादमा हल्का तीतोपना हुन्छ, जो बदाम जस्तो देखिन्छ, र छालाले सूक्ष्म खट्टेपन दिन्छ।

त्यसोभए, नेक्टेरिनलाई आरु to लाई मनपर्न सक्छ यदि यस समयमा तपाईं सकेसम्म चाँडो तृप्ति प्राप्त गर्न चाहानुहुन्छ भने तपाईले यस बदामबाट यसको अत्यन्त रमाईलो फ्लफलाई राम्रोसँग धुल्ने अवसर हुनुहुन्न, र मिसाएको बदाममा पनि मिठास पहिले नै बोरिंग छ।

खाना पकाने मा nectarines को उपयोग

चित्रकारी

ब्रेकफास्ट nectarines एक महान विचार हो! तिनीहरू भर्ने, रसिलो, र पौष्टिक तत्वहरूले भरिएका छन्। ती या त अन्य खाद्य पदार्थबाट अलग खान सकिन्छ वा अन्य मीठो र मीठो मीठो फलहरू सँगै मिल्दछ: स्याउ, केरा, आडू, प्लम, नाशपाती, आम, खुबानी, र अन्य।

तपाईंको हरियो सुगन्ध र स्मूदीमा तिनीहरूलाई थप्नुहोस्, नेक्सारिनको जुस बनाउने प्रयास गर्नुहोस् र ओलम्पियन भगवानले मीठो अमृत पिउनुहुने महसुस गर्नुहोस्।

गर्मी मा, यो nectarines बाट मीठो फल बर्फ तयार गर्न को लागी उपयुक्त छ - केवल एक ब्लेंडर मा आफ्नो लुगदी पीस, एक सानो मह जोड्नुहोस् र फ्रिज गर्नुहोस्। साथै, यो जन आइसक्रीम को लागी एक टॉपिंग को रूप मा प्रयोग गर्न सकिन्छ, शाकाहारी "आइसक्रीम" केले बाट।

यदि तपाइँ अझै पनि डेयरी उत्पादनहरू उपभोग गर्नुहुन्छ भने, तपाइँसँग प्राकृतिक घरेलु दही बनाउने अवसर छ नेक्टारिनका टुक्राहरूसँग, तिनीहरूलाई कुटीर चीज वा नरम चीजसँग मिलाउनुहोस्, र तपाइँ आफ्नो फल सलादमा खट्टा क्रीम थप्न सक्नुहुन्छ। यद्यपि, फलफूलहरू स्वाभाविक रूपमा दूधसँग मिल्दो छैनन्, र त्यसैले म तपाईंलाई यस्तो संदिग्ध ग्यास्ट्रोनोमिक जोडीलाई भेट्नबाट बच्न सल्लाह दिन्छु!

मौलिक व्यंजन को प्रशंसक पनी असामान्य सस पकाउँछन् यी फलहरु को आधार मा, र उनीहरुलाई बाक्लो सब्जी सूप र शाकाहारी स्टु, चावल र बाजरा मा राखे। बस कृपया, तपाइँको पाक प्रसन्न को बारे मा सावधान रहनुहोस्। तिनीहरूको प्रकृति द्वारा, फलहरु मात्र आफ्नै प्रकार संग मिल्दोजुल्दो छ, र यसैले जटिल खाना विविधताहरु अपच पैदा गर्न सक्छ।

यी मिठाई फलहरूको लागि अधिक पारंपरिक प्रयोग तिनीहरूबाट पकाइएको सामानहरू बनाउनु हो। तिनीहरू क्रोसियन्टहरू, पाई र टोर्टिलामा लपेट्न सकिन्छ, पाई, डम्पलिंग र पेनकेक्समा राखिन्छन्।

थप रूपमा, नेक्टेरिनहरू अक्सर जन्मदिनको केक र पेस्ट्रीहरूको सतहमा स्वादिष्ट प्राकृतिक सजावटको रूपमा पाइन्छन्। सुगन्धित जाम, संरक्षित, मुरब्बा, कन्फ्रेचर, मुरब्बा, जेली, मार्शमेलो, सुख्खा फल, मिठो फलहरू सुगन्धित रसदार अमृत फलबाट प्राप्त गरिन्छ। यो सबै घरमा मात्र खाना पकाउन वा विशेष इको स्टोरहरूमा किन्नु राम्रो हुन्छ, ताकि संसाधित फलहरूसँगै तपाईं संरक्षकको पहाडहरू अवशोषित गर्नुहुन्न।

नेक्टाइनहरू खपत गर्ने उत्तम तरिका, साथ साथै आमा प्रकृतिका अन्य उपहारहरू, उनीहरूलाई मूल स्वरूपमा खानु हो। यस तरीकाले तपाईले प्रत्येक विशिष्ट उत्पादनको अनौंठो स्वाद मात्र सुरक्षित गर्नुहुनेछ, तर त्यसबाट अधिकतम फाइदा पनि पाउनुहुनेछ, त्यो हो, बहुमूल्य पौष्टिक तत्त्वहरूले तपाईंको शरीरलाई संतृप्त पार्नुहोस्।

Nectarines को फाइदा

चित्रकारी

यी फलफूलहरू उनीहरूको प्रभावशाली स्वाद विशेषताहरूको कारणले मात्र होइन, तर उनीहरूले उपचार गुणहरू पनि उच्चारण गरेकोले विश्वव्यापी रूपमा लोकप्रिय छन्। Nectarines तपाईंको लागि कसरी राम्रो हुन सक्छ?

  • यी फलहरूको नियमित खपत उच्च रक्तचाप र एथेरोस्क्लेरोसिसको प्रभावी रोकथाम हो। Nectarines शरीरबाट अधिक तरल पदार्थ हटाउँछ र, यसरी, रगत को स्थिति मा एक लाभदायक प्रभाव छ।
  • Nectarine वा यस्ता केही फलहरू, खाली पेटमा खाइन्छ, मुख्य खानाको आधा घन्टा अघि, पाचन प्रक्रिया शुरू हुन्छ र मोटो भारी खाना पचाउन मद्दत गर्दछ। स्वाभाविक रूपमा तपाईले यी र अन्य फलफूलहरू त्यस्ता भाँडा पछि कहिले पनि खानु हुँदैन, अन्यथा तपाईलाई पेट पेट हुने खतरा छ।
  • प्राकृतिक फाइबर, जो नेक्टेरिनको अंश हो, आन्द्रा कार्यलाई सुधार गर्दछ, पाचन प्रक्रियालाई सामान्य बनाउँछ, पाचन पथलाई विष र विषबाट शुद्ध गर्दछ, र शरीरबाट अत्यधिक हानिकारक कोलेस्ट्रोल हटाउँछ। रगतमा यस पदार्थको तहमा कमी आउँदा, मुटु र रक्त वाहिकाको अवस्थामा सकारात्मक प्रभाव पार्छ।
  • अघिल्लो अनुच्छेदमा सूचीबद्ध गुणहरूको कारण यी फलहरू (उचित मात्रामा, अवश्य पनि) अधिक तौलबाट छुटकारा पाउन योगदान गर्दछ।
  • र नेक्टाइरन्सले कब्जबाट पनि छुटकारा दिन सक्छ, पुरानो पनि - तपाईंले भर्खर यी आहारहरू वा ताजा निचोल्ने रसहरू तपाईंको आहारमा समावेश गर्नुपर्दछ र खाना खानुभन्दा २०--20० मिनेट पहिले खाली पेट लिनु पर्छ।
  • यी फलहरूको संयोजनमा भिटामिन सीको उपस्थितिले उनीहरूलाई एन्टिऑक्सिडन्ट प्रभावको साथ प्रदान गर्दछ - यसले शरीरमा प्रक्षोभक प्रक्रियाहरू रोक्छ, फ्रि रेडिकलहरूद्वारा कोषहरूको विनाश रोक्छ, र मेटाबोलिज्म सुधार गर्दछ।
  • यी प्राकृतिक एन्टिआक्सीडन्टहरूले छालाको अवस्था सुधार गर्दछ यसलाई इष्टतम हाइड्रेशन प्रदान गरेर र यसैले झुर्रीहरू र अकाल वृद्धावस्थालाई रोक्दछ।
  • Nectarines मा निहित पोटेशियम स्नायु, मांसपेशिहरु र हृदय प्रणाली को राज्य मा एक लाभदायक प्रभाव छ।
  • वैज्ञानिकहरूले यो निष्कर्ष निकालेका छन् कि यी अनौंठो फलहरूले पनि पेक्टिनको कारण क्यान्सर-क्यान्सर गतिविधि गर्दछ, जसले हाम्रो शरीरमा रोगजनकहरू नष्ट गर्दछ।
  • पौष्टिक पदार्थ र बरु घना पल्पको समृद्ध संरचना भएको नेक्टाइनहरू, दिनको राम्रो सुरुवातको लागि आदर्श हो - बिहानको खाजामा खानु, यी फलहरूले तपाईंलाई लामो समयसम्म सन्तुष्ट पार्छ, तिर्खा मेट्छ, र शरीरलाई भिटामिन प्रदान गर्दछ। , खनिज र धेरै घण्टा को लागी उर्जा।

Nectarines को नुकसान

चित्रकारी

यो एकदम स्वाभाविक छ कि उनीहरूको फाइदाजनक गुणहरूको साथसाथै यी फलहरू अरू जस्तो उनीहरूको नकारात्मक गुणहरू प्रदर्शन गर्न सक्षम छन्। त्यसकारण, उदाहरणका लागि, पित्तल पथको रोग भएका मानिसहरूलाई nectarines सिफारिश गरिदैन, किनकि यसले पित्तको उत्पादन र उत्सर्जनको प्रक्रियालाई सक्रिय गर्दछ। प्रभावित अंगहरू केवल यस्तो त्वरित तालसँग सामना गर्दैन।

किनकि यी फलहरूले शरीरबाट अधिक तरल पदार्थ हटाउँछ, यो एकदम तार्किक छ कि तिनीहरूको प्रयोगले पेशाब गर्ने प्रक्रियाको गति बढाउँछ, र यो तपाईंले देख्नुहुनेछ, सधैं उपयुक्त हुँदैन। तसर्थ, यदि तपाईंसँग एक महत्त्वपूर्ण बैठक छ भने, तपाईंले आफैंलाई योभन्दा पहिले नै नेक्टाइनहरूसँग ताजा पार्नुहुन्न! थप रूपमा, जाडोमा बढ्दो पेशाबले हाइपोथर्मिया निम्त्याउन सक्छ, त्यसैले यदि तपाईं कच्चा खाद्यान्न हुनुहुन्छ भने, यसलाई ध्यानमा राख्नुहोस् र तातो मौसममा यी फलहरू खाने प्रयास गर्नुहोस् वा चिसो मौसममा यसको प्रयोग सीमित गर्नुहोस्।

आयुर्वेद - जीवन र स्वास्थ्यको प्राचीन भारतीय विज्ञान - बिहान (बेलुका until सम्म) फलफूल खाने को सिफारिश गर्दछ, किनभने तिनीहरू सौर्य ऊर्जा प्रतिनिधित्व गर्दछन् र साँझमा व्यावहारिक अपच हुन्छन्।

र यो, तपाइँलाई थाहा छ, नकारात्मक पाचन प्रक्रियालाई असर गर्छ र शरीरमा विष र विषाक्त पदार्थको एक स्रोत बन्छ।

खैर, आधुनिक औषधि, वा बरु यसको केही प्रतिनिधिहरूले पनि अँध्यारोमा नेक्टाइनहरू प्रयोग गर्न सिफारिस गर्दैनन्। त्यसो भए, एक कच्चा खाना आहार, र संरचना र मानव शरीरको कार्य को सुविधाहरू अझै रद्द गरिएको छैन - आफैलाई सावधान रहनुहोस्।

यदि तपाईंसँग मल त्यागिएको छ वा पेट फूलिएको छ भने, नेक्रेटिनहरू तपाईंलाई खुसी बनाउन असम्भव छ। निस्सन्देह, उनीहरूले स्वादका कलहरू मन पराउनेछन्, तर संकेत गरिएको पाचन अंगले अझ बढी विचलित गर्न सक्छ।

Ect रमाइलो तथ्यहरू Nectarines बारे

चित्रकारी
  1. एक अमेरिकी वनस्पतिशास्त्री-ब्रीडर नाम को लुथर Burbank, जो मध्य १ th औं र २० औं शताब्दी को शुरुवात मा रहनुहुन्थ्यो, जो एक काँटा रहित क्याक्टस, एक बीउ रहित बेर, एक सनबेरी नाइटशेड, एक अनानास-सुगन्धित quince, एक ठूलो ट्यूबरस आलु र अन्य अद्वितीय प्रजनन गर्न सफल भयो। बिरुवाहरु, काश, तेसैले र संसारलाई एक नयाँ प्रकारको अमृत दिन सकेन जुन एक आडू को मिठास, अमृत को चिकनीपन, एक हल्का बादाम कटुता, र गड्ढे को अनुपस्थिति समावेश हुनेछ। जे होस्, उनी अझै पनी केहि मीठा अमृतका निर्माता बन्न सफल भए।
  2. नेक्टेरिन रूखहरूको एउटा उत्सुक विशेषता छ - त्यसमा सब भन्दा स्वादिष्ट र ठूला फलहरू केन्द्रको नजिकै अवस्थित हुन्छन्, जुन खोडको नजिकै हुन्छ, वा माटोको नजिक, किनकि अनुभवी मालीहरू झारको रूपमा धेरैसँग झारका नमूनाहरू पाल्दछन्। सोंड
  3. मानवमा, नजिकका आफन्तहरू बीचको विवाह निषेध गरिएको छ, तर बोटबिरुवा बीचमा यो साधारण कुरा हो। थप रूपमा, त्यस्ता युनियनहरूबाट आएका सन्तानहरूमा प्रभावशाली तालुपण हुन्छ। त्यसोभए, पिचेरिन - आडू र नेक्टेरिनको प्रेमको एक बृहत्तर फल - यी दुई फलहरूको स्वाद र गन्ध मिसाउँदछ, तर एकै साथ पछिल्लो सहजता पनि छ।
  4. आम nectarine, यसको नाम को बावजूद, अप्रत्यक्ष रूप मा आम संग सम्बन्धित छ - यो संकर nectarine को दुई किस्महरु पार गरेर प्राप्त, स्वाद र लुगदी स्थिरता मा विदेशी आम बाट धेरै फरक छैन।
  5. जटिल नाम "नेक्टाकोटम" र कम जटिल स्वादको साथ उत्परिवर्तित बाह्य रूपले बेरको छालाको साथ ठूलो नेक्सारिनसँग मिल्दोजुल्दो बेर, खुबानी र नेक्टेरिनलाई सम्पूर्णमा मिसाएको परिणामको रूपमा पैदा भयो।

कसरी नेक्ट्रिन छनौट गर्ने

चित्रकारी
  1. रूप

Nectarines धेरै चम्किलो हुनुहुन्न - यो एक संकेत हुन सक्छ कि तिनीहरू मोम सकिएका छन्। रातो पक्षका साथ चहकिलो पहेंलो फल लिन उत्तम हुन्छ, तर यदि तिनीहरू गुलाबी छन् भने, यो सूचक हो कि फल अझ पकाइएको छैन। फलको सतहमा कुनै दाग नभएको निश्चित गर्नुहोस्।

प्राकृतिक पहेलो-रातो र withका साथ बसाल एकदमै उज्यालो हुँदैन। निश्चित गर्नुहोस् कि बदाम छाला दाग, दाग, वा डिप्रेसन बिना फ्लैट छ। यदि फलमा कालो डेन्टहरू देखा पर्छन्, यसको मतलब यो कि यसमा क्षय प्रक्रिया शुरू भैसक्यो।

  1. कठोरता

नेक्टेरिन एकदम नरम हुनुहुँदैन, तर कडा कडा लिनको लागि सिफारिश गरिदैन - फलहरू छनौट गर्नु राम्रो हुन्छ, जसको कुलो दबिएको बेला थोरैमा दिन्छ, तर निचो गर्दैन।

यही आडूहरूका लागि पनि जान्छ। अत्यधिक कोमलताले संकेत गर्दछ कि फलहरू ओभरपाईप छन्, र यदि फलहरू कडा छन् भने, यसको विपरित, तिनीहरू अझै हरियो छन्।

  1. गन्ध

उच्च-गुणवत्ताको नेक्टाइनहरू र आडूहरूमा स्पष्ट उच्चारणको मीठो गन्ध हुनै पर्छ। यसको अनुपस्थितिले फलहरू अपरिपक्व वा ठूलो मात्रामा कीटनाशक समावेश भएको संकेत गर्न सक्दछ।

  1. पुल

पाकेको नेक्सारिन, प्रजातिमा निर्भर गर्दछ, पल्पमा पहेँलो वा रातो रेखा हुनु पर्छ र यदि तिनीहरू अनुपस्थित छन् भने यसले प्राय: फलमा नाइट्रेट्सको सामग्रीलाई जनाउँछ।

पिचमा मासु पहेंलो वा सेतो रंगको र pink्ग हुनुपर्दछ। विज्ञहरूका अनुसार सेता पिचहरू सामान्यतया मीठो हुन्छन्।

जवाफ छाड्नुस्