सुन्तला

विवरण

प्रख्यात सुन्तला फल धेरैलाई मनपर्दछ यसको स्वादको लागि मात्र। सुन्तलासँग पारम्परिक औषधिमा धेरै उपयोगी गुणहरू छन्। हामी कसरी फलहरू ठीक खानु सिक्दछौं, र कसलाई होशियारीका साथ व्यवहार गर्न आवश्यक छ।

सुन्तलाको इतिहास

सुन्तला सबैभन्दा प्रसिद्ध र व्यापक साइट्रस हो। फलहरु सदाबहार रूख मा हुर्कन्छन्। सुन्तला फूलहरु ठूला, सुखद गन्ध छन्, ती चिया वा पाउच को लागी एकत्रित गरीन्छन्। केहि वनस्पतिशास्त्रीहरु को धारणाहरु को अनुसार, एक सुन्तला एक pomelo र एक mandarin को एक संकर हुन सक्छ।

मूल सुन्तलाको रूख एकदम फरक देखिन्थ्यो। यो कम थियो, काँढाले छोपेको थियो र तीतो-खट्टा फल थियो। तिनीहरू खाइएन, तर रूखहरूले खेती गर्न थाले किनकि फलहरूको सुन्दर चमकदार रंगको कारण। यो चीनमा २ BC०० ईसा पूर्व भयो। बिस्तारै, चिनियाँहरूले सब भन्दा चम्किला र मीठा फलहरू साथ रूखहरू पार गरे र नयाँ प्रकारका फलहरू प्राप्त गरे।

युरोपमा, सुन्तलालाई १ century औं शताब्दीमा मात्र मान्यता दिइयो। सबैले असाधारण र सुन्दर फलको सराहना गरे, र नयाँ जलवायुमा रूख बढाउने प्रयास गरे। यसका लागि विशेष ग्रीनहाउसहरू निर्माण गर्नु आवश्यक छ जुन चिसोबाट विदेशका फलहरू सुरक्षित गर्दछ। तिनीहरूलाई हरितगृहहरू भनियो (संत्रा शब्दबाट - "सुन्तला")।

हामी डच बाट रूसी नाम "सुन्तला" उधारो। उनीहरुले यसलाई "appelsien" भनिन् - जसको शाब्दिक अनुवाद "चीन बाट स्याउ" को रूप मा हुन्छ।

सुन्तलाको मुख्य आपूर्तिकर्ता अझै तातो उष्णकटिबंधीय र उपोष्णकटिबंधीय जलवायुको देशहरू हुन्: भारत, चीन, ब्राजिल, र अमेरिकाको न्यानो राज्यहरू। चिसो मौसम भएको देशहरूमा सुन्तला केवल हरितगृहहरूमा उब्जनी दिन सकिन्छ किनकि रूखहरू बाहिर जम्मा हुन्छन्।

संरचना र क्यालोरी सामग्री

सुन्तला
  • क्यालोरिक सामग्री 43 XNUMX १ केसीएल
  • प्रोटीन्स .0.9 .१XNUMX g
  • फ्याट .0.2१..XNUMX g g
  • कार्बोहाइड्रेट 8.1.२XNUMX g
  • आहार फाइबर 2.2 जी
  • पानी g 87 g

कसरी मिठो सुन्तला छनौट गर्ने

  • पिलमा हेर्नुहोस् - र uniform्ग एकरूप र उज्यालो हुनुपर्छ। राम्रो मिठो सुन्तलेको बोक्रा मिठो हुन्छ र रातो सानो blotches छ;
  • फल नरम, ढीला वा विकृत हुनु हुँदैन;
  • स्वादिष्ट र मीठो सुन्तला रसिलो हुनुपर्दछ, र त्यसकारण वजनदार - भारी फलहरू छनौट गर्नुहोस्। गन्ध निश्चित गर्नुहोस् - पाकेको फलको उज्यालो गन्ध छ।
  • यदि तपाईं एक स्पष्ट नाभि (फल को शीर्ष) संग संतरा पाउनुभयो भने, पक्कै पनि यस्तो फल स्वादिष्ट र मीठो हुनेछ।
  • ठूला सुन्तला किन्न नगर्नुहोस् - ती सामान्यतया राम्रो स्वाद गर्दैनन्।

सुन्तलाका फाइदाहरू

सुन्तला भिटामिन को कमी को लागी अत्यन्त उपयोगी छ, किनकि यो उच्च एकाग्रता मा धेरै भिटामिनहरु छन्: सी, ए, ई, बी भिटामिन।

सुन्तलामा पेक्टिन र फाइबरले पेट र आन्द्राको विभिन्न रोगहरूमा मद्दत गर्दछ। यसले श्लेष्म झिल्लीलाई ढाक्छ, कब्जको स्थितिमा पेरिस्टलिसिसको गति बढाउँछ, आन्द्रामा लाभदायक सूक्ष्मजीवहरूको पोषण गर्दछ। जे भए पनि, यो पेक्टिन हो जसले सुन्तला रंगको जाम यस्तो जेली जस्तो संरचना दिन्छ।

साथै, सुन्तलाको रस भोक लाई उत्तेजित गर्न को लागी खाना संग पिएको छ, जसले रोग को समयमा खाना को सही मात्रा मा खाना मा मद्दत गर्दछ। यो फल मा phytoncides एक जीवाणुरोधी प्रभाव छ। यदि तपाइँ चिसो को समयमा आधा सुन्तला खानुहुन्छ, कमजोरी र कमजोरी थोरै कम हुनेछ, र तपाइँ छिटो निको हुनुहुनेछ।

सुन्तला

सुन्तला एक कारण को लागी एक घाम फल भनिन्छ - यो एक वैज्ञानिक आधार छ। फल को छल्ले आवश्यक तेलहरु कि अक्सर aromatherapy मा प्रयोग गरीन्छ र विभिन्न मलहम मा जोडिन्छ। सुन्तला तेल एक आराम, शामक प्रभाव छ जबकि मुड सुधार। सुन्तला को गन्ध सांख्यिकीय तेस्रो सबैभन्दा लोकप्रिय सुगन्ध हो। यो चकलेट र भेनिला मात्र दोस्रो हो।

हृदय र रक्त नलीहरूमा सुन्तलाको सकरात्मक प्रभाव पनि चिनिन्छ। यस फलमा एन्थोसाइनिन्सको एन्टिऑक्सिडन्ट प्रभाव हुन्छ, कोषहरूलाई हानिकारक ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाबाट बचाउँछ। फ्लाभोनोइड्स संवहनी नाजुकता कम गरेर हृदय रोग को जोखिम कम गर्दछ। तिनीहरू रगत कोठो रोक्न र रातो रक्त कोषाहरूको लोच बढाउँदै रक्तको थक्कीहरू पनि रोक्दछन्।

हानि

कुनै पनि सिट्रस फलहरू कडा अलर्जीन हुन्; यो फल एक बर्ष भन्दा कम उमेरका बच्चाहरूलाई दिनु हुँदैन। गैर एलर्जी पीडितहरूलाई एक वर्ष पछि संतरेको स्वाद दिन सकिन्छ, एलर्जी हुने खतरा बच्चाहरू - तीन बर्ष भन्दा पहिलेको होइन।

सुन्तलामा उच्च अम्लता छ, जो दाँत इनेमेलका लागि नराम्रो हुन्छ। जोसँग तामचीनीको समस्या छ र यसको विनाशको जोखिम अधिक छ, सुन्तला खाए पछि आफ्नो मुख धुनु राम्रो हुन्छ। वैकल्पिक रूपमा, तपाईं दाँतको रक्षा गर्न परालको माध्यमबाट रस पिउन सक्नुहुन्छ।

उही कारणको लागि, खाली पेटमा ताजा निचोल्दा सुन्तलाको रस पिउन वा फलफूल खाँदा यो अल्सर, ग्यास्ट्रिटिस, ग्यास्ट्रिक जुसको उच्च अम्लताबाट पीडित व्यक्तिहरूको लागि लायक हुँदैन। खाना खान पछि फल खानु उत्तम छ, र मात्र माफी मा

औषधीमा सुन्तलाको प्रयोग

सुन्तला

आधुनिक औषधीले खोर्सानीमा मुख्यत: सुन्तलाको तेल प्रयोग गर्दछ। यो सक्रिय रूपमा अरोमाथेरापीमा प्रयोग गरीन्छ र विभिन्न सौन्दर्य प्रसाधनहरूमा थपिन्छ।

रक्सी पिउन र नारंगी खानु पनि भिटामिनको कमीका साथ कमजोर व्यक्तिलाई सिफारिस गरिन्छ। सुन्तला पित्त, मूत्र, कब्जको प्रतिधारणको लागि पनि उपयोगी छ; फलहरु लाई हल्का पेशाब छ - एक choleretic प्रभाव र आन्द्रा पेरिस्टालिसिस को छिटो।

सुन्तला को लोकप्रिय क्षमता सुन्तला आहार को समयमा "बोसो जलाउन" वैज्ञानिक रूप मा समर्थित छैन। वास्तव मा, यो फल मा naringin पदार्थ भूख कम गर्न र बोसो जलाउने प्रक्रिया सुरु गर्न जिगर बल गर्न सक्नुहुन्छ।

तर एक सानो खुराक मा, यो प्रभाव बिल्कुल ध्यान देने योग्य छैन, र सुन्तला को एक जोडी, यसको विपरीत, भूख जगाउनेछ। तौल घटाउन को लागी केहि दर्जन फलहरु खाने एक स्मार्ट निर्णय हुन सम्भव छैन।

लोक औषधिमा पातहरू, सुन्तलाको बोक्रालाई शामकको रूपमा डेकोक्शनको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।

खाना पकाउँदा सुन्तलाको प्रयोग

रसियामा सुन्तला मुख्यतया मीठो भाँडा, जाम, पाई, ककटेलमा प्रयोग गरिन्छ। तर अन्य देशहरूमा लुगाहरू भुलिइन्छ, विभिन्न नुन र मसलादार भाँडामा थपिन्छ।

तिनीहरूले यसबाट पल्प र रस मात्र खाँदैनन्, तर आफैले खोर्साहरू पनि लिन्छन् - तपाईं तिनीहरूबाट मिठो फलहरू बनाउन सक्नुहुन्छ, सुगन्धित तेल निकाल्न सक्नुहुन्छ।

सुन्तला पाइ

सुन्तला

सामाग्री

  • अण्डाहरू - २ टुक्रा
  • आटा - १ gr० जीआर
  • चिनी - १ gr० जीआर
  • सुन्तला - १ टुक्रा
  • तरकारी तेल - आधा चम्मच
  • पाउडर चिनी - १ चम्चा
  • नुन - एक चुटकी
  • बेकिंग पाउडर - १ चम्मच

पाक कला

  1. सुन्तला राम्ररी धुनुहोस् र सेतो भाग नछोई राम्रो जालीको साथ उत्तेजित पार्नुहोस् - यसले तीतो स्वाद दिन्छ। तपाईं पिलरको साथ ढ cut्गै काट्न पनि सक्नुहुनेछ र चक्कुको साथ पातलो पट्टि काट्नुहोस्। अर्को, सुन्तलाको बोक्रा ताछ्नुहोस्, पल्प हटाउनुहोस् र यसलाई फिल्म र बीउको बोक्रा ताछ्नुहोस्। खुल्लाको पल्पलाई सानो टुक्रामा काट्नुहोस्।
  2. अंडालाई भाँडामा भाँच्नुहोस् र चिनीको साथ पिट्नुहोस् र मिक्सरको साथ फ्लफी नभएसम्म नुन, बेकिंग पाउडर, zest, मिक्स थप्नुहोस्। बिस्तारै स्फेट आटा परिचय दिनुहोस्, कम गतिमा पिठो पिट्न जारी राख्नुहोस्।
  3. सुन्तला घन जोड्नुहोस्, एक चम्चा संग हल्का हलचल, र एक ग्रेस्ड मोल्ड मा आटा खन्याउनुहोस्। ओभनमा बेक गर्नुहोस् लगभग आधा घण्टाको लागि १ degrees० डिग्रीसम्म प्रिहिएट।
  4. केकलाई चिसो हुन दिइसकेपछि, त्यसपछि मोल्डबाट हटाउनुहोस् र सेवा गर्नु अघि पाउडर चिनीले छर्कनुहोस्।

1 टिप्पणी

  1. अधिक लेख्नुहोस्, मैले भन्नु पर्ने सबै कुरा थाँहा छ। शाब्दिक रूपमा, यो देखिन्छ
    जस्तो कि तपाईंले आफ्नो कुरा गर्न भिडियोमा भर पर्नुभयो।
    तपाई निश्चित हुनुहुन्छ थाहा छ तपाई केको कुरा गर्दै हुनुहुन्छ, किन फ्याँक्नु भयो
    तपाइँको वेबलगमा भर्खर भिडियो पोष्ट गर्नेमा तपाइँको बुद्धिमता जब तपाइँ हामीलाई केही पढ्न जानकारीमूलक दिनुहुन्छ?

जवाफ छाड्नुस्