ओरिएन्टल फेयरी कथाहरू: अरेबिक खानाको सात लोकप्रिय पकवान

ओरिएंटल परी कथा: अरबी भोजनको सात लोकप्रिय डिश

अरबी पाक कलाको रंग, अरोमा र स्वादको विविधता अतुलनीय छ, चतुर चाचेराजादेको परिकथाको स्टकको रूपमा। यस बडबडको कढारमा, विभिन्न देशहरूको पाक परम्पराहरू एकसाथ गाभिए, धन्यवाद कि आश्चर्यजनक व्यंजनहरू जन्मिए। 

मासु उपहार

परम्परागत अरबी खाना पोर्क स्वीकार गर्दैन र अझै मासु बिना अकल्पनीय छ। तेसैले, अरब मासु बाट एक kebbe नाश्ता तयार। Passeruem २ कटा प्याज grated गाजर र ग्राउण्ड बीफ को ३०० ग्राम संग। पाइन नट्स को 2 ग्राम र कटा धनियाँ को एक गुच्छा जोड्नुहोस्। अलग, 300 ग्राम पूर्व भिजेको couscous को 100 ग्राम कच्चा कीमा बनाईएको मासु, ½ चम्मच मिश्रण। दालचीनी र ½ चम्मच। काली मिर्च। हामी मासुबलको यो जन मोल्ड गर्छौं, डिप्रेसन बनाउँछौं, उनीहरुलाई मासु भर्नको साथ भर्नुहोस् र प्वालहरुलाई सुचारु गर्नुहोस्। यदि तपाइँ मासु चक्की को लागी एक विशेष kebbe अनुलग्नक छ, प्रक्रिया धेरै छिटो जान्छ। त्यस पछि, यो ब्रेडक्रम्ब्स र डीप फ्राई मा केब्बे रोल गर्न को लागी रहनेछ।

कुसुस सर्वव्यापी हो

Couscous अरबी व्यञ्जन को मेनु मा एक महत्वपूर्ण घटक हो। यो सलाद मा पनि पाउन सकिन्छ। उबलते पानी संग couscous को 120 ग्राम डाल्नुहोस्, एक तश्तरी संग कभर र सूजन छोड्नुहोस्। यस बीचमा, हामी ३०० ग्राम स्ट्रिंग बीन्स तातो पानीमा राख्छौं, तब हामी उनीहरुलाई एक कोलेन्डरमा फाल्छौं। हामी ½ अनार को बीउ disassemble, रस र ½ सुन्तला को उत्तेजना संग मिश्रण। मीठो रातो काली मिर्च बीउ बाट छीलिएको छ र स्लाइस मा काटिएको छ। सब्जियों र अनार संग couscous जोड्नुहोस्, 300 चम्मच जैतून का तेल, 1 चम्मच narsharab चटनी, 1 चम्मच मह र 1 चम्मच स्याउ साइडर सिरका बाट ड्रेसिंग डाल्नुहोस्। सेवा गर्नु अघि, तिल को बीउ संग सलाद छर्कन - यो पकवान एक आकर्षक अखरोट नोट दिनेछ।

बीन राज्य

फलफूल को बहुतायत शताब्दीहरु को लागी अरबी भोजन को एक सुविधा भएको छ। यही कारण छ कि चना फलाफेल कटलेट पूर्व मा धेरै लोकप्रिय छ। एक दिन को लागी 400 ग्राम चना पानी मा भिजाउनुहोस्। त्यसपछि हामी यसलाई एक रुमाल मा सुकाउँछौं, यसलाई एक प्याज, लसुन को 5-6 लौंग संग जोड्नुहोस् र एक प्यूरी मा एक ब्लेंडर संग हरायो। ताजा कटा धनिया र अजमोद, २ चम्चा जमीन धनिया र जीरा, २ चम्मच तिल, नुन र काली मिर्च स्वाद को एक गुच्छा जोड्नुहोस्। मासलाई राम्ररी गन्नुहोस्, कटलेट बनाउनुहोस् र तेलको एक ठूलो मात्रामा तलना गर्नुहोस्। बिल्कुल खट्टा क्रीम को 2 ग्राम, लसुन को 2 लौंग, marjoram को गुच्छा र 200 चम्मच नींबू को रस को falafel चटनी पूरक।

गोल्ड प्लेसरहरू

चावलको व्यंजन अरबी व्यञ्जन मा धेरै सम्मानित छन्। Mundy ती मध्ये एक हो। हामी कुखुराको शवलाई भागमा विभाजन गर्दछौं र यसलाई कटा प्याज, बे पत्ती र एक चुटकी अलैंचीको साथ एक प्यानमा खैरो बनाउँछौं। १.५ लिटर उबलते पानीमा हाल्नुहोस् र चरालाई नरम नभएसम्म पकाउनुहोस्। धेरै अन्त्यमा नुन जोड्नुहोस्। आटा मा पकाएको मासु को टुक्रा रोल, कुरकुरा सम्म तिनीहरूलाई तलना। तेल संग एक ठूलो फ्राइ pan प्यान मा, बासमती चावल को 1.5 ग्राम, एक सानो passeruem, 350-700 सूखे लौंग संग शोरबा को 2 मिलीलीटर डाल्नुहोस् र ढक्कन को तहत 3 मिनेट को लागी कम गर्मी मा उबाल। तरकारी संग चिकन र सुनको चावल सेवा गर्नुहोस्।

खुला मनले

अरबी व्यञ्जन को एक अन्य लोकप्रिय पकवान भेडाको पाई हो। 11 मिलीलीटर तातो पानी संग 250 ग्राम खमीर भर्नुहोस् र 10 मिनेट को लागी छोड्नुहोस्। 500 ग्राम आटा, 2 चम्मच मिलाउनुहोस्। l जैतून का तेल, 1 चम्मच। चीनी, ½ चम्मच। नुन, खमीर जोड्नुहोस् र आटा गूंध। जबकि यो उपयुक्त छ, एक मोर्टार जीरा, थाइम, दालचीनी, काली मिर्च र नुन को एक मिश्रण पीस - सबै ¼ चम्मच मा प्याज र टमाटर काट्नुहोस्, उनिहरु को कीमा परेको भेडा र मसाले को 600 ग्राम संग जोड्नुहोस्। आटा बाट, १०-१२ सेमी को व्यास संग tortillas रोल, भर्न र किनारहरु चुटकी, माथि खुला छोडेर। अण्डा संग pies greasing पछि, हामी २० मिनेट को लागी १ 10० डिग्री सेल्सियस मा ओवन मा पठाउनुहोस्। खैर, तिनीहरू गर्मी पिकनिक को लागी पकाउन सकिन्छ।

मीठो मन्त्र

काटाइफ पेनकेक्स अरबी खानाको डिश हो, विश्वभर बिस्तृत। १ चम्मच खमीर र १ चम्मच चिनी २ sugar० मिलीलिटर तातो दुधको मिश्रण खन्याउनुहोस्। १० मिनेट पछि, १ g० ग्राम पिठो हाल्नुहोस् र minutes० मिनेटको लागि आटा छोड्नुहोस्। एक ग्रीस गरिएको फ्राईंग प्यानमा, हामी कफि सासरको आकार पेनकेक्स बनाउँछौं। तिनीहरूलाई तलबाट मात्र फ्राई गर्नुहोस्, तर त्यसो गर्दा शीर्ष पनि पकाइएको छ। रेडीमेड पेनकेक्सलाई आधा भागमा राख्न सकिन्छ र तपाईंको स्वादको लागि भरिन्छ, जस्तै जामुनको साथ कुटीर चीज।

हनी खुशी

बकलाभा-अरबी भोजनको ताज पकवान, यसको विधि जुन आश्चर्यमा मिठो मिठो ल्याउँछ। कम तातोमा 300०० ग्राम महको १०० मिली पानीको सिरप पकाउनुहोस्। हामी १०० ग्राम बदाम, बदाम र हेजल्नटलाई पिसाउँदछौं, तिनीहरूलाई १०० ग्राम पाउडर चिनीको साथ मिलाएर। फिलो आटा 100--100 भागमा विभाजन गरिएको छ, नुनको साथ स्मरिएको र पागलले छर्कियो। तहको किनारमा, पेन्सिल राख्नुहोस् र रोल अप गर्नुहोस्। दुबै छेउबाट निचोउनुहोस् र दुईवटा कोकुन बनाउनुहोस्, पेन्सिल बाहिर निकाल्नुहोस्। हामी बाँकी तहहरू पनि गुम्छौं, तिनीहरूलाई तेलले लुब्रिकेट गर्नुहोस् र १ minutes० डिग्री सेन्टिग्रेडमा minutes० मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्। हनी सिरपको साथ तातो बक्लाभाई हाल्नुहोस् र केहि घण्टा पकाउन छोड्नुहोस्।

के तपाईं अरबी खाना पढाई जारी राख्न चाहानुहुन्छ? वेबसाइट "घरमा खाऊ!" एक राष्ट्रीय स्वाद संग व्यंजनों को एक पूरा गैलरी समावेश गर्दछ। र तपाईंले कुन अरबी भाँडा प्रयोग गर्नुभयो? टिप्पणीहरूमा तपाईंको प्रभाव र स्वादिष्ट खोज साझा गर्नुहोस्।