सामग्रीहरू
विवरण
अजमोदको रमाईलो मसलादार सुगन्ध र तीखो स्वाद यो स्वाद सन्तुलित गर्न धेरै व्यंजनहरु मा प्रयोग गर्न को लागी अनुमति दिन्छ। अजमोद वा घुमाउरो अजमोद छाता परिवारको साना बोटबिरुवामा पर्छ। अजमोद भूमध्यसागरीय तटमा र दक्षिणी यूरोपमा जंगली हुर्कन्छ, र विश्वभरि धेरै देशहरूमा यसको खेती गरिन्छ।
"ढु a्गामा बढेको" (ल्याटिन “पेट्रस” (“ढु stone्गा” बाट), यस प्रकारले पेट्रुश्का नाम ल्याटिनबाट अनुवाद गरिएको हो।
यी सागहरु न केवल बर्तन को लागी एक हल्का मीठो-तीखा स्वाद प्रदान गर्दछ, तर यो पनि आवश्यक पोषक तत्वहरु संग शरीर को संतृप्त। ताजा जमेको अजमोद धेरै महिनाहरु को लागी यसको पोषण गुणहरु लाई बरकरार राख्छ, र यदि ठीक संग संग्रहीत छ, एक बर्ष सम्म।
अजमोदको संरचना र क्यालोरी सामग्री
- अजमोद 49 k kcal को क्यालोरी सामग्री
- फ्याट १.0.4.। ग्राम
- प्रोटीन १२.3.7 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट २.१ ग्राम
- पानी grams grams ग्राम
- आहार फाइबर १.2.1 ग्राम
- अर्गानिक एसिड ०.० ग्राम
- स्टार्च ०.० ग्राम
- मोनो- र disaccharides २ ग्राम
- भिटामिन A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, K, पीपी, Choline
- खनिज पोटेशियम (800० मिलीग्राम।), क्याल्सियम (mg२ मिलीग्राम।), म्याग्नेशियम (mg० मिग्रॅ।), सोडियम (२०० मिलीग्राम।),
- फास्फोरस (95 मिलीग्राम), फलाम (1.9 मिलीग्राम)।
अजमोद को लाभ
अजमोदले धेरै भिटामिनहरू र ट्रेस एलिमेन्टहरू समावेश गर्दछ - एस्कॉर्बिक र निकोटीनिक एसिड, थायामिन, क्यारोटीन, राइबोफ्लेविन, रेटिनोल, फ्लाभोनोइड्स र फाइटोनसाइड्स, साथ साथै पोटेशियम, क्याल्सियम, म्याग्नेशियम, फलाम, फस्फोरस।
अजमोद यसको विरोधी भडकाउने र मूत्रवर्धक गुणहरूको लागि परिचित छ। यसको प्रयोग मਸੂलाई सुदृढ पार्न, भूख र पाचन सुधार गर्नका साथै शरीरबाट नुन हटाउनका लागि सिफारिस गरिन्छ।
Cystitis, urolithiasis र गुर्दे र कलेजो को अन्य रोगहरु को लागी, अजमोद पनि देखाइएको छ।
अजमोदको हानी
अजमोद धेरै जडी बूटीहरु को लागी बिल्कुल सुरक्षित छ, तर गर्भवती महिलाहरु र भ्रामक गुर्दे र कलेजो रोग संग मानिसहरु यो संयम मा खाना गर्नुपर्छ।
खाना पकाउन अजमोद
अजमोद व्यापक रूप मा यूक्रेनी, ब्राजील, मध्य पूर्वी, भूमध्य र अमेरिकी व्यञ्जन मा प्रयोग गरीन्छ। अजवाली को जरा र ताजा वा सुक्खा पातहरु अक्सर स्वाद बर्तन र संरक्षित तैयार गर्न को लागी प्रयोग गरीन्छ। अजमोद, सुक्खा वा ताजा, सबैभन्दा लोकप्रिय मसाले मध्ये एक हो।
अजमोद विभिन्न सलाद र नाश्ता मा एक लोकप्रिय घटक हो; यो शोरबा, सूप र borscht, मासु र माछा बर्तन मा थपिएको छ। सागहरु आलु, चावल संगै परिकारिन्छ, स्टु, सॉस, casseroles र आमलेट मा जोडियो। प्रसिद्ध इटालियन gremolata चटनी पनि अजमोद बाट बनेको छ।
अनुहारको लागि अजमोद
पार्स्लेसँग तपाईंको छालालाई चाहिने प्रत्येक चीज छ - त्यो तथ्य हो। एक अजमोदको झुण्डले तपाईंको मेकअप ब्यागमा अनुहारको स्किनकेयरको कम्तिमा आधा (अधिक नभए) प्रतिस्थापन गर्न सक्दछ।
अजमोद समावेश:
- लाभकारी एसिड: एस्कॉर्बिक (झिम्का विरुद्ध), निकोटीनिक (सुस्त र againstको बिरूद्ध), फोलिक (ब्याक्टेरिया र सूजनको बिरूद्ध)।
- क्यारोटीन - आक्रामक सूर्यको प्रकाशको विरूद्ध।
- पेक्टिन - माइक्रोट्रामाको विरुद्ध, स्कार्स्, स्कार्स्।
- फ्लाभोनोइडहरू - कोलेजेन उत्पादनका लागि जिम्मेवार छन्।
- क्याल्शियम, फास्फोरस - छालाको सेतोपनका लागि जिम्मेवार हुन्छन, उमेरको ठाउँबाट छुटकारा पाउनुहोस्
- म्याग्नेशियम, फलाम - साथ साथै निकोटीनिक एसिड - र improve सुधार गर्दछ।
- एपिजिन र ल्युटोलिन शक्तिशाली एन्टिआक्सिडन्टहरू हुन्।
- Riboflavin - छाला कोषहरु नवीकरण।
- रेटिनोल - चिल्लो, ताजा ,समेत छालाको लागि।
- पोटेशियम - छालाका सबै तहहरू ओइलोमाइज गर्दछ।
अनुहार कोस्मेटोलोजीमा अजमोद
अजमोदको अर्को निश्चित प्लस यसको उपलब्धता हो। तपाईं यसलाई कुनै पनि सुपरमार्केट वा तरकारी स्ट्यान्डमा फेला पार्न सक्नुहुनेछ, तपाईंको बगैंचामा बढ्नुहोस्, वा तपाईंको विन्डोजिलमा पनि। यसको एक पैसा खर्च हुन्छ - सागजस्तो, बीज जस्तो। यो बृद्धि गर्न कत्ति पनि गाह्रो छैन, तर त्यो अर्को कथा हो।
तपाईं सजिलैसँग आफ्नो छाला हेरचाह उत्पादनहरू घरमा तयार गर्न सक्नुहुन्छ। न्यूनतम उत्पादनहरू - अधिकतम लाभहरू। र तपाईंलाई अब फिट नहुने वा मद्दत नगर्ने क्रिमहरूको अन्तहीन श्रृंखलाको आवश्यकता पर्दैन - एक चमत्कार - सागहरू तपाईंको सौन्दर्य र स्वास्थ्यको लागि सधैं सतर्क हुन्छन्।
अजमोद को छाला अनुहार मास्क
तिमीलाई खाचो पर्नेछ:
- अजमोदका पातहरू;
- डन्डेलियन पातहरू;
- खनिज पानी
के गर्ने?
पहिले, खनिज पानीबाट ग्यास छोड्नुहोस् (यदि यो ग्यास हो भने)। यसो गर्न, गिलासमा पानी हाल्नुहोस् र चम्चाको साथ चलाउनुहोस्।
- अजमोद र डन्डेलियन पातहरू बारीक काट्नुहोस्।
- सागपातलाई खनिज पानीले पोख्नुहोस् ताकि साग पूर्ण रूपमा पानीले भरिन्छ।
- यसलाई १०-१२ घण्टाको लागि छोड्नुहोस्।
- तनाव, पानीलाई एक भाँडोमा हाल्नुहोस् (त्यो टॉनिक तयार छ)। साग निचो
- सागलाई तपाईंको अनुहारमा लगाउनुहोस् र २०--20० मिनेटसम्म छोड्नुहोस्।
- तातो पानी संग कुल्ला।
- हप्तामा २ पटक दोहोर्याउनुहोस्।
अजमोद स्टोर कसरी गर्ने
जब यो ताजा अजमोदको संरक्षणको कुरा आउँछ, यो फ्रिजमा राम्रो राख्दछ (२ हप्ता सम्म)
यदि तपाइँ जाडोको लागि अजमोद कसरी बचत गर्ने सोच्दै हुनुहुन्छ भने, त्यसो भए हामी तलका विकल्पहरू विचार गर्न सिफारिस गर्दछौं।
- जार वा खण्डित sachets मा स्थिर
- कोठाको तापक्रममा सुख्खा र गिलास कन्टेनरमा राख्नुहोस्
- एक गिलास कन्टेनर मा नमक र फ्रिज मा स्टोर
- माथिका प्रत्येक विकल्पमा, अजमोदलाई पहिले राम्रोसँग धुनु पर्छ र राम्रोसँग काट्नु पर्छ।