जोश फल

विवरण

विदेशी फल रसफ्रुटको जन्म स्थान ब्राजील, अर्जेन्टिना र पराग्वे हो। एक लामो समय को लागि, बोट थाईल्याण्ड मा राम्रो जरा लिएको छ। जुनून फल थाई भाषा (माराकुया) बाट "जोशको फल" को रूपमा अनुवाद गरिएको छ, यी फलहरूको अन्य नामहरू बैजनी ग्रेनाडाइला र खाद्य जोशमुखी हुन्। आज बिरुवा थुप्रै उष्णकटिबंधीय देशहरूमा उब्जाउ गरिन्छ।

जोन्सफ्रुट रूख लिआनाको क्लस्टर हो जुन प्रति वर्ष १२-२० मिटरसम्म हुर्कन्छ। विकासको बखत, रूखलाई टेन्ड्रिलले ओगटेको हुन्छ, जसको मद्दतले यो आफैले वरपरको सबै चीजलाई बists्गाउँछ। लियाना सुन्दर, ठूला फुलहरू सहित बैजनी, फिक्का वा सेतो पत्तीहरू बाहिर फूल्छन्। बीचमा त्यहाँ धेरै बलियो लामो पुरूषहरू छन्।

जुनून फल फलहरू गोलो वा गोलाकार आकारको हुन्छ, ठूला प्लम जस्तै देखिन्छ, छीलो पहेंलो वा गहिरो बैजनी हुन्छ। फल the० सेमी लामो र १२ सेन्टीमिटर चौंडासम्म, विविधतामा निर्भर गर्दछ। छाला निकै कडा छ र फलको भित्रबाट क्षतिबाट बचाउँछ।

मासु आफैंमा सुन्तला रंग, धेरै सुगन्धित, एक फलाम जस्तै स्थिरता को हो, धेरै बैजनी वा खैरो बीउ संग। फल को स्वाद खट्टा संग मीठो छ। हरियो passionfruit चिकनी, पाकेको र झुर्रिएको छ।

लगन फल को बारे मा species०० प्रजातिहरु प्रकृति मा बढ्न, तर केवल दुई खाना को लागी उपयुक्त छ:

• जोशमुखी एडुलिस, कालो बैजनी छालाको साथ साना फलहरू, मीठो र सुगन्धित मांस;
• जोसफ्लावर एडुलिस फ्लाभिकैप्रा, पहेंलो छालाको साथ ठुलो फलहरू, स्पष्ट सिट्रस एसिडिटीको साथ गूदे।

जुनून फलको संरचना र क्यालोरी सामग्री

फलाम, फास्फोरस, पोटेशियम, क्याल्सियम, सोडियम, सल्फर, म्याग्नेशियम, मैंगनीज, आयोडिन, क्लोरीन, फ्लोरीन, तामा र जस्ता - यी विदेशी फलहरु सूक्ष्म र म्याक्रो तत्वहरु को एक महत्वपूर्ण मात्रा मा हुन्छन्। उनीहरु मा भिटामिन - ए, सी, ई, एच, के, साथ साथै समूह बी को भिटामिन हुन्छन्।

• प्रोटीन्स .2.2 .१XNUMX g
• फ्याट .0.7१..XNUMX g g
• कार्बोहाइड्रेट 12.98.२XNUMX g
• आहार फाइबर 10.4 जी
• क्यालोरिक सामग्री 97 XNUMX १ केसीएल

छालाको मास्क

खट्टा क्रीम को एक चम्मच संग फल को 50 ग्राम को मिश्रण, तपाइँ क्रीम को उपयोग गर्न सक्नुहुन्छ। मिश्रण मा आरु तेल को एक थोपा र मह को एक चम्मच जोड्नुहोस्, राम्ररी मिश्रण र सफा छाला मा लागू गर्नुहोस्, 30 मिनेट पछि तातो पानी संग कुल्ला।

जुनै फल फल शरीरका विभिन्न समस्याहरूका लागि उपयोगी छ:

• कोषहरूमा उत्तेजक प्रभाव पार्दछ, जसको कारण उनीहरू नविकरण हुन्छन्;
• छालाको लिपिड तह पुनर्स्थापित गर्दछ, यसलाई अझ सुदृढ र चिल्लो बनाउँदछ;
• चिडचिलो छालालाई soothes, लालिमा र सूजनबाट छुटकारा पाउन मद्दत गर्दछ;
• subcutaneous चर्बी को गठन नियन्त्रण गर्दछ;
• सुख्खा छाला राम्रोसँग पोषण दिन्छ र flaking हटाउँछ;
• उपचार गुणहरु छन् र एक्जिमा र सोरायसिस को लागी प्रभावी छ।
• जुनून फलको कुनै विशेष contraindication छैन र यसबाट कुनै हानी छैन, तर यो याद राख्नु पर्छ कि तपाईं यसलाई ठूलो मात्रामा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्न, विशेष गरी यदि शरीरमा एलर्जीको सम्भावना छ। प्रति दिन १०० ग्राम जुनसुकै फल खानु उत्तम हुन्छ। यदि तपाईंसँग एक सक्रिय व्यापार गतिविधि वा यात्रा छ, यो फलफूल खाने को लागी छोड्नु उत्तम हो, किनकि ती राम्रा निद्रा गोलीहरू हुन्।

जुनून फल को लाभ

पुरुषहरूको लागि

खानामा रसफुटको खपतले आन्द्रा कार्यलाई सुधार गर्न मद्दत गर्दछ। जे होस्, यो याद राख्नु महत्वपूर्ण छ कि फलको शक्तिशाली रेचक प्रभाव हुन सक्छ।
यो फल मूत्र पथ रोग र उच्च रक्तचाप पीडित जो द्वारा प्रशंसा गरिनेछ।
जुनून फल लुगाहरूमा अधिक आहार फाइबर (२-27-२29%) हुन्छ, जसले शरीरबाट कोलेस्ट्रोल हटाउँछ र आन्द्राको म्यूकोसालाई बचाउँछ।

महिलाको लागि

रचनामा अल्फा-हाइड्रोक्सी एसिडको लागि धन्यवाद, छालाको हाइड्रेशन सुधार हुन्छ, बाहिरी रूपमा यो राम्रो झुर्रियाँको जालको गायब, छालाको टर्गरमा वृद्धि द्वारा प्रकट हुन्छ। यो यस रचनाको लागि हो कि जुनून फल कस्मेटिक्स निर्माताहरूसँग प्रेममा पर्यो। कस्मेटिक बजारले जुनूनको फलमा आधारित धेरै उत्पादनहरू प्रदान गर्दछ, तिनीहरूमध्ये धेरैले बुढ्यौलीको पहिलो लक्षणहरूसँग लड्ने उद्देश्य राख्छन्।

बच्चाहरुको लागि

जुनून फल को रस एक चिसो को लागी एक स्वादिष्ट औषधि को रूप मा प्रयोग गर्न सकिन्छ। पहिलो, यो बिल्कुल तापमान घटाउँछ, निर्जलीकरण रोक्छ, र दोस्रो, यो भिटामिन सी मा धनी छ।

फल चिसो निद्रा भएका बच्चाहरूका लागि संकेत गरिएको छ र राम्रोसँग निदाउँदैन। तर अभिभावकहरूले यो याद राख्नु पर्छ कि मूत्रवर्धक प्रभावको कारण, फलहरू सुत्ने अघि तुरून्त खानु हुँदैन।

हानि र contraindication

जुनून फल फलहरू रचनामा निकै सन्तुलित हुन्छन्, त्यसैले उनीहरूसँग कुनै गम्भीर contraindication छैन। ध्यान दिन लायकको केवल चीज यो हो कि फलहरू हाम्रो अक्षांशमा विशिष्ट छ, त्यसैले यसले एलर्जी निम्त्याउन सक्छ, विशेष गरी युवा बच्चाहरू र गर्भवती महिलाहरूमा।

तपाईंले फल चाख्नुभन्दा पहिले, नरम स्पन्जको साथ यसलाई तातो पानीमा कुल्ला पक्का गर्नुहोस्। यो साधारण कार्यले तपाईंलाई मोम र रसायनहरू हटाउन अनुमति दिन्छ जुन फलहरू दीर्घकालीन यातायातको अघि उपचार गरिन्छ।

चिकित्सामा अनुप्रयोग

उत्कट परिवारको एक प्रतिनिधि १ Europe औं शताब्दीमा यूरोप आए। डाक्टरहरू र चिकित्सकहरूले यसको औषधीय गुणहरूको कदर गर्न यो धेरै समय लाग्यो। फलको काढ़े शामकको रूपमा प्रयोग गर्न थाले।

१ 1800०० को दशकमा, अमेरिकामा दासहरूले पेन्सफ्लावरलाई टाउको दुखाइ कम गर्ने उपायको रूपमा प्रयोग गरे र घाउहरूमा पनि लागू गरे। त्यहाँ जोश फल संग व्यंजनहरु हो कि पखाला, कोलिक, न्यूरलगिया, मांसपेशियों को ऐंठन र छारेका साथ मद्दत।

२००२ मा, लामो अवधिको अनुसन्धान पछि, बोटबाट एउटा अर्क प्राप्त गरियो, जसले खोक्राबाट छुटकारा पाउन मद्दत गर्दछ। यसको कार्य कोडिनसँग तुलना गरिएको छ। एक बर्ष पछि, यो निश्चित हुन्छ कि पातहरूबाट निकाल्ने क्षमतामा सुधार हुन्छ र गर्भधारणको सम्भावना बढ्छ।

कसरी एक उत्कट फल छनौट गर्न

जुनून फल एक विदेशी फल हो, र यसैले जब यो छनौट गर्दा, यो एकदम मानक बाह्य संकेतबाट सुरू गर्नका लागि सही छ। यस अवस्थामा, सबै कुरा बिल्कुल विपरीत हुन्छ:

लोचदार र हल्का फल - अपठित; अँध्यारो र क्र्याक - पाकेको, अहिले खानको लागि तयार।

अवश्य पनि, तपाईं जानाजानी हल्का पहेँलो वा रातो फलहरू छनौट गर्न सक्नुहुन्छ यदि तपाईं २- days दिनमा तिनीहरूलाई सेवा दिन चाहनुहुन्छ भने। जुनसुकै फल पाकेको क्षमता छ। यसलाई कोठाको तापक्रममा राम्रो प्रकाश भएको ठाउँमा छोड्नुहोस् (विन्डोजिल जस्तै)।

जोस फल कसरी पील गर्ने?

फललाई विशेष तरीकाले छर्कनु आवश्यक पर्दैन। यो खानको लागि वा पकाउनको लागि यसको प्रयोग गर्न, तपाईंले एक रेखांशाकार काट्नु पर्छ र एक चम्चाको साथ जेली जस्तो लुगाहरू निकाल्नु पर्छ। यसले भ्रुणको लगभग %०% बनाउँछ। बाँकी एक अभक्ष्य rind हो। यद्यपि केही देशहरूमा तिनीहरू त्यसबाट जाम बनाउनको लागि प्रबन्ध गर्छन्, सम्पूर्ण फललाई गूदे र चिनीसँगै पिसाउँदछन्, त्यसपछि कम तातोमा उमालेर ल्याउँछन्।

तर जोस फलको बीउहरू खान योग्य र स्वाद को लागी रमाईलो छ, तर ठूलो परिमाणमा एक सम्मोहन प्रभाव छ। तसर्थ, कहिलेकाँही जेली लुगाहरू तिनीहरूबाट अलग गरिन्छ: सबैभन्दा कम गतिमा मिक्सर प्रयोग गर्नुहोस्, र त्यसपछि सबै चीजलाई सिभबाट पास गर्नुहोस्।

जोशीफ्रुटको साथ ग्रीक चीज़केक

सामग्री 8 सर्विंग

कसरी पकाउने

1. कम गर्मीमा माखन पग्लनुहोस्।
2. ब्लेंडरको प्रयोगबाट कुकिमलाई टुक्रा-टुक्रा पार्नुहोस्।
3. मक्खन संग कुकीहरु मिक्स र तल र एक बेकिंग डिश को पक्ष मा राख्नुहोस्। फ्रिज मा 15 मिनेट को लागी राख्नुहोस्।
4. Lat मिनेट को लागि जिलेटिन भिजाउनुहोस्। तातो निम्बूको रस, चिनी जोड्नुहोस् र कम गर्मीमा विघटन गर्नुहोस्, जिलेटिनको निचोल्नुहोस् पातहरू थप्नुहोस्, भंग गर्नुहोस् र सिरप थोरै चिसो दिनुहोस्।
5. फर्म चुचुरो नभएसम्म क्रीम हराउनुहोस्। दही थप्नुहोस्, राम्रोसँग मिक्स गर्नुहोस्, सिरपमा खन्नुहोस् र फेरि हलचल गर्नुहोस्।
6. दही मासलाई मोल्डमा राख्नुहोस् र सतह तह गर्नुहोस्। फ्रिजमा राख्नुहोस् र यसलाई अलि कडा बनाउन दिनुहोस्।
7. आधा कप मा बीउ काट्नुहोस् र बीउ बाहिर चम्चा। तिनीहरूलाई समान रूपमा चीसकेकको सतहमा फैलाउनुहोस्। फ्रिजमा कम्तिमा hours घण्टा फ्रिजमा केक राख्नुहोस्।