तीब्र अण्डाहरू

विवरण

तीतर अण्डा मानव आहार मा एक आवश्यक उत्पादन हो। तिनीहरू भिटामिन र पोषक तत्वहरु को एक ठूलो संख्या मा हुन्छन्। यस लेखमा, हामी तीतर अण्डा, तिनीहरुको लाभदायक गुणहरु, र खाना पकाउने विधिहरु को संरचना को बारे मा कुरा गर्नेछौं।

उपस्थितिको निम्न विशेषताहरू छन्:

• तिनीहरू कुखुराको आधा आकार हुन्;
• शेलको र dark गाढा खैरो र हल्का हरियो भन्दा फरक हुन सक्छ। केहि अवस्थाहरूमा, अण्डाहरूको ढाँचा हुन सक्छ;
• आकार मा, ती कुखुरा जस्तै हो;
• एक उत्पादनको औसत वजन 30 g हो

कहिलेकाँही ती खैरो र थोरै ठूला हुन सक्छन्। त्यस्तै काकेशियान र रोमानियाली तीतरहरूका अण्डाहरू हुन सक्छन्।

अण्डा खाना पकाउनको लागि महत्त्वपूर्ण र बहुमुखी घटक हो। प्रोटिन र पहेंलो पौष्टिक तत्वहरूले भरिपूर्ण हुन्छन्: प्रोटीन, फ्याट-घुलनशील भिटामिन, खनिज, आवश्यक फ्याटी एसिडहरू [१]। परापूर्वकालदेखि नै मानिसहरूले कुखुराको अण्डा खाँदै आएका छन्। शताब्दीका लागि, यो अचम्मको उत्पादन धेरै संस्कृतिहरूमा जीवन र उर्वरताको प्रतीक भएको छ। कुखुराको मासु बाहेक, गउरमेटहरूले बटेर, शुतुरमुर्ग र तीतरका अण्डाहरू कम स्वस्थ अण्डाहरूमा पनि उपचार गर्न मन पराउँछन् [२]।

कसरी एक तीसरी अण्डा पहिचान गर्न

सबैभन्दा पहिले, तीतर आकारको प्रसिद्ध कुखुराको अण्डा भन्दा फरक छ - तिनीहरू लगभग आधा आकार हुन्। दोस्रो छुट्याउने सुविधा शेलको रंग हो। चराहरूको उप-प्रजातिमा निर्भर गर्दै, तिनीहरू गाढा खैरोदेखि हल्का हरियो हुन सक्छन्।

र जरूरी मोनोक्रोमैटिक छैन: बटेर अण्डा जस्तै, उनीहरु धब्बा वा धब्बा को रूप मा एक ढाँचा हुन सक्छ। र रोमानियाई र कोकेशियान तीतरहरु खैरो अण्डाहरु राख्छन्, जो उनीहरुका आफन्तहरु भन्दा थोरै ठूला हुन्छन्।

संयोजन र तेरे अण्डाको क्यालोरी सामग्री

क्यालोरी सामग्री प्रति १०० g 700०० केसीएल छ।

थप रूपमा, १०० g ले समावेश गर्दछ:

• प्रोटीन - ० g;
• बोसो - १..70.7 g g;
• कार्बोहाइड्रेट - 4.3२ g

साथै, यी अण्डाहरूमा भिटामिनहरूको एक ठूलो मात्रा हुन्छ, जस्तै: A - ००; मिलीग्राम; B0.04 - ०.०१ मिलीग्राम; B1 - ०.२ मिलीग्राम; B0.01 - ०, ००2 मिलीग्राम; B0.2 - 3 मिलीग्राम; B0 - ०. mg मिलीग्राम; B003 - ०.; मिलीग्राम; B4 - ०.०70 मिलीग्राम B5 - ०.०२ मिलीग्राम; E - ०. mg मिलीग्राम।

लाभ

तीरे अण्डाहरूसँग धेरै लाभदायक गुणहरू छन्, निम्न सहित:

• उच्च प्रोटीन सामग्री। कुनै पनि अण्डाहरू यस ट्रेस तत्वको स्रोत हुन्। यसको लागि धन्यबाद, मांसपेशि द्रव्यमानको विकास द्रुत हुन्छ, लामो समयसम्म शारीरिक श्रम कम भए पछि थकान।
• जर्दी मा उच्च फलाम सामग्री। तत्व सामान्य रक्त स्तर को बनाए राख्न को लागी डिजाइन गरीएको हो। फलामको कमीले टाउको दुखाई, थकान, र रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता घटाउँछ।
• केहि जीवहरु मा, फलाम आंशिक रूप देखि चयापचय को लागी जिम्मेवार छ। भिटामिन बी को उच्च सामग्री, विशेष गरी संख्या ४ मा। तीतर अण्डा भिटामिन को कमी को लागी सिफारिश गरीएको छ र गम्भीर रोगहरु को प्रतिरक्षा प्रणाली लाई कमजोर पार्ने संज्ञानात्मक कार्यहरु को लागी। यस कारण को लागी, उत्पादन बुजुर्गहरु द्वारा उपभोग गर्न को लागी निर्धारित गरीएको छ।
• उत्पादन तीन बर्ष भन्दा बढी उमेरका बच्चाहरूको पोषणमा व्यापक रूपमा प्रयोग हुन्छ, किनकि यसले दिमागको विकासलाई प्रोत्साहित गर्दछ। तीतर अण्डाका घटकहरूले जैव रासायनिक सन्तुलन स्थापना गर्न मद्दत गर्छन्।

यस प्रक्रियाले उत्पादमा निहित एमिनो एसिड र खनिजहरूलाई सम्भव बनाउँदछ।

पदार्थहरूले कल्याण सुधार गर्न, थकान कम गर्न सहयोग गर्दछ। समयको साथ, न and र कपालको विकासमा सुधार हुन्छ - स्वास्थ्यको सूचक।

फलामको कमीलाई रोक्नुहोस्

एनीमियाको प्रारम्भिक चरणमा धेरै मानिसहरू थकान, टाउको दुखाइ, जलन अनुभव गर्छन्। फलाम रगतमा एक अक्सिजन वाहक हो र प्रतिरक्षा र एक स्वस्थ चयापचय कायम राख्न महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। पहेंलो यो उपयोगी पदार्थ को धनी भण्डार समावेश छ। वैसे, अन्वेषकहरु को अनुसार, तीतर अण्डा मा, फलाम शरीर द्वारा सजिलै अवशोषित रूप मध्ये एक मा उपस्थित छ।

बेरीबेरी विरुद्ध सुरक्षा

समृद्ध भिटामिन संरचनाले तीतर अण्डालाई बेरिबेरीको रोकथामको लागि उपयोगी उत्पादन बनाउँछ। एक स्वादिष्ट खाना, तपाईं बी भिटामिन को एक सम्भावित कमी को बारे मा चिन्ता गर्न सक्नुहुन्न।

स्वस्थ मस्तिष्क कार्यमा मद्दत गर्नुहोस्

Choline (भिटामिन B4 को रूपमा पनि चिनिन्छ) मस्तिष्कको लागि एक महत्त्वपूर्ण पदार्थ हो। यसले बच्चाहरूमा मस्तिष्कको उचित विकासमा योगदान पुर्‍याउँछ र बुढेसकालमा संज्ञानात्मक कार्यहरूलाई समर्थन गर्दछ। तीतरको अण्डा कोलिनको प्रचुर स्रोत हो।

कपाल र नङ बलियो बनाउनुहोस्

कपाल र नङले शरीरमा बायोकेमिकल सन्तुलन झल्काउँछ। तीतर प्रोटिन र पहेंलो अमीनो एसिड, खनिज र भिटामिन को उच्च सामग्री को लागी परिचित छ। यस उत्पादनलाई आफ्नो आहारमा थपेर, तपाईंले आफ्नो समग्र कल्याणलाई उल्लेखनीय रूपमा सुधार गर्न सक्नुहुन्छ, साथै स्वस्थ देखिने नङ र कपाल सुनिश्चित गर्न सक्नुहुन्छ। विज्ञापन: https://foodandhealth.ru/yayca/yayco-fazana/

तीब्र अण्डाहरूलाई हानि हुन्छ

तीरा अण्डा एक उच्च क्यालोरी खाना हो। तसर्थ, अधिक वजन भएका व्यक्तिहरूको लागि तिनीहरूलाई खान सिफारिस गरिदैन। साथै, तपाईलाई तिनीहरूको आहारमा व्यक्तिगत असहिष्णुताको लागि समावेश गर्नु हुँदैन। २ बर्ष भन्दा कम उमेरका बच्चाहरूलाई उत्पाद खुवाउन सिफारिस गरिदैन।

फेरेन्ट अण्डाको क्षति एक पौराणिक कुरा होइन; सबै यसको फाइदाको लागि, यो उत्पादन खतरनाक हुन सक्छ। यस उत्पादनको प्रयोगसँग सम्बन्धित मुख्य जोखिमहरू साल्मोनेलोसिस हो। खतरनाक ब्याक्टेरियम विभिन्न प्रकारका अण्डाहरूको शंखमा बस्दछ: तपाईंले चराहरूलाई आफैं हुर्काउनुपर्दछ र क्लचलाई निगरानी गर्न आवश्यक छ कि उनीहरू "गैर-संक्रामक" हो भनेर निश्चित गर्न।

तेसैले, तपाइँ कच्चा तीतर अण्डा खान सक्नुहुन्न, र उबलनु अघि, तपाइँ तातो पानी र साबुन संग गोला धुनु पर्छ। यो मोटोपना र मधुमेह को लागी खैरो हरियो चरा अण्डा खान को लागी खतरनाक छ-उच्च क्यालोरी सामग्री को कारण। गर्भावस्था र स्तनपान को समयमा, यो पनि एक विनम्रता छोड्नुहोस् - यो hypoallergenic टर्की अण्डा को प्रयास गर्न को लागी राम्रो छ।

बच्चाहरूले २- years बर्ष उमेरसम्म यी अण्डाहरू खान हुँदैन।

कोस्मेटोलजीका लागि फाइदाहरू

Pheant अण्डा एक तालिका मा एक appetiasing डिश को रूप मा मात्र एक प्राकृतिक सौंदर्य प्रसाधन घटक को रूप मा राम्रो हो। यो उत्पादन पोषकमा अत्यन्त धनी छ कि कपाल, न ,्ग, र छाला पनि आवश्यक छ। त्यसकारण, कस्मेटोलोजिस्टहरूले अनुहार र कपालको मास्कमा कच्चा अण्डाहरू समावेश गर्न सुझाव दिन्छन्।

एक अण्डा र केही भारी क्रीम सुक्खा, flaky छाला को लागी एक मास्क बनाउन को लागी हराउनुहोस्। नींबूको रस, जैतून (वा अन्य) तेल, र तीतर उत्पादन प्रारम्भिक छाला बुढेसकाल को लागी एक घर उपचार को लागी प्रयोग गरीन्छ। मह, पहेँलो, र वनस्पति तेल को एक मिश्रण सुक्खा कपाल पुनर्जीवित हुनेछ। केहि सुझाव दिन्छन् कि शानदार फायरबर्ड एक प्रसिद्ध तीतर हो।

यद्यपि बर्डवाचरहरू स्पष्टीकरण गर्न हतारमा छन्: केवल पुरुषहरू चम्किलो "सजावट" देखाउँछन्, र तिनीहरूका साथीहरू खैरो खैरो-खैरो हुन्छन्। कुखुरा राख्नुको फाइदा फरक छ - यसले व्यक्तिलाई स्वादिष्ट, पौष्टिक र स्वस्थ अण्डा दिन्छ।

तीतर अण्डा कसरी पकाउने

तीतर अण्डा ती उत्पादनहरू मध्ये एक हो जुन तपाईंले साधारण पसलहरूको अलमारीमा देख्न सक्नुहुन्न। एक नियम को रूप मा, यो विनम्रता विशेष खेतहरु बाट आदेश गरिएको छ। तर दुर्गमताले पनि यसको लोकप्रियताको वृद्धिलाई असर गर्दैन, र असामान्य उत्पादनबाट व्यंजनहरू प्रयास गर्न चाहने व्यक्तिहरूको संख्या मात्र बढ्दै गएको छ।

यस प्रकारको अण्डा नियमित कुखुराको मासु जस्तै पकाइन्छ। तिनीहरू उबलिएको वा भुटेको रूपमा टेबलमा देखा पर्न सक्छन्, तिनीहरू सलादहरूमा थपिएका छन्, सस, डेसर्ट र आटा बनाउन प्रयोग गरिन्छ। चराहरूको विविधतामा निर्भर गर्दछ जुन तिनीहरूको अण्डाहरू राख्छन्, तिनीहरू स्वादमा थोरै फरक हुन सक्छन्, यद्यपि यो भिन्नता तयार भाँडामा लगभग अस्पष्ट हुन्छ। धेरैजसो तीतर अण्डाहरूमा स्पष्ट स्वाद हुँदैन।

तीतर अण्डामा कुखुराको अण्डाको तुलनामा, पहेंलो भाग समानुपातिक रूपमा थोरै ठूलो हुन्छ, र प्रोटिन स्थिरतामा नरम हुन्छ। हाँसको अण्डाको विपरीत, जसको उमालेको प्रोटिन "रबर" हो, तितरलाई कडा उमालेको वा नरम उमालेको खाना पकाउन उत्कृष्ट हुन्छ। अण्डा पकाउनु अघि, न्यानो बग्ने पानी अन्तर्गत खोल कुल्ला गर्न सल्लाह दिइन्छ। यसले बाहिरी खोलमा बस्ने ब्याक्टेरियाद्वारा पहेंलो वा एल्बुमेनको सम्भावित प्रदूषणलाई कम गर्नेछ। एउटै कारणको लागि, यसको कच्चा फारममा उत्पादन प्रयोग गर्न अवांछनीय छ।

स्रोत

↑ इन्टरनेट रिसोर्स साइंस डायरेक्ट। - तीतर आहारमा जैविक स्रोतहरूबाट जिंक, फलाम, क्याल्सियम, र तामाको प्रभाव, अण्डाको प्रदर्शन, ह्याचिङ, खनिज र फ्याटी एसिड संरचनामा।

↑ इन्टरनेशनल जर्नल अफ एनिमल बायोसाइन्स। - तितर, चुकर, बटेर र गिनी फउलको अण्डाको गुणस्तरको तुलना।

↑ द आवास संगठन फिजेन्ट्स फोरएभर। तीतर तथ्यहरू।

↑ इलेक्ट्रोनिक सचित्र विश्वकोश "जीवित प्राणी"। - तीतरहरू।

↑ बीबीसी वन्यजन्तु पत्रिका। - चराको अण्डा कसरी पहिचान गर्ने।

↑ युरोपेली पोल्ट्री विज्ञान वेबसाइट। - विभिन्न शेल रङ भएका तीतर (फेसियनस कोल्चिकस एल।) अण्डाहरूको गुणस्तर।

↑ किसानहरूको लागि सूचना पोर्टल-समुदाय Ferma.expert। - तीतर अण्डा किन मूल्यवान छन्? अण्डा बेच्न चरा पाल्नु कत्तिको लाभदायक छ?

↑ सूचनात्मक ब्लग NatureWord। - तितर अण्डाको गुण र फाइदाहरू।