अचारको गोभी नुस्खा। क्यालोरी, रासायनिक संरचना र पौष्टिक मूल्य।

सामग्रीहरू अचारको गोभी

सेतो गोभी .1000.0०.० (ग्राम)
सिरका (.० (अन्नको गिलास)
पानी (.० (अन्नको गिलास)
चीनी (.० (अन्नको गिलास)
तातो मिर्च .1.0०.० (ग्राम)
खाडी पात (.० (टुक्रा)
टेबल नुन .1.0.० (टेबल चम्चा)
तयारीको विधि

बन्दकोबी बारीक काट्नुहोस्, हल्का नुनको साथ पीस्नुहोस्, निचोड़ गर्नुहोस्, एक भाँडोमा हस्तान्तरण गर्नुहोस् र चिसो मरीनाडेको साथ खन्याउनुहोस्। चर्मपत्र कागजको भाँडोमा र एक चिसो ठाउँमा राख्नुहोस्। 5-6 दिनमा गोभी तयार हुनेछन्। Marinade, सिरका, पानी, चिनी, एक सानो काली मिर्च, तेज पात तयार गर्न; यो सबै उमालेर चिसो।

अनुप्रयोगमा नुस्खा क्यालकुलेटर प्रयोग गरी भिटामिन र खनिजहरूको नोक्सानलाई ध्यानमा राखेर तपाईं आफ्नै रेसिपी सिर्जना गर्न सक्नुहुनेछ।

पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।

तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
पौष्टिकमात्रासामान्य **१०० g मा सामान्य को%१०० किलोमिटरमा सामान्यको%१००% सामान्य
क्यालोरी मान47०१ केसीएल1684०१ केसीएल2.8%6%3583 g
प्रोटीन0.8 g76 g1.1%2.3%9500 g
बोसो0.05 g56 g0.1%0.2%112000 g
कार्बोहाइड्रेट11.5 g219 g5.3%11.3%1904 g
जैविक एसिड66.4 g~
Alimentary फाइबर2.6 g20 g13%27.7%769 g
पानी84.4 g2273 g3.7%7.9%2693 g
खरानी0.5 g~
भिटामिन
भिटामिन ए, आरई.9 XNUMX.। Μg.900 XNUMX.। Μg1%2.1%10000 g
Retinol0.009 मिलीग्राम~
भिटामिन बी १, थाइमिन0.01 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम0.7%1.5%15000 g
भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन0.02 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम1.1%2.3%9000 g
भिटामिन B5, pantothenic0.08 मिलीग्राम5 मिलीग्राम1.6%3.4%6250 g
भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन0.06 मिलीग्राम2 मिलीग्राम3%6.4%3333 g
भिटामिन बी f, फोलेट.4.6 XNUMX.। Μg.400 XNUMX.। Μg1.2%2.6%8696 g
भिटामिन सी, एस्कोर्बिक20.6 मिलीग्राम90 मिलीग्राम22.9%48.7%437 g
भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE0.04 मिलीग्राम15 मिलीग्राम0.3%0.6%37500 g
भिटामिन एच, बायोटिन.0.05 XNUMX.। Μg.50 XNUMX.। Μg0.1%0.2%100000 g
भिटामिन पीपी, सं0.4328 मिलीग्राम20 मिलीग्राम2.2%4.7%4621 g
Niacin0.3 मिलीग्राम~
म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स
पोटेशियम, K137.7 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम5.5%11.7%1816 g
क्याल्सियम, Ca28.4 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम2.8%6%3521 g
म्याग्नेशियम, मिलीग्राम7.4 मिलीग्राम400 मिलीग्राम1.9%4%5405 g
सोडियम, ना12.3 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम0.9%1.9%10569 g
सल्फर, S20 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम2%4.3%5000 g
फास्फोरस, पी14.2 मिलीग्राम800 मिलीग्राम1.8%3.8%5634 g
क्लोरीन, Cl1039.3 मिलीग्राम2300 मिलीग्राम45.2%96.2%221 g
तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस्
एल्युमिनियम, अल.260.4 XNUMX.। Μg~
बोहरा, बी.91.4 XNUMX.। Μg~
फलाम, फे0.4 मिलीग्राम18 मिलीग्राम2.2%4.7%4500 g
आयोडिन, I.1.4 XNUMX.। Μg.150 XNUMX.। Μg0.9%1.9%10714 g
कोबाल्ट, Co.1.6 XNUMX.। Μg.10 XNUMX.। Μg16%34%625 g
मैंगनीज, Mn0.0819 मिलीग्राम2 मिलीग्राम4.1%8.7%2442 g
कपर, क्यू.38.9 XNUMX.। Μg.1000 XNUMX.। Μg3.9%8.3%2571 g
मोलिब्डेनम, मो।.6.5 XNUMX.। Μg.70 XNUMX.। Μg9.3%19.8%1077 g
निकल, नी.6.9 XNUMX.। Μg~
फ्लोरिन, एफ.4.6 XNUMX.। Μg.4000 XNUMX.। Μg0.1%0.2%86957 g
क्रोम, सीआर.2.3 XNUMX.। Μg.50 XNUMX.। Μg4.6%9.8%2174 g
जिंक, Zn0.193 मिलीग्राम12 मिलीग्राम1.6%3.4%6218 g
पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट
स्टार्च र डेक्सट्रिनहरू0.05 g~
मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर)2.1 gअधिकतम १०० г

उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।

अचारको बन्दकोबी भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन सी - १,,22,9%, क्लोरीन - %०%, कोबाल्ट - १%%
  • भिटामिन सी रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, प्रतिरक्षा प्रणालीको कार्यले फलामको अवशोषणलाई बढावा दिन्छ। अभावले ढीला र ब्लीडिंग गमहरू निम्त्याउँदछ, नाकबलि ofहरू रगत केशिकाओंको ब्यंगनीयता र नाजुकताको कारण।
  • क्लोरीन शरीरमा हाइड्रोक्लोरिक एसिडको गठन र स्रावको लागि आवश्यक छ।
  • कोबाल्ट भिटामिन बी १२ को भाग हो। फ्याटी एसिड मेटाबोलिजम र फोलिक एसिड मेटाबोलिजमको एन्जाइमहरू सक्रिय गर्दछ।
 
क्यालोरी सामग्री र रिसीप ईG्ग्रिडेन्ट्सको रासायनिक सम्मिश्रण अचारको बन्दकोबी प्रति १०० ग्राम
  • 28०१ केसीएल
  • 11०१ केसीएल
  • 0०१ केसीएल
  • 399०१ केसीएल
  • 40०१ केसीएल
  • 313०१ केसीएल
  • 0०१ केसीएल
टैग: कसरी पकाउने, क्यालोरी सामग्री k 47 केसीएल, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, के भिटामिन, खनिज, पकाउने विधि अचारको गोभी, नुस्खा, क्यालोरी, पोषक तत्व

जवाफ छाड्नुस्