अंगूर

विवरण

पोमेलो (पोम्पेल्मस पनि भनिन्छ) एक सिट्रस सदाबहार रूख हो जुन उष्ण कटिबन्धीय इलाकामा पाइन्छ। पोमेलो फल सिट्रस फलहरूमध्ये सबैभन्दा ठूला हुन्छन्, मोटो छालाको साथ, तीतोपनाको हल्का स्पर्शको साथ मीठो र मिठो हुन्छ।

सदाबहार रूख Pomelo (Pompelmus) रुटे परिवार को खट्टे फल को जीनस संग सम्बन्धित छ। Pomelo फलहरु धेरै ठूला छन्, कहिले काहिँ फल 10 किलो सम्म हुन सक्छ। Pomelo को लुगदी एक सुन्तला वा अंगूर को रूप मा रसदार छैन, ठूलो र बलियो फाइबर संग।

विविधतामा निर्भर गर्दछ, पाकेको फलको र either पहेलो हरियो वा गाढा हरियो, वा पहेंलो हुन सक्छ। पोमेलोको मांस हल्का पहेंलो देखि गुलाबी हुन सक्छ।

पोमेलो ईतिहास

फलको बाक्लो छाला हरियो वा पहेंलो रंगको हुन्छ र स्लाइसहरू विभाजनद्वारा विभाजित गरिन्छ जुन तीतो स्वादको स्वाद हो। फलका तीन प्रकार छन्: रातो, सेतो, र गुलाबी, पल्पको रंगमा निर्भर गर्दछ। पोमेलो सबैभन्दा ठूलो सिट्रस हो, सेतो पोमेलोको सबैभन्दा ठूलो विविधता १० किलोग्रामसम्म वजन गर्न सक्दछ।

पोमेलोको जन्मभूमि मलेसिया र चीन हो। चिनियाँ पाण्डुलिपिहरूमा पहिलो उल्लेख १०० ईसा पूर्वको हो। e पोमेलोलाई कल्याण र समृद्धिको प्रतीक मानिन्छ, त्यसैले चीनमा यो एक अर्कोलाई नयाँ वर्षको पूर्वसन्ध्यामा दिइन्छ, र यससँगै धेरै परम्परागत भाँडा पनि तयार पारिन्छ। थाइल्याण्डमा, फलहरू देवताहरूलाई बलिदानको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। XIV शताब्दीमा फल ब्रिटिश नेभिगेटरले युरोपमा ल्याए।

Pomelo प्राय अंगूर को एक संकर मानिन्छ, तथापि, यो मामला हैन। Pomelo एक स्वतन्त्र फल हो, जुन तब एक सुन्तला संग एक अंगूर बनाउन को लागी पार गरीएको थियो। थप सेतो अंगूर संग pomelo पार एक मीठो फल छ कि एक ठूलो हरियो tangerine जस्तै मिल्छ। यो १ 1984 in४ मा इजरायलमा देखियो, जहाँ वैज्ञानिकहरुले एउटा अंगूरको फल भन्दा मीठो फल लाने कोसिस गरे।

संरचना र क्यालोरी सामग्री

पोमेलो फलमा औसत .7.6..11.1-११.१% शुष्क पदार्थ, ०.०-०.%% प्रोटिन, ०.०-०.%% फ्याट, ०..0.5-०.%% फाइबर र ०.-- ०.0.7% खरानी हुन्छ। पोमेलो विटामिन र उपयोगी माइक्रो- र म्याक्रोइलेन्टमा असामान्य रूपले धनी छ। नोट गर्नुहोस् कि अ vitamins्गुर फल, भिटामिन ए र सीमा परिणत छ, यी सूचकहरूमा पोमेलोमा अवर छ।

औसतन, प्रति १०० ग्राम तौल, पोमेलो फल २३५ मिलीग्राम पोटेशियम, २-100-२ mg मिलीग्राम क्याल्सियम, २२-२235 मिलीग्राम फास्फोरस, १-२ मिलीग्राम सोडियम र ०.३-०.५ मिलीग्राम फलाम, ३०- ५३ मिलीग्राम भिटामिन सी, ३० मिलीग्राम बिटा क्यारोटीन सम्म, ०.०४-०.० mg मिलीग्राम भिटामिन बी १, ०.०२ मिलीग्राम भिटामिन बी २, ०.२-०.३ मिलीग्राम भिटामिन बी ५, साथै फोलिक एसिड को एक महत्वपूर्ण मात्रा।

पोमेलोको क्यालोरी सामग्री पल्पको १०० ग्राम प्रति २-26--39 क्यालोरी हुन्छ।

पोमेलोका फाइदाहरू

पोमलोमा धेरै भिटामिनहरू (ए, सी, बी १, बी २, बी)), खनिज (क्याल्सियम, पोटेशियम, फलाम, फास्फोरस, सोडियम), फाइबर, जैविक एसिड र आवश्यक तेल हुन्छ।

वेट जिम फिटनेस क्लब नेटवर्कका पोषण र स्वास्थ्य परामर्शदाता अलेक्ज्याण्डर भोनोभ भन्छन्, फललाई पोषणविद्हरूले विभिन्न आहारहरूको हिस्साको रूपमा सिफारिस गरेका छन्: “पोटालोले मेटाबोलिक प्रक्रियाहरू छिटो बनाउन सक्ने क्षमताको लागि धन्यवाद, बोसो जम्मा हुन्छ र वजन घटाउने प्रक्रिया हो बढी सक्रिय

साथै, पोमेलोमा ठूलो मात्रामा समाहित फाइबरले पाचनमा फाइदाजनक प्रभाव पार्दछ, विष र विषाक्त पदार्थहरूको उन्मूलनको गति बढाउछ र पोषक तत्वहरूको शोषणको स्तर बढाउँदछ। “

पोमेलोमा भिटामिन सीको उच्च सामग्रीले रोग प्रतिरोध क्षमतामा सुधार गर्दछ, समग्र कल्याण र मुड सुधार गर्दछ र रगतको थक्का र क्यान्सरको जोखिम कम गर्दछ।

पोमेलो हानी

केहि रोगहरुमा मानिस पोमलो खान को लागी सावधानी अपनाउनु पर्छ। यसको उच्च एसिड सामग्रीको कारणले, पेटको अल्सर, उच्च एसिडिटी र अन्य जठरांत्र रोगहरूका लागि पोमेलो खानु हुँदैन। उही कारणको लागि, पोमेलो हेपाटाइटिस र नेफ्रिटिसको साथ बिरामीहरूको आहारबाट अलग गरिएको छ। सबै सिट्रस फलहरू जस्तै पोमेलो पनि एक बारम्बार एलर्जीन हो, त्यसैले गर्भवती र स्तनपान गराउने महिलाहरूको लागि यस फलबाट टाढा रहन सिफारिस गरिदैन, ताकि बच्चामा एलर्जीको प्रतिक्रिया नपरोस्।

औषधीमा प्रयोग

पोमेलोमा भिटामिन सीको बढ्दो सांद्रता (पल्पको १०० ग्राम प्रति 30० - mg 53 मिलीग्राम) तपाईले शरीरको दैनिक आवश्यकतालाई एस्कर्बिक एसिडको लागि मात्र केही स्लाइसहरू कभर गर्न अनुमति दिनुहुन्छ। भिटामिन सीले एन्टिआक्सीडन्टको रूपमा काम गर्दछ, ल्युकोसाइट्सको क्रियाकलाप बढाउँदै रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बढाउँदै संक्रमणसँग लड्न मद्दत गर्दछ। भिटामिन सी सामान्य कोलेजेन संश्लेषणको लागि पनि आवश्यक छ, जसले छालाको लोच, दाँत र गम स्वास्थ्यलाई असर गर्दछ।

पोमेलोले कोलेस्ट्रॉल र रगतमा चिनीको मात्रा कम गर्न मद्दत गर्दछ, रक्तचाप कम गर्दछ, र रक्तको थक्काको जोखिम कम गर्दछ, जसले फललाई मधुमेह रोगी र हृदय सम्बन्धी रोगहरूको लागि अत्यन्त उपयोगी बनाउँदछ।

पोमेलो कब्जको लागि उपयोगी छ। फाइबर सामग्री बढेको कारण पाचन प्रक्रिया सुधारिएको छ। पेक्टिन, जुन अन्य सबै सिट्रस फलहरू भन्दा पोमेलोमा बढी हुन्छ, यसले एक प्रभाव पार्छ र एसोफैगस र पेटको श्लेष्म झिल्लीलाई एसिडको प्रभावबाट बचाउँछ।

पोमेलोले एक विशेष इन्जाइम, कार्निटाइन एसिलट्रान्सफेरेज समावेश गर्दछ, जुन धेरै अन्य उत्पादनहरूमा अनुपस्थित छ। यसले बोसोको ब्रेकडाउनलाई गति दिन्छ र पोषक तत्वहरूको अवशोषणमा सुधार गर्दछ, त्यसैले यो फल डाइटेटिक्समा उत्कृष्ट "फ्याट बर्नर" मध्ये एकको रूपमा अपरिहार्य छ। थप रूपमा, फल कम-क्यालोरी हुन्छ - 100 ग्राम फल पल्पमा 25 - 39 kcal मात्र हुन्छ।

Pomelo कस्मेटोलोजी मा पनि प्रयोग गरिन्छ। Pomelo लुगदी बाट बनेको मास्क र रस संग अनुहार रगड्ने अनुहार को छाला मा एक मॉइस्चराइजिंग र पोषण प्रभाव छ, र sebum को स्राव कम गर्दछ।

पोमेलोको प्रभावकारिता क्यान्सर बिरूद्ध लडाईमा प्रमाणित भएको छ। पोमेलो फलको बोक्रा बायोफ्लाभोनइड एन्टिआक्सीडन्टमा समृद्ध हुन्छ जसले क्यान्सर कोषहरूको विभाजनलाई कम गर्दछ।

खाना पकाने मा pomelo को उपयोग

पोमेलो प्रायः राष्ट्रिय एशियाई व्यंजनहरूमा पाइन्छ। फलफूलको मासु खानाको लागि प्रयोग गरिन्छ, सामान्यतया ताजा, कहिलेकाहीँ अन्य उत्पादनहरूसँग पकाइन्छ - जस्तै माछा, मासु, तरकारीहरू। जाम पनि बोक्राबाट तयार गरिन्छ, सुकाइन्छ र चिया र कम्पोट्समा थपिन्छ। भिटामिन सीको मात्रा घट्ने भएकाले ताजा पल्पको तुलनामा सुकेको पल्प कम फाइदाजनक हुन्छ।

पोमेलो सफा गर्न तपाईंले फलको लम्बाईसहित छालामा गहिरो कटौती गर्नु पर्छ र फलको माथिल्लो र तल काट्नु पर्छ। त्यसो भए, कालो सेतो फिल्मको प्रत्येक टुक्राको बोक्रा ताछ्नुहोस् र पिल गर्नुहोस् - यो सजिलै आउँदछ।

कसरी छनौट गर्ने

सही पोमेलो कसरी छनौट गर्ने बारे बुझ्नको लागि, फलको मुख्य रूपमा ध्यान दिनुहोस्। पाकेको र मीठो फल पहेंलो, हरियो वा हल्का सुन्तले रंगको हुनुपर्दछ (छाया उत्पत्तीको देश र विविधताबाट प्रभावित हुन्छ)। यो सिट्रसको आयाम धेरै ठूलो छ, फलको व्यासम्मीयौं cm० सेन्टीमिटरमा पुग्छ, आकार जति ठूलो हुन्छ, अधिक रसदार सिट्रस तपाईंले पाउनुहुन्छ।

स्टोरमा पोमेलो कसरी छनौट गर्ने, गुणस्तरीय पोमेलोलाई राम्ररी चिन्नेले यसको रेन्डलाई मद्दत गर्दछ: बाक्लो र स्पन्जी सतहको साथ बाक्लो छालाको पछाडि हेर्नुहोस्। एकै साथ ठूलो बाहिरी पोमलोमा जरा पनि पल्प हुँदैन, क्रस्टको मोटाईलाई ध्यानमा राख्दछ, जुन कहिलेकाँही 5 सेन्टीमिटर सम्म पुग्छ।

सबै विदेशी प्रेमीहरूले कसरी सही पोमेलो छनौट गर्ने भनेर बुझ्दैनन्, त्यसैले दोस्रो महत्त्वपूर्ण मापदण्डमा जान दिनुहोस् - सुगन्धित। कुन गन्धले पक्कीपनलाई जनाउँछ? प्याकेजिंगको माध्यमबाट पनि लाजमर्दो, रमणीय फल सुगन्धले हामीलाई भन्दछ कि खोजीको दिशा सही छनौट भएको थियो।

र अन्त्यमा, तेस्रो मापदण्ड: स्टोरमा पाकेको अवस्थामा सहि पोमेलो छनौट गर्न तपाईंले बिगार्ने संकेतहरूबाट टाढा राख्नु पर्छ। तपाईंले सतह थोरै महसुस गर्नुपर्नेछ: सतर्क हुनुहोस् यदि तपाईंले छालमा सिल र डिप्रेशन पाउनुभयो भने।

यो दोष परिपक्वता को एक कृत्रिम विधि इंगित गर्दछ। चिकनीपन, दृढता, क्षतिको अभाव, एक समान र color राम्रो संकेत हो, जबकि असभ्य पक्ष र हरियो क्षेत्र परिपक्व फलहरूमा पर्याप्त स्वीकार्य छन्।

यो फल अझै अपरिचित विदेशी हो। तर झाडू मानिस जान्न लायकको छ र यसलाई तपाईंको खानामा समावेश गर्न लायक छ किनकि यो फल स्वस्थ खानेको ख्याल गर्ने व्यक्तिहरूको लागि राम्रो प्रस्ताव हो।

यो कस्तो प्रकारको फल हो?

Pomelo को मातृभूमि चीन हो, जहाँ बाट यो बिस्तारै दक्षिण पूर्व एशिया भर मा फैलिएको छ। यो मानिन्छ कि चीन मा, pomelo एक हजार बर्ष को लागी खेती गरीएको छ। र यो हो जहाँ मानिसहरु लाई पहिले थाहा भयो कि भिटामिन र खनिज को एक भण्डार यो साइट्रस रिश्तेदार समावेश गर्दछ। र जब पुरातन समय मा दक्षिण पूर्वी एशिया मा चीन को विस्तार थियो, चिनियाँ उनीहरु संग अंगूर को कटिंग र बिरुवाहरु ल्याए, यो फल को रूप मा समृद्धि र समृद्धि को प्रतीक मानिन्छ।

पोमेलोको साथ के पकाउने

Pomelo फल कच्चा वा प्रशोधित रूप मा प्रयोग गरीन्छ। फल धेरै राष्ट्रिय थाई र चिनियाँ बर्तन को एक हिस्सा हो; यो सलाद मा जोडिएको छ, समुद्री खाना र कुखुरा संग राम्रो संग जान्छ, पकाउने मुरब्बा को लागी प्रयोग गरीन्छ, र बोक्रा candied फलहरु बनाउँछ।

Pomelo pies को लागि भरिने को रूप मा प्रयोग गरीन्छ।

पोमेलो र धूम्रपान गरिएको कुखुराको साथ सलाद

यस्तो सलाद एक उत्सव पकवान को रूप मा र एक स्वस्थ लंच को रूप मा दुबै उपयुक्त छ। तपाइँ कटा अखरोट र कागती को रस जोड्न सक्नुहुन्छ।

• मध्यम आकारको धुम्रपान स्तन - १ पीसी
• पेलिएको पोमेलो - आधा मध्यम फल
• सलाद पातहरु - 2-3 टुक्राहरु
• जैतून का तेल, नुन, काली मिर्च - स्वाद गर्न

चिकन स्तन क्यूब्स मा काट्नुहोस्, फिल्म बाट पोमेलो वेजेस छील र टुक्राहरुमा विभाजित गर्नुहोस्। सलाद को पातहरु काटेर काट्नुहोस्। सामग्री मिलाउनुहोस् र सलाद कटोरा मा राख्नुहोस्। एक कटोरा मा, जैतून का तेल, नुन र मसाले मिलाउनुहोस्। सलाद मा ड्रेसिंग डाल्नुहोस्, पागल संग छर्कनुहोस्।