आलु केक नुस्खा। क्यालोरी, रासायनिक संरचना र पौष्टिक मूल्य।

सामग्री आलु केक

आलु (.० (टुक्रा)
कुखुराको प्रोटिन (.० (टुक्रा)
कुखुराको जर्सी (.० (टुक्रा)
चीनी (.० (अन्नको गिलास)
निम्बूको उत्साह .5.0०.० (ग्राम)
बादाम मीठो .100.0०.० (ग्राम)
आलु स्टार्च .3.0.० (टेबल चम्चा)
तयारीको विधि

यलोक्सलाई प्रोटिनबाट अलग गर्नुहोस् र चिनीले राम्रोसँग पिट्नुहोस्। जब द्रव्यमान हावामा परिणत हुन्छ र खण्डमा विस्तार हुन्छ, ग्रेटेड जोस्ट, खुली र काटिएको बदाम जोड्नुहोस्। Mass 45 मिनेट को लागि द्रुतगतिमा डुबाउनुहोस्, बिस्तारै उमालेको मैश गरिएको आलु, स्टार्च र ह्विप प्रोटीन थप्दै। त्यसपछि द्रव्यमानलाई मोल्डमा राख्नुहोस् र मध्यम तापक्रम (लगभग १ घण्टा) मा चुलीमा बेक गर्नुहोस्।

अनुप्रयोगमा नुस्खा क्यालकुलेटर प्रयोग गरी भिटामिन र खनिजहरूको नोक्सानलाई ध्यानमा राखेर तपाईं आफ्नै रेसिपी सिर्जना गर्न सक्नुहुनेछ।

पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।

तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
पौष्टिकमात्रासामान्य **१०० g मा सामान्य को%१०० किलोमिटरमा सामान्यको%१००% सामान्य
क्यालोरी मान190.5०१ केसीएल1684०१ केसीएल11.3%5.9%884 g
प्रोटीन5.6 g76 g7.4%3.9%1357 g
बोसो5.7 g56 g10.2%5.4%982 g
कार्बोहाइड्रेट31.2 g219 g14.2%7.5%702 g
जैविक एसिड0.6 g~
Alimentary फाइबर0.8 g20 g4%2.1%2500 g
पानी49.8 g2273 g2.2%1.2%4564 g
खरानी2.3 g~
भिटामिन
भिटामिन ए, आरई.70 XNUMX.। Μg.900 XNUMX.। Μg7.8%4.1%1286 g
Retinol0.07 मिलीग्राम~
भिटामिन बी १, थाइमिन0.07 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम4.7%2.5%2143 g
भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन0.2 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम11.1%5.8%900 g
भिटामिन बी,, कोलाइन53.8 मिलीग्राम500 मिलीग्राम10.8%5.7%929 g
भिटामिन B5, pantothenic0.4 मिलीग्राम5 मिलीग्राम8%4.2%1250 g
भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन0.1 मिलीग्राम2 मिलीग्राम5%2.6%2000 g
भिटामिन बी f, फोलेट.7.7 XNUMX.। Μg.400 XNUMX.। Μg1.9%1%5195 g
भिटामिन बी १२, कोबालामिन.0.1 XNUMX.। Μg.3 XNUMX.। Μg3.3%1.7%3000 g
भिटामिन सी, एस्कोर्बिक4.7 मिलीग्राम90 मिलीग्राम5.2%2.7%1915 g
भिटामिन डी, क्याल्सिफेरल.0.4 XNUMX.। Μg.10 XNUMX.। Μg4%2.1%2500 g
भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE3 मिलीग्राम15 मिलीग्राम20%10.5%500 g
भिटामिन एच, बायोटिन.4.6 XNUMX.। Μg.50 XNUMX.। Μg9.2%4.8%1087 g
भिटामिन पीपी, सं1.6296 मिलीग्राम20 मिलीग्राम8.1%4.3%1227 g
Niacin0.7 मिलीग्राम~
म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स
पोटेशियम, K277.8 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम11.1%5.8%900 g
क्याल्सियम, Ca46.5 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम4.7%2.5%2151 g
म्याग्नेशियम, मिलीग्राम32.1 मिलीग्राम400 मिलीग्राम8%4.2%1246 g
सोडियम, ना46.8 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम3.6%1.9%2778 g
सल्फर, S73 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम7.3%3.8%1370 g
फास्फोरस, पी107.8 मिलीग्राम800 मिलीग्राम13.5%7.1%742 g
क्लोरीन, Cl62.5 मिलीग्राम2300 मिलीग्राम2.7%1.4%3680 g
तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस्
एल्युमिनियम, अल.239 XNUMX.। Μg~
बोहरा, बी.32.8 XNUMX.। Μg~
भ्यानियम, भि.41.4 XNUMX.। Μg~
फलाम, फे1.2 मिलीग्राम18 मिलीग्राम6.7%3.5%1500 g
आयोडिन, I.4.9 XNUMX.। Μg.150 XNUMX.। Μg3.3%1.7%3061 g
कोबाल्ट, Co.2.9 XNUMX.। Μg.10 XNUMX.। Μg29%15.2%345 g
लिथियम, ली.21.4 XNUMX.। Μg~
मैंगनीज, Mn0.2371 मिलीग्राम2 मिलीग्राम11.9%6.2%844 g
कपर, क्यू.71.8 XNUMX.। Μg.1000 XNUMX.। Μg7.2%3.8%1393 g
मोलिब्डेनम, मो।.3.7 XNUMX.। Μg.70 XNUMX.। Μg5.3%2.8%1892 g
निकल, नी.1.4 XNUMX.। Μg~
रुबिडियम, आरबी.138.9 XNUMX.। Μg~
फ्लोरिन, एफ.17.1 XNUMX.। Μg.4000 XNUMX.। Μg0.4%0.2%23392 g
क्रोम, सीआर.3.8 XNUMX.। Μg.50 XNUMX.। Μg7.6%4%1316 g
जिंक, Zn0.5288 मिलीग्राम12 मिलीग्राम4.4%2.3%2269 g
पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट
स्टार्च र डेक्सट्रिनहरू4.9 g~
मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर)7.1 gअधिकतम १०० г

उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।

आलु केक भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन बी २ - ११,१%, भिटामिन ई - २०%, पोटेशियम - ११,१%, फास्फोरस - १,,2%, कोबाल्ट - २%%, मैंगनीज - ११,%%
  • भिटामिन B2 रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, भिजुअल एनालाइजर र गाढा अनुकूलनको रंग संवेदनशीलता बढाउँदछ। भिटामिन बी २ को अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको अवस्था, श्लेष्म झिल्ली, बिग्रेको प्रकाश र ट्वाइलाइट दृष्टिको उल्लंघन हुन्छ।
  • भिटामिन इ एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरू छन्, गोनाडहरू, हृदयको मांसपेशीको कार्यका लागि आवश्यक छ, कोशिका झिल्लीहरूको विश्वव्यापी स्थिरता हो। भिटामिन ई को कमी संग, एरिथ्रोसाइट्स को hemolysis र न्यूरोलॉजिकल विकारहरु को अवलोकन गरिन्छ।
  • पोटासियम पानी, एसिड र इलेक्ट्रोलाइट सन्तुलनको नियमनमा भाग लिने, स्नायु आवेग, दबाब नियमनको प्रक्रियामा भाग लिने प्रमुख ईन्ट्रासेलुलर आयन हो।
  • फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्‍याउँछ।
  • कोबाल्ट भिटामिन बी १२ को भाग हो। फ्याटी एसिड मेटाबोलिजम र फोलिक एसिड मेटाबोलिजमको एन्जाइमहरू सक्रिय गर्दछ।
  • मैंगनीज हड्डी र संयोजी ऊतकको गठनमा भाग लिन्छ, एमिनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, क्याटेकोमाइन्सको मेटाबोलिजममा सम्मिलित इन्जाइमहरूको अंश हो; कोलेस्ट्रॉल र न्यूक्लियोटाइडहरूको संश्लेषणको लागि आवश्यक। अपर्याप्त उपभोगको साथ विकासको गिरावट, प्रजनन प्रणालीमा गडबडी, हड्डीको ऊतकको नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट र लिपिड मेटाबोलिज्मको विकारको साथ छ।
 
CALORIE र रासायनिक संयोजन RECIPE आंकड़ों को आलु केक PER १०० g
  • 77०१ केसीएल
  • 48०१ केसीएल
  • 354०१ केसीएल
  • 399०१ केसीएल
  • 47०१ केसीएल
  • 609०१ केसीएल
  • 313०१ केसीएल
टैग: कसरी पकाउने, क्यालोरी सामग्री १ 190,5 ०,XNUMX केसीएल, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, के भिटामिन, खनिज, पकाउने विधि आलु केक, नुस्खा, क्यालोरी, पोषक तत्व

जवाफ छाड्नुस्