सामग्री आलु केक
आलु | (.० (टुक्रा) |
कुखुराको प्रोटिन | (.० (टुक्रा) |
कुखुराको जर्सी | (.० (टुक्रा) |
चीनी | (.० (अन्नको गिलास) |
निम्बूको उत्साह | .5.0०.० (ग्राम) |
बादाम मीठो | .100.0०.० (ग्राम) |
आलु स्टार्च | .3.0.० (टेबल चम्चा) |
तयारीको विधि
यलोक्सलाई प्रोटिनबाट अलग गर्नुहोस् र चिनीले राम्रोसँग पिट्नुहोस्। जब द्रव्यमान हावामा परिणत हुन्छ र खण्डमा विस्तार हुन्छ, ग्रेटेड जोस्ट, खुली र काटिएको बदाम जोड्नुहोस्। Mass 45 मिनेट को लागि द्रुतगतिमा डुबाउनुहोस्, बिस्तारै उमालेको मैश गरिएको आलु, स्टार्च र ह्विप प्रोटीन थप्दै। त्यसपछि द्रव्यमानलाई मोल्डमा राख्नुहोस् र मध्यम तापक्रम (लगभग १ घण्टा) मा चुलीमा बेक गर्नुहोस्।
अनुप्रयोगमा नुस्खा क्यालकुलेटर प्रयोग गरी भिटामिन र खनिजहरूको नोक्सानलाई ध्यानमा राखेर तपाईं आफ्नै रेसिपी सिर्जना गर्न सक्नुहुनेछ।
पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
क्यालोरी मान | 190.5०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 11.3% | 5.9% | 884 g |
प्रोटीन | 5.6 g | 76 g | 7.4% | 3.9% | 1357 g |
बोसो | 5.7 g | 56 g | 10.2% | 5.4% | 982 g |
कार्बोहाइड्रेट | 31.2 g | 219 g | 14.2% | 7.5% | 702 g |
जैविक एसिड | 0.6 g | ~ | |||
Alimentary फाइबर | 0.8 g | 20 g | 4% | 2.1% | 2500 g |
पानी | 49.8 g | 2273 g | 2.2% | 1.2% | 4564 g |
खरानी | 2.3 g | ~ | |||
भिटामिन | |||||
भिटामिन ए, आरई | .70 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 7.8% | 4.1% | 1286 g |
Retinol | 0.07 मिलीग्राम | ~ | |||
भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.07 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 4.7% | 2.5% | 2143 g |
भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.2 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 11.1% | 5.8% | 900 g |
भिटामिन बी,, कोलाइन | 53.8 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 10.8% | 5.7% | 929 g |
भिटामिन B5, pantothenic | 0.4 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 8% | 4.2% | 1250 g |
भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.1 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 5% | 2.6% | 2000 g |
भिटामिन बी f, फोलेट | .7.7 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 1.9% | 1% | 5195 g |
भिटामिन बी १२, कोबालामिन | .0.1 XNUMX.। Μg | .3 XNUMX.। Μg | 3.3% | 1.7% | 3000 g |
भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 4.7 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 5.2% | 2.7% | 1915 g |
भिटामिन डी, क्याल्सिफेरल | .0.4 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 4% | 2.1% | 2500 g |
भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 3 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 20% | 10.5% | 500 g |
भिटामिन एच, बायोटिन | .4.6 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 9.2% | 4.8% | 1087 g |
भिटामिन पीपी, सं | 1.6296 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 8.1% | 4.3% | 1227 g |
Niacin | 0.7 मिलीग्राम | ~ | |||
म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
पोटेशियम, K | 277.8 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 11.1% | 5.8% | 900 g |
क्याल्सियम, Ca | 46.5 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 4.7% | 2.5% | 2151 g |
म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 32.1 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 8% | 4.2% | 1246 g |
सोडियम, ना | 46.8 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 3.6% | 1.9% | 2778 g |
सल्फर, S | 73 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 7.3% | 3.8% | 1370 g |
फास्फोरस, पी | 107.8 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 13.5% | 7.1% | 742 g |
क्लोरीन, Cl | 62.5 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 2.7% | 1.4% | 3680 g |
तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
एल्युमिनियम, अल | .239 XNUMX.। Μg | ~ | |||
बोहरा, बी | .32.8 XNUMX.। Μg | ~ | |||
भ्यानियम, भि | .41.4 XNUMX.। Μg | ~ | |||
फलाम, फे | 1.2 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 6.7% | 3.5% | 1500 g |
आयोडिन, I | .4.9 XNUMX.। Μg | .150 XNUMX.। Μg | 3.3% | 1.7% | 3061 g |
कोबाल्ट, Co | .2.9 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 29% | 15.2% | 345 g |
लिथियम, ली | .21.4 XNUMX.। Μg | ~ | |||
मैंगनीज, Mn | 0.2371 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 11.9% | 6.2% | 844 g |
कपर, क्यू | .71.8 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 7.2% | 3.8% | 1393 g |
मोलिब्डेनम, मो। | .3.7 XNUMX.। Μg | .70 XNUMX.। Μg | 5.3% | 2.8% | 1892 g |
निकल, नी | .1.4 XNUMX.। Μg | ~ | |||
रुबिडियम, आरबी | .138.9 XNUMX.। Μg | ~ | |||
फ्लोरिन, एफ | .17.1 XNUMX.। Μg | .4000 XNUMX.। Μg | 0.4% | 0.2% | 23392 g |
क्रोम, सीआर | .3.8 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 7.6% | 4% | 1316 g |
जिंक, Zn | 0.5288 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 4.4% | 2.3% | 2269 g |
पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
स्टार्च र डेक्सट्रिनहरू | 4.9 g | ~ | |||
मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 7.1 g | अधिकतम १०० г |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
आलु केक भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन बी २ - ११,१%, भिटामिन ई - २०%, पोटेशियम - ११,१%, फास्फोरस - १,,2%, कोबाल्ट - २%%, मैंगनीज - ११,%%
- भिटामिन B2 रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, भिजुअल एनालाइजर र गाढा अनुकूलनको रंग संवेदनशीलता बढाउँदछ। भिटामिन बी २ को अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको अवस्था, श्लेष्म झिल्ली, बिग्रेको प्रकाश र ट्वाइलाइट दृष्टिको उल्लंघन हुन्छ।
- भिटामिन इ एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरू छन्, गोनाडहरू, हृदयको मांसपेशीको कार्यका लागि आवश्यक छ, कोशिका झिल्लीहरूको विश्वव्यापी स्थिरता हो। भिटामिन ई को कमी संग, एरिथ्रोसाइट्स को hemolysis र न्यूरोलॉजिकल विकारहरु को अवलोकन गरिन्छ।
- पोटासियम पानी, एसिड र इलेक्ट्रोलाइट सन्तुलनको नियमनमा भाग लिने, स्नायु आवेग, दबाब नियमनको प्रक्रियामा भाग लिने प्रमुख ईन्ट्रासेलुलर आयन हो।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- कोबाल्ट भिटामिन बी १२ को भाग हो। फ्याटी एसिड मेटाबोलिजम र फोलिक एसिड मेटाबोलिजमको एन्जाइमहरू सक्रिय गर्दछ।
- मैंगनीज हड्डी र संयोजी ऊतकको गठनमा भाग लिन्छ, एमिनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, क्याटेकोमाइन्सको मेटाबोलिजममा सम्मिलित इन्जाइमहरूको अंश हो; कोलेस्ट्रॉल र न्यूक्लियोटाइडहरूको संश्लेषणको लागि आवश्यक। अपर्याप्त उपभोगको साथ विकासको गिरावट, प्रजनन प्रणालीमा गडबडी, हड्डीको ऊतकको नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट र लिपिड मेटाबोलिज्मको विकारको साथ छ।
CALORIE र रासायनिक संयोजन RECIPE आंकड़ों को आलु केक PER १०० g
- 77०१ केसीएल
- 48०१ केसीएल
- 354०१ केसीएल
- 399०१ केसीएल
- 47०१ केसीएल
- 609०१ केसीएल
- 313०१ केसीएल
टैग: कसरी पकाउने, क्यालोरी सामग्री १ 190,5 ०,XNUMX केसीएल, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, के भिटामिन, खनिज, पकाउने विधि आलु केक, नुस्खा, क्यालोरी, पोषक तत्व