सामग्री आलु चीज
| आलु | .100.0०.० (ग्राम) |
| बोसो पनीर १%% | .100.0०.० (ग्राम) |
| कुखुराको अण्डा | (.० (टुक्रा) |
| क्यारावे | .3.0०.० (ग्राम) |
तयारीको विधि
उमालेको आलुलाई चिसो पारिन्छ, मासु ग्राइन्डरबाट पार गरिन्छ, अण्डाको पहेँलो भाग, कुटीर चीज, नुन, क्यारावे बीउ र राम्ररी मिसाइन्छ। समाप्त मास लिनेन नैपकिनमा राखिएको छ र प्रेस अन्तर्गत 2 घण्टाको लागि छोडिन्छ। समाप्त पनीर 50-75 ग्राम को भाग मा काटिएको छ र जारी छ। तपाईं खट्टा क्रीम अलग रूपमा सेवा गर्न सक्नुहुन्छ (20-30 ग्राम प्रति सेवा) वा क्रीम (100 ग्राम प्रति सेवा)।
अनुप्रयोगमा नुस्खा क्यालकुलेटर प्रयोग गरी भिटामिन र खनिजहरूको नोक्सानलाई ध्यानमा राखेर तपाईं आफ्नै रेसिपी सिर्जना गर्न सक्नुहुनेछ।
पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 154.6०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 9.2% | 6% | 1089 g |
| प्रोटीन | 9.1 g | 76 g | 12% | 7.8% | 835 g |
| बोसो | 9.6 g | 56 g | 17.1% | 11.1% | 583 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 8.5 g | 219 g | 3.9% | 2.5% | 2576 g |
| जैविक एसिड | 0.7 g | ~ | |||
| Alimentary फाइबर | 1 g | 20 g | 5% | 3.2% | 2000 g |
| पानी | 86.8 g | 2273 g | 3.8% | 2.5% | 2619 g |
| खरानी | 1.3 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन ए, आरई | .100 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 11.1% | 7.2% | 900 g |
| Retinol | 0.1 मिलीग्राम | ~ | |||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.09 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 6% | 3.9% | 1667 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.2 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 11.1% | 7.2% | 900 g |
| भिटामिन बी,, कोलाइन | 30.7 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 6.1% | 3.9% | 1629 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 0.3 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 6% | 3.9% | 1667 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.2 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 10% | 6.5% | 1000 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .22 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 5.5% | 3.6% | 1818 g |
| भिटामिन बी १२, कोबालामिन | .0.5 XNUMX.। Μg | .3 XNUMX.। Μg | 16.7% | 10.8% | 600 g |
| भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 8.4 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 9.3% | 6% | 1071 g |
| भिटामिन डी, क्याल्सिफेरल | .0.07 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 0.7% | 0.5% | 14286 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.3 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 2% | 1.3% | 5000 g |
| भिटामिन एच, बायोटिन | .3.2 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 6.4% | 4.1% | 1563 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 2.3106 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 11.6% | 7.5% | 866 g |
| Niacin | 0.8 मिलीग्राम | ~ | |||
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 370.3 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 14.8% | 9.6% | 675 g |
| क्याल्सियम, Ca | 82.2 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 8.2% | 5.3% | 1217 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 24.8 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 6.2% | 4% | 1613 g |
| सोडियम, ना | 25.4 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 2% | 1.3% | 5118 g |
| सल्फर, S | 21.9 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 2.2% | 1.4% | 4566 g |
| फास्फोरस, पी | 150.8 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 18.9% | 12.2% | 531 g |
| क्लोरीन, Cl | 110.4 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 4.8% | 3.1% | 2083 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| एल्युमिनियम, अल | .447.7 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| बोहरा, बी | .59.9 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| भ्यानियम, भि | .77.6 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| फलाम, फे | 0.9 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 5% | 3.2% | 2000 g |
| आयोडिन, I | .3.2 XNUMX.। Μg | .150 XNUMX.। Μg | 2.1% | 1.4% | 4688 g |
| कोबाल्ट, Co | .3.4 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 34% | 22% | 294 g |
| लिथियम, ली | .40.1 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| मैंगनीज, Mn | 0.0934 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 4.7% | 3% | 2141 g |
| कपर, क्यू | .112.2 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 11.2% | 7.2% | 891 g |
| मोलिब्डेनम, मो। | .8.2 XNUMX.। Μg | .70 XNUMX.। Μg | 11.7% | 7.6% | 854 g |
| निकल, नी | .2.6 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| रुबिडियम, आरबी | .260.3 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| सेलेनियम, Se | .14.9 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 27.1% | 17.5% | 369 g |
| फ्लोरिन, एफ | .33.2 XNUMX.। Μg | .4000 XNUMX.। Μg | 0.8% | 0.5% | 12048 g |
| क्रोम, सीआर | .5.3 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 10.6% | 6.9% | 943 g |
| जिंक, Zn | 0.4166 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 3.5% | 2.3% | 2880 g |
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| स्टार्च र डेक्सट्रिनहरू | 6.6 g | ~ | |||
| मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 2 g | अधिकतम १०० г | |||
| स्टेरोल्स | |||||
| कोलेस्ट्रोल | 46.9 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिलीग्राम |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
आलु चीज भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन ए - ११,१%, भिटामिन बी २ - ११,१%, भिटामिन बी १२ - १ 11,1%, भिटामिन पीपी - ११,2%, पोटेशियम - १,,11,1%, फास्फोरस - १ 12 ,,,% 16,7%, कोबाल्ट - ११,२%, तामा - ११,11,6%, मोलिब्डेनम - २,,१%, सेलेनियम - 14,8%
- भिटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, छाला र आँखा स्वास्थ्य, र प्रतिरक्षा कायम गर्नका लागि जिम्मेवार छ।
- भिटामिन B2 रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, भिजुअल एनालाइजर र गाढा अनुकूलनको रंग संवेदनशीलता बढाउँदछ। भिटामिन बी २ को अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको अवस्था, श्लेष्म झिल्ली, बिग्रेको प्रकाश र ट्वाइलाइट दृष्टिको उल्लंघन हुन्छ।
- भिटामिन B12 मेटाबोलिजम र एमिनो एसिड रूपान्तरणमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। फोलेट र भिटामिन बी १२ आपसमा सम्बन्धित भिटामिन हुन् र रगतको निर्माणमा संलग्न छन्। भिटामिन बी १२ को अभावले आंशिक वा माध्यमिक फोलेटको कमीको साथ साथै एनीमिया, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाको विकास निम्त्याउँछ।
- भिटामिन पीपी ऊर्जा चयापचयको redox प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त भिटामिनको सेवन छालाको सामान्य राज्यको अवरोधको साथ, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पथ र स्नायु प्रणालीको साथ हो।
- पोटासियम पानी, एसिड र इलेक्ट्रोलाइट सन्तुलनको नियमनमा भाग लिने, स्नायु आवेग, दबाब नियमनको प्रक्रियामा भाग लिने प्रमुख ईन्ट्रासेलुलर आयन हो।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- कोबाल्ट भिटामिन बी १२ को भाग हो। फ्याटी एसिड मेटाबोलिजम र फोलिक एसिड मेटाबोलिजमको एन्जाइमहरू सक्रिय गर्दछ।
- कपर रेडक्स गतिविधिसँग ईन्जाइमहरूको एक हिस्सा हो र फलामको चयापचयमा संलग्न छ, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटको अवशोषणलाई उत्तेजित गर्दछ। अक्सिजनको साथ मानव शरीरको टिश्युहरू प्रदान गर्ने प्रक्रियामा भाग लिन्छ। अभाव हृदय प्रणाली र कंकाल, संयोजी ऊतक dysplasia को विकास को गठन मा विकार द्वारा प्रकट भएको छ।
- Molybdenum धेरै एन्जाइमहरूको एक cofactor हो जसले सल्फर युक्त एमिनो एसिड, purines र pyrimidines को चयापचय प्रदान गर्दछ।
- सेलेनियम - मानव शरीरको antioxidant रक्षा प्रणाली को एक अनिवार्य तत्व, एक प्रतिरोधक क्षमता छ, थाइरोइड हार्मोन को कार्य को नियमनमा भाग लिन्छ। अभावले काशिन-बेक रोग (जोड्ने, मेरुदण्ड र अतिरेखा को एकाधिक विकृति संग ओस्टियोआर्थराइटिस), Keshan रोग (स्थानिक मायोकार्डियोपाथी), वंशानुगत थ्रोम्बास्टेनिया।
क्यालोरी सामग्री र रिसीप ईन्ग्रेन्ट्सको रासायनिक संयोजन आलु पनीर १०० ग्राम
- 77०१ केसीएल
- 236०१ केसीएल
- 157०१ केसीएल
- 333०१ केसीएल
टैग: कसरी पकाउने, क्यालोरी सामग्री १154,6 केसीएल, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, के भिटामिन, खनिज, पकाउने विधि आलु चीज, नुस्खा, क्यालोरी, पोषक