सामग्री प्रोफिटेरोलहरू
| गहुँको पीठो, प्रीमियम | .650.0०.० (ग्राम) |
| मक्खन | .300.0०.० (ग्राम) |
| कुखुराको अण्डा | (.० (टुक्रा) |
| पानी | .650.0०.० (ग्राम) |
| चीनी | .10.0०.० (ग्राम) |
| टेबल नुन | .15.0०.० (ग्राम) |
| मार्जरीन | .15.0०.० (ग्राम) |
तयारीको विधि
पानीमा तेल, नुन, चिनी थप्नुहोस्, उमालेमा ल्याउनुहोस्, flour-5 मिनेटको लागि नडर्का साथ पिठो र फोका थप्नुहोस्। त्यसपछि आटा 6०-60० डिग्री सेल्सियसको लागि चिसो हुन्छ र कच्चा अण्डाहरू बिस्तारै परिचय दिइन्छ, एकसमान द्रव्यमान नभएसम्म यो राम्रोसँग घुमाइन्छ। चौक्स पेस्ट्री १ सेन्टीमिटर व्यास भएको साना बलहरूको रूपमा ग्रिस्टेड शीटमा पेस्ट्री ब्यागबाट जम्मा गरिन्छ र -70०--1 मिनेटको लागि १ 180०-२०० डिग्री सेल्सियसमा बेक्ड हुन्छ। प्रोफेटरोलहरू रिलीजमा शोरबामा राखिन्छ वा छुट्टाछुट्टै सेवा गरिन्छ।
अनुप्रयोगमा नुस्खा क्यालकुलेटर प्रयोग गरी भिटामिन र खनिजहरूको नोक्सानलाई ध्यानमा राखेर तपाईं आफ्नै रेसिपी सिर्जना गर्न सक्नुहुनेछ।
पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 253०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 15% | 5.9% | 666 g |
| प्रोटीन | 9.6 g | 76 g | 12.6% | 5% | 792 g |
| बोसो | 16 g | 56 g | 28.6% | 11.3% | 350 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 18.7 g | 219 g | 8.5% | 3.4% | 1171 g |
| जैविक एसिड | 30.2 g | ~ | |||
| Alimentary फाइबर | 0.8 g | 20 g | 4% | 1.6% | 2500 g |
| पानी | 75 g | 2273 g | 3.3% | 1.3% | 3031 g |
| खरानी | 0.7 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन ए, आरई | .200 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 22.2% | 8.8% | 450 g |
| Retinol | 0.2 मिलीग्राम | ~ | |||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.07 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 4.7% | 1.9% | 2143 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.2 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 11.1% | 4.4% | 900 g |
| भिटामिन बी,, कोलाइन | 137.4 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 27.5% | 10.9% | 364 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 0.7 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 14% | 5.5% | 714 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.1 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 5% | 2% | 2000 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .11 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 2.8% | 1.1% | 3636 g |
| भिटामिन बी १२, कोबालामिन | .0.3 XNUMX.। Μg | .3 XNUMX.। Μg | 10% | 4% | 1000 g |
| भिटामिन डी, क्याल्सिफेरल | .1.1 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 11% | 4.3% | 909 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 2.1 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 14% | 5.5% | 714 g |
| भिटामिन एच, बायोटिन | .10.4 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 20.8% | 8.2% | 481 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 2.0936 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 10.5% | 4.2% | 955 g |
| Niacin | 0.5 मिलीग्राम | ~ | |||
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 103.4 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 4.1% | 1.6% | 2418 g |
| क्याल्सियम, Ca | 36.3 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 3.6% | 1.4% | 2755 g |
| सिलिकन, सि | 1.1 मिलीग्राम | 30 मिलीग्राम | 3.7% | 1.5% | 2727 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 10.3 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 2.6% | 1% | 3883 g |
| सोडियम, ना | 73.2 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 5.6% | 2.2% | 1776 g |
| सल्फर, S | 106.6 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 10.7% | 4.2% | 938 g |
| फास्फोरस, पी | 119.6 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 15% | 5.9% | 669 g |
| क्लोरीन, Cl | 547.7 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 23.8% | 9.4% | 420 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| एल्युमिनियम, अल | .287 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| बोहरा, बी | .10.1 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| भ्यानियम, भि | .24.6 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| फलाम, फे | 1.6 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 8.9% | 3.5% | 1125 g |
| आयोडिन, I | .10.2 XNUMX.। Μg | .150 XNUMX.। Μg | 6.8% | 2.7% | 1471 g |
| कोबाल्ट, Co | .5.4 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 54% | 21.3% | 185 g |
| मैंगनीज, Mn | 0.1722 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 8.6% | 3.4% | 1161 g |
| कपर, क्यू | .70.3 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 7% | 2.8% | 1422 g |
| मोलिब्डेनम, मो। | .7.2 XNUMX.। Μg | .70 XNUMX.। Μg | 10.3% | 4.1% | 972 g |
| निकल, नी | .0.6 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| ओलोभो, स्न | .1.4 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| सेलेनियम, Se | .1.6 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 2.9% | 1.1% | 3438 g |
| टाइटन, तपाईं | .3 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| फ्लोरिन, एफ | .32.9 XNUMX.। Μg | .4000 XNUMX.। Μg | 0.8% | 0.3% | 12158 g |
| क्रोम, सीआर | .2.6 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 5.2% | 2.1% | 1923 g |
| जिंक, Zn | 0.75 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 6.3% | 2.5% | 1600 g |
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| स्टार्च र डेक्सट्रिनहरू | 16.2 g | ~ | |||
| मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 0.8 g | अधिकतम १०० г | |||
| स्टेरोल्स | |||||
| कोलेस्ट्रोल | 264.9 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिलीग्राम |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
प्रोफिट्रोली भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन ए - २२,२%, भिटामिन बी २ - ११,१%, कोलीन - २ 22,2%, भिटामिन बी - - १%%, भिटामिन डी - ११%, भिटामिन ई - १%%, भिटामिन एच - २०,2%, फास्फोरस - १%%, क्लोरीन - २,,11,1%, कोबाल्ट -% 27,5%
- भिटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, छाला र आँखा स्वास्थ्य, र प्रतिरक्षा कायम गर्नका लागि जिम्मेवार छ।
- भिटामिन B2 रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, भिजुअल एनालाइजर र गाढा अनुकूलनको रंग संवेदनशीलता बढाउँदछ। भिटामिन बी २ को अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको अवस्था, श्लेष्म झिल्ली, बिग्रेको प्रकाश र ट्वाइलाइट दृष्टिको उल्लंघन हुन्छ।
- मिश्रित लेसिथिनको अंश हो, कलेजोमा फोस्फोलिपिडहरूको संश्लेषण र मेटाबोलिज्ममा भूमिका निभाउँछ, नि: शुल्क मिथाइल समूहहरूको स्रोत हो, लिपोट्रोपिक कारकको रूपमा कार्य गर्दछ।
- भिटामिन B5 प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट मेटाबोलिज्म, कोलेस्ट्रॉल मेटाबोलिज्म, हर्मोनको एक संख्या को संश्लेषण, हीमोग्लोबिन, आंत मा एमिनो एसिड र शर्करा को अवशोषण को बढ़ावा मा भाग लिन्छ, एड्रेनल कोर्टेक्स को कार्य समर्थन गर्दछ। पैन्टोथेनिक एसिडको अभावले छाला र म्युकोस झिल्लीलाई हानी गर्दछ।
- भिटामिन डी क्याल्शियम र फास्फोरसको होमोस्टेसिस कायम राख्छ, हड्डी खनिज प्रक्रिया को पूरा गर्दछ। भिटामिन डीको अभावले हड्डीमा क्याल्शियम र फास्फोरसको बिग्रेको मेटाबोलिज्म निम्त्याउँछ, हड्डीको टिशूको डिमोनेरलाइजेशन बढ्छ, जसले अस्थिसुसारको खतरा बढाउँछ।
- भिटामिन इ एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरू छन्, गोनाडहरू, हृदयको मांसपेशीको कार्यका लागि आवश्यक छ, कोशिका झिल्लीहरूको विश्वव्यापी स्थिरता हो। भिटामिन ई को कमी संग, एरिथ्रोसाइट्स को hemolysis र न्यूरोलॉजिकल विकारहरु को अवलोकन गरिन्छ।
- भिटामिन एच फ्याट, ग्लाइकोजेन, एमिनो एसिडको मेटाबोलिजमको संश्लेषणमा भाग लिन्छ। यस भिटामिनको अपर्याप्त सेवनले छालाको सामान्य राज्यमा अवरोध खडा गर्न सक्छ।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- क्लोरीन शरीरमा हाइड्रोक्लोरिक एसिडको गठन र स्रावको लागि आवश्यक छ।
- कोबाल्ट भिटामिन बी १२ को भाग हो। फ्याटी एसिड मेटाबोलिजम र फोलिक एसिड मेटाबोलिजमको एन्जाइमहरू सक्रिय गर्दछ।
क्यालोरी सामग्री र RECIPE EGREDIENTS प्रोफाइटेरल्स PER १०० g का केमिकल कम्पोजिटन
- 334०१ केसीएल
- 661०१ केसीएल
- 157०१ केसीएल
- 0०१ केसीएल
- 399०१ केसीएल
- 0०१ केसीएल
- 743०१ केसीएल
टैग: कसरी पकाउने, क्यालोरी सामग्री २253 केसीएल, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, के भिटामिन, खनिज, कसरी प्रोफेटरोलहरू बनाउने, विधि, क्यालोरी, पोषक तत्व