सामग्री पफ चीज
| कडा चीज | .280.0०.० (ग्राम) |
| ह्याम आकार | .280.0०.० (ग्राम) |
| मासु वा माछाको लागि जेली | .80.0०.० (ग्राम) |
| दही क्रीम | .360.0०.० (ग्राम) |
तयारीको विधि
पतली स्लाइसमा ह्याम काट्नुहोस्, ट्रे को शीर्ष मा एक दही क्रीम मा दही क्रीम को एक परत हाल्नुहोस्, त्यसपछि फेरि ह्याम को एक परत, र तब परतहरु दोहोर्याइएको छ। पफ पनीर को सतह मासु जेली र चिसो संग राखिएको छ। क्रीम को लागी, दही पनीर, नरम मक्खन संग मिश्रित, मलाइन्छ। तयार जिलेटिन ठुलो उमालेको पानी को आठ गुणा मात्रा को साथ मा डालीन्छ र १-१,५ घन्टा को लागी सुत्न को लागी छोडिन्छ, तब जिलेटिन कम गर्मी मा भंग गरीन्छ, फिल्टर गरीन्छ र बिस्तारै दही तेल मा मासु, बारीक कटाएको अखरोट, लसुन , नुन थपिएको छ र सावधानीपूर्वक गूंध। छोड्दा, पनीर 1-1,5 ग्राम को भाग मा काटिएको छ।
अनुप्रयोगमा नुस्खा क्यालकुलेटर प्रयोग गरी भिटामिन र खनिजहरूको नोक्सानलाई ध्यानमा राखेर तपाईं आफ्नै रेसिपी सिर्जना गर्न सक्नुहुनेछ।
पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 196.1०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 11.6% | 5.9% | 859 g |
| प्रोटीन | 16 g | 76 g | 21.1% | 10.8% | 475 g |
| बोसो | 14.2 g | 56 g | 25.4% | 13% | 394 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 1.1 g | 219 g | 0.5% | 0.3% | 19909 g |
| जैविक एसिड | 0.05 g | ~ | |||
| Alimentary फाइबर | 0.02 g | 20 g | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| पानी | 30.6 g | 2273 g | 1.3% | 0.7% | 7428 g |
| खरानी | 1 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन ए, आरई | .100 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 11.1% | 5.7% | 900 g |
| Retinol | 0.1 मिलीग्राम | ~ | |||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.01 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 0.7% | 0.4% | 15000 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.2 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 11.1% | 5.7% | 900 g |
| भिटामिन बी,, कोलाइन | 0.3 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 0.003 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.04 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 2% | 1% | 5000 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .5.7 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 1.4% | 0.7% | 7018 g |
| भिटामिन बी १२, कोबालामिन | .0.4 XNUMX.। Μg | .3 XNUMX.। Μg | 13.3% | 6.8% | 750 g |
| भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 0.9 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 1% | 0.5% | 10000 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.1 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 0.7% | 0.4% | 15000 g |
| भिटामिन एच, बायोटिन | .0.06 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 0.1% | 0.1% | 83333 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 3.156 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 15.8% | 8.1% | 634 g |
| Niacin | 0.5 मिलीग्राम | ~ | |||
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 173.9 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 7% | 3.6% | 1438 g |
| क्याल्सियम, Ca | 305.3 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 30.5% | 15.6% | 328 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 26.7 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 6.7% | 3.4% | 1498 g |
| सोडियम, ना | 522.2 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 40.2% | 20.5% | 249 g |
| सल्फर, S | 1.6 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 0.2% | 0.1% | 62500 g |
| फास्फोरस, पी | 256 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 32% | 16.3% | 313 g |
| क्लोरीन, Cl | 1.5 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 0.1% | 0.1% | 153333 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| एल्युमिनियम, अल | .1.3 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| बोहरा, बी | .0.7 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| भ्यानियम, भि | .0.2 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| फलाम, फे | 1.3 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 7.2% | 3.7% | 1385 g |
| आयोडिन, I | .2.7 XNUMX.। Μg | .150 XNUMX.। Μg | 1.8% | 0.9% | 5556 g |
| कोबाल्ट, Co | .0.02 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| लिथियम, ली | .0.01 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| मैंगनीज, Mn | 0.0306 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 1.5% | 0.8% | 6536 g |
| कपर, क्यू | .21.6 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 2.2% | 1.1% | 4630 g |
| मोलिब्डेनम, मो। | .0.07 XNUMX.। Μg | .70 XNUMX.। Μg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| निकल, नी | .0.02 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| रुबिडियम, आरबी | .0.8 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| फ्लोरिन, एफ | .0.2 XNUMX.। Μg | .4000 XNUMX.। Μg | 2000000 g | ||
| क्रोम, सीआर | .0.03 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
| जिंक, Zn | 1.1956 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 10% | 5.1% | 1004 g |
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| स्टार्च र डेक्सट्रिनहरू | 0.007 g | ~ | |||
| मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 0.03 g | अधिकतम १०० г |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
पफ पनीर भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन ए - ११,१%, भिटामिन बी २ - ११,१%, भिटामिन बी १२ - १ 11,1%, भिटामिन पीपी - १ 2%, क्याल्सियम - ,०,11,1%, फास्फोरस - 12२ %
- भिटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, छाला र आँखा स्वास्थ्य, र प्रतिरक्षा कायम गर्नका लागि जिम्मेवार छ।
- भिटामिन B2 रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, भिजुअल एनालाइजर र गाढा अनुकूलनको रंग संवेदनशीलता बढाउँदछ। भिटामिन बी २ को अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको अवस्था, श्लेष्म झिल्ली, बिग्रेको प्रकाश र ट्वाइलाइट दृष्टिको उल्लंघन हुन्छ।
- भिटामिन B12 मेटाबोलिजम र एमिनो एसिड रूपान्तरणमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। फोलेट र भिटामिन बी १२ आपसमा सम्बन्धित भिटामिन हुन् र रगतको निर्माणमा संलग्न छन्। भिटामिन बी १२ को अभावले आंशिक वा माध्यमिक फोलेटको कमीको साथ साथै एनीमिया, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाको विकास निम्त्याउँछ।
- भिटामिन पीपी ऊर्जा चयापचयको redox प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त भिटामिनको सेवन छालाको सामान्य राज्यको अवरोधको साथ, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पथ र स्नायु प्रणालीको साथ हो।
- क्यालसियम हाम्रो हड्डीको मुख्य अंश हो, स्नायु प्रणालीको नियामकको रूपमा काम गर्दछ, मांसपेशिको संकुचनमा भाग लिन्छ। क्याल्शियमको अभावले मेरुदण्ड, श्रोणि हड्डी र तल्लो भागको डिमिनेरलाइजेशन हुन्छ, अस्थिसुसारको जोखिम बढाउँछ।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
क्यालोरी सामग्री र रिसीप ईन्ग्रेन्ट्सको पफ पनीर १०० ग्रामको रासायनिक संयोजन
- 364०१ केसीएल
- 279०१ केसीएल
- 167०१ केसीएल
टैग: कसरी पकाउने, क्यालोरी सामग्री १ 196,1,, १ क्यालोरी, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, के भिटामिन, खनिज, पकाउने विधि पफ चीज, नुस्खा, क्यालोरी, पोषक तत्व