रामबुटान

विवरण

रामबुटन (lat.Nephelium lappaceum) सापेन्डसी परिवारको उष्णकटिबंधीय फलफूल हो, जुन दक्षिण पूर्वी एशियामा जन्मन्छ, यस क्षेत्रका धेरै देशहरूमा खेती गरिन्छ। बोटको नाम फलको उपस्थितिसँग सम्बन्धित छ, इन्डोनेसियाली रम्बुटको अर्थ "कपाल" हो।

एक सदाबहार रूख चौडा फैलिएको मुकुटको साथ २ meters मिटर अग्लो। पातहरू पेयर हुन्छन्, २-25 अंडाकार वा ओभिड लेदर पातका साथ।
यस बीचमा, यसको चिन्ता लिनु आवश्यक छैन। "

पूर्ण फल पाकेको फूल फुल्ने १ after-१-15 हप्तापछि हुन्छ।

फल गोल वा अण्डाकार, आकार मा 3-6 सेमी, 30 टुक्राहरु को क्लस्टर मा बढ्छ। जब उनीहरु पाक्छन्, उनीहरु हरियो बाट पहेंलो-सुन्तला, र त्यसपछि उज्यालो रातो रंग परिवर्तन गर्छन्। एक घने संग कभर, तर सजीलो मासु छाला बाट अलग, गाढा वा हल्का खैरो रंग को कडा, crocheted कपाल संग कभर, २ सेमी लामो सम्म।

तिनीहरूको मासु जिलेटिनस, सेतो वा हल्का रातो, सुगन्धित, मीठो र मीठो स्वादको साथ हुन्छ। बीज ठूलो, गोलाकार, 3 सेन्टीमिटर लामो, खैरो रंगको हुन्छ।

संरचना र क्यालोरी सामग्री

१०० g rambutan समावेश गर्दछ:

• पानी - .78 .XNUMX। .XNUMX g
• प्रोटीन - ०..0.65 g
• फ्याट - ०.१0.2 g
• कार्बोहाइड्रेट - २.20 g
• आहार फाइबर (फाइबर) - ०.0.9 g
• खरानी - ०.२ g
• भिटामिन:

• भिटामिन ए (बीटा क्यारोटीन)-2 मिलीग्राम
• भिटामिन बी १ (थाइमिन) - ०.०१। मिलीग्राम
• भिटामिन बी २ (riboflavin) - ०.०२२ मिलीग्राम
• नियासिन (भिटामिन बी or वा भिटामिन पीपी) - १.२ मिलीग्राम
• भिटामिन B5 (pantothenic एसिड) - ०.११। मिलीग्राम
• भिटामिन बी ((पाइरिडोक्साइन) - ०.०२ मिलीग्राम
• फोलिक एसिड (भिटामिन B9) - m mcg
• भिटामिन सी (ascorbic एसिड) - 59.4 मिलीग्राम

म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स:

• पोटेशियम - 42२० मिलीग्राम
• क्याल्सियम - २० मिलीग्राम
• सोडियम - mg मिलीग्राम
• म्याग्नेशियम - १२ मिलीग्राम
• फास्फोरस - mg मिलीग्राम ट्रेस एलिमेन्टहरू:
• फलाम - १.२ मिलीग्राम
• मैंगनीज - १343 एमसीजी
• कपर - 66०XNUMX एमसीजी
• जिंक - m० एमसीजी

१०० ग्राम रम्बुटन फलमा औसतमा लगभग 100२ केसीएल हुन्छ।

उत्पाद भूगोल

दक्षिणपूर्व एशिया बाहेक, फलहरू उष्ण कटिबन्धीय बेल्टमा व्यापक रूपमा वितरण गरिन्छ: अफ्रिका, मध्य अमेरिका, क्यारिबियन र अष्ट्रेलियामा। थाईल्यान्ड विश्व बजारमा रम्बुटन फलफूलको एक सबैभन्दा ठूलो आपूर्तिकर्ता हो।

१ 18 औं शताब्दीमा, राजा रामा द्वितीयले यस फललाई एउटा औड समर्पण गर्दै यसो भने: “यसको रूप भयानक छ तर यस फलको भित्र भने सुन्दर छ। उपस्थिति धोका छ! "

थाईल्याण्डमा फलका विभिन्न प्रजातिहरू उत्पादन गरिन्छ। सब भन्दा सामान्य राong्ग्रियन गोलाकार रम्बुटन हुन्, जसको चम्किलो रातो छाला हुन्छ, र सि चाम्फु ओभिड हुन्छ, छाला र फलको कपाल "गुलाबी" हुन्छन्। Rongrian मीठो स्वाद।

रम्बुटानका फाइदाहरू

फलमा शरीरमा लाभदायक प्रभाव पार्ने धेरै मात्रामा ट्रेस एलिमेन्टहरू र भिटामिनहरू हुन्छन्। रम्बटानको मानव शरीरमा फाइदाजनक प्रभाव छ:

• प्रतिरक्षा शक्ति सुदृढ पार्ने;
• चयापचय सुधार;
• छालामा फाइदाजनक प्रभाव;
• श्वासप्रश्वास, नर्वस र पाचन प्रणालीको सुधार;
• शरीरमा सेरोटोनिनको उत्पादन;
• कोलेजेनको साथ शरीरको संतृप्ति;
• दृष्टि सुधार;
• रगत जमाउने सुधार;
• थकानबाट छुटकारा पाउँदै;
• एन्टिमाइक्रोबियल प्रभाव।

फल एक राम्रो एन्टीआक्सीडन्ट हो, पानी को एक ठूलो मात्रा, जो छाला र कपाल मा एक लाभदायक प्रभाव पार्छ। रम्बुटानको नियमित प्रयोगको साथ पाचन प्रणालीको कार्यप्रणाली सुधार हुन्छ। फलफूलमा फलामको सामग्रीले हृदय प्रणालीको सामान्य कामकाज कायम राख्न र रक्ताल्पता रोक्न मद्दत गर्दछ, निकोटीनिक एसिडले रक्तचाप कम गर्दछ। लुगाहरूमा फस्फोरस हुन्छ, जसले हड्डी र दाँतलाई मजबूत बनाउन मद्दत गर्दछ।

साबुन र मैनबत्तीहरू रामबुटानबाट बनाइन्छ, काठको गहना निर्माणमा प्रयोग गरिन्छ। रूखको बोक्रा र बिरुवाको जवान टुक्राहरू प्राकृतिक हरियो र पहेंलो रंगहरू प्राप्त गर्न प्रयोग गरिन्छ, जुन कपडा उद्योगमा प्रयोग गरिन्छ। बीउबाट प्राप्त फलको तेल कस्मेटोलोजीमा प्रयोग गरिन्छ, यो कपालको मास्क र शरीर क्रीममा थपिन्छ। त्यस्ता उत्पादनहरू प्रयोग गरिसकेपछि, छाला थप लोचदार र चिल्लो हुन्छ, रम्बुटान संरचनामा सक्रिय पदार्थहरूले छालाका कोशिकाहरूलाई राम्रोसँग पोषण गर्दछ, कोलेजन उत्पादन गर्न मद्दत गर्दछ। कपाल रेशमी र चमकदार हुन्छ, राम्रो बढ्छ।

यो एलर्जी पीडित को लागी फल खान को लागी सिफारिश गरीएको छैन। यो पनी फलहरु खान को लागी असम्भव छ, किनकि लुगदी मा निहित चीनी रक्सी मा परिणत हुन्छ। यो टाइप २ मधुमेह र उच्च रक्तचाप भएका मानिसहरुको स्वास्थ्य को लागी खतरनाक हुन सक्छ। यो एक दिन मा 2 भन्दा बढी फलहरु खान को लागी सिफारिश गरीन्छ। धेरै खाना पखाला र पेट खराब हुन सक्छ।

Contraindications

रम्बुटानको प्रयोगमा त्यहाँ केवल दुई प्रतिबन्धहरू छन्:

फलफूल, परागकण र साधारणतया रोगको उच्च जोखिम हुने मानिससँग सम्पूर्ण फलहरू एकैचोटि खानु हुँदैन, एउटा सानो टुक्राबाट सुरू गर्नु उत्तम हो वा यसलाई केही पनि खानु हुँदैन।
ओभरराइप फलहरू उच्च रक्तचाप र मधुमेह भएका व्यक्तिहरूले सेवन गर्दैनन् किनभने चिनीलाई रक्सीमा परिवर्तनको कारण।

रम्बुटानको क्षति पनि दुई संकेतहरूमा सीमित छ:

फलको बोक्राको पिट र पिट्समा ट्यानिन र सैपोनिन हुन्छ। यी विषाक्त पदार्थहरू हो जुन विषाक्तता निम्त्याउँछ, पखालाबाट प्रकट हुन्छ। तसर्थ, फल को यी भागहरु मा आधारित सबै कोष गम्भिर उपयोग मा समय मा सीमित हुनु पर्छ।
फल आफै पनि भारी खपत गर्न सकिदैन। आदर्श fruits फलहरू सम्म हुन्छ र बढिनु हुँदैन। पदार्थको अधिकताका कारण यसले विषाक्तताको परिणाम दिन सक्छ।

ध्यान दिनुहोस्। तातो उपचार पछि, पिल र हड्डी लगभग हानिरहित हो।

रामबुटान धेरै उपयोगी छ र यो वैज्ञानिकहरूले प्रमाणित गर्छन्, तर यसको दुरुपयोग हुन हुँदैन। उपयोगी पदार्थहरूको साथ शरीरको एन्टिक्सीडन्ट प्रभाव र संतृप्ति प्राप्त गर्न, केहि रसदार पाकेको फल खानको लागि पर्याप्त छ, र शरीरले दिनभर उर्जाको चार्ज प्राप्त गर्दछ।

चिकित्सामा अनुप्रयोग

उष्णकटिबंधीय मौसम भएको देशहरूमा, परम्परागत चिकित्साहरूले डायरिया र परजीवीहरूको लागि उपचारको रूपमा रम्बुटन प्रयोग गर्दछन्। पातहरू घाउ र जलेको टाउको दुख्ने, टाउको दुख्ने, नर्सिंग आमाहरूमा दुग्ध गराउन प्रयोग गर्नका लागि प्रयोग गरिन्छ।

रामबुटान जरा जि g्गीभाइटिस, ज्वरो र स्टोमाइटिसको लागि प्रयोग गरिन्छ। फलहरू भिटामिन र खनिजहरूमा समृद्ध हुन्छन्, जुन विशेष गरी रोगको पछि कमजोर शरीरको लागि आवश्यक हुन्छ। चale्गाइ गर्नेहरूले पातहरूबाट काँढाहरू तयार पार्छन्, जुन उनीहरूले बच्चा जन्माएपछि महिलाहरूलाई शक्ति पुनर्स्थापना गर्न पिउन दिन्छन्।

रम्बुटान स्वाद र कसरी खान सकिन्छ

विदेशी rambutan एक धनी मीठो स्वाद छ, केहि अंगूर को याद दिलाउँछ। यो धेरै रसदार छ, त्यसैले यो विशेष गरी तातो मौसममा लोकप्रिय छ। एक स्वस्थ फल खाएर, तपाइँ तपाइँको तिर्खा मेटाउन र फल मा निहित उपयोगी पदार्थ को एक द्रव्य संग शरीर सन्तुष्ट गर्न सक्नुहुन्छ।

रामबुटन को खाद्य भाग लुगदी हो। खाना खानु अघि, फल छीलिएको छ। तपाइँ लुगदी काट्न सक्नुहुन्छ, मुख्य कुरा याद गर्न को लागी यो हो कि जेली जस्तै संरचना भित्र एक हड्डी हो कि एक कटु स्वाद छ। यसको कच्चा रूप मा, यो विषाक्त र विषाक्त छ, त्यसैले तपाइँ ध्यान संग स्वादिष्ट फल खाईन्छ। रम्बुटन खाने सिद्धान्त एक आडू संग तुलना गर्न सकिन्छ।

एसियाली देशहरूमा, यूरोपीयन पर्यटकहरू यो फल खुलीको रूपमा परीक्षणको लागि प्रस्ताव गरिन्छ।

सही फल कसरी छनौट गर्ने

रम्बुटानको असामान्य स्वादको आनन्द लिन, तपाईंले खरीदको लागि पाकेको र पाकेको फलहरू छान्नु पर्छ।

तपाईं निम्न मापदण्डको आधारमा यस्तो अवस्था छनौट गर्न सक्नुहुनेछ: गाढा दाग बिना चम्किलो रातो बोक्रा, सम्पूर्ण र घना सेल, हरियो सल्लाहको साथ लोचदार रातो कपाल। पाकेको फलको पल्प मीठो र जेली जस्तो छ।

कच्चा रम्बुटानमा हल्का गुलाबी रंगको शेल हुन्छ जुन पल्पदेखि अलग गर्न गाह्रो हुन्छ। ओभर्राइप वा बासी फलहरू खानको लागि सिफारिश गरिदैन। तिनीहरूसँग अमिलो स्वाद छ, गूदेको किण्वन प्रक्रिया पनि महसुस गर्न सकिन्छ।

कम गुणस्तरका फलहरू तिनीहरूको उपस्थितिबाट छुट्याउन सकिन्छ: बोक्राको सुस्त र color्ग, फुस्रो कपालको अभाव वा तिनीहरूको रंगको पहेंलो-खैरो रंगमा परिवर्तन।

घरमा रम्बुटान कसरी भण्डार गर्ने

यदि फल ताजा खरीद गरिएको छ भने, फ्रिजमा एक हप्ताको लागि भण्डारण अनुमति दिइन्छ।

पूर्वी गृहिणीहरू चिनीको साथ क्याम्प रम्बुटन। यस फारममा, शेल्फ जीवन उल्लेखनीय रूपमा वृद्धि भएको छ।