सामग्री मटर संग रामसन (उत्तरका जनताको राष्ट्रिय पकवान)
| leek | .200.0०.० (ग्राम) |
| सूर्यमुखी तेल | .15.0०.० (ग्राम) |
तयारीको विधि
तयार जंगली लसुन ५ मिनेट को लागी उमालेको छ, पछाडि फ्याँकिएको छ र टुक्राहरु मा काटिएको २-३ सेन्टीमिटर लामो, वनस्पति तेल र नुन संग अनुभवी, एक स्वतन्त्र पकवान को रूप मा सेवा गरीएको छ, र माछा र मासु बर्तन को लागी एक साइड डिश को रूप मा।
अनुप्रयोगमा नुस्खा क्यालकुलेटर प्रयोग गरी भिटामिन र खनिजहरूको नोक्सानलाई ध्यानमा राखेर तपाईं आफ्नै रेसिपी सिर्जना गर्न सक्नुहुनेछ।
पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 124.3०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 7.4% | 6% | 1355 g |
| प्रोटीन | 3.4 g | 76 g | 4.5% | 3.6% | 2235 g |
| बोसो | 8.7 g | 56 g | 15.5% | 12.5% | 644 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 8.6 g | 219 g | 3.9% | 3.1% | 2547 g |
| जैविक एसिड | 0.1 g | ~ | |||
| Alimentary फाइबर | 1.4 g | 20 g | 7% | 5.6% | 1429 g |
| पानी | 127.3 g | 2273 g | 5.6% | 4.5% | 1786 g |
| खरानी | 1.6 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन ए, आरई | .5400 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 600% | 482.7% | 17 g |
| Retinol | 5.4 मिलीग्राम | ~ | |||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.04 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 2.7% | 2.2% | 3750 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.2 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 11.1% | 8.9% | 900 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.3 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 15% | 12.1% | 667 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .49.8 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 12.5% | 10.1% | 803 g |
| भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 57.2 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 63.6% | 51.2% | 157 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 3.6 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 24% | 19.3% | 417 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 1.1644 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 5.8% | 4.7% | 1718 g |
| Niacin | 0.6 मिलीग्राम | ~ | |||
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 8.1 g | अधिकतम १०० г |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
मक्खन संग Ramson (उत्तर को जनता को राष्ट्रीय पकवान) भिटामिन र खनिजहरूमा समृद्ध जस्तै: भिटामिन ए - %००%, भिटामिन बी २ - ११,१%, भिटामिन बी - - १%%, भिटामिन बी - - १२,600%, भिटामिन सी -, 2%, भिटामिन ई - २%%
- भिटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, छाला र आँखा स्वास्थ्य, र प्रतिरक्षा कायम गर्नका लागि जिम्मेवार छ।
- भिटामिन B2 रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, भिजुअल एनालाइजर र गाढा अनुकूलनको रंग संवेदनशीलता बढाउँदछ। भिटामिन बी २ को अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको अवस्था, श्लेष्म झिल्ली, बिग्रेको प्रकाश र ट्वाइलाइट दृष्टिको उल्लंघन हुन्छ।
- भिटामिन B6 केन्द्रीय स्नायु प्रणालीमा प्रतिरोधात्मक प्रतिक्रिया, अवरोध र उत्तेजना प्रक्रियाको मर्मतमा, एमिनो एसिडको रूपान्तरणमा, ट्रिप्टोफेन, लिपिड र न्यूक्लिक एसिडको मेटाबोलिज्ममा, एरिथ्रोसाइट्सको सामान्य गठनमा योगदान गर्दछ, सामान्य स्तरको मर्मतसम्भार गर्दछ। रगतमा homocysteine को। भिटामिन बी of को अपर्याप्त सेवनको साथमा भोक कम हुन्छ, छालाको अवस्थाको उल्लंघन, होमोसिस्टेनेमिया, एनीमियाको विकास।
- भिटामिन B6 कोएन्जाइमको रूपमा, तिनीहरू न्यूक्लिक एसिड र एमिनो एसिडको मेटाबोलिज्ममा भाग लिन्छन्। फोलेटको अभावले न्यूक्लिक एसिड र प्रोटीनको बिग्रेको संश्लेषण निम्त्याउँछ, जसले कोषको वृद्धि र विभाजनलाई रोक्छ, विशेष गरी द्रुत रूपमा फैलिने उतीहरूमा: हड्डी मज्जा, आन्द्राको उपकला, आदि। गर्भावस्थामा फोलेटको अपर्याप्त उपभोग समयपूर्वताको एक कारण हो, कुपोषण, जन्मजात विकृति र बच्चाको विकास सम्बन्धी विकारहरू। फोलेट र होमोसिस्टाइन स्तर र हृदय रोगको जोखिमको बीच एक कडा संगत देखाईएको छ।
- भिटामिन सी रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, प्रतिरक्षा प्रणालीको कार्यले फलामको अवशोषणलाई बढावा दिन्छ। अभावले ढीला र ब्लीडिंग गमहरू निम्त्याउँदछ, नाकबलि ofहरू रगत केशिकाओंको ब्यंगनीयता र नाजुकताको कारण।
- भिटामिन इ एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरू छन्, गोनाडहरू, हृदयको मांसपेशीको कार्यका लागि आवश्यक छ, कोशिका झिल्लीहरूको विश्वव्यापी स्थिरता हो। भिटामिन ई को कमी संग, एरिथ्रोसाइट्स को hemolysis र न्यूरोलॉजिकल विकारहरु को अवलोकन गरिन्छ।
क्यालोरी सामग्री र रेसिपी राम्पसनको इ butter्ग्रेन्ट्सको रासायनिक सम्मिश्रण रेष्टन मटर (उत्तरका जनताहरूको राष्ट्रिय पकवान) PER १०० g
- 34०१ केसीएल
- 899०१ केसीएल
टैग: कसरी पकाउने, क्यालोरी सामग्री १२124,3 केसीएल, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, के भिटामिन, खनिज, कुकुर रामेसन (उत्तरका मानिसहरूले राष्ट्रिय भाँडा), नुस्खा, क्यालोरी, पोषक