आलुको साथ एन्कोविज र स्प्राट बनाउनुहोस्। क्यालोरी, रासायनिक संरचना र पौष्टिक मूल्य।

आलूको साथ सामग्री Anchovies र sprat

अटलांटिक anchovies, डिब्बाबंद .250.0०.० (ग्राम)
क्यास्पियन फ्लोर .250.0०.० (ग्राम)
आलु (.० (टुक्रा)
कुखुराको अण्डा (.० (टुक्रा)
हरियो प्याज .100.0०.० (ग्राम)
सूर्यमुखी तेल .1.0.० (टेबल चम्चा)
टेबल नुन .10.0०.० (ग्राम)
सिरका .1.0.० (टेबल चम्चा)
जमीन कालो मिर्च .1.0०.० (ग्राम)
तयारीको विधि

ताजा उमालेको पौंलेको आलुलाई सलादको भाँडोमा चाल्नुहोस् र स्लाइडमा राख्नुहोस्। स्लाइडको आधारमा, anchovies राख्नुहोस्, औंठीमा गुम्ने, वा खुलेको र हड्डीविना स्प्राट। तिनीहरू बीच बारीक काटिएको हरियो प्याज राख्नुहोस्। तेल, सिरका, नुन र कालो मिर्चबाट बनाइएको सासको साथ आलुहरू राख्नुहोस्।

अनुप्रयोगमा नुस्खा क्यालकुलेटर प्रयोग गरी भिटामिन र खनिजहरूको नोक्सानलाई ध्यानमा राखेर तपाईं आफ्नै रेसिपी सिर्जना गर्न सक्नुहुनेछ।

पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।

तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
पौष्टिकमात्रासामान्य **१०० g मा सामान्य को%१०० किलोमिटरमा सामान्यको%१००% सामान्य
क्यालोरी मान156.5०१ केसीएल1684०१ केसीएल9.3%5.9%1076 g
प्रोटीन12.3 g76 g16.2%10.4%618 g
बोसो7.9 g56 g14.1%9%709 g
कार्बोहाइड्रेट9.7 g219 g4.4%2.8%2258 g
जैविक एसिड39.8 g~
Alimentary फाइबर2 g20 g10%6.4%1000 g
पानी82.7 g2273 g3.6%2.3%2748 g
खरानी1.4 g~
भिटामिन
भिटामिन ए, आरई.300 XNUMX.। Μg.900 XNUMX.। Μg33.3%21.3%300 g
Retinol0.3 मिलीग्राम~
भिटामिन बी १, थाइमिन0.1 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम6.7%4.3%1500 g
भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन0.2 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम11.1%7.1%900 g
भिटामिन बी,, कोलाइन23.9 मिलीग्राम500 मिलीग्राम4.8%3.1%2092 g
भिटामिन B5, pantothenic0.3 मिलीग्राम5 मिलीग्राम6%3.8%1667 g
भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन0.3 मिलीग्राम2 मिलीग्राम15%9.6%667 g
भिटामिन बी f, फोलेट.10 XNUMX.। Μg.400 XNUMX.। Μg2.5%1.6%4000 g
भिटामिन बी १२, कोबालामिन.0.05 XNUMX.। Μg.3 XNUMX.। Μg1.7%1.1%6000 g
भिटामिन सी, एस्कोर्बिक8 मिलीग्राम90 मिलीग्राम8.9%5.7%1125 g
भिटामिन डी, क्याल्सिफेरल.0.2 XNUMX.। Μg.10 XNUMX.। Μg2%1.3%5000 g
भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE1.1 मिलीग्राम15 मिलीग्राम7.3%4.7%1364 g
भिटामिन एच, बायोटिन.2.1 XNUMX.। Μg.50 XNUMX.। Μg4.2%2.7%2381 g
भिटामिन पीपी, सं3.9418 मिलीग्राम20 मिलीग्राम19.7%12.6%507 g
Niacin1.9 मिलीग्राम~
म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स
पोटेशियम, K546.4 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम21.9%14%458 g
क्याल्सियम, Ca70.6 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम7.1%4.5%1416 g
म्याग्नेशियम, मिलीग्राम40.3 मिलीग्राम400 मिलीग्राम10.1%6.5%993 g
सोडियम, ना86.4 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम6.6%4.2%1505 g
सल्फर, S90.6 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम9.1%5.8%1104 g
फास्फोरस, पी177.8 मिलीग्राम800 मिलीग्राम22.2%14.2%450 g
क्लोरीन, Cl749.5 मिलीग्राम2300 मिलीग्राम32.6%20.8%307 g
तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस्
एल्युमिनियम, अल.553.3 XNUMX.। Μg~
बोहरा, बी.67.8 XNUMX.। Μg~
भ्यानियम, भि.87.9 XNUMX.। Μg~
फलाम, फे1.9 मिलीग्राम18 मिलीग्राम10.6%6.8%947 g
आयोडिन, I.17.5 XNUMX.। Μg.150 XNUMX.। Μg11.7%7.5%857 g
कोबाल्ट, Co.9.8 XNUMX.। Μg.10 XNUMX.। Μg98%62.6%102 g
लिथियम, ली.45.4 XNUMX.। Μg~
मैंगनीज, Mn0.1461 मिलीग्राम2 मिलीग्राम7.3%4.7%1369 g
कपर, क्यू.130.4 XNUMX.। Μg.1000 XNUMX.। Μg13%8.3%767 g
मोलिब्डेनम, मो।.10.5 XNUMX.। Μg.70 XNUMX.। Μg15%9.6%667 g
निकल, नी.6.5 XNUMX.। Μg~
रुबिडियम, आरबी.294.9 XNUMX.। Μg~
फ्लोरिन, एफ.240.8 XNUMX.। Μg.4000 XNUMX.। Μg6%3.8%1661 g
क्रोम, सीआर.34.5 XNUMX.। Μg.50 XNUMX.। Μg69%44.1%145 g
जिंक, Zn1.0386 मिलीग्राम12 मिलीग्राम8.7%5.6%1155 g
पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट
स्टार्च र डेक्सट्रिनहरू8.5 g~
मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर)1.1 gअधिकतम १०० г
स्टेरोल्स
कोलेस्ट्रोल74.4 मिलीग्रामअधिकतम 300 मिलीग्राम

उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।

आलुको साथ एन्कोभिज र स्प्राट भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन ए -, 33,3%, भिटामिन बी २ - ११,१%, भिटामिन बी - - १%%, भिटामिन पीपी - १,,%%, पोटेशियम - २१,2%, फास्फोरस - २२,२ %, क्लोरीन - ,२,11,1%, आयोडिन - ११,6%, कोबाल्ट -%%%, तामा - १%%, मोलिब्डेनम - १ 15%, क्रोमियम -%%%
  • भिटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, छाला र आँखा स्वास्थ्य, र प्रतिरक्षा कायम गर्नका लागि जिम्मेवार छ।
  • भिटामिन B2 रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, भिजुअल एनालाइजर र गाढा अनुकूलनको रंग संवेदनशीलता बढाउँदछ। भिटामिन बी २ को अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको अवस्था, श्लेष्म झिल्ली, बिग्रेको प्रकाश र ट्वाइलाइट दृष्टिको उल्लंघन हुन्छ।
  • भिटामिन B6 केन्द्रीय स्नायु प्रणालीमा प्रतिरोधात्मक प्रतिक्रिया, अवरोध र उत्तेजना प्रक्रियाको मर्मतमा, एमिनो एसिडको रूपान्तरणमा, ट्रिप्टोफेन, लिपिड र न्यूक्लिक एसिडको मेटाबोलिज्ममा, एरिथ्रोसाइट्सको सामान्य गठनमा योगदान गर्दछ, सामान्य स्तरको मर्मतसम्भार गर्दछ। रगतमा homocysteine ​​को। भिटामिन बी of को अपर्याप्त सेवनको साथमा भोक कम हुन्छ, छालाको अवस्थाको उल्लंघन, होमोसिस्टेनेमिया, एनीमियाको विकास।
  • भिटामिन पीपी ऊर्जा चयापचयको redox प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त भिटामिनको सेवन छालाको सामान्य राज्यको अवरोधको साथ, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पथ र स्नायु प्रणालीको साथ हो।
  • पोटासियम पानी, एसिड र इलेक्ट्रोलाइट सन्तुलनको नियमनमा भाग लिने, स्नायु आवेग, दबाब नियमनको प्रक्रियामा भाग लिने प्रमुख ईन्ट्रासेलुलर आयन हो।
  • फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्‍याउँछ।
  • क्लोरीन शरीरमा हाइड्रोक्लोरिक एसिडको गठन र स्रावको लागि आवश्यक छ।
  • आयोडिन थाइरोइड ग्रंथि को कार्यमा भाग लिन्छ, हार्मोन (थाइरोक्सिन र ट्रायोडायोथेरोनिन) को गठन प्रदान गरेर। यो मानव शरीर को सबै ऊतकों कोशिका को विकास र भेदभाव को लागि आवश्यक छ, माइटोकन्ड्रियल श्वसन, transmembrain सोडियम र हार्मोन ढुवानी को नियमन। अपर्याप्त सेवनले हाइपोथायरायडिज्मको साथ स्थानीय गोइटरमा जान्छ र चयापचय, धमनी रक्तचाप, वृद्धि मंदता र बच्चाहरूको मानसिक विकास।
  • कोबाल्ट भिटामिन बी १२ को भाग हो। फ्याटी एसिड मेटाबोलिजम र फोलिक एसिड मेटाबोलिजमको एन्जाइमहरू सक्रिय गर्दछ।
  • कपर रेडक्स गतिविधिसँग ईन्जाइमहरूको एक हिस्सा हो र फलामको चयापचयमा संलग्न छ, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटको अवशोषणलाई उत्तेजित गर्दछ। अक्सिजनको साथ मानव शरीरको टिश्युहरू प्रदान गर्ने प्रक्रियामा भाग लिन्छ। अभाव हृदय प्रणाली र कंकाल, संयोजी ऊतक dysplasia को विकास को गठन मा विकार द्वारा प्रकट भएको छ।
  • Molybdenum धेरै एन्जाइमहरूको एक cofactor हो जसले सल्फर युक्त एमिनो एसिड, purines र pyrimidines को चयापचय प्रदान गर्दछ।
  • क्रोम रगत ग्लुकोज स्तरको नियमनमा भाग लिन्छ, ईन्सुलिनको प्रभाव बढाउँदै। कमीले ग्लूकोज सहिष्णुता निम्त्याउँछ।
 
क्यालोरी सामग्री र रिसीप ईन्ग्रेडियन्ट्सको रासायनिक सम्मिश्रण एन्कोभिज र आलुको साथ sprat PE 100 g
  • 192०१ केसीएल
  • 77०१ केसीएल
  • 157०१ केसीएल
  • 20०१ केसीएल
  • 899०१ केसीएल
  • 0०१ केसीएल
  • 11०१ केसीएल
  • 255०१ केसीएल
टैग: कसरी पकाउने, क्यालोरी सामग्री १156,5 केसीएल, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, के भिटामिन, खनिज, पकाउने विधि आन्कोभिज र आलु, नुस्खा, क्यालोरी, पोषक तत्वहरूको साथ स्प्राट

जवाफ छाड्नुस्