नुस्खा उमालेको जीभ चटनीमा। क्यालोरी, रासायनिक संरचना र पौष्टिक मूल्य।

सामग्रीहरू

सामग्री सासमा उबलेको जिब्रो

भालु जीभ, जमेको .170.0०.० (ग्राम)
गाजर .5.0०.० (ग्राम)
प्याज .5.0०.० (ग्राम)
अजमोद जरा .4.0०.० (ग्राम)
तयारीको विधि

तयार जिब्रो मासु जस्तै पकाइएको छ। खाना पकाए पछि, उनीहरुलाई चिसो पानी मा डुबाईन्छ र, उनीहरुलाई धेरै चिसो नदिई छाला हटाइन्छ। उमालेको खुलीको जीभ प्रति सेवा 2-4 टुक्राहरु मा काटिएको छ, शोरबा मा उबलाएको, सजाइएको र चटनी संग खन्याइएको छ। गार्निश - उबले फलफूल, उबलाएको आलु, पकाएको आलु, बोसो संग उबलाएको तरकारी, बोसो संग पकाएको तरकारी, दूध चटनी मा तरकारी। चटनी - रातो आधारभूत, शराब संग रातो, सेतो आधारभूत, horseradish संग खट्टा क्रीम।

अनुप्रयोगमा नुस्खा क्यालकुलेटर प्रयोग गरी भिटामिन र खनिजहरूको नोक्सानलाई ध्यानमा राखेर तपाईं आफ्नै रेसिपी सिर्जना गर्न सक्नुहुनेछ।

पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।

तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
पौष्टिकमात्रासामान्य **१०० g मा सामान्य को%१०० किलोमिटरमा सामान्यको%१००% सामान्य
क्यालोरी मान206.7०१ केसीएल1684०१ केसीएल12.3%6%815 g
प्रोटीन19.1 g76 g25.1%12.1%398 g
बोसो14.1 g56 g25.2%12.2%397 g
कार्बोहाइड्रेट0.9 g219 g0.4%0.2%24333 g
जैविक एसिड0.02 g~
Alimentary फाइबर0.4 g20 g2%1%5000 g
पानी121.2 g2273 g5.3%2.6%1875 g
खरानी1.5 g~
भिटामिन
भिटामिन ए, आरई.400 XNUMX.। Μg.900 XNUMX.। Μg44.4%21.5%225 g
Retinol0.4 मिलीग्राम~
भिटामिन बी १, थाइमिन0.1 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम6.7%3.2%1500 g
भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन0.3 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम16.7%8.1%600 g
भिटामिन B5, pantothenic0.01 मिलीग्राम5 मिलीग्राम0.2%0.1%50000 g
भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन0.03 मिलीग्राम2 मिलीग्राम1.5%0.7%6667 g
भिटामिन बी f, फोलेट.1.4 XNUMX.। Μg.400 XNUMX.। Μg0.4%0.2%28571 g
भिटामिन सी, एस्कोर्बिक0.7 मिलीग्राम90 मिलीग्राम0.8%0.4%12857 g
भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE0.03 मिलीग्राम15 मिलीग्राम0.2%0.1%50000 g
भिटामिन एच, बायोटिन.0.03 XNUMX.। Μg.50 XNUMX.। Μg0.1%166667 g
भिटामिन पीपी, सं6.9706 मिलीग्राम20 मिलीग्राम34.9%16.9%287 g
Niacin3.8 मिलीग्राम~
म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स
पोटेशियम, K304.6 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम12.2%5.9%821 g
क्याल्सियम, Ca13.2 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम1.3%0.6%7576 g
म्याग्नेशियम, मिलीग्राम25.1 मिलीग्राम400 मिलीग्राम6.3%3%1594 g
सोडियम, ना61.8 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम4.8%2.3%2104 g
सल्फर, S2.8 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम0.3%0.1%35714 g
फास्फोरस, पी182.9 मिलीग्राम800 मिलीग्राम22.9%11.1%437 g
क्लोरीन, Cl3.8 मिलीग्राम2300 मिलीग्राम0.2%0.1%60526 g
तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस्
एल्युमिनियम, अल.29.9 XNUMX.। Μg~
बोहरा, बी.16.7 XNUMX.। Μg~
भ्यानियम, भि.4.4 XNUMX.। Μg~
फलाम, फे6.3 मिलीग्राम18 मिलीग्राम35%16.9%286 g
आयोडिन, I.7.9 XNUMX.। Μg.150 XNUMX.। Μg5.3%2.6%1899 g
कोबाल्ट, Co.0.3 XNUMX.। Μg.10 XNUMX.। Μg3%1.5%3333 g
लिथियम, ली.0.3 XNUMX.। Μg~
मैंगनीज, Mn0.0179 मिलीग्राम2 मिलीग्राम0.9%0.4%11173 g
कपर, क्यू.6.9 XNUMX.। Μg.1000 XNUMX.। Μg0.7%0.3%14493 g
मोलिब्डेनम, मो।.0.9 XNUMX.। Μg.70 XNUMX.। Μg1.3%0.6%7778 g
निकल, नी.0.4 XNUMX.। Μg~
रुबिडियम, आरबी.18.7 XNUMX.। Μg~
फ्लोरिन, एफ.3.6 XNUMX.। Μg.4000 XNUMX.। Μg0.1%111111 g
क्रोम, सीआर.0.2 XNUMX.। Μg.50 XNUMX.। Μg0.4%0.2%25000 g
जिंक, Zn0.051 मिलीग्राम12 मिलीग्राम0.4%0.2%23529 g
पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट
स्टार्च र डेक्सट्रिनहरू0.1 g~
मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर)0.7 gअधिकतम १०० г

उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।

चटनीमा उबलेको जिब्रो भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन ए - २२,२%, भिटामिन बी २ -, 44,4%, भिटामिन पीपी -, 2%, पोटेशियम - १,,16,7%, फस्फोरस - ,०,34,9%, फलाम - १,, %%
  • भिटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, छाला र आँखा स्वास्थ्य, र प्रतिरक्षा कायम गर्नका लागि जिम्मेवार छ।
  • भिटामिन B2 रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, भिजुअल एनालाइजर र गाढा अनुकूलनको रंग संवेदनशीलता बढाउँदछ। भिटामिन बी २ को अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको अवस्था, श्लेष्म झिल्ली, बिग्रेको प्रकाश र ट्वाइलाइट दृष्टिको उल्लंघन हुन्छ।
  • भिटामिन पीपी ऊर्जा चयापचयको redox प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त भिटामिनको सेवन छालाको सामान्य राज्यको अवरोधको साथ, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पथ र स्नायु प्रणालीको साथ हो।
  • पोटासियम पानी, एसिड र इलेक्ट्रोलाइट सन्तुलनको नियमनमा भाग लिने, स्नायु आवेग, दबाब नियमनको प्रक्रियामा भाग लिने प्रमुख ईन्ट्रासेलुलर आयन हो।
  • फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्‍याउँछ।
  • फलाम एन्जाइमहरू सहित विभिन्न प्रकारका प्रोटीनहरूको अंश हो। इलेक्ट्रोन, अक्सिजनको यातायातमा भाग लिन्छ, रिडोक्स प्रतिक्रियाहरूको कोर्स र पेरोक्सिडेसनको सक्रियता सुनिश्चित गर्दछ। अपर्याप्त उपभोगले हाइपोक्रोमिक एनीमिया, मायोग्लोबिन-अभावको अस्थिमा स्नायु मांसपेशीहरू, थकान बढेको, मायोकार्डियोपाथी, एट्रोफिक ग्यास्ट्रिटिसको कारण हुन्छ।
 
क्यालोरी सामग्री र रेसिपी इन्ट्रिएन्टहरूको रासायनिक सम्मिश्रण
  • 163०१ केसीएल
  • 35०१ केसीएल
  • 41०१ केसीएल
  • 51०१ केसीएल
टैग: कसरी पकाउने, क्यालोरी सामग्री २०206,7 केसीएल, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, के भिटामिन, खनिज, खाना पकाउने विधि सास, उमालेको जीभ सास, नुस्खा, क्यालोरी, पोषक तत्वहरूमा

जवाफ छाड्नुस्