सामग्री दही बलहरू
| बोसो पनीर १%% | .100.0०.० (ग्राम) |
| मक्खन | .25.0०.० (ग्राम) |
| कडा चीज | .25.0०.० (ग्राम) |
| राई रोटी | .20.0०.० (ग्राम) |
| अजमोद | .5.0०.० (ग्राम) |
तयारीको विधि
* मात्र pasteurized पनीर पनीर प्रयोग गरिन्छ। कुटीर पनीर रगड्नुहोस्, मक्खन, grated पनीर संग जोड्नुहोस्, जमीन रातो काली मिर्च, नुन र मिश्रण जोड्नुहोस्। परिणामस्वरूप मास बाट, बलहरु एक अखरोट को आकार बनेको छ, कुचिएको ब्रेडक्रम्ब संग छर्किएको। जब गेंदहरु जारी छन्, उनीहरु अजमोद संग सजाया छन्।
अनुप्रयोगमा नुस्खा क्यालकुलेटर प्रयोग गरी भिटामिन र खनिजहरूको नोक्सानलाई ध्यानमा राखेर तपाईं आफ्नै रेसिपी सिर्जना गर्न सक्नुहुनेछ।
पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 316.3०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 18.8% | 5.9% | 532 g |
| प्रोटीन | 13.6 g | 76 g | 17.9% | 5.7% | 559 g |
| बोसो | 26.4 g | 56 g | 47.1% | 14.9% | 212 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 6.5 g | 219 g | 3% | 0.9% | 3369 g |
| जैविक एसिड | 0.7 g | ~ | |||
| Alimentary फाइबर | 0.08 g | 20 g | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| पानी | 38.9 g | 2273 g | 1.7% | 0.5% | 5843 g |
| खरानी | 0.6 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन ए, आरई | .400 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 44.4% | 14% | 225 g |
| Retinol | 0.4 मिलीग्राम | ~ | |||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.06 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 4% | 1.3% | 2500 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.2 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 11.1% | 3.5% | 900 g |
| भिटामिन बी,, कोलाइन | 27 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 5.4% | 1.7% | 1852 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 0.2 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 4% | 1.3% | 2500 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.1 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 5% | 1.6% | 2000 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .30.5 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 7.6% | 2.4% | 1311 g |
| भिटामिन बी १२, कोबालामिन | .0.8 XNUMX.। Μg | .3 XNUMX.। Μg | 26.7% | 8.4% | 375 g |
| भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 6.1 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 6.8% | 2.1% | 1475 g |
| भिटामिन डी, क्याल्सिफेरल | .0.03 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.9 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 6% | 1.9% | 1667 g |
| भिटामिन एच, बायोटिन | .3 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 6% | 1.9% | 1667 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 2.5576 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 12.8% | 4% | 782 g |
| Niacin | 0.3 मिलीग्राम | ~ | |||
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 139 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 5.6% | 1.8% | 1799 g |
| क्याल्सियम, Ca | 254.2 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 25.4% | 8% | 393 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 29.4 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 7.4% | 2.3% | 1361 g |
| सोडियम, ना | 227.3 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 17.5% | 5.5% | 572 g |
| सल्फर, S | 6 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| फास्फोरस, पी | 233.7 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 29.2% | 9.2% | 342 g |
| क्लोरीन, Cl | 201.2 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 8.7% | 2.8% | 1143 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| फलाम, फे | 1 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 5.6% | 1.8% | 1800 g |
| आयोडिन, I | .0.6 XNUMX.। Μg | .150 XNUMX.। Μg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| कोबाल्ट, Co | .0.6 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 6% | 1.9% | 1667 g |
| मैंगनीज, Mn | 0.2063 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 10.3% | 3.3% | 969 g |
| कपर, क्यू | .79.2 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 7.9% | 2.5% | 1263 g |
| मोलिब्डेनम, मो। | .5.4 XNUMX.। Μg | .70 XNUMX.। Μg | 7.7% | 2.4% | 1296 g |
| सेलेनियम, Se | .17.3 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 31.5% | 10% | 318 g |
| फ्लोरिन, एफ | .22.5 XNUMX.। Μg | .4000 XNUMX.। Μg | 0.6% | 0.2% | 17778 g |
| क्रोम, सीआर | .0.3 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| जिंक, Zn | 0.9907 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 8.3% | 2.6% | 1211 g |
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| स्टार्च र डेक्सट्रिनहरू | 0.04 g | ~ | |||
| मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 1.8 g | अधिकतम १०० г | |||
| स्टेरोल्स | |||||
| कोलेस्ट्रोल | 34.7 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिलीग्राम |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
दही बलहरू भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन ए -, 44,4%, भिटामिन बी २ - ११,१%, भिटामिन बी १२ - २,,2%, भिटामिन पीपी - १२,11,1%, क्याल्सियम - २,,12%, फास्फोरस - २ 26,7 , २, ,१,12,8%, सेलेनियम - 25,4%
- भिटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, छाला र आँखा स्वास्थ्य, र प्रतिरक्षा कायम गर्नका लागि जिम्मेवार छ।
- भिटामिन B2 रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, भिजुअल एनालाइजर र गाढा अनुकूलनको रंग संवेदनशीलता बढाउँदछ। भिटामिन बी २ को अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको अवस्था, श्लेष्म झिल्ली, बिग्रेको प्रकाश र ट्वाइलाइट दृष्टिको उल्लंघन हुन्छ।
- भिटामिन B12 मेटाबोलिजम र एमिनो एसिड रूपान्तरणमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। फोलेट र भिटामिन बी १२ आपसमा सम्बन्धित भिटामिन हुन् र रगतको निर्माणमा संलग्न छन्। भिटामिन बी १२ को अभावले आंशिक वा माध्यमिक फोलेटको कमीको साथ साथै एनीमिया, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाको विकास निम्त्याउँछ।
- भिटामिन पीपी ऊर्जा चयापचयको redox प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त भिटामिनको सेवन छालाको सामान्य राज्यको अवरोधको साथ, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पथ र स्नायु प्रणालीको साथ हो।
- क्यालसियम हाम्रो हड्डीको मुख्य अंश हो, स्नायु प्रणालीको नियामकको रूपमा काम गर्दछ, मांसपेशिको संकुचनमा भाग लिन्छ। क्याल्शियमको अभावले मेरुदण्ड, श्रोणि हड्डी र तल्लो भागको डिमिनेरलाइजेशन हुन्छ, अस्थिसुसारको जोखिम बढाउँछ।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- सेलेनियम - मानव शरीरको antioxidant रक्षा प्रणाली को एक अनिवार्य तत्व, एक प्रतिरोधक क्षमता छ, थाइरोइड हार्मोन को कार्य को नियमनमा भाग लिन्छ। अभावले काशिन-बेक रोग (जोड्ने, मेरुदण्ड र अतिरेखा को एकाधिक विकृति संग ओस्टियोआर्थराइटिस), Keshan रोग (स्थानिक मायोकार्डियोपाथी), वंशानुगत थ्रोम्बास्टेनिया।
क्यालोरी सामग्री र रिसीप ईG्ग्रिन्ट्सको रासायनिक संयोजन दही बलहरू १०० ग्राम
- 236०१ केसीएल
- 661०१ केसीएल
- 364०१ केसीएल
- 49०१ केसीएल
टैग: कसरी पकाउने, क्यालोरी सामग्री 316,3१XNUMX केसीएल, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, के भिटामिन, खनिज, पकाउने विधि दही बल, नुस्खा, क्यालोरी, पोषक