सामग्री फ्राइड अन्डा (प्राकृतिक)
| कुखुराको अण्डा | (.० (टुक्रा) |
| मार्जरीन | .10.0०.० (ग्राम) |
तयारीको विधि
भाँडा प्यानमा the--3 मिनेट सम्म फ्राइड अन्डा फ्राई गर्नुहोस् जबसम्म प्रोटीन घुमाउ र जर्दी अर्ध-तरल नहोस्। भुटेको अण्डाहरू उही प्यानमा जारी गरिन्छ।
अनुप्रयोगमा नुस्खा क्यालकुलेटर प्रयोग गरी भिटामिन र खनिजहरूको नोक्सानलाई ध्यानमा राखेर तपाईं आफ्नै रेसिपी सिर्जना गर्न सक्नुहुनेछ।
पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 240.8०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 14.3% | 5.9% | 699 g |
| प्रोटीन | 15.9 g | 76 g | 20.9% | 8.7% | 478 g |
| बोसो | 19.3 g | 56 g | 34.5% | 14.3% | 290 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 1 g | 219 g | 0.5% | 0.2% | 21900 g |
| पानी | 94.2 g | 2273 g | 4.1% | 1.7% | 2413 g |
| खरानी | 1.3 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन ए, आरई | .400 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 44.4% | 18.4% | 225 g |
| Retinol | 0.4 मिलीग्राम | ~ | |||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.09 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 6% | 2.5% | 1667 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.6 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 33.3% | 13.8% | 300 g |
| भिटामिन बी,, कोलाइन | 314.4 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 62.9% | 26.1% | 159 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 1.6 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 32% | 13.3% | 313 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.2 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 10% | 4.2% | 1000 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .8.8 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 2.2% | 0.9% | 4545 g |
| भिटामिन बी १२, कोबालामिन | .0.7 XNUMX.। Μg | .3 XNUMX.। Μg | 23.3% | 9.7% | 429 g |
| भिटामिन डी, क्याल्सिफेरल | .2.8 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 28% | 11.6% | 357 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 4.3 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 28.7% | 11.9% | 349 g |
| भिटामिन एच, बायोटिन | .25.3 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 50.6% | 21% | 198 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 2.9394 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 14.7% | 6.1% | 680 g |
| Niacin | 0.3 मिलीग्राम | ~ | |||
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 175.7 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 7% | 2.9% | 1423 g |
| क्याल्सियम, Ca | 69.7 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 7% | 2.9% | 1435 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 15.1 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 3.8% | 1.6% | 2649 g |
| सोडियम, ना | 177.7 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 13.7% | 5.7% | 732 g |
| सल्फर, S | 220.3 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 22% | 9.1% | 454 g |
| फास्फोरस, पी | 240.8 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 30.1% | 12.5% | 332 g |
| क्लोरीन, Cl | 195.2 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 8.5% | 3.5% | 1178 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| फलाम, फे | 3.1 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 17.2% | 7.1% | 581 g |
| आयोडिन, I | .25 XNUMX.। Μg | .150 XNUMX.। Μg | 16.7% | 6.9% | 600 g |
| कोबाल्ट, Co | .12.5 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 125% | 51.9% | 80 g |
| मैंगनीज, Mn | 0.0363 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 1.8% | 0.7% | 5510 g |
| कपर, क्यू | .103.9 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 10.4% | 4.3% | 962 g |
| मोलिब्डेनम, मो। | .7.5 XNUMX.। Μg | .70 XNUMX.। Μg | 10.7% | 4.4% | 933 g |
| फ्लोरिन, एफ | .68.8 XNUMX.। Μg | .4000 XNUMX.। Μg | 1.7% | 0.7% | 5814 g |
| क्रोम, सीआर | .5 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 10% | 4.2% | 1000 g |
| जिंक, Zn | 1.3892 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 11.6% | 4.8% | 864 g |
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 0.9 g | अधिकतम १०० г | |||
| स्टेरोल्स | |||||
| कोलेस्ट्रोल | 677.7 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिलीग्राम |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
फ्राइड अण्डा (प्राकृतिक) भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन ए -, 44,4%, भिटामिन बी २ -, 2,,%, कोलीन - ,२,33,3%, भिटामिन बी - - %२%, भिटामिन बी १२ - २,,62,9%, भिटामिन डी - २ 5% , भिटामिन ई - २,,32%, भिटामिन एच - ,०,12%, भिटामिन पीपी - १,,23,3%, फास्फोरस - ,०,१%, फलाम - १,,२%, आयोडिन - १,,28%, कोबाल्ट - १२%% , जिंक - ११,28,7%
- भिटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, छाला र आँखा स्वास्थ्य, र प्रतिरक्षा कायम गर्नका लागि जिम्मेवार छ।
- भिटामिन B2 रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, भिजुअल एनालाइजर र गाढा अनुकूलनको रंग संवेदनशीलता बढाउँदछ। भिटामिन बी २ को अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको अवस्था, श्लेष्म झिल्ली, बिग्रेको प्रकाश र ट्वाइलाइट दृष्टिको उल्लंघन हुन्छ।
- मिश्रित लेसिथिनको अंश हो, कलेजोमा फोस्फोलिपिडहरूको संश्लेषण र मेटाबोलिज्ममा भूमिका निभाउँछ, नि: शुल्क मिथाइल समूहहरूको स्रोत हो, लिपोट्रोपिक कारकको रूपमा कार्य गर्दछ।
- भिटामिन B5 प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट मेटाबोलिज्म, कोलेस्ट्रॉल मेटाबोलिज्म, हर्मोनको एक संख्या को संश्लेषण, हीमोग्लोबिन, आंत मा एमिनो एसिड र शर्करा को अवशोषण को बढ़ावा मा भाग लिन्छ, एड्रेनल कोर्टेक्स को कार्य समर्थन गर्दछ। पैन्टोथेनिक एसिडको अभावले छाला र म्युकोस झिल्लीलाई हानी गर्दछ।
- भिटामिन B12 मेटाबोलिजम र एमिनो एसिड रूपान्तरणमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। फोलेट र भिटामिन बी १२ आपसमा सम्बन्धित भिटामिन हुन् र रगतको निर्माणमा संलग्न छन्। भिटामिन बी १२ को अभावले आंशिक वा माध्यमिक फोलेटको कमीको साथ साथै एनीमिया, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाको विकास निम्त्याउँछ।
- भिटामिन डी क्याल्शियम र फास्फोरसको होमोस्टेसिस कायम राख्छ, हड्डी खनिज प्रक्रिया को पूरा गर्दछ। भिटामिन डीको अभावले हड्डीमा क्याल्शियम र फास्फोरसको बिग्रेको मेटाबोलिज्म निम्त्याउँछ, हड्डीको टिशूको डिमोनेरलाइजेशन बढ्छ, जसले अस्थिसुसारको खतरा बढाउँछ।
- भिटामिन इ एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरू छन्, गोनाडहरू, हृदयको मांसपेशीको कार्यका लागि आवश्यक छ, कोशिका झिल्लीहरूको विश्वव्यापी स्थिरता हो। भिटामिन ई को कमी संग, एरिथ्रोसाइट्स को hemolysis र न्यूरोलॉजिकल विकारहरु को अवलोकन गरिन्छ।
- भिटामिन एच फ्याट, ग्लाइकोजेन, एमिनो एसिडको मेटाबोलिजमको संश्लेषणमा भाग लिन्छ। यस भिटामिनको अपर्याप्त सेवनले छालाको सामान्य राज्यमा अवरोध खडा गर्न सक्छ।
- भिटामिन पीपी ऊर्जा चयापचयको redox प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त भिटामिनको सेवन छालाको सामान्य राज्यको अवरोधको साथ, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पथ र स्नायु प्रणालीको साथ हो।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- फलाम एन्जाइमहरू सहित विभिन्न प्रकारका प्रोटीनहरूको अंश हो। इलेक्ट्रोन, अक्सिजनको यातायातमा भाग लिन्छ, रिडोक्स प्रतिक्रियाहरूको कोर्स र पेरोक्सिडेसनको सक्रियता सुनिश्चित गर्दछ। अपर्याप्त उपभोगले हाइपोक्रोमिक एनीमिया, मायोग्लोबिन-अभावको अस्थिमा स्नायु मांसपेशीहरू, थकान बढेको, मायोकार्डियोपाथी, एट्रोफिक ग्यास्ट्रिटिसको कारण हुन्छ।
- आयोडिन थाइरोइड ग्रंथि को कार्यमा भाग लिन्छ, हार्मोन (थाइरोक्सिन र ट्रायोडायोथेरोनिन) को गठन प्रदान गरेर। यो मानव शरीर को सबै ऊतकों कोशिका को विकास र भेदभाव को लागि आवश्यक छ, माइटोकन्ड्रियल श्वसन, transmembrain सोडियम र हार्मोन ढुवानी को नियमन। अपर्याप्त सेवनले हाइपोथायरायडिज्मको साथ स्थानीय गोइटरमा जान्छ र चयापचय, धमनी रक्तचाप, वृद्धि मंदता र बच्चाहरूको मानसिक विकास।
- कोबाल्ट भिटामिन बी १२ को भाग हो। फ्याटी एसिड मेटाबोलिजम र फोलिक एसिड मेटाबोलिजमको एन्जाइमहरू सक्रिय गर्दछ।
- जिंक 300०० भन्दा बढी एन्जाइमको एक हिस्सा हो, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फ्याट, न्यूक्लिक एसिडहरूको संश्लेषण र विघटनको प्रक्रियामा र विभिन्न जीनहरूको अभिव्यक्तिको नियमनमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त उपभोगले एनीमिया, माध्यमिक इम्युनोडेफिशियन्सी, कलेजो सिरोसिस, यौन रोग, र भ्रुण विकृति निम्त्याउँछ। भर्खरका अध्ययनहरूले जस्ताको उच्च मात्राको क्षमतामा तामाको अवशोषणलाई बाधा पुर्याउँछ र यसरी रक्ताल्पताको विकासमा योगदान पुर्याउँछ।
CALORIES र RECIPE INGREDIENTS को रासायनिक संयोजन फ्राइड अण्डा (प्राकृतिक) PE १०० g
- 157०१ केसीएल
- 743०१ केसीएल
टैग: कसरी पकाउने, क्यालोरी सामग्री २240,8०,XNUMX केसीएल, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, के भिटामिन, खनिज, पकाउने विधि फ्राइड अण्डा (प्राकृतिक), नुस्खा, क्यालोरी, पोषक