रेसिपी तरकारी वा मशरूमको साथ फ्राइड अण्डाहरू। क्यालोरी, रासायनिक संरचना र पौष्टिक मूल्य।

सामग्री तरकारी वा मशरूमको साथ फ्राइड अण्डाहरू

कुखुराको अण्डा (.० (टुक्रा)
मार्जरीन .10.0०.० (ग्राम)
तरकारी बीन्स (काँध) .63.0०.० (ग्राम)
तयारीको विधि

पकाउनको लागि, उही तरकारीहरू र मशरूमहरू नुस्खामा प्रयोग गरिन्छ। Vegetables २280०. तयार तरकारीहरू फ्राईंग प्यानमा राखिन्छ जसमा फ्याटको साथ गरम गरिएको छ, अण्डाहरू तिनीहरूमा छोडिन्छ र 5--7 मिनेटको लागि तलिन्छ। तयार तरकारीहरू साइड-डिशको रूपमा रेडिमेड स्क्र्याम्बल अण्डाहरूमा जारी गर्न सकिन्छ

अनुप्रयोगमा नुस्खा क्यालकुलेटर प्रयोग गरी भिटामिन र खनिजहरूको नोक्सानलाई ध्यानमा राखेर तपाईं आफ्नै रेसिपी सिर्जना गर्न सक्नुहुनेछ।

पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।

तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
पौष्टिकमात्रासामान्य **१०० g मा सामान्य को%१०० किलोमिटरमा सामान्यको%१००% सामान्य
क्यालोरी मान257.1०१ केसीएल1684०१ केसीएल15.3%6%655 g
प्रोटीन18.2 g76 g23.9%9.3%418 g
बोसो14.4 g56 g25.7%10%389 g
कार्बोहाइड्रेट14.6 g219 g6.7%2.6%1500 g
Alimentary फाइबर1.4 g20 g7%2.7%1429 g
पानी67 g2273 g2.9%1.1%3393 g
खरानी2.2 g~
भिटामिन
भिटामिन ए, आरई.300 XNUMX.। Μg.900 XNUMX.। Μg33.3%13%300 g
Retinol0.3 मिलीग्राम~
भिटामिन बी १, थाइमिन0.2 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम13.3%5.2%750 g
भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन0.4 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम22.2%8.6%450 g
भिटामिन बी,, कोलाइन206.5 मिलीग्राम500 मिलीग्राम41.3%16.1%242 g
भिटामिन B5, pantothenic1.4 मिलीग्राम5 मिलीग्राम28%10.9%357 g
भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन0.4 मिलीग्राम2 मिलीग्राम20%7.8%500 g
भिटामिन बी f, फोलेट.30.5 XNUMX.। Μg.400 XNUMX.। Μg7.6%3%1311 g
भिटामिन बी १२, कोबालामिन.0.4 XNUMX.। Μg.3 XNUMX.। Μg13.3%5.2%750 g
भिटामिन डी, क्याल्सिफेरल.1.8 XNUMX.। Μg.10 XNUMX.। Μg18%7%556 g
भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE4.2 मिलीग्राम15 मिलीग्राम28%10.9%357 g
भिटामिन एच, बायोटिन.16.6 XNUMX.। Μg.50 XNUMX.। Μg33.2%12.9%301 g
भिटामिन पीपी, सं3.7212 मिलीग्राम20 मिलीग्राम18.6%7.2%537 g
Niacin0.7 मिलीग्राम~
म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स
पोटेशियम, K438.9 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम17.6%6.8%570 g
क्याल्सियम, Ca95.4 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम9.5%3.7%1048 g
सिलिकन, सि29.1 मिलीग्राम30 मिलीग्राम97%37.7%103 g
म्याग्नेशियम, मिलीग्राम44 मिलीग्राम400 मिलीग्राम11%4.3%909 g
सोडियम, ना131.2 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम10.1%3.9%991 g
सल्फर, S194.9 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम19.5%7.6%513 g
फास्फोरस, पी337.1 मिलीग्राम800 मिलीग्राम42.1%16.4%237 g
क्लोरीन, Cl146.6 मिलीग्राम2300 मिलीग्राम6.4%2.5%1569 g
तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस्
एल्युमिनियम, अल.202.2 XNUMX.। Μg~
बोहरा, बी.154.8 XNUMX.। Μg~
भ्यानियम, भि.60 XNUMX.। Μg~
फलाम, फे6.2 मिलीग्राम18 मिलीग्राम34.4%13.4%290 g
आयोडिन, I.20.3 XNUMX.। Μg.150 XNUMX.। Μg13.5%5.3%739 g
कोबाल्ट, Co.14.1 XNUMX.। Μg.10 XNUMX.। Μg141%54.8%71 g
मैंगनीज, Mn0.4472 मिलीग्राम2 मिलीग्राम22.4%8.7%447 g
कपर, क्यू.219.9 XNUMX.। Μg.1000 XNUMX.। Μg22%8.6%455 g
मोलिब्डेनम, मो।.17.4 XNUMX.। Μg.70 XNUMX.। Μg24.9%9.7%402 g
निकल, नी.54.7 XNUMX.। Μg~
सेलेनियम, Se.7.9 XNUMX.। Μg.55 XNUMX.। Μg14.4%5.6%696 g
टाइटन, तपाईं.47.4 XNUMX.। Μg~
फ्लोरिन, एफ.59.1 XNUMX.। Μg.4000 XNUMX.। Μg1.5%0.6%6768 g
क्रोम, सीआर.6.4 XNUMX.। Μg.50 XNUMX.। Μg12.8%5%781 g
जिंक, Zn1.9266 मिलीग्राम12 मिलीग्राम16.1%6.3%623 g
पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट
स्टार्च र डेक्सट्रिनहरू11.2 g~
मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर)1.7 gअधिकतम १०० г
स्टेरोल्स
कोलेस्ट्रोल445.2 मिलीग्रामअधिकतम 300 मिलीग्राम

उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।

तरकारी वा मशरूमको साथ फ्राइड अण्डाहरू भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन ए -, 33,3%, भिटामिन बी १ - १,,1%, भिटामिन बी २ - २२,२%, कोलाइन - ,१,13,3%, भिटामिन बी - - २%%, भिटामिन बी - - २०% , भिटामिन बी १२ - १,,2%, भिटामिन डी - १%%, भिटामिन ई - २%%, भिटामिन एच -, 22,2,२%, भिटामिन पीपी - १,,41,3%, पोटेशियम - १,,5%, सिलिकन -%%%, मैग्नीशियम - ११%, फास्फोरस - ,२,१%, फलाम -, 28%, आयोडिन - १,,6%, कोबाल्ट - १ 20१%, मैंगनीज - २२,12%, तामा - २२%, मोलिब्डेनम - २,,%%, सेलेनियम - १,,13,3%, क्रोमियम - १२,18%, जिंक - १,,१%
  • भिटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, छाला र आँखा स्वास्थ्य, र प्रतिरक्षा कायम गर्नका लागि जिम्मेवार छ।
  • भिटामिन B1 कार्बोहाइड्रेट र उर्जा चयापचयको महत्त्वपूर्ण इन्जाइमहरूको अंश हो, जसले शरीरलाई ऊर्जा र प्लास्टिक पदार्थहरू प्रदान गर्दछ, साथ साथै ब्रान्चेड-चेन अमीनो एसिडको मेटाबोलिज्म। यस भिटामिनको अभावले स्नायु, पाचन र हृदय प्रणालीको गम्भीर विकार निम्त्याउँछ।
  • भिटामिन B2 रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, भिजुअल एनालाइजर र गाढा अनुकूलनको रंग संवेदनशीलता बढाउँदछ। भिटामिन बी २ को अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको अवस्था, श्लेष्म झिल्ली, बिग्रेको प्रकाश र ट्वाइलाइट दृष्टिको उल्लंघन हुन्छ।
  • मिश्रित लेसिथिनको अंश हो, कलेजोमा फोस्फोलिपिडहरूको संश्लेषण र मेटाबोलिज्ममा भूमिका निभाउँछ, नि: शुल्क मिथाइल समूहहरूको स्रोत हो, लिपोट्रोपिक कारकको रूपमा कार्य गर्दछ।
  • भिटामिन B5 प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट मेटाबोलिज्म, कोलेस्ट्रॉल मेटाबोलिज्म, हर्मोनको एक संख्या को संश्लेषण, हीमोग्लोबिन, आंत मा एमिनो एसिड र शर्करा को अवशोषण को बढ़ावा मा भाग लिन्छ, एड्रेनल कोर्टेक्स को कार्य समर्थन गर्दछ। पैन्टोथेनिक एसिडको अभावले छाला र म्युकोस झिल्लीलाई हानी गर्दछ।
  • भिटामिन B6 केन्द्रीय स्नायु प्रणालीमा प्रतिरोधात्मक प्रतिक्रिया, अवरोध र उत्तेजना प्रक्रियाको मर्मतमा, एमिनो एसिडको रूपान्तरणमा, ट्रिप्टोफेन, लिपिड र न्यूक्लिक एसिडको मेटाबोलिज्ममा, एरिथ्रोसाइट्सको सामान्य गठनमा योगदान गर्दछ, सामान्य स्तरको मर्मतसम्भार गर्दछ। रगतमा homocysteine ​​को। भिटामिन बी of को अपर्याप्त सेवनको साथमा भोक कम हुन्छ, छालाको अवस्थाको उल्लंघन, होमोसिस्टेनेमिया, एनीमियाको विकास।
  • भिटामिन B12 मेटाबोलिजम र एमिनो एसिड रूपान्तरणमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। फोलेट र भिटामिन बी १२ आपसमा सम्बन्धित भिटामिन हुन् र रगतको निर्माणमा संलग्न छन्। भिटामिन बी १२ को अभावले आंशिक वा माध्यमिक फोलेटको कमीको साथ साथै एनीमिया, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाको विकास निम्त्याउँछ।
  • भिटामिन डी क्याल्शियम र फास्फोरसको होमोस्टेसिस कायम राख्छ, हड्डी खनिज प्रक्रिया को पूरा गर्दछ। भिटामिन डीको अभावले हड्डीमा क्याल्शियम र फास्फोरसको बिग्रेको मेटाबोलिज्म निम्त्याउँछ, हड्डीको टिशूको डिमोनेरलाइजेशन बढ्छ, जसले अस्थिसुसारको खतरा बढाउँछ।
  • भिटामिन इ एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरू छन्, गोनाडहरू, हृदयको मांसपेशीको कार्यका लागि आवश्यक छ, कोशिका झिल्लीहरूको विश्वव्यापी स्थिरता हो। भिटामिन ई को कमी संग, एरिथ्रोसाइट्स को hemolysis र न्यूरोलॉजिकल विकारहरु को अवलोकन गरिन्छ।
  • भिटामिन एच फ्याट, ग्लाइकोजेन, एमिनो एसिडको मेटाबोलिजमको संश्लेषणमा भाग लिन्छ। यस भिटामिनको अपर्याप्त सेवनले छालाको सामान्य राज्यमा अवरोध खडा गर्न सक्छ।
  • भिटामिन पीपी ऊर्जा चयापचयको redox प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त भिटामिनको सेवन छालाको सामान्य राज्यको अवरोधको साथ, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पथ र स्नायु प्रणालीको साथ हो।
  • पोटासियम पानी, एसिड र इलेक्ट्रोलाइट सन्तुलनको नियमनमा भाग लिने, स्नायु आवेग, दबाब नियमनको प्रक्रियामा भाग लिने प्रमुख ईन्ट्रासेलुलर आयन हो।
  • सिलिकन ग्लाइकोसमिनोग्लाइकान्समा संरचनात्मक घटकको रूपमा समावेश गरिएको छ र कोलेजेन संश्लेषणलाई उत्तेजित गर्दछ।
  • म्याग्नेसियम ऊर्जा चयापचय, प्रोटीनको संश्लेषण, न्यूक्लिक एसिडमा भाग लिन्छ, झिल्लीमा स्थिर प्रभाव पार्छ, क्याल्शियम, पोटेशियम र सोडियमको होमियोटेसिस कायम राख्न आवश्यक छ। म्याग्नीशियमको अभावले हाइपोमाग्नेसीमिया निम्त्याउँछ, उच्च रक्तचापको विकास जोखिम, हृदय रोग।
  • फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्‍याउँछ।
  • फलाम एन्जाइमहरू सहित विभिन्न प्रकारका प्रोटीनहरूको अंश हो। इलेक्ट्रोन, अक्सिजनको यातायातमा भाग लिन्छ, रिडोक्स प्रतिक्रियाहरूको कोर्स र पेरोक्सिडेसनको सक्रियता सुनिश्चित गर्दछ। अपर्याप्त उपभोगले हाइपोक्रोमिक एनीमिया, मायोग्लोबिन-अभावको अस्थिमा स्नायु मांसपेशीहरू, थकान बढेको, मायोकार्डियोपाथी, एट्रोफिक ग्यास्ट्रिटिसको कारण हुन्छ।
  • आयोडिन थाइरोइड ग्रंथि को कार्यमा भाग लिन्छ, हार्मोन (थाइरोक्सिन र ट्रायोडायोथेरोनिन) को गठन प्रदान गरेर। यो मानव शरीर को सबै ऊतकों कोशिका को विकास र भेदभाव को लागि आवश्यक छ, माइटोकन्ड्रियल श्वसन, transmembrain सोडियम र हार्मोन ढुवानी को नियमन। अपर्याप्त सेवनले हाइपोथायरायडिज्मको साथ स्थानीय गोइटरमा जान्छ र चयापचय, धमनी रक्तचाप, वृद्धि मंदता र बच्चाहरूको मानसिक विकास।
  • कोबाल्ट भिटामिन बी १२ को भाग हो। फ्याटी एसिड मेटाबोलिजम र फोलिक एसिड मेटाबोलिजमको एन्जाइमहरू सक्रिय गर्दछ।
  • मैंगनीज हड्डी र संयोजी ऊतकको गठनमा भाग लिन्छ, एमिनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, क्याटेकोमाइन्सको मेटाबोलिजममा सम्मिलित इन्जाइमहरूको अंश हो; कोलेस्ट्रॉल र न्यूक्लियोटाइडहरूको संश्लेषणको लागि आवश्यक। अपर्याप्त उपभोगको साथ विकासको गिरावट, प्रजनन प्रणालीमा गडबडी, हड्डीको ऊतकको नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट र लिपिड मेटाबोलिज्मको विकारको साथ छ।
  • कपर रेडक्स गतिविधिसँग ईन्जाइमहरूको एक हिस्सा हो र फलामको चयापचयमा संलग्न छ, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटको अवशोषणलाई उत्तेजित गर्दछ। अक्सिजनको साथ मानव शरीरको टिश्युहरू प्रदान गर्ने प्रक्रियामा भाग लिन्छ। अभाव हृदय प्रणाली र कंकाल, संयोजी ऊतक dysplasia को विकास को गठन मा विकार द्वारा प्रकट भएको छ।
  • Molybdenum धेरै एन्जाइमहरूको एक cofactor हो जसले सल्फर युक्त एमिनो एसिड, purines र pyrimidines को चयापचय प्रदान गर्दछ।
  • सेलेनियम - मानव शरीरको antioxidant रक्षा प्रणाली को एक अनिवार्य तत्व, एक प्रतिरोधक क्षमता छ, थाइरोइड हार्मोन को कार्य को नियमनमा भाग लिन्छ। अभावले काशिन-बेक रोग (जोड्ने, मेरुदण्ड र अतिरेखा को एकाधिक विकृति संग ओस्टियोआर्थराइटिस), Keshan रोग (स्थानिक मायोकार्डियोपाथी), वंशानुगत थ्रोम्बास्टेनिया।
  • क्रोम रगत ग्लुकोज स्तरको नियमनमा भाग लिन्छ, ईन्सुलिनको प्रभाव बढाउँदै। कमीले ग्लूकोज सहिष्णुता निम्त्याउँछ।
  • जिंक 300०० भन्दा बढी एन्जाइमको एक हिस्सा हो, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फ्याट, न्यूक्लिक एसिडहरूको संश्लेषण र विघटनको प्रक्रियामा र विभिन्न जीनहरूको अभिव्यक्तिको नियमनमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त उपभोगले एनीमिया, माध्यमिक इम्युनोडेफिशियन्सी, कलेजो सिरोसिस, यौन रोग, र भ्रुण विकृति निम्त्याउँछ। भर्खरका अध्ययनहरूले जस्ताको उच्च मात्राको क्षमतामा तामाको अवशोषणलाई बाधा पुर्‍याउँछ र यसरी रक्ताल्पताको विकासमा योगदान पुर्‍याउँछ।
 
क्यालोरी सामग्री र रेसिपी इन्ट्रियन्ट्सको रासायनिक सम्मिश्रण
  • 157०१ केसीएल
  • 743०१ केसीएल
टैग: कसरी पकाउने, क्यालोरी सामग्री २257,1,१ केसीएल, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, के भिटामिन, खनिज, खाना पकाउने विधि तरकारी वा मशरूमहरू, नुस्खा, क्यालोरी, पोषक तत्वहरूसहित अण्डाहरू

जवाफ छाड्नुस्