सामग्रीहरू
सामग्री पम्पकिन फलले पकाइएको, इज्भेस्क शैली (उडमर्ट राष्ट्रिय पकवान)
| चांद | .229.0०.० (ग्राम) |
| खूबानी | .40.0०.० (ग्राम) |
| चीनी | .20.0०.० (ग्राम) |
| मक्खन | .14.0०.० (ग्राम) |
| स्याउ | .215.0०.० (ग्राम) |
तयारीको विधि
कद्दू मा काटिएको कद्दू, पीलिएको र बीउ, र राम्रो तातो पानी मा धुने सुريل खुबानी एक कचौरा मा राखिन्छ, बोसो, चिनी, पानी (-०-40० g) र कोमल सम्म उमालेर। सुकाइएका कफमा सुकाइने कद्दूलाई सुक्खा खैरोमा बटर वा मार्जरीनले तेलमा राख्नुहोस्, सतहको स्तर बनाउनुहोस् र माथि छरिएको स्याउ राख्नुहोस्, बिरुवा गुँड निकालेर पातलो टुक्रामा काट्नुहोस्, चिनीले छर्कनुहोस् र तापक्रममा चुल्हामा बेक गर्नुहोस्। २ 50०-२250० of the सतहमा क्रस्ट गठन। जब छोड्दा, माखन वा मार्जरीनले छर्कनुहोस्
अनुप्रयोगमा नुस्खा क्यालकुलेटर प्रयोग गरी भिटामिन र खनिजहरूको नोक्सानलाई ध्यानमा राखेर तपाईं आफ्नै रेसिपी सिर्जना गर्न सक्नुहुनेछ।
पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 106.8०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 6.3% | 5.9% | 1577 g |
| प्रोटीन | 1.5 g | 76 g | 2% | 1.9% | 5067 g |
| बोसो | 3.7 g | 56 g | 6.6% | 6.2% | 1514 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 17.9 g | 219 g | 8.2% | 7.7% | 1223 g |
| जैविक एसिड | 0.6 g | ~ | |||
| Alimentary फाइबर | 4.7 g | 20 g | 23.5% | 22% | 426 g |
| पानी | 124.8 g | 2273 g | 5.5% | 5.1% | 1821 g |
| खरानी | 1.2 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन ए, आरई | .1400 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 155.6% | 145.7% | 64 g |
| Retinol | 1.4 मिलीग्राम | ~ | |||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.05 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 3.3% | 3.1% | 3000 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.08 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 4.4% | 4.1% | 2250 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 0.3 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 6% | 5.6% | 1667 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.1 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 5% | 4.7% | 2000 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .8.8 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 2.2% | 2.1% | 4545 g |
| भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 7.9 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 8.8% | 8.2% | 1139 g |
| भिटामिन डी, क्याल्सिफेरल | .0.008 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 0.1% | 0.1% | 125000 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.5 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 3.3% | 3.1% | 3000 g |
| भिटामिन एच, बायोटिन | .0.2 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 0.4% | 0.4% | 25000 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 0.749 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 3.7% | 3.5% | 2670 g |
| Niacin | 0.5 मिलीग्राम | ~ | |||
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 485.5 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 19.4% | 18.2% | 515 g |
| क्याल्सियम, Ca | 44.5 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 4.5% | 4.2% | 2247 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 26.4 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 6.6% | 6.2% | 1515 g |
| सोडियम, ना | 19.5 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 1.5% | 1.4% | 6667 g |
| सल्फर, S | 13.9 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.4% | 1.3% | 7194 g |
| फास्फोरस, पी | 39.3 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 4.9% | 4.6% | 2036 g |
| क्लोरीन, Cl | 12.8 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 0.6% | 0.6% | 17969 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| एल्युमिनियम, अल | .62.5 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| बोहरा, बी | .139.2 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| भ्यानियम, भि | .2.3 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| फलाम, फे | 1.9 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 10.6% | 9.9% | 947 g |
| आयोडिन, I | .1.8 XNUMX.। Μg | .150 XNUMX.। Μg | 1.2% | 1.1% | 8333 g |
| कोबाल्ट, Co | .1.2 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 12% | 11.2% | 833 g |
| मैंगनीज, Mn | 0.0514 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 2.6% | 2.4% | 3891 g |
| कपर, क्यू | .173.2 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 17.3% | 16.2% | 577 g |
| मोलिब्डेनम, मो। | .3.4 XNUMX.। Μg | .70 XNUMX.। Μg | 4.9% | 4.6% | 2059 g |
| निकल, नी | .9.7 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| रुबिडियम, आरबी | .35.8 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| फ्लोरिन, एफ | .57.4 XNUMX.। Μg | .4000 XNUMX.। Μg | 1.4% | 1.3% | 6969 g |
| क्रोम, सीआर | .2.3 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 4.6% | 4.3% | 2174 g |
| जिंक, Zn | 0.2368 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 2% | 1.9% | 5068 g |
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| स्टार्च र डेक्सट्रिनहरू | 0.8 g | ~ | |||
| मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 11.3 g | अधिकतम १०० г |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
कद्दू फलले पकाएको, Izhevsk शैली (उडमर्ट राष्ट्रिय पकवान) भिटामिन र खनिजहरूमा समृद्ध जस्तै: भिटामिन ए - १२२,२%, पोटेशियम - १२,155,6%, कोबाल्ट - %१%, तामा - १,, २%
- भिटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, छाला र आँखा स्वास्थ्य, र प्रतिरक्षा कायम गर्नका लागि जिम्मेवार छ।
- पोटासियम पानी, एसिड र इलेक्ट्रोलाइट सन्तुलनको नियमनमा भाग लिने, स्नायु आवेग, दबाब नियमनको प्रक्रियामा भाग लिने प्रमुख ईन्ट्रासेलुलर आयन हो।
- कोबाल्ट भिटामिन बी १२ को भाग हो। फ्याटी एसिड मेटाबोलिजम र फोलिक एसिड मेटाबोलिजमको एन्जाइमहरू सक्रिय गर्दछ।
- कपर रेडक्स गतिविधिसँग ईन्जाइमहरूको एक हिस्सा हो र फलामको चयापचयमा संलग्न छ, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटको अवशोषणलाई उत्तेजित गर्दछ। अक्सिजनको साथ मानव शरीरको टिश्युहरू प्रदान गर्ने प्रक्रियामा भाग लिन्छ। अभाव हृदय प्रणाली र कंकाल, संयोजी ऊतक dysplasia को विकास को गठन मा विकार द्वारा प्रकट भएको छ।
क्यालोरी सामग्री र रेसिपी इन्ट्रगिएन्ट्सको केमिकल कम्पोजिटन कद्दू फलको साथ पकाइएको, इज्भेस्क शैली (उडमर्ट राष्ट्रिय पकवान) PER १०० g
- 22०१ केसीएल
- 232०१ केसीएल
- 399०१ केसीएल
- 661०१ केसीएल
- 47०१ केसीएल
टैग: कसरी पकाउने, क्यालोरी सामग्री १०106,8 केसीएल, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, के भिटामिन, खनिज, खाना पकाउने विधि पम्पकिन फलले पकाइएको, इज्भेस्क शैली (उडमर्ट राष्ट्रिय पकवान), नुस्खा, क्यालोरी, पोषक तत्व