स्यान्डविचका लागि चीज पनीर द्रव्यमान
| कडा चीज | .200.0०.० (ग्राम) |
| मक्खन | .100.0०.० (ग्राम) |
| कुखुराको जर्सी | (.० (टुक्रा) |
| टेबल तोरी | १.० (चम्मच) |
तयारीको विधि
बारीक काटिएको हार्ड चीज (रूसी, स्विस, आदि) नरम बटर, रायोको र कडा-उमालेको अण्डाको जुर्सी संग राम्रो पीस। द्रव्यमान र शान्त र गांठबाट मुक्त हुनुपर्दछ।
अनुप्रयोगमा नुस्खा क्यालकुलेटर प्रयोग गरी भिटामिन र खनिजहरूको नोक्सानलाई ध्यानमा राखेर तपाईं आफ्नै रेसिपी सिर्जना गर्न सक्नुहुनेछ।
पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 451.7०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 26.8% | 5.9% | 373 g |
| प्रोटीन | 18.1 g | 76 g | 23.8% | 5.3% | 420 g |
| बोसो | 41.1 g | 56 g | 73.4% | 16.2% | 136 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 2.6 g | 219 g | 1.2% | 0.3% | 8423 g |
| पानी | 9.5 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 23926 g |
| खरानी | 0.2 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन ए, आरई | .700 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 77.8% | 17.2% | 129 g |
| Retinol | 0.7 मिलीग्राम | ~ | |||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.05 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 3.3% | 0.7% | 3000 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.2 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 11.1% | 2.5% | 900 g |
| भिटामिन बी,, कोलाइन | 93.2 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 18.6% | 4.1% | 536 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 0.5 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 10% | 2.2% | 1000 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.1 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 5% | 1.1% | 2000 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .14.3 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 3.6% | 0.8% | 2797 g |
| भिटामिन बी १२, कोबालामिन | .1.1 XNUMX.। Μg | .3 XNUMX.। Μg | 36.7% | 8.1% | 273 g |
| भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 1.7 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 1.9% | 0.4% | 5294 g |
| भिटामिन डी, क्याल्सिफेरल | .1 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 10% | 2.2% | 1000 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.8 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 5.3% | 1.2% | 1875 g |
| भिटामिन एच, बायोटिन | .6.5 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 13% | 2.9% | 769 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 3.1046 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 15.5% | 3.4% | 644 g |
| Niacin | 0.1 मिलीग्राम | ~ | |||
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 80.7 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 3.2% | 0.7% | 3098 g |
| क्याल्सियम, Ca | 635.6 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 63.6% | 14.1% | 157 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 32.5 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 8.1% | 1.8% | 1231 g |
| सोडियम, ना | 535.3 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 41.2% | 9.1% | 243 g |
| सल्फर, S | 19.8 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 2% | 0.4% | 5051 g |
| फास्फोरस, पी | 399.7 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 50% | 11.1% | 200 g |
| क्लोरीन, Cl | 17 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 0.7% | 0.2% | 13529 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| फलाम, फे | 1.4 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 7.8% | 1.7% | 1286 g |
| आयोडिन, I | .3.8 XNUMX.। Μg | .150 XNUMX.। Μg | 2.5% | 0.6% | 3947 g |
| कोबाल्ट, Co | .2.7 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 27% | 6% | 370 g |
| मैंगनीज, Mn | 0.07 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 3.5% | 0.8% | 2857 g |
| कपर, क्यू | .59.8 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 6% | 1.3% | 1672 g |
| मोलिब्डेनम, मो। | .1.4 XNUMX.। Μg | .70 XNUMX.। Μg | 2% | 0.4% | 5000 g |
| क्रोम, सीआर | .0.8 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 1.6% | 0.4% | 6250 g |
| जिंक, Zn | 2.8433 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 23.7% | 5.2% | 422 g |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
स्यान्डविचका लागि चीजको द्रव्यमान भिटामिन र खनिजमा धनी जस्तै: भिटामिन ए -, 77,8%, भिटामिन बी २ - ११,१%, कोलीन - १ 2%, भिटामिन बी १२ -, 11,1%, भिटामिन एच - १%%, भिटामिन पीपी - १,, ,,, 18,6%, क्याल्शियम - %०%, फास्फोरस - २%%, कोबाल्ट - २,,12%, जिंक - 36,7%
- भिटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, छाला र आँखा स्वास्थ्य, र प्रतिरक्षा कायम गर्नका लागि जिम्मेवार छ।
- भिटामिन B2 रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, भिजुअल एनालाइजर र गाढा अनुकूलनको रंग संवेदनशीलता बढाउँदछ। भिटामिन बी २ को अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको अवस्था, श्लेष्म झिल्ली, बिग्रेको प्रकाश र ट्वाइलाइट दृष्टिको उल्लंघन हुन्छ।
- मिश्रित लेसिथिनको अंश हो, कलेजोमा फोस्फोलिपिडहरूको संश्लेषण र मेटाबोलिज्ममा भूमिका निभाउँछ, नि: शुल्क मिथाइल समूहहरूको स्रोत हो, लिपोट्रोपिक कारकको रूपमा कार्य गर्दछ।
- भिटामिन B12 मेटाबोलिजम र एमिनो एसिड रूपान्तरणमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। फोलेट र भिटामिन बी १२ आपसमा सम्बन्धित भिटामिन हुन् र रगतको निर्माणमा संलग्न छन्। भिटामिन बी १२ को अभावले आंशिक वा माध्यमिक फोलेटको कमीको साथ साथै एनीमिया, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाको विकास निम्त्याउँछ।
- भिटामिन एच फ्याट, ग्लाइकोजेन, एमिनो एसिडको मेटाबोलिजमको संश्लेषणमा भाग लिन्छ। यस भिटामिनको अपर्याप्त सेवनले छालाको सामान्य राज्यमा अवरोध खडा गर्न सक्छ।
- भिटामिन पीपी ऊर्जा चयापचयको redox प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त भिटामिनको सेवन छालाको सामान्य राज्यको अवरोधको साथ, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पथ र स्नायु प्रणालीको साथ हो।
- क्यालसियम हाम्रो हड्डीको मुख्य अंश हो, स्नायु प्रणालीको नियामकको रूपमा काम गर्दछ, मांसपेशिको संकुचनमा भाग लिन्छ। क्याल्शियमको अभावले मेरुदण्ड, श्रोणि हड्डी र तल्लो भागको डिमिनेरलाइजेशन हुन्छ, अस्थिसुसारको जोखिम बढाउँछ।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- कोबाल्ट भिटामिन बी १२ को भाग हो। फ्याटी एसिड मेटाबोलिजम र फोलिक एसिड मेटाबोलिजमको एन्जाइमहरू सक्रिय गर्दछ।
- जिंक 300०० भन्दा बढी एन्जाइमको एक हिस्सा हो, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फ्याट, न्यूक्लिक एसिडहरूको संश्लेषण र विघटनको प्रक्रियामा र विभिन्न जीनहरूको अभिव्यक्तिको नियमनमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त उपभोगले एनीमिया, माध्यमिक इम्युनोडेफिशियन्सी, कलेजो सिरोसिस, यौन रोग, र भ्रुण विकृति निम्त्याउँछ। भर्खरका अध्ययनहरूले जस्ताको उच्च मात्राको क्षमतामा तामाको अवशोषणलाई बाधा पुर्याउँछ र यसरी रक्ताल्पताको विकासमा योगदान पुर्याउँछ।
क्यालोरी सामग्री र रेसिपी इन्ट्रिएन्टहरूको रासायनिक सम्मिश्रण स्यान्डविच PER १०० g को लागि चीजको मास
- 364०१ केसीएल
- 661०१ केसीएल
- 354०१ केसीएल
- 143०१ केसीएल
टैग: कसरी पकाउने, क्यालोरी सामग्री