सामग्री दही कासा (चीज़केक्स, पाई र पक्राउका लागि)
| बोसो पनीर १%% | .784.0०.० (ग्राम) |
| कुखुराको अण्डा | (.० (टुक्रा) |
| चीनी | .90.0०.० (ग्राम) |
| गहुँको पीठो, प्रीमियम | .40.0०.० (ग्राम) |
| मक्खन | .40.0०.० (ग्राम) |
| vanillin | .0.1०.० (ग्राम) |
तयारीको विधि
दही एक लुगाई दिने मेशीनको माध्यमबाट पारित गरियो। त्यसपछि अण्डाहरू, पिठो, चिनी, बटर, भनिलिन जोड्नुहोस् र सबै चीज राम्ररी मिलाउनुहोस्।
अनुप्रयोगमा नुस्खा क्यालकुलेटर प्रयोग गरी भिटामिन र खनिजहरूको नोक्सानलाई ध्यानमा राखेर तपाईं आफ्नै रेसिपी सिर्जना गर्न सक्नुहुनेछ।
पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 266.4०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 15.8% | 5.9% | 632 g |
| प्रोटीन | 13.1 g | 76 g | 17.2% | 6.5% | 580 g |
| बोसो | 18.1 g | 56 g | 32.3% | 12.1% | 309 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 13.8 g | 219 g | 6.3% | 2.4% | 1587 g |
| जैविक एसिड | 0.9 g | ~ | |||
| Alimentary फाइबर | 0.004 g | 20 g | 500000 g | ||
| पानी | 54.8 g | 2273 g | 2.4% | 0.9% | 4148 g |
| खरानी | 0.9 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन ए, आरई | .200 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 22.2% | 8.3% | 450 g |
| Retinol | 0.2 मिलीग्राम | ~ | |||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.05 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 3.3% | 1.2% | 3000 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.3 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 16.7% | 6.3% | 600 g |
| भिटामिन बी,, कोलाइन | 60.6 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 12.1% | 4.5% | 825 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 0.3 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 6% | 2.3% | 1667 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.1 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 5% | 1.9% | 2000 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .28.5 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 7.1% | 2.7% | 1404 g |
| भिटामिन बी १२, कोबालामिन | .0.8 XNUMX.। Μg | .3 XNUMX.। Μg | 26.7% | 10% | 375 g |
| भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 0.4 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 0.4% | 0.2% | 22500 g |
| भिटामिन डी, क्याल्सिफेरल | .0.2 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.7 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 4.7% | 1.8% | 2143 g |
| भिटामिन एच, बायोटिन | .5.8 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 11.6% | 4.4% | 862 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 2.4746 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 12.4% | 4.7% | 808 g |
| Niacin | 0.3 मिलीग्राम | ~ | |||
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 104 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 4.2% | 1.6% | 2404 g |
| क्याल्सियम, Ca | 121.2 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 12.1% | 4.5% | 825 g |
| सिलिकन, सि | 0.2 मिलीग्राम | 30 मिलीग्राम | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 19.3 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 4.8% | 1.8% | 2073 g |
| सोडियम, ना | 44.3 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 3.4% | 1.3% | 2935 g |
| सल्फर, S | 18.7 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.9% | 0.7% | 5348 g |
| फास्फोरस, पी | 190 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 23.8% | 8.9% | 421 g |
| क्लोरीन, Cl | 131.3 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 5.7% | 2.1% | 1752 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| एल्युमिनियम, अल | .40.6 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| बोहरा, बी | .1.4 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| भ्यानियम, भि | .3.5 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| फलाम, फे | 0.7 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 3.9% | 1.5% | 2571 g |
| आयोडिन, I | .1.9 XNUMX.। Μg | .150 XNUMX.। Μg | 1.3% | 0.5% | 7895 g |
| कोबाल्ट, Co | .1.7 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 17% | 6.4% | 588 g |
| मैंगनीज, Mn | 0.0309 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 1.5% | 0.6% | 6472 g |
| कपर, क्यू | .68.2 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 6.8% | 2.6% | 1466 g |
| मोलिब्डेनम, मो। | .6.9 XNUMX.। Μg | .70 XNUMX.। Μg | 9.9% | 3.7% | 1014 g |
| निकल, नी | .0.09 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| ओलोभो, स्न | .0.2 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| सेलेनियम, Se | .23.2 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 42.2% | 15.8% | 237 g |
| टाइटन, तपाईं | .0.4 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| फ्लोरिन, एफ | .30.4 XNUMX.। Μg | .4000 XNUMX.। Μg | 0.8% | 0.3% | 13158 g |
| क्रोम, सीआर | .0.4 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
| जिंक, Zn | 0.4335 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 3.6% | 1.4% | 2768 g |
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| स्टार्च र डेक्सट्रिनहरू | 2.6 g | ~ | |||
| मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 2.3 g | अधिकतम १०० г | |||
| स्टेरोल्स | |||||
| कोलेस्ट्रोल | 97.8 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिलीग्राम |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
दही कीरा (चीज़केक्स, पाई र डम्प्लि forका लागि) भिटामिन र खनिजहरूमा समृद्ध जस्तै: भिटामिन ए - २२,२%, भिटामिन बी २ - १,,22,2%, कोलोन - १२,१%, भिटामिन बी १२ - २2,%%, भिटामिन एच - ११,16,7%, भिटामिन पीपी - १२,12,1%, क्याल्शियम - १२,१%, फास्फोरस - २,,12%, कोबाल्ट - १%%, सेलेनियम - ,२,२%
- भिटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, छाला र आँखा स्वास्थ्य, र प्रतिरक्षा कायम गर्नका लागि जिम्मेवार छ।
- भिटामिन B2 रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, भिजुअल एनालाइजर र गाढा अनुकूलनको रंग संवेदनशीलता बढाउँदछ। भिटामिन बी २ को अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको अवस्था, श्लेष्म झिल्ली, बिग्रेको प्रकाश र ट्वाइलाइट दृष्टिको उल्लंघन हुन्छ।
- मिश्रित लेसिथिनको अंश हो, कलेजोमा फोस्फोलिपिडहरूको संश्लेषण र मेटाबोलिज्ममा भूमिका निभाउँछ, नि: शुल्क मिथाइल समूहहरूको स्रोत हो, लिपोट्रोपिक कारकको रूपमा कार्य गर्दछ।
- भिटामिन B12 मेटाबोलिजम र एमिनो एसिड रूपान्तरणमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। फोलेट र भिटामिन बी १२ आपसमा सम्बन्धित भिटामिन हुन् र रगतको निर्माणमा संलग्न छन्। भिटामिन बी १२ को अभावले आंशिक वा माध्यमिक फोलेटको कमीको साथ साथै एनीमिया, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाको विकास निम्त्याउँछ।
- भिटामिन एच फ्याट, ग्लाइकोजेन, एमिनो एसिडको मेटाबोलिजमको संश्लेषणमा भाग लिन्छ। यस भिटामिनको अपर्याप्त सेवनले छालाको सामान्य राज्यमा अवरोध खडा गर्न सक्छ।
- भिटामिन पीपी ऊर्जा चयापचयको redox प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त भिटामिनको सेवन छालाको सामान्य राज्यको अवरोधको साथ, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पथ र स्नायु प्रणालीको साथ हो।
- क्यालसियम हाम्रो हड्डीको मुख्य अंश हो, स्नायु प्रणालीको नियामकको रूपमा काम गर्दछ, मांसपेशिको संकुचनमा भाग लिन्छ। क्याल्शियमको अभावले मेरुदण्ड, श्रोणि हड्डी र तल्लो भागको डिमिनेरलाइजेशन हुन्छ, अस्थिसुसारको जोखिम बढाउँछ।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- कोबाल्ट भिटामिन बी १२ को भाग हो। फ्याटी एसिड मेटाबोलिजम र फोलिक एसिड मेटाबोलिजमको एन्जाइमहरू सक्रिय गर्दछ।
- सेलेनियम - मानव शरीरको antioxidant रक्षा प्रणाली को एक अनिवार्य तत्व, एक प्रतिरोधक क्षमता छ, थाइरोइड हार्मोन को कार्य को नियमनमा भाग लिन्छ। अभावले काशिन-बेक रोग (जोड्ने, मेरुदण्ड र अतिरेखा को एकाधिक विकृति संग ओस्टियोआर्थराइटिस), Keshan रोग (स्थानिक मायोकार्डियोपाथी), वंशानुगत थ्रोम्बास्टेनिया।
क्यालोरी सामग्री र रिसीप ईन्ग्रेन्ट्सको केमिकल कम्पोजिटन दही कीरा (चीज़केक्स, पाई र डम्प्लि forको लागि) PER १०० g
- 236०१ केसीएल
- 157०१ केसीएल
- 399०१ केसीएल
- 334०१ केसीएल
- 661०१ केसीएल
- 0०१ केसीएल
टैग: कसरी पकाउने, क्यालोरी सामग्री २266,4 केसीएल, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, के भिटामिन, खनिज, खाना पकाउने विधि दही कीरा (चीज़केक्स, पाई र डम्प्लि forको लागि), नुस्खा, क्यालोरी, पोषक तत्व