रेसिपी प्राकृतिक काटिएको स्निट्जेल। क्यालोरी, रासायनिक संरचना र पौष्टिक मूल्य।

सामग्री काटिएको प्राकृतिक स्किन्टल

सुँगुरको मासु, कटलेट मासु.156.0०.० (ग्राम)
पानी.12.0०.० (ग्राम)
कुखुराको अण्डा(.० (टुक्रा)
पटाखेहरू.20.0०.० (ग्राम)
पशु बोसो.12.0०.० (ग्राम)
तयारीको विधि

तयार पारिएको मासु समतल-अंडाकार उत्पादनहरूको रूपमा काटिन्छ, लेजोनमा ओसिलो हुन्छ, ब्रेडक्रम्बहरूमा रोटी र भुटेको हुन्छ। छुट्टीमा हुँदा, स्निट्जेललाई सजाइन्छ र बोसोले खन्याइन्छ। साइड डिशहरू- टुक्रा टुक्रा दलिया, उमालेको गेडागुडी, उमालेको पास्ता, उमालेको आलु, भुटेको आलु (उमालेको), भुटेको आलु (काँचोबाट), बोसोले उमालेको तरकारी, बोसोले पकाएको तरकारी, जटिल साइड डिशहरू…

अनुप्रयोगमा नुस्खा क्यालकुलेटर प्रयोग गरी भिटामिन र खनिजहरूको नोक्सानलाई ध्यानमा राखेर तपाईं आफ्नै रेसिपी सिर्जना गर्न सक्नुहुनेछ।

पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।

तालिकाले पोषक तत्वहरूको सामग्री (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) प्रति १०० ग्राम खाद्य भाग देखाउँदछ।
पौष्टिकमात्रासामान्य **१०० g मा सामान्य को%१०० किलोमिटरमा सामान्यको%१००% सामान्य
क्यालोरी मान539.6०१ केसीएल1684०१ केसीएल32%5.9%312 g
प्रोटीन20.3 g76 g26.7%4.9%374 g
बोसो47.7 g56 g85.2%15.8%117 g
कार्बोहाइड्रेट7.9 g219 g3.6%0.7%2772 g
Alimentary फाइबर0.05 g20 g0.3%0.1%40000 g
पानी17.4 g2273 g0.8%0.1%13063 g
खरानी0.4 g~
भिटामिन
भिटामिन ए, आरई.20 XNUMX.। Μg.900 XNUMX.। Μg2.2%0.4%4500 g
Retinol0.02 मिलीग्राम~
भिटामिन बी १, थाइमिन0.6 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम40%7.4%250 g
भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन0.3 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम16.7%3.1%600 g
भिटामिन बी,, कोलाइन114.9 मिलीग्राम500 मिलीग्राम23%4.3%435 g
भिटामिन B5, pantothenic0.8 मिलीग्राम5 मिलीग्राम16%3%625 g
भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन0.5 मिलीग्राम2 मिलीग्राम25%4.6%400 g
भिटामिन बी f, फोलेट.10.4 XNUMX.। Μg.400 XNUMX.। Μg2.6%0.5%3846 g
भिटामिन बी १२, कोबालामिन.0.04 XNUMX.। Μg.3 XNUMX.। Μg1.3%0.2%7500 g
भिटामिन डी, क्याल्सिफेरल.0.1 XNUMX.। Μg.10 XNUMX.। Μg1%0.2%10000 g
भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE0.9 मिलीग्राम15 मिलीग्राम6%1.1%1667 g
भिटामिन एच, बायोटिन.2.7 XNUMX.। Μg.50 XNUMX.। Μg5.4%1%1852 g
भिटामिन पीपी, सं7.1698 मिलीग्राम20 मिलीग्राम35.8%6.6%279 g
Niacin3.8 मिलीग्राम~
म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स
पोटेशियम, K381.8 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम15.3%2.8%655 g
क्याल्सियम, Ca43.9 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम4.4%0.8%2278 g
सिलिकन, सि6.4 मिलीग्राम30 मिलीग्राम21.3%3.9%469 g
म्याग्नेशियम, मिलीग्राम35.4 मिलीग्राम400 मिलीग्राम8.9%1.6%1130 g
सोडियम, ना78.4 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम6%1.1%1658 g
सल्फर, S282.6 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम28.3%5.2%354 g
फास्फोरस, पी236.7 मिलीग्राम800 मिलीग्राम29.6%5.5%338 g
क्लोरीन, Cl71.2 मिलीग्राम2300 मिलीग्राम3.1%0.6%3230 g
तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस्
एल्युमिनियम, अल.192 XNUMX.। Μg~
बोहरा, बी.25.6 XNUMX.। Μg~
भ्यानियम, भि.21.8 XNUMX.। Μg~
फलाम, फे2.5 मिलीग्राम18 मिलीग्राम13.9%2.6%720 g
आयोडिन, I.10.3 XNUMX.। Μg.150 XNUMX.। Μg6.9%1.3%1456 g
कोबाल्ट, Co.10.7 XNUMX.। Μg.10 XNUMX.। Μg107%19.8%93 g
मैंगनीज, Mn0.5219 मिलीग्राम2 मिलीग्राम26.1%4.8%383 g
कपर, क्यू.182.2 XNUMX.। Μg.1000 XNUMX.। Μg18.2%3.4%549 g
मोलिब्डेनम, मो।.18.9 XNUMX.। Μg.70 XNUMX.। Μg27%5%370 g
निकल, नी.19.6 XNUMX.। Μg~
ओलोभो, स्न.39.7 XNUMX.। Μg~
सेलेनियम, Se.2.4 XNUMX.। Μg.55 XNUMX.। Μg4.4%0.8%2292 g
स्ट्रronन्टियम, सीनियर.25.6 XNUMX.। Μg~
टाइटन, तपाईं.5.8 XNUMX.। Μg~
फ्लोरिन, एफ.85 XNUMX.। Μg.4000 XNUMX.। Μg2.1%0.4%4706 g
क्रोम, सीआर.16.1 XNUMX.। Μg.50 XNUMX.। Μg32.2%6%311 g
जिंक, Zn2.8608 मिलीग्राम12 मिलीग्राम23.8%4.4%419 g
Zirconium, Zr.3.2 XNUMX.। Μg~
पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट
स्टार्च र डेक्सट्रिनहरू5.6 g~
मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर)0.3 gअधिकतम १०० г
स्टेरोल्स
कोलेस्ट्रोल32.2 मिलीग्रामअधिकतम 300 मिलीग्राम

उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।

काटिएको प्राकृतिक schnitzel भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन बी १ - %०%, भिटामिन बी २ - १,,1%, कोलोन - २%%, भिटामिन बी - - १%%, भिटामिन बी - - २%%, भिटामिन पीपी -, 40%, पोटेशियम - १ 2 ,,, २१,16,7%, सिलिकन - २,,%%, फास्फोरस - १,,%%, फलाम - १०23%, कोबाल्ट - २,,१%, मैंगनीज - १,,२%, तामा - २%%, मोलिब्डेनम - ,२, २%, क्रोमियम - २,,5%, जिंक - 16%
  • भिटामिन B1 कार्बोहाइड्रेट र उर्जा चयापचयको महत्त्वपूर्ण इन्जाइमहरूको अंश हो, जसले शरीरलाई ऊर्जा र प्लास्टिक पदार्थहरू प्रदान गर्दछ, साथ साथै ब्रान्चेड-चेन अमीनो एसिडको मेटाबोलिज्म। यस भिटामिनको अभावले स्नायु, पाचन र हृदय प्रणालीको गम्भीर विकार निम्त्याउँछ।
  • भिटामिन B2 रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, भिजुअल एनालाइजर र गाढा अनुकूलनको रंग संवेदनशीलता बढाउँदछ। भिटामिन बी २ को अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको अवस्था, श्लेष्म झिल्ली, बिग्रेको प्रकाश र ट्वाइलाइट दृष्टिको उल्लंघन हुन्छ।
  • मिश्रित लेसिथिनको अंश हो, कलेजोमा फोस्फोलिपिडहरूको संश्लेषण र मेटाबोलिज्ममा भूमिका निभाउँछ, नि: शुल्क मिथाइल समूहहरूको स्रोत हो, लिपोट्रोपिक कारकको रूपमा कार्य गर्दछ।
  • भिटामिन B5 प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट मेटाबोलिज्म, कोलेस्ट्रॉल मेटाबोलिज्म, हर्मोनको एक संख्या को संश्लेषण, हीमोग्लोबिन, आंत मा एमिनो एसिड र शर्करा को अवशोषण को बढ़ावा मा भाग लिन्छ, एड्रेनल कोर्टेक्स को कार्य समर्थन गर्दछ। पैन्टोथेनिक एसिडको अभावले छाला र म्युकोस झिल्लीलाई हानी गर्दछ।
  • भिटामिन B6 केन्द्रीय स्नायु प्रणालीमा प्रतिरोधात्मक प्रतिक्रिया, अवरोध र उत्तेजना प्रक्रियाको मर्मतमा, एमिनो एसिडको रूपान्तरणमा, ट्रिप्टोफेन, लिपिड र न्यूक्लिक एसिडको मेटाबोलिज्ममा, एरिथ्रोसाइट्सको सामान्य गठनमा योगदान गर्दछ, सामान्य स्तरको मर्मतसम्भार गर्दछ। रगतमा homocysteine ​​को। भिटामिन बी of को अपर्याप्त सेवनको साथमा भोक कम हुन्छ, छालाको अवस्थाको उल्लंघन, होमोसिस्टेनेमिया, एनीमियाको विकास।
  • भिटामिन पीपी ऊर्जा चयापचयको redox प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त भिटामिनको सेवन छालाको सामान्य राज्यको अवरोधको साथ, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पथ र स्नायु प्रणालीको साथ हो।
  • पोटासियम पानी, एसिड र इलेक्ट्रोलाइट सन्तुलनको नियमनमा भाग लिने, स्नायु आवेग, दबाब नियमनको प्रक्रियामा भाग लिने प्रमुख ईन्ट्रासेलुलर आयन हो।
  • सिलिकन ग्लाइकोसमिनोग्लाइकान्समा संरचनात्मक घटकको रूपमा समावेश गरिएको छ र कोलेजेन संश्लेषणलाई उत्तेजित गर्दछ।
  • फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्‍याउँछ।
  • फलाम एन्जाइमहरू सहित विभिन्न प्रकारका प्रोटीनहरूको अंश हो। इलेक्ट्रोन, अक्सिजनको यातायातमा भाग लिन्छ, रिडोक्स प्रतिक्रियाहरूको कोर्स र पेरोक्सिडेसनको सक्रियता सुनिश्चित गर्दछ। अपर्याप्त उपभोगले हाइपोक्रोमिक एनीमिया, मायोग्लोबिन-अभावको अस्थिमा स्नायु मांसपेशीहरू, थकान बढेको, मायोकार्डियोपाथी, एट्रोफिक ग्यास्ट्रिटिसको कारण हुन्छ।
  • कोबाल्ट भिटामिन बी १२ को भाग हो। फ्याटी एसिड मेटाबोलिजम र फोलिक एसिड मेटाबोलिजमको एन्जाइमहरू सक्रिय गर्दछ।
  • मैंगनीज हड्डी र संयोजी ऊतकको गठनमा भाग लिन्छ, एमिनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, क्याटेकोमाइन्सको मेटाबोलिजममा सम्मिलित इन्जाइमहरूको अंश हो; कोलेस्ट्रॉल र न्यूक्लियोटाइडहरूको संश्लेषणको लागि आवश्यक। अपर्याप्त उपभोगको साथ विकासको गिरावट, प्रजनन प्रणालीमा गडबडी, हड्डीको ऊतकको नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट र लिपिड मेटाबोलिज्मको विकारको साथ छ।
  • कपर रेडक्स गतिविधिसँग ईन्जाइमहरूको एक हिस्सा हो र फलामको चयापचयमा संलग्न छ, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटको अवशोषणलाई उत्तेजित गर्दछ। अक्सिजनको साथ मानव शरीरको टिश्युहरू प्रदान गर्ने प्रक्रियामा भाग लिन्छ। अभाव हृदय प्रणाली र कंकाल, संयोजी ऊतक dysplasia को विकास को गठन मा विकार द्वारा प्रकट भएको छ।
  • Molybdenum धेरै एन्जाइमहरूको एक cofactor हो जसले सल्फर युक्त एमिनो एसिड, purines र pyrimidines को चयापचय प्रदान गर्दछ।
  • क्रोम रगत ग्लुकोज स्तरको नियमनमा भाग लिन्छ, ईन्सुलिनको प्रभाव बढाउँदै। कमीले ग्लूकोज सहिष्णुता निम्त्याउँछ।
  • जिंक 300०० भन्दा बढी एन्जाइमको एक हिस्सा हो, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फ्याट, न्यूक्लिक एसिडहरूको संश्लेषण र विघटनको प्रक्रियामा र विभिन्न जीनहरूको अभिव्यक्तिको नियमनमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त उपभोगले एनीमिया, माध्यमिक इम्युनोडेफिशियन्सी, कलेजो सिरोसिस, यौन रोग, र भ्रुण विकृति निम्त्याउँछ। भर्खरका अध्ययनहरूले जस्ताको उच्च मात्राको क्षमतामा तामाको अवशोषणलाई बाधा पुर्‍याउँछ र यसरी रक्ताल्पताको विकासमा योगदान पुर्‍याउँछ।
क्यालोरी सामग्री र रिसीप ईन्ग्रेन्ट्सको केमिकल कम्पोजिटन कच्चा प्राकृतिक स्किन्जल PER १०० g
  • 421०१ केसीएल
  • 0०१ केसीएल
  • 157०१ केसीएल
  • 899०१ केसीएल
टैग: कसरी पकाउने, क्यालोरी सामग्री 539,6 XNUMX,, k केसीएल, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, के भिटामिन, खनिज, पकाउने विधि प्राकृतिक काटिएको स्किन्ट्जेल, नुस्खा, क्यालोरी, पोषक

जवाफ छाड्नुस्