रेसिपी प्राकृतिक काटिएको स्निट्जेल। क्यालोरी, रासायनिक संरचना र पौष्टिक मूल्य।

सामग्री काटिएको प्राकृतिक स्किन्टल

सुँगुरको मासु, कटलेट मासु.156.0०.० (ग्राम)
पानी.12.0०.० (ग्राम)
कुखुराको अण्डा(.० (टुक्रा)
पटाखेहरू.20.0०.० (ग्राम)
पशु बोसो.12.0०.० (ग्राम)
तयारीको विधि

Prepared minced meat is cut in the form of flat-oval products, moistened in a lezon, breaded in breadcrumbs and fried. When on holiday, schnitzel is garnished and poured with fat. Side dishes-crumbly porridge, boiled legumes, boiled pasta, boiled potatoes, fried potatoes (from boiled), fried potatoes (from raw), vegetables boiled with fat, vegetables stewed with fat, complex side dishes …

अनुप्रयोगमा नुस्खा क्यालकुलेटर प्रयोग गरी भिटामिन र खनिजहरूको नोक्सानलाई ध्यानमा राखेर तपाईं आफ्नै रेसिपी सिर्जना गर्न सक्नुहुनेछ।

पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।

तालिकाले पोषक तत्वहरूको सामग्री (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) प्रति १०० ग्राम खाद्य भाग देखाउँदछ।
पौष्टिकमात्रासामान्य **१०० g मा सामान्य को%१०० किलोमिटरमा सामान्यको%१००% सामान्य
क्यालोरी मान539.6०१ केसीएल1684०१ केसीएल32%5.9%312 g
प्रोटीन20.3 g76 g26.7%4.9%374 g
बोसो47.7 g56 g85.2%15.8%117 g
कार्बोहाइड्रेट7.9 g219 g3.6%0.7%2772 g
Alimentary फाइबर0.05 g20 g0.3%0.1%40000 g
पानी17.4 g2273 g0.8%0.1%13063 g
खरानी0.4 g~
भिटामिन
भिटामिन ए, आरई.20 XNUMX.। Μg.900 XNUMX.। Μg2.2%0.4%4500 g
Retinol0.02 मिलीग्राम~
भिटामिन बी १, थाइमिन0.6 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम40%7.4%250 g
भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन0.3 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम16.7%3.1%600 g
भिटामिन बी,, कोलाइन114.9 मिलीग्राम500 मिलीग्राम23%4.3%435 g
भिटामिन B5, pantothenic0.8 मिलीग्राम5 मिलीग्राम16%3%625 g
भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन0.5 मिलीग्राम2 मिलीग्राम25%4.6%400 g
भिटामिन बी f, फोलेट.10.4 XNUMX.। Μg.400 XNUMX.। Μg2.6%0.5%3846 g
भिटामिन बी १२, कोबालामिन.0.04 XNUMX.। Μg.3 XNUMX.। Μg1.3%0.2%7500 g
भिटामिन डी, क्याल्सिफेरल.0.1 XNUMX.। Μg.10 XNUMX.। Μg1%0.2%10000 g
भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE0.9 मिलीग्राम15 मिलीग्राम6%1.1%1667 g
भिटामिन एच, बायोटिन.2.7 XNUMX.। Μg.50 XNUMX.। Μg5.4%1%1852 g
भिटामिन पीपी, सं7.1698 मिलीग्राम20 मिलीग्राम35.8%6.6%279 g
Niacin3.8 मिलीग्राम~
म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स
पोटेशियम, K381.8 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम15.3%2.8%655 g
क्याल्सियम, Ca43.9 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम4.4%0.8%2278 g
सिलिकन, सि6.4 मिलीग्राम30 मिलीग्राम21.3%3.9%469 g
म्याग्नेशियम, मिलीग्राम35.4 मिलीग्राम400 मिलीग्राम8.9%1.6%1130 g
सोडियम, ना78.4 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम6%1.1%1658 g
सल्फर, S282.6 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम28.3%5.2%354 g
फास्फोरस, पी236.7 मिलीग्राम800 मिलीग्राम29.6%5.5%338 g
क्लोरीन, Cl71.2 मिलीग्राम2300 मिलीग्राम3.1%0.6%3230 g
तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस्
एल्युमिनियम, अल.192 XNUMX.। Μg~
बोहरा, बी.25.6 XNUMX.। Μg~
भ्यानियम, भि.21.8 XNUMX.। Μg~
फलाम, फे2.5 मिलीग्राम18 मिलीग्राम13.9%2.6%720 g
आयोडिन, I.10.3 XNUMX.। Μg.150 XNUMX.। Μg6.9%1.3%1456 g
कोबाल्ट, Co.10.7 XNUMX.। Μg.10 XNUMX.। Μg107%19.8%93 g
मैंगनीज, Mn0.5219 मिलीग्राम2 मिलीग्राम26.1%4.8%383 g
कपर, क्यू.182.2 XNUMX.। Μg.1000 XNUMX.। Μg18.2%3.4%549 g
मोलिब्डेनम, मो।.18.9 XNUMX.। Μg.70 XNUMX.। Μg27%5%370 g
निकल, नी.19.6 XNUMX.। Μg~
ओलोभो, स्न.39.7 XNUMX.। Μg~
सेलेनियम, Se.2.4 XNUMX.। Μg.55 XNUMX.। Μg4.4%0.8%2292 g
स्ट्रronन्टियम, सीनियर.25.6 XNUMX.। Μg~
टाइटन, तपाईं.5.8 XNUMX.। Μg~
फ्लोरिन, एफ.85 XNUMX.। Μg.4000 XNUMX.। Μg2.1%0.4%4706 g
क्रोम, सीआर.16.1 XNUMX.। Μg.50 XNUMX.। Μg32.2%6%311 g
जिंक, Zn2.8608 मिलीग्राम12 मिलीग्राम23.8%4.4%419 g
Zirconium, Zr.3.2 XNUMX.। Μg~
पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट
स्टार्च र डेक्सट्रिनहरू5.6 g~
मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर)0.3 gअधिकतम १०० г
स्टेरोल्स
कोलेस्ट्रोल32.2 मिलीग्रामअधिकतम 300 मिलीग्राम

उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।

काटिएको प्राकृतिक schnitzel भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन बी १ - %०%, भिटामिन बी २ - १,,1%, कोलोन - २%%, भिटामिन बी - - १%%, भिटामिन बी - - २%%, भिटामिन पीपी -, 40%, पोटेशियम - १ 2 ,,, २१,16,7%, सिलिकन - २,,%%, फास्फोरस - १,,%%, फलाम - १०23%, कोबाल्ट - २,,१%, मैंगनीज - १,,२%, तामा - २%%, मोलिब्डेनम - ,२, २%, क्रोमियम - २,,5%, जिंक - 16%
  • भिटामिन B1 कार्बोहाइड्रेट र उर्जा चयापचयको महत्त्वपूर्ण इन्जाइमहरूको अंश हो, जसले शरीरलाई ऊर्जा र प्लास्टिक पदार्थहरू प्रदान गर्दछ, साथ साथै ब्रान्चेड-चेन अमीनो एसिडको मेटाबोलिज्म। यस भिटामिनको अभावले स्नायु, पाचन र हृदय प्रणालीको गम्भीर विकार निम्त्याउँछ।
  • भिटामिन B2 रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, भिजुअल एनालाइजर र गाढा अनुकूलनको रंग संवेदनशीलता बढाउँदछ। भिटामिन बी २ को अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको अवस्था, श्लेष्म झिल्ली, बिग्रेको प्रकाश र ट्वाइलाइट दृष्टिको उल्लंघन हुन्छ।
  • मिश्रित लेसिथिनको अंश हो, कलेजोमा फोस्फोलिपिडहरूको संश्लेषण र मेटाबोलिज्ममा भूमिका निभाउँछ, नि: शुल्क मिथाइल समूहहरूको स्रोत हो, लिपोट्रोपिक कारकको रूपमा कार्य गर्दछ।
  • भिटामिन B5 प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट मेटाबोलिज्म, कोलेस्ट्रॉल मेटाबोलिज्म, हर्मोनको एक संख्या को संश्लेषण, हीमोग्लोबिन, आंत मा एमिनो एसिड र शर्करा को अवशोषण को बढ़ावा मा भाग लिन्छ, एड्रेनल कोर्टेक्स को कार्य समर्थन गर्दछ। पैन्टोथेनिक एसिडको अभावले छाला र म्युकोस झिल्लीलाई हानी गर्दछ।
  • भिटामिन B6 केन्द्रीय स्नायु प्रणालीमा प्रतिरोधात्मक प्रतिक्रिया, अवरोध र उत्तेजना प्रक्रियाको मर्मतमा, एमिनो एसिडको रूपान्तरणमा, ट्रिप्टोफेन, लिपिड र न्यूक्लिक एसिडको मेटाबोलिज्ममा, एरिथ्रोसाइट्सको सामान्य गठनमा योगदान गर्दछ, सामान्य स्तरको मर्मतसम्भार गर्दछ। रगतमा homocysteine ​​को। भिटामिन बी of को अपर्याप्त सेवनको साथमा भोक कम हुन्छ, छालाको अवस्थाको उल्लंघन, होमोसिस्टेनेमिया, एनीमियाको विकास।
  • भिटामिन पीपी ऊर्जा चयापचयको redox प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त भिटामिनको सेवन छालाको सामान्य राज्यको अवरोधको साथ, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पथ र स्नायु प्रणालीको साथ हो।
  • पोटासियम पानी, एसिड र इलेक्ट्रोलाइट सन्तुलनको नियमनमा भाग लिने, स्नायु आवेग, दबाब नियमनको प्रक्रियामा भाग लिने प्रमुख ईन्ट्रासेलुलर आयन हो।
  • सिलिकन ग्लाइकोसमिनोग्लाइकान्समा संरचनात्मक घटकको रूपमा समावेश गरिएको छ र कोलेजेन संश्लेषणलाई उत्तेजित गर्दछ।
  • फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्‍याउँछ।
  • फलाम एन्जाइमहरू सहित विभिन्न प्रकारका प्रोटीनहरूको अंश हो। इलेक्ट्रोन, अक्सिजनको यातायातमा भाग लिन्छ, रिडोक्स प्रतिक्रियाहरूको कोर्स र पेरोक्सिडेसनको सक्रियता सुनिश्चित गर्दछ। अपर्याप्त उपभोगले हाइपोक्रोमिक एनीमिया, मायोग्लोबिन-अभावको अस्थिमा स्नायु मांसपेशीहरू, थकान बढेको, मायोकार्डियोपाथी, एट्रोफिक ग्यास्ट्रिटिसको कारण हुन्छ।
  • कोबाल्ट भिटामिन बी १२ को भाग हो। फ्याटी एसिड मेटाबोलिजम र फोलिक एसिड मेटाबोलिजमको एन्जाइमहरू सक्रिय गर्दछ।
  • मैंगनीज हड्डी र संयोजी ऊतकको गठनमा भाग लिन्छ, एमिनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, क्याटेकोमाइन्सको मेटाबोलिजममा सम्मिलित इन्जाइमहरूको अंश हो; कोलेस्ट्रॉल र न्यूक्लियोटाइडहरूको संश्लेषणको लागि आवश्यक। अपर्याप्त उपभोगको साथ विकासको गिरावट, प्रजनन प्रणालीमा गडबडी, हड्डीको ऊतकको नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट र लिपिड मेटाबोलिज्मको विकारको साथ छ।
  • कपर रेडक्स गतिविधिसँग ईन्जाइमहरूको एक हिस्सा हो र फलामको चयापचयमा संलग्न छ, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटको अवशोषणलाई उत्तेजित गर्दछ। अक्सिजनको साथ मानव शरीरको टिश्युहरू प्रदान गर्ने प्रक्रियामा भाग लिन्छ। अभाव हृदय प्रणाली र कंकाल, संयोजी ऊतक dysplasia को विकास को गठन मा विकार द्वारा प्रकट भएको छ।
  • Molybdenum धेरै एन्जाइमहरूको एक cofactor हो जसले सल्फर युक्त एमिनो एसिड, purines र pyrimidines को चयापचय प्रदान गर्दछ।
  • क्रोम रगत ग्लुकोज स्तरको नियमनमा भाग लिन्छ, ईन्सुलिनको प्रभाव बढाउँदै। कमीले ग्लूकोज सहिष्णुता निम्त्याउँछ।
  • जिंक 300०० भन्दा बढी एन्जाइमको एक हिस्सा हो, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फ्याट, न्यूक्लिक एसिडहरूको संश्लेषण र विघटनको प्रक्रियामा र विभिन्न जीनहरूको अभिव्यक्तिको नियमनमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त उपभोगले एनीमिया, माध्यमिक इम्युनोडेफिशियन्सी, कलेजो सिरोसिस, यौन रोग, र भ्रुण विकृति निम्त्याउँछ। भर्खरका अध्ययनहरूले जस्ताको उच्च मात्राको क्षमतामा तामाको अवशोषणलाई बाधा पुर्‍याउँछ र यसरी रक्ताल्पताको विकासमा योगदान पुर्‍याउँछ।
क्यालोरी सामग्री र रिसीप ईन्ग्रेन्ट्सको केमिकल कम्पोजिटन कच्चा प्राकृतिक स्किन्जल PER १०० g
  • 421०१ केसीएल
  • 0०१ केसीएल
  • 157०१ केसीएल
  • 899०१ केसीएल
टैग: कसरी पकाउने, क्यालोरी सामग्री 539,6 XNUMX,, k केसीएल, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, के भिटामिन, खनिज, पकाउने विधि प्राकृतिक काटिएको स्किन्ट्जेल, नुस्खा, क्यालोरी, पोषक

जवाफ छाड्नुस्