सामग्री अचार समुद्री शैवाल
Kale हुन | .1000.0०.० (ग्राम) |
चीनी | .20.0०.० (ग्राम) |
सिरका | .10.0०.० (ग्राम) |
झन्डा | .0.5०.० (ग्राम) |
खाडी पात | .0.2०.० (ग्राम) |
टेबल नुन | .10.0०.० (ग्राम) |
तयारीको विधि
तयार समुद्री शैवाल उमालेको, चिसो, कटाई, ठंडा marinade संग खन्याइएको छ र 6-8 घण्टा को लागी राखिएको छ। त्यसपछि marinade खन्याइएको छ। Marinade को लागी, चीनी, लौंग, बे पातहरु, तातो पानी मा नुन जोड्नुहोस् र ३-५ मिनेट को लागी उमाल्नुहोस्, तब चिसो, सिरका जोड्नुहोस् अचार गोभी एक स्वतन्त्र पकवान को रूप मा वा माछा र मासु बर्तन को लागी एक साइड डिश को रूप मा सेवा गरीन्छ।
अनुप्रयोगमा नुस्खा क्यालकुलेटर प्रयोग गरी भिटामिन र खनिजहरूको नोक्सानलाई ध्यानमा राखेर तपाईं आफ्नै रेसिपी सिर्जना गर्न सक्नुहुनेछ।
पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
क्यालोरी मान | 12.5०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 0.7% | 5.6% | 13472 g |
प्रोटीन | 0.9 g | 76 g | 1.2% | 9.6% | 8444 g |
बोसो | 0.2 g | 56 g | 0.4% | 3.2% | 28000 g |
कार्बोहाइड्रेट | 1.9 g | 219 g | 0.9% | 7.2% | 11526 g |
जैविक एसिड | 37.2 g | ~ | |||
Alimentary फाइबर | 1 g | 20 g | 5% | 40% | 2000 g |
पानी | 0.9 g | 2273 g | 252556 g | ||
खरानी | 0.09 g | ~ | |||
भिटामिन | |||||
भिटामिन ए, आरई | .100 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 11.1% | 88.8% | 900 g |
Retinol | 0.1 मिलीग्राम | ~ | |||
भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.04 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 2.7% | 21.6% | 3750 g |
भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.06 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 3.3% | 26.4% | 3000 g |
भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.02 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 1% | 8% | 10000 g |
भिटामिन बी f, फोलेट | .2.2 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 0.6% | 4.8% | 18182 g |
भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 1.9 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 2.1% | 16.8% | 4737 g |
भिटामिन पीपी, सं | 0.5494 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 2.7% | 21.6% | 3640 g |
Niacin | 0.4 मिलीग्राम | ~ | |||
म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
पोटेशियम, K | 942.1 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 37.7% | 301.6% | 265 g |
क्याल्सियम, Ca | 42.4 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 4.2% | 33.6% | 2358 g |
म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 165.1 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 41.3% | 330.4% | 242 g |
सोडियम, ना | 508.5 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 39.1% | 312.8% | 256 g |
सल्फर, S | 1.7 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 0.2% | 1.6% | 58824 g |
फास्फोरस, पी | 53.4 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 6.7% | 53.6% | 1498 g |
क्लोरीन, Cl | 573.8 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 24.9% | 199.2% | 401 g |
तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
फलाम, फे | 15.6 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 86.7% | 693.6% | 115 g |
कोबाल्ट, Co | .0.1 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 1% | 8% | 10000 g |
मैंगनीज, Mn | 0.0024 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 0.1% | 0.8% | 83333 g |
कपर, क्यू | .2.6 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 0.3% | 2.4% | 38462 g |
मोलिब्डेनम, मो। | .1.1 XNUMX.। Μg | .70 XNUMX.। Μg | 1.6% | 12.8% | 6364 g |
जिंक, Zn | 0.0058 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 206897 g |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
अचारको समुद्री शैवाल भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन ए - ११,१%, पोटेशियम -, 11,1%, म्याग्नेशियम - ,१,37,7%, क्लोरीन - २ 41,3,%%, फलाम -, 24,9%
- भिटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, छाला र आँखा स्वास्थ्य, र प्रतिरक्षा कायम गर्नका लागि जिम्मेवार छ।
- पोटासियम पानी, एसिड र इलेक्ट्रोलाइट सन्तुलनको नियमनमा भाग लिने, स्नायु आवेग, दबाब नियमनको प्रक्रियामा भाग लिने प्रमुख ईन्ट्रासेलुलर आयन हो।
- म्याग्नेसियम ऊर्जा चयापचय, प्रोटीनको संश्लेषण, न्यूक्लिक एसिडमा भाग लिन्छ, झिल्लीमा स्थिर प्रभाव पार्छ, क्याल्शियम, पोटेशियम र सोडियमको होमियोटेसिस कायम राख्न आवश्यक छ। म्याग्नीशियमको अभावले हाइपोमाग्नेसीमिया निम्त्याउँछ, उच्च रक्तचापको विकास जोखिम, हृदय रोग।
- क्लोरीन शरीरमा हाइड्रोक्लोरिक एसिडको गठन र स्रावको लागि आवश्यक छ।
- फलाम एन्जाइमहरू सहित विभिन्न प्रकारका प्रोटीनहरूको अंश हो। इलेक्ट्रोन, अक्सिजनको यातायातमा भाग लिन्छ, रिडोक्स प्रतिक्रियाहरूको कोर्स र पेरोक्सिडेसनको सक्रियता सुनिश्चित गर्दछ। अपर्याप्त उपभोगले हाइपोक्रोमिक एनीमिया, मायोग्लोबिन-अभावको अस्थिमा स्नायु मांसपेशीहरू, थकान बढेको, मायोकार्डियोपाथी, एट्रोफिक ग्यास्ट्रिटिसको कारण हुन्छ।
क्यालोरी सामग्री र रेसिपी सामग्रीको रासायनिक संरचना अचार समुद्री शैवाल प्रति १०० ग्राम
- 25०१ केसीएल
- 399०१ केसीएल
- 11०१ केसीएल
- 0०१ केसीएल
- 313०१ केसीएल
- 0०१ केसीएल
टैग: कसरी पकाउने, क्यालोरी सामग्री १२,12,5 केसीएल, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, के भिटामिन, खनिज, पकाउने विधि अचार समुद्री शैवाल, नुस्खा, क्यालोरी, पोषक