नुस्खा सॉसेज, आटा मा पकाएको मासु उत्पादनहरू। क्यालोरी, रासायनिक संरचना र पोषण मूल्य।

सामग्री सॉसेज, आटा मा पकाएको मासु उत्पादन

फ्रैंकफर्टर्स .5000.0०.० (ग्राम)
खमीर आटा र खमीर आटा (फ्राइड पाईहरूको लागि, सरल) .5800.0०.० (ग्राम)
गहुँको पीठो, प्रीमियम .174.0०.० (ग्राम)
सूर्यमुखी तेल .100.0०.० (ग्राम)
कुखुराको अण्डा .300.0०.० (ग्राम)
तयारीको विधि

पूर्व-पकाइएका सॉसेजहरू, साना सॉसेजहरू, भुटेको सॉसेज वा भुटेको कटलेटहरू र मासुका अंशहरूलाई रोल वा अंडाकार आकारको प्याटीहरूको रूपमा पीठोमा पकाइन्छ। पाईको सिम माथि बनाइन्छ, र यसको केही भाग अनपिन छोड्न सकिन्छ ताकि पकाएको उत्पादन देखिने हो। उत्पादनहरू अण्डा वा मेलान्जसँग ग्रीस गरिन्छ र 20-30 डिग्री सेल्सियसको तापमानमा 230-240 मिनेटको लागि पकाइन्छ।

अनुप्रयोगमा नुस्खा क्यालकुलेटर प्रयोग गरी भिटामिन र खनिजहरूको नोक्सानलाई ध्यानमा राखेर तपाईं आफ्नै रेसिपी सिर्जना गर्न सक्नुहुनेछ।

पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।

तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
पौष्टिकमात्रासामान्य **१०० g मा सामान्य को%१०० किलोमिटरमा सामान्यको%१००% सामान्य
क्यालोरी मान265.1०१ केसीएल1684०१ केसीएल15.7%5.9%635 g
प्रोटीन11.6 g76 g15.3%5.8%655 g
बोसो14.3 g56 g25.5%9.6%392 g
कार्बोहाइड्रेट23.9 g219 g10.9%4.1%916 g
जैविक एसिड18 g~
Alimentary फाइबर0.7 g20 g3.5%1.3%2857 g
पानी65.8 g2273 g2.9%1.1%3454 g
खरानी9.1 g~
भिटामिन
भिटामिन ए, आरई.10 XNUMX.। Μg.900 XNUMX.। Μg1.1%0.4%9000 g
Retinol0.01 मिलीग्राम~
भिटामिन बी १, थाइमिन0.3 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम20%7.5%500 g
भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन0.3 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम16.7%6.3%600 g
भिटामिन बी,, कोलाइन26.6 मिलीग्राम500 मिलीग्राम5.3%2%1880 g
भिटामिन B5, pantothenic0.2 मिलीग्राम5 मिलीग्राम4%1.5%2500 g
भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन0.07 मिलीग्राम2 मिलीग्राम3.5%1.3%2857 g
भिटामिन बी f, फोलेट.15.2 XNUMX.। Μg.400 XNUMX.। Μg3.8%1.4%2632 g
भिटामिन बी १२, कोबालामिन.0.02 XNUMX.। Μg.3 XNUMX.। Μg0.7%0.3%15000 g
भिटामिन डी, क्याल्सिफेरल.0.08 XNUMX.। Μg.10 XNUMX.। Μg0.8%0.3%12500 g
भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE1.7 मिलीग्राम15 मिलीग्राम11.3%4.3%882 g
भिटामिन एच, बायोटिन.1.7 XNUMX.। Μg.50 XNUMX.। Μg3.4%1.3%2941 g
भिटामिन पीपी, सं3.3256 मिलीग्राम20 मिलीग्राम16.6%6.3%601 g
Niacin1.4 मिलीग्राम~
म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स
पोटेशियम, K190.3 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम7.6%2.9%1314 g
क्याल्सियम, Ca19.8 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम2%0.8%5051 g
सिलिकन, सि1.4 मिलीग्राम30 मिलीग्राम4.7%1.8%2143 g
म्याग्नेशियम, मिलीग्राम17.4 मिलीग्राम400 मिलीग्राम4.4%1.7%2299 g
सोडियम, ना471.2 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम36.2%13.7%276 g
सल्फर, S30.6 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम3.1%1.2%3268 g
फास्फोरस, पी125.8 मिलीग्राम800 मिलीग्राम15.7%5.9%636 g
क्लोरीन, Cl325.5 मिलीग्राम2300 मिलीग्राम14.2%5.4%707 g
तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस्
एल्युमिनियम, अल.354.4 XNUMX.। Μg~
बोहरा, बी.12.5 XNUMX.। Μg~
भ्यानियम, भि.30.4 XNUMX.। Μg~
फलाम, फे1.5 मिलीग्राम18 मिलीग्राम8.3%3.1%1200 g
आयोडिन, I.5.3 XNUMX.। Μg.150 XNUMX.। Μg3.5%1.3%2830 g
कोबाल्ट, Co.1 XNUMX.। Μg.10 XNUMX.। Μg10%3.8%1000 g
मैंगनीज, Mn0.2376 मिलीग्राम2 मिलीग्राम11.9%4.5%842 g
कपर, क्यू.41.2 XNUMX.। Μg.1000 XNUMX.। Μg4.1%1.5%2427 g
मोलिब्डेनम, मो।.5.1 XNUMX.। Μg.70 XNUMX.। Μg7.3%2.8%1373 g
निकल, नी.0.7 XNUMX.। Μg~
ओलोभो, स्न.1.8 XNUMX.। Μg~
सेलेनियम, Se.2 XNUMX.। Μg.55 XNUMX.। Μg3.6%1.4%2750 g
टाइटन, तपाईं.3.7 XNUMX.। Μg~
फ्लोरिन, एफ.9.3 XNUMX.। Μg.4000 XNUMX.। Μg0.2%0.1%43011 g
क्रोम, सीआर.0.9 XNUMX.। Μg.50 XNUMX.। Μg1.8%0.7%5556 g
जिंक, Zn0.2899 मिलीग्राम12 मिलीग्राम2.4%0.9%4139 g
पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट
स्टार्च र डेक्सट्रिनहरू20.2 g~
मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर)0.6 gअधिकतम १०० г
स्टेरोल्स
कोलेस्ट्रोल21.6 मिलीग्रामअधिकतम 300 मिलीग्राम

उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।

सॉसेज, आटा मा पकाएको मासु उत्पादनहरू भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन बी १ - २०%, भिटामिन बी २ - १,,1%, भिटामिन ई - ११,20%, भिटामिन पीपी - १,,2%, फास्फोरस - १,,16,7%, क्लोरीन - १,,२ %, मैंगनीज - ११,%%
  • भिटामिन B1 कार्बोहाइड्रेट र उर्जा चयापचयको महत्त्वपूर्ण इन्जाइमहरूको अंश हो, जसले शरीरलाई ऊर्जा र प्लास्टिक पदार्थहरू प्रदान गर्दछ, साथ साथै ब्रान्चेड-चेन अमीनो एसिडको मेटाबोलिज्म। यस भिटामिनको अभावले स्नायु, पाचन र हृदय प्रणालीको गम्भीर विकार निम्त्याउँछ।
  • भिटामिन B2 रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, भिजुअल एनालाइजर र गाढा अनुकूलनको रंग संवेदनशीलता बढाउँदछ। भिटामिन बी २ को अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको अवस्था, श्लेष्म झिल्ली, बिग्रेको प्रकाश र ट्वाइलाइट दृष्टिको उल्लंघन हुन्छ।
  • भिटामिन इ एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरू छन्, गोनाडहरू, हृदयको मांसपेशीको कार्यका लागि आवश्यक छ, कोशिका झिल्लीहरूको विश्वव्यापी स्थिरता हो। भिटामिन ई को कमी संग, एरिथ्रोसाइट्स को hemolysis र न्यूरोलॉजिकल विकारहरु को अवलोकन गरिन्छ।
  • भिटामिन पीपी ऊर्जा चयापचयको redox प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त भिटामिनको सेवन छालाको सामान्य राज्यको अवरोधको साथ, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पथ र स्नायु प्रणालीको साथ हो।
  • फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्‍याउँछ।
  • क्लोरीन शरीरमा हाइड्रोक्लोरिक एसिडको गठन र स्रावको लागि आवश्यक छ।
  • मैंगनीज हड्डी र संयोजी ऊतकको गठनमा भाग लिन्छ, एमिनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, क्याटेकोमाइन्सको मेटाबोलिजममा सम्मिलित इन्जाइमहरूको अंश हो; कोलेस्ट्रॉल र न्यूक्लियोटाइडहरूको संश्लेषणको लागि आवश्यक। अपर्याप्त उपभोगको साथ विकासको गिरावट, प्रजनन प्रणालीमा गडबडी, हड्डीको ऊतकको नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट र लिपिड मेटाबोलिज्मको विकारको साथ छ।
 
नुस्खा सामग्रीको क्यालोरी र रासायनिक संरचना सॉसेज, मासु उत्पादनहरू प्रति 100 ग्राम आटामा पकाइएको
  • 261०१ केसीएल
  • 334०१ केसीएल
  • 899०१ केसीएल
  • 157०१ केसीएल
टैग: कसरी पकाउने, क्यालोरी सामग्री 265,1 kcal, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, कुन भिटामिन, खनिज, खाना पकाउने विधि सॉसेज, आटा मा पकाएको मासु उत्पादन, नुस्खा, क्यालोरी, पोषक तत्वहरू

जवाफ छाड्नुस्