सामग्रीहरू
सामान्य वर्णन
रातो mullet एक सानो समुद्री माछा, धेरै स्वादिष्ट र एक रोचक उपस्थिति छ। सबै भन्दा पहिले यो न केवल यसको स्वाद को लागी प्रसिद्ध छ, तर यो मानव शरीर को लागी यसको लाभकारी गुणहरु को लागी। तपाइँ प्रजातिहरु, वासस्थान, उपस्थिति र यसको विशेषताहरु को अन्य विवरण को बारे मा सबै पछि जान्नुहुनेछ।
प्रजातिको विवरण
रातो mullet सानो माछा को एक प्रकार हो। यो हेरिंग वा गोबी जस्तो देखिन्छ। यो भाग हो
रे-फिन माछाको परिवार, कालो, Azov, भूमध्यसागरमा फेला परेको। लोकप्रिय रूपमा, उनको दोस्रो नाम छ, जुन उनी कस्तो देखिन्छन् त्यससँग सम्बन्धित छ।
यो "सुल्तान" जस्तो लाग्छ। रातो मौंलेट माछा औसतमा २० सेन्टिमिटरसम्म बढ्छ, अधिकतम लम्बाइ 20 45 सेन्टिमिटरसम्म। यसको विशेष उपस्थितिको कारणले, यो समुद्री जीवनको अन्य प्रजातिहरूको साथ भ्रमित हुन सक्दैन।
रातो mullet को विशिष्ट सुविधाहरू, यो कस्तो देखिन्छ:
- छेउमा लामो, साँघुरो शरीर;
- एक ठूलो निधार संग ठूलो टाउको;
- ठूला आँखा निधारमा माथि राखिएको;
- ठूला तराजूहरू, जुन प्रजातिहरूमा निर्भर गर्दै बिभिन्न रesहरू हुन्छन्;
- सानो दाँत - bristles;
- फुस्रो, जो तल्लो जबडा मुनि स्थित छन्।
रातो मौंलेटको प्रकारहरू
यस माछाको चार मुख्य प्रकारहरू छन्। उनीहरु मध्ये:
- अर्जेन्टिनी
- सुनौलो
- साधारण
- धारीदार रातो मौंलेट।
सबै प्रजातिहरूको माथि उल्लिखित माछाको एक प्रकारको आकारको आकार छ। विविधताहरू शरीरको रंग, तराजू र फिनहरूद्वारा छुट्याउन सकिन्छ।
रातो mullet समात्दै
काला सागरमा र क्राइमिना तटमा माछा मार्ने माछावालाहरूले एक पटक भन्दा धेरै माछा समातेका छन्। कुनै पनि नौसिखिए कोणले यसलाई सम्हाल्न सक्छ। रातो मौंलेट, एक पौष्टिक र स्वादिष्ट माछाको रूपमा, ठूलो माग छ। माछा पक्रनको लागि, तिनीहरू विभिन्न ट्याकल र उपकरणहरू, साथै साधारण माछा मार्ने डण्डहरू प्रयोग गर्छन्। तपाईं यसलाई किनारबाट पनि समात्न सक्नुहुन्छ।
यस्तो माछा को आयु १० देखि १५ बर्ष सम्म हुन्छ। अनुभवी मछुवाहरु जान्दछन् कि यो टाढा टाढा वा नजिकको नजिकको सापेक्ष स्थित छ, मौसम को आधारमा। वयस्क माछा लगभग सबै वर्ष दौर को तट नजिकै छ, त्यसैले यो उनीहरुलाई समात्न गाह्रो छैन। केवल जाडो मा उनीहरु समुद्र को गहिराई मा पाल। माछा मार्ने क्रममा उनीहरु झींगा, केकडा, मसल, समुद्री र साधारण कीराको मासु प्रयोग गर्छन्। यसको अतिरिक्त, माछा पहिले नै खुवाइएको छ। Mussels यस्तो उद्देश्य को लागी उपयुक्त छ।
रातो Mullet लाभ र हानि
त्यसो भए, रातो मल्टि स्वादिष्ट मात्र हो, तर सम्पूर्ण शरीरको लागि पनि धेरै उपयोगी। यसबाट कुनै हानी छैन। संरचनामा, यो भिटामिन, खनिज र एक्स्ट्र्याक्टिभ्समा धेरै धनी छ। यी पदार्थहरूको द्रव्यमान अंश 4.5.%% सम्म छ। पोषक तत्वहरूको सामग्री जुन शरीरको सामान्य कार्यमा अपर्याप्त हुन्छ:
- भिटामिनहरू - A, B, E, B 1, B 12;
- खनिज - म्याग्नेशियम, पोटेशियम, सोडियम, फास्फोरस, फलाम, क्लोरीन, सल्फर, आदि।
- एक्स्ट्र्याक्टिभ्स - कोलाइन, क्रिएटिन, इनोसिटोल, ल्याक्टिक एसिड, ग्लाइकोजेन, इत्यादि।
जो कोही आफ्नो स्वास्थ्य निगरानी गर्दछ र राम्रोसँग खान्छ उसले फ्राइड माछा खान वा अन्य कुनै पनि रूपमा हप्तामा २ - times पटक खान सिफारिस गरिन्छ। एक-समय खुराक १००-२०० ग्राम हुनुपर्दछ। यो रकमले आवश्यक भिटामिन र खनिजहरूको लागि शरीरको आवश्यकता भर्नेछ।
हिसाब गुणहरू
पोषक तत्वहरूको उच्च सामग्रीको कारण, रातो मुलेट बच्चाहरू, गर्भवती महिलाहरू र वृद्धहरूका लागि अपरिहार्य उत्पादन हो। यसको लाभकारी गुणहरूले केही रोगहरूको उपस्थितिलाई रोक्न र अवस्थितहरूको पाठ्यक्रमलाई कम गर्न मद्दत गर्दछ।
औषधीय गुणहरू:
सुल्तानका मासुले एक्जिमा र अन्य छाला रोगहरूसँग लड्न मद्दत गर्दछ। बच्चाहरू जसको खानामा रातो मौंलेट मांस समावेश छ अन्य बच्चाहरूको तुलनामा छालाको रोगहरूको सम्भावना 25% कम हुन्छ। तसर्थ, यस उत्पादन को लागी 9 महिना को बच्चाहरु को लागी उपयुक्त छ।
रातो मौंलेटमा ओमेगा - - फ्याट्टी एसिडको उच्च सामग्री हुन्छ, जुन बच्चाको शरीरको सामान्य वृद्धि र विकासको लागि अपरिहार्य हुन्छ। उनीहरूले हृदय र स्नायु प्रणालीको काममा पनि योगदान पुर्याउँछन् र वृद्धहरूको आहारमा एक अपूरणीय उत्पादन हो।
आयोडीन सामग्री को कारण। यो थाइरोइड हर्मोन को हिस्सा हो। तेसैले, रातो mullet थाइरोइड रोगहरु, अधिक तौल, कपाल झर्ने र सामान्य malaise बाट पीडित मानिसहरु को लागी उपयोगी छ।
माछामा सजीलो पचने प्रोटीन पनि हुन्छ, त्यसैले गर्भवती महिलाहरूले यसलाई आहारमा समावेश गर्नुपर्दछ। निकाल्ने पदार्थहरूको उच्च सामग्री ग्यास्ट्रिक जुसको उत्पादन लाई बढावा दिन्छ। तसर्थ, कम भोकका बच्चाहरूले यस माछालाई अधिक प्राय: खानुपर्दछ।
रातो मल्टे सही रूपमा कसरी खान सकिन्छ
रातो mullets मासु धेरै कोमल छ र एक नाजुक स्वाद छ। जे भए पनि तपाईं कसरी माछा पकाउनुहुन्छ, यसले समुद्री खानाका सबै प्रेमीहरूलाई अपील गर्दछ। यो बिगार्नु असम्भव छ, यदि उत्पादन वास्तवमा ताजा थिएन भने मात्र।
खाना पकाउन रातो मल्टिपल तयार गर्दा धेरै समय लाग्दैन। यसले कुनै पित्त समावेश गर्दैन, त्यसैले यो पेटको लागि आवश्यक छैन। केही देशहरूमा, मानिसहरूले टाउकोले यो पूरा खान्छन्।
सुल्तानकालाई निम्न तरिकाले पकाउन सकिन्छ:
- सुक्खा;
- झटका;
- धुवाँ
- प्यानमा फ्राई, ग्रिल;
- क्यानिंग;
- ओभनमा बेक गर्नुहोस्;
- बेक गर्नुहोस्।
पोषण विशेषज्ञहरु को अनुसार, रातो mullet मासु बर्तन शक्ति बहाल र ऊर्जा को भरपाई मा मदद। तेसैले, यो प्राचीन समय मा टेबल मा उपस्थित थियो र एक विनम्रता को रूप मा मानिन्छ। मासु को अलावा माछा को कलेजो पकाएको छ, यो धेरै स्वादिष्ट र शरीर को लागी स्वस्थ छ।
यो माछा को मासु मा आधारित धेरै व्यञ्जनहरु छन्। ती माछा मेनु मा रेस्टुरेन्ट मा व्यापक छन्। प्रसिद्ध व्यञ्जनहरु मध्ये एक सेतो शराब मा पकाएको रेड मुलर हो।
यस भिडियोमा तपाईं कसरी ग्रील्ड रातो mullet बनाउन सिक्न सक्नुहुन्छ:
सुल्तानका सेतो मदिरामा डुबेकी थिइन
सामाग्री
- रातो mullet (सुल्तानका) gr०० GR
- बल्ब प्याज १ पीसी
- नुन १ एच / एल काली मिर्च १ एच / एल
- लसुन २ लंग
- खाडी पात २ पीसी
- गाजर १ पीसी
- सेतो वाइन m० मिलि
- जैतून का तेल 20 मिलीलीटर
- पानी २०० मिली
प्रति सेवा गर्दै
क्यालोरी: 956 XNUMX केसीएल
प्रोटीन्स: ,,99.9 g
फैट: 37 जी
कार्बोहाइड्रेट: 38.5 जी
- हामी माछा सफा गर्छौं र एक कागज तौलिया संग अतिरिक्त नमी बाट छुटकारा पाउँछौं, प्याज आधा रिंग मा काट, स्ट्रिप्स मा गाजर र लसुन साना टुक्राहरुमा।
- नुन, मरिच, बे पातहरू जोड्नुहोस्।
- कम तातोमा तरकारीहरू फ्राई गर्नुहोस्, पानीले वाइनलाई पातलो पार्नुहोस् र तरकारीहरूमा थप्नुहोस्।
- करीव २ मिनेट को लागी उकासा र प्यानमा माछा जोड्नुहोस्;
- १० मिनेटको लागि ढकनी मुनि तत्परता ल्याउनुहोस्।
समीक्षाबाट हेराई, यो नुस्खा धेरै सरल छ, र डिश धेरै स्वादिष्ट बाहिर जान्छ।
स्टोर कसरी गर्ने
केवल समातिएका प्रत्यक्ष माछालाई बरफमा डुबाइन्छ। त्यसो भए शेल्फको जीवन तीन दिन सम्म रहनेछ। यदि तपाईं यसलाई लामो भण्डारण गर्ने योजनामा हुनुहुन्छ भने, रातो मल्टे काट्ने र यसलाई फ्रिजरमा राख्न सिफारिस गरिन्छ। यस तरिकाले माछाले तीन महीनाको लागि ताजाता कायम राख्छ।
कसरी रेड मललेट फ्ल्याट गर्ने
तपाईं तलको भिडियोमा seу गर्न सक्नुहुन्छ:
