सामग्रीहरू
सेलेनियमलाई धेरै वर्षदेखि विष मानिन्थ्यो, र गत शताब्दीको s० को दशकमा, जब सेलेनियमको अभाव कार्डियोमायोपैथीलाई अध्ययन गर्यो, जसलाई केसन रोग भनिन्छ, मानवमा सेलेनियमको भूमिकालाई संशोधन गरियो।
सेलेनियम एक धेरै कम आवश्यकताको साथ एक ट्रेस एलिमेन्ट हो।
सेलेनियमको लागि दैनिक आवश्यकता 50०-70० एमसीजी छ।
सेलेनियम युक्त खाद्य पदार्थ
उत्पादनको १०० g मा अनुमानित उपलब्धता दर्साईयो
सेलेनियमको लाभदायक गुणहरू र यसको प्रभाव शरीरमा
सेलेनियम यसको एन्टिऑक्सिडेंट गुणहरु को लागी परिचित छ, भिटामिन ई संगै यो मुक्त कणहरु बाट शरीर को रक्षा गर्दछ। सेलेनियम थाइरोइड हार्मोन को संश्लेषण को लागी आवश्यक छ, जो शरीर को चयापचय लाई विनियमित गर्दछ, र हृदय रोग को बिरुद्ध बचाउँछ।
सेलेनियमको एन्टी क्यान्सर प्रभाव छ, सामान्य कोशिका बृद्धिलाई बढावा दिन्छ, मायोकार्डियल इन्फेक्शनको नेक्रोटिक जोनको रिसोर्सन र हिलिंग प्रक्रियालाई छिटो गर्छ, र प्रतिरक्षा प्रणालीलाई उत्तेजित गर्दछ।
अन्य आवश्यक तत्वहरूसँग अन्तर्क्रिया
सेलेनियम को अभाव शरीर द्वारा भिटामिन ई को बिग्रेको शोषण गर्न को लागी।
Selenium को अभाव र अधिक
सेलेनियमको अभावको संकेत
- मांसपेशिहरुमा दुखाइ
- कमजोरी
सेलेनियमको कमीले हृदय रोगहरू निम्त्याउँछ, हृदय रोग "Keshan's रोग", मिर्गौला र अग्न्याशय रोग, र रोग प्रतिरोध क्षमता कम हुन्छ।
सेलेनियमको कमी अकालिक शिशुहरूमा रक्ताल्पता र पुरुषहरूमा बांझपनको विकासको एक कारक हो।
अधिक सेलेनियमको संकेत
- न nails र कपाललाई नोक्सान;
- छालाको छाला र छालाको छाला;
- दाँतको तामचीनीलाई क्षति;
- नर्वस विकारहरू;
- निरंतर थकान;
- जीर्ण dermatitis;
- भोक कम गर्नु;
- जोर्नीशोथ
- रक्तअल्पता।
खानाको सेलेनियम सामग्रीलाई असर गर्ने कारकहरू
खानाको प्रशोधनको क्रममा सेलेनियमको धेरै चीज हराउँछ - क्यान्ड खाना र ध्यान केन्द्रित गर्दछ भने यो ताजा खानाको भन्दा २ गुणा कम हुन्छ।
माटोमा थोरै सेलेनियम भएको क्षेत्रहरूमा पनि कमी हुन्छ।
किन सेलेनियम कमी हुन्छ
सेलेनियमको कमी धेरै दुर्लभ छ। सेलेनियमको सबैभन्दा खतरनाक शत्रु कार्बोहाइड्रेट (मीठो र आटा उत्पादनहरू) हो। तिनीहरूको उपस्थितिमा, सेलेनियम व्यावहारिक रूपमा अवशोषित छैन।