सामग्रीहरू
विवरण
सीरम पनीर, दही, र केसिन बनाउन को एक उप-उत्पादन हो, तातो खट्टा दूध, रोलिंग र तनाव द्वारा प्राप्त। दूध जमाउने प्रक्रिया स्वाभाविक रूपमा यसको खट्टा वा खाद्य एसिड को अतिरिक्त को परिणाम को रूप मा हुन सक्छ।
एक स्वस्थ र पौष्टिक पेय हिप्पोक्रेट्स को समय देखि प्रसिद्ध भएको छ। उहाँले यसलाई कलेजो, फोक्सो, र छालरोग को विभिन्न रूपहरु को रोगहरु मा प्रयोग गर्न सिफारिस गर्नुभयो। प्रारम्भिक १th औं शताब्दीमा, मट्ठा एक मूत्रवर्धक, टॉनिक, शामक को रूप मा लोकप्रिय थियो। डाक्टरहरूले यसलाई पखाला, पेचिश, विषाक्तता, र मिर्गौलाको पत्थरी को लागी निर्धारित गरे।
आधुनिक चीज बोटहरूले प्लाष्टिकको बोतलहरू र १ लिटरको प्याकमा बिक्री गर्दछ।
दूध किन हो
यो दूध प्रशोधन को एक उप-उत्पादन हो-जब खट्टा दूध तातो छ, यो एक तरल अंश (मट्ठा) र curdled प्रोटीन (दही) को lumps मा तापमान को प्रभाव अन्तर्गत अलग छ। सामान्यतया, सीरम हल्का पहेंलो वा बादल सेतो, मीठो खट्टा छ। स्वाद को रंग उत्पादन विधि मा निर्भर गर्दछ। जब नरम पनीर वा पनीर पनीर बनाउन, तपाइँ खट्टा मट्ठा प्राप्त; जब हार्ड पनीर बनाउन, यो बरु मीठो छ।
Liquid ०% तरल म्यान पानी हो, र बाँकी १०% ले धेरै पोषक तत्वहरू समावेश गर्दछ। त्यहाँ मट्ठा पाउडर पनि छ - अतिरिक्त तरल बिनाको पाउडर, पोषक तत्वहरूको एक स्रोत (तपाईं यसलाई भाँडामा थप्न सक्नुहुन्छ, यसलाई प्रसाधन सामग्रीमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, यसलाई पानीले पातलो पार्नुहुनेछ र तरल दूध मठ्ठा प्राप्त गर्नुहोस्)।
उत्पादन समावेश:
- क्याल्सियम, पोटेशियम, फास्फोरस;
- ग्लूकोज, ल्याक्टोज;
- बायोटिन, tocopherol, बीटा क्यारोटीन, choline;
- फलाम, सोडियम, म्याग्नेशियम;
- साइट्रिक, ल्याक्टिक, न्यूक्लिक एसिड;
- भिटामिन बी, सी;
- एमिनो एसिड, फ्याट्टी एसिडहरू।
कसरी घरमा सीरम बनाउने?
साथै, तपाईं घरमा सीरम पनि बनाउन सक्नुहुन्छ। त्यहाँ दुई सरल व्यंजनहरू छन्:
- घरेलु दुध (१ l) ठाउँमा यसको प्राकृतिक खसालाको लागि न्यानो ठाउँमा। त्यसो भए, नतीजा दही तपाईंले फोकामा ल्याउनु पर्छ र चिसो गर्न दिनुपर्छ। तताउने परिणामको रूपमा, दहीको क्लोटहरू, जुन तपाईंले चीजस्टलोथ मार्फत फिल्टर गर्नुपर्छ। तपाईं सजिलैसँग फिल्टर गरिएको सीरम प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। परिणामस्वरूप पनीर क्यासरोल, जिलेटिन डेसर्ट, वा चीजकेकको आधार हुन सक्छ।
- १ लिटर पसलमा किनेको पाश्चराइज्ड दूध (१ लि) फोडामा तातोमा, तपाइँ एक कागती को ताजा निचोरेको रस डाल्नु पर्छ। हलचल र गर्मी बाट हटाउनुहोस्। यो दूध सीरम र पनीर को एक बन्डल हुन्छ कि तपाइँ साझा गर्न चाहानुहुन्छ, पहिलो नुस्खा को रूप मा, cheesecloth को उपयोग गरेर।
कस्मेटिक उत्पादनहरूको आधारको रूपमा प्रयोग गरिएको औद्योगिक-स्केल सीरममा: तयार मास्क, अनुहार क्रीम, शैम्पू, बाम र कपाल कन्डिसनरहरू।
सीरम को उपयोग
सीरममा भिटामिनहरू (समूह बी, सी, ए, ई, एच), खनिज (म्याग्नेशियम, क्याल्सियम, फास्फोरस), दूध चिनी, र ल्याक्टिक एसिड ब्याक्टेरियाहरू हुन्छन्। प्रोटीनको आणविक संरचनाले यसलाई द्रुत रूपमा समाहित गर्न र विभाजन, वृद्धि, र सेल नवीकरणको प्रक्रियाहरूमा संलग्न हुन अनुमति दिन्छ।
सीरम सम्पूर्णको लागि जीवको लागि लाभदायक छ। यसले पुनःस्थापनात्मक प्रभाव पार्छ, पेटको सेक्रेटरी फंक्शनलाई सामान्य गर्दछ। न्यूट्रिशनिस्टहरू अत्यधिक वजन भएका व्यक्तिहरूको आहारमा मट्ठा भित्र प्रवेश गर्छन् चयापचय प्रक्रिया र विषाक्त पदार्थहरूको उत्सर्जन र उपवासको दिनको मुख्य उत्पाद बृद्धि गर्न।
यो पेय हृदय प्रणाली को रोगहरु, रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता कम, हर्मोन को उत्पादन मा बाधा, विशेष गरी लिंग को लागी उपयोगी छ।
औषधीय प्रयोग
डाक्टरहरू ग्यास्ट्रोएन्टेरोलॉजिष्टहरूले जठरांत्रको मार्गको रोगहरूमा सीरम प्रयोग गर्ने सल्लाह दिन्छन्। जस्तै ग्यास्ट्रिटिस, कोलाइटिस, अल्सर, आन्तरिक सूजनबाट राहत, आन्द्राको उत्तेजना, पुट्रफ्याक्टिभ प्रक्रियाहरूको अवरोध, र माइक्रोफ्लोराको पुनर्स्थापना जस्ता। गर्भावस्थाको समयमा सूजन खराब किडनीसँग मिल्दछ; डाक्टरहरूले अधिक तरल पदार्थको उत्सर्जन र मृगौलाको कामलाई सामान्य बनाउनको लागि सीरम पिउन सल्लाह दिन्छन्।
गायको दुग्ध सम्पत्ति
यो उत्पादन बी भिटामिन मा धेरै धनी छ। यसैले यो तंत्रिका तंत्र मा एक लाभदायक प्रभाव छ। गाईको दूध मट्ठा पेट फुक्छ र आन्द्रा मा लाभदायक ब्याक्टेरिया को सन्तुलन बहाल गर्न मद्दत गर्दछ। यसको समृद्ध रचना को कारण, यो बच्चा खाना को उत्पादन मा लोकप्रिय छ।
GOAT सीरमका लाभहरू
यो उत्पादन एन्टिऑक्सिडन्टमा धनी छ र त्यसैले यसको एक कायाकल्पित प्रभाव छ। बाख्राको मट्ठामा धेरै अमीनो एसिडहरू हुन्छन् र शरीरका लागि महत्त्वपूर्ण तत्व - कोबाल्ट, हेमाटोपोजीसिस, इन्जाइमेटिक प्रतिक्रियाहरू, कलेजो, र स्नायु प्रणाली कार्यहरूमा संलग्न।
सुकाउनुहोस् दुध
यो उत्पादन प्राकृतिक कच्चा मालबाट बनेको एक पाउडर हो - त्यो हो, साधारण तरल व्ही। वास्तवमा लाभदायक कम्पोनेन्टहरू सुख्खा पाउडरमा रहन्छन् र अधिक पानी (जसले तरल मकैको 90 ०% बनाउँछ) अनुपस्थित छ। तपाईं खाना, पेयमा पाउडर थप्न सक्नुहुन्छ। एथलीटहरूले मांसपेशिको निर्माण गर्दा यसलाई पौष्टिक स्रोतको रूपमा प्रयोग गर्दछ। यो मट्ठा पाउडर हो जुन सुक्खा शिशु फारामको अंश हो, सजिलैसँग बच्चाको शरीरले अवशोषित गर्दछ र यसलाई राम्रो पोषण प्रदान गर्दछ।
किण्वित दूध मकैको पाउडर:
- पौष्टिक, चाँडै भोकको भावनालाई सन्तुष्ट पार्छ, तपाईं यसलाई आहार र सक्रिय खेलहरूमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ;
- उपयोगी, भिटामिन र खनिजहरूमा धनी, तपाईं यसलाई गर्भावस्थामा खपत गर्न सक्नुहुन्छ;
- दैनिक प्रयोगको लागि उपयुक्त (contraindication को अभावमा, मठ्ठीले उचित खुराकमा कुनै हानी गर्दैन)।
पाउडर दुध मट्ठा उच्च रक्तचाप, एथेरोस्क्लेरोसिस पीडित मान्छे को लागी मेनू मा समावेश गर्न राम्रो छ। साथ साथै मुटु रोग, फुफ्फुसीय अपर्याप्तता र एनीमियाको लागि। यो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल माइक्रोफ्लोरा, लामो समयसम्म तनाव, अधिक काम, नियमित मानसिक तनावको उल्लंघनको लागि उपयोगी हुनेछ।
सीरम कसरी प्रयोग हुन्छ?
ह्वाइ अनुहार र कपालका लागि मास्क बनाउन प्रयोग गरीन्छ। यसले मृत, पोषण, र स्वस्थ कोशिकाहरूको कायाकल्प गर्न मद्दत गर्दछ। सीरमले सूर्य किरण, हावा, धुलो, र विषको नकारात्मक प्रभाव को परिणामहरु लाई पनि हटाउँछ। तपाईले यसलाई दैनिक सफा गर्नुपर्दछ कपासको प्याडको साथ सीरममा भिजाइने सामान्य र तेल छालाको लागि निम्बूको रसको साथ। फ्रीकल्सबाट छुटकारा पाउन, तपाईं दहीको मास्क (t टीस्पून) र सीरम (t चम्मच) तयार गर्न सक्नुहुन्छ। नतिजा मिश्रण राम्रो सफा छाला मा राखिएको छ, १० मिनेट को लागी एक पातलो तह चिकनाई। त्यसपछि न्यानो पानी संग धो। कपाल शाइन थप्न र उनीहरूलाई थप बलियो बनाउनको लागि तपाईंले सीरमसँग कुल्नु पर्दछ सामान्य कपालको शैम्पू पछि।
सीरम केहि शिशु खाना तयार गर्न को लागी राम्रो छ किनकि यसमा प्राकृतिक दूध को लागी प्रोटीन हुन्छ। यो बेकिंग, पेनकेक्स, पेनकेक्स, मासु र माछा को लागी एक marinade को रूप मा, र चिसो सूप को आधारभूत को लागी विभिन्न प्रकार को आटा बनाउन को लागी सबै भन्दा राम्रो छ।
के ह्वाइ बच्चाहरूको लागि राम्रो छ?
याद गर्नुहोस् कि मट्ठा बेबी फूड उत्पादनमा प्रयोग गरिन्छ, र बच्चाको खानाको लागि सामग्रीहरू सावधानीपूर्वक चयन गरिन्छ र कडा रूपमा नियन्त्रण गरिन्छ। शरिरमा घाँसको समृद्ध संरचना र सकारात्मक प्रभावलाई ध्यानमा राख्दै, हामी भन्न सक्छौं - हो, किण्वित दूध व्ही स्वीकार्य सीमा भित्रका बच्चाहरूको लागि उपयोगी छ। निस्सन्देह, यदि बच्चा डेयरी उत्पादन वा व्यक्तिगत असहिष्णुता एलर्जी छैन। बच्चाहरूलाई प्रति दिन 300 मिलीलीटर भन्दा बढी सीरम दिन सिफारिस गरिन्छ।
प्रभाव
बच्चाको शरीरमा मट्ठाको प्रभाव:
- भिटामिन र खनिजहरूको साथ समृद्ध;
- प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत गर्दछ;
- पाचन पथ सुधार;
- हृदय, स्नायु र पाचन प्रणाली को स्वस्थ विकास सुनिश्चित गर्दछ।
स्वाद
मट्ठाको स्वाद विशिष्ट भन्न सकिन्छ; सबै बच्चाहरूलाई यो मन पर्दैन। यदि बच्चाले त्यस्तो स्वस्थ उत्पादन पिउन अस्वीकार गर्दछ भने, तपाईं यसलाई अन्य सामग्रीहरूसँग मिसिन सक्नुहुनेछ र मट्ठा स्वाद कम स्पष्ट वा अदृश्य बनाउन सक्नुहुन्छ। उदाहरण को लागी तपाई बेरी ककटेल, फल जेली, वा जेली यसको आधारमा तयार गर्न सक्नुहुनेछ। सब भन्दा सजिलो तरीका भनेको "गोप्य" दुधको रसलाई रसमा मिसिनु हो जुन बच्चाले माया गर्छ र पिउँदछ।
यदि कुनै महिलासँग कुनै contraindication छ, तब यो आहार मा मट्ठा समावेश गर्न उपयोगी हुनेछ। यस उत्पादनले पाचन प्रणालीको कार्यप्रणाली सुधार गर्न, प्रतिरोधात्मक क्षमतालाई मजबूत बनाउन, शरीरलाई उर्जा प्रदान गर्न, र बच्चाको कंकालको उचित गठनमा योगदान पुर्याउँछ (याद गर्नुहोस् कि सीरम क्याल्शियम र अन्य उपयोगी पदार्थहरूमा धनी छ)।
दुध सीरम स्लिमि FORको लागि
पेयको क्यालोरी सामग्री सानो छ - लगभग २० किलोमिटर प्रति १०० मिलीलीटर तरल। उही समयमा, पेय धेरै पौष्टिक छ र ऊर्जा पुनःभर्न मद्दत गर्दछ। तपाईं आफ्नो आहारमा मट्ठा समावेश गर्न सक्नुहुनेछ जो वजन घटाउँदै छन् र खेल खेलाडीहरू जसले मांसपेशिहरू निर्माण गर्न खोज्छन् - पौष्टिक दुग्ध तरल लक्ष्य प्राप्त गर्न मद्दत गर्दछ। वजन कम गर्ने मद्दतले मद्दत गर्दछ:
- चयापचयलाई सामान्य बनाउँदछ, र यसले फलस्वरूप तपाईलाई अधिक तौलबाट छिटो छुटकारा मद्दत गर्दछ;
- सामान्य मांसपेशीहरूको द्रव्यमान राख्नुहोस् (उत्पादनमा समावेश गरिएको एमिनो एसिडलाई धन्यवाद);
- स्वस्थ र कम क्यालोरी स्नैक्स (केवल ग्लास ह्मेरीमा केवल k० केएलसी) का आयोजन गर्नुहोस्।
स्वाद सुधार गर्न को लागी, तपाइँ पेय को लागी कुनै मसला वा जडी बूटीहरु जोड्न सक्नुहुन्छ। यसलाई सब्जी वा फल को रस, बेरी प्यूरी, मह संग मिलाउनुहोस्। आहार को पालन गर्नेहरु लाई खाना को आधा घण्टा पहिले एक स्वस्थ पेय को एक गिलास पिउनु पर्छ - यो पाचन पथ को सामान्य गर्न मा मदद, चयापचय सुधार, उपयोगी र पोषक तत्वहरु संग शरीर भर्न, र खाना को पछि भाग को आकार घटाउन (पछि मट्ठा को एक गिलास, तपाइँ कम खान चाहानुहुन्छ)।
प्रसाधन सामग्रीमा दूध सीरमको प्रयोग
चीज र दही सीरम कस्मेटोलोजीमा लोकप्रिय सामग्री हो, यसलाई बाह्य एजेन्टको रूपमा प्रयोग गरेर - यसले छाला र कपालको अवस्था सुधार गर्न मद्दत गर्दछ।
FACE SKIN का लागि
तपाईं सीरमलाई स्वतन्त्र एजेन्ट, पोषणयुक्त मास्कहरूको एक अंशको रूपमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, र यसलाई क्रिममा थप्न सक्नुहुन्छ।
- सेल्फ-सर्विस कस्मेटिक: तरल पदार्थ heat–-–– डिग्री सेल्सियस मा तताउनुहोस्, कटन प्याडलाई ओसिलो बनाउनुहोस् र छाला सफा गर्नुहोस्। तातो पानी संग १ minutes मिनेट पछि कुल्ला।
- मास्क: पानीको सट्टा घरेलु मास्कमा ह्वा थप्नुहोस् whe अरू पौष्टिक तत्त्वहरू - अण्डाको सेतो, मह, माटोको साथ मरुवा पाउडर मिक्स गर्नुहोस्।
- तयार गर्न को लागी क्रीम: यसको रचना समृद्ध गर्नु अघि क्रीम को एक सेवा को लागी एक सानो सीरम जोड्नुहोस्।
छालामा जलन र सूजनको उपस्थितिमा, तपाईं यसलाई किण्वित दुध सीरमसँग यसको शुद्ध रूपमा उपचार गर्न सक्नुहुन्छ वा यसलाई विभिन्न क्रिम र मलहमहरूमा थप्न सक्नुहुन्छ (यी उद्देश्यहरूको लागि पाउडर प्रयोग गर्न बढी सजिलो छ)।
छाला समस्याहरूका लागि बाहिरी मात्र होइन सीरमको आन्तरिक प्रयोग पनि उपयोगी छ। यस उत्पादनले खमीर फ fun्गीको क्रियाकलापलाई दबाउँछ, शरीरमा माइक्रोफ्लोरा सुधार गर्दछ, ज्वलन र उत्तेजनाको उपचारलाई बढावा दिन्छ, र रक्त नलीहरूका भित्ताहरूलाई बलियो बनाउँदछ। यसले आन्तरिक अ organs्गलाई मात्र होइन छालालाई पनि असर गर्दछ।
कपालका लागि
दुध सीरमको टाउकोको स्वास्थ्यमा सकारात्मक प्रभाव पार्छ र डन्ड्रफबाट छुटकारा पाउन सक्छ। यसले कपाललाई बढी व्यवस्थित, मोटा बनाउँछ र चमक दिन्छ। यस घटकको साथ साधारण कपालको मुखौटा ––-–० डिग्री सेल्सियसको तापक्रममा दूध सीरम किण्वित गरिएको छ सफा कपालको सम्पूर्ण लम्बाईमा तरललाई वितरण गर्नुहोस्, यसलाई स्क्यापमा रगड्नुहोस्, र सौना प्राप्त गर्न प्लास्टिक र्याप वा तौलियाले छोप्नुहोस्। असर। २०--37० मिनेट पछि, तपाईं मास्क हटाउन सक्नुहुन्छ। सिफारिश गरिएको आवृत्ति हप्तामा एक पटक हुन्छ।
कपालका मास्कहरू हर्बल डिकोक्शनहरू, पोषण तेल, वा भिटामिनमा तरलको रूपमा दूधको मट्ठालाई थपेर बहु-घटक हुन सक्छन्।
सीरम र contraindication को नुकसान
किण्वित दुध मट्ठाको प्रयोगको पूर्ण contraindication दुध प्रोटीन प्रति व्यक्ति प्रतिरोधात्मक क्षमता, व्यक्तिगत असहिष्णुता हो। अन्य अवस्थाहरूमा, ताजा र उच्च-गुणस्तरको मट्ठी मात्र लाभदायक हुन्छ यदि परिमार्जन (१. 0.5-११ लिटर प्रति दिन) मा उपभोग गरिन्छ।
हानिकारक प्रभावहरू
सीरमको हल्का रेचक प्रभाव छ, त्यसैले जब अत्यधिक मात्रामा खान्छ, यसले जठरांत्रो समस्या हुन सक्छ। समाप्त भएको वा अनुचित भण्डारण गरिएको एक सीरम हानिकारक हुन सक्छ - यदि तपाईं त्यस्ता उत्पादनहरू प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, तपाईं गम्भीर विषाक्त हुन सक्नुहुन्छ। तरल घर बनाइएको सीरम 5 दिन भन्दा बढि स्टोर भण्डारण गर्न सल्लाह दिइन्छ, स्टोर-किनेको - यदि शेल्फ लाइफ सामान्य छ भने बोतल खुल्दा २-२ दिन भन्दा बढि समय। भण्डारणको दृष्टिकोणबाट, यो सुख्खा मट्की प्रयोग गर्न बढी सुविधाजनक छ - यो लामो समयसम्म (१२ महिनासम्म) भण्डारण गरिन्छ, र तपाईं यसलाई कुनै पनि समयबाट स्वस्थ पेय बनाउन सक्नुहुन्छ।
Ciao। Cosa farci col siero rimasto facendo la ricotta? si chiama ancora siero..o आउनुहुन्छ?