कुम्मैत

सामग्रीहरू

विवरण

Sorrel लाई "वसन्त राजा" पनि भनिन्छ, यो बोट को greenы प्रारम्भिक वसन्त मा बगैंचा को ओछ्यान मा देखा पर्ने पहिलो हो र हामीलाई यसको ताजगी र खट्टा स्वाद संग खुशी छ। थोरै मानिसहरुलाई थाहा छ कि सोरेल एक प्रकार का अनाज को निकटतम रिश्तेदार हो, र मात्र एक प्रकार का अनाज जस्तै, यो शरीर को लागी धेरै उपयोगी छ।

यस तरकारीको सेवन गरेर धेरै स्वास्थ्य समस्याहरू समाधान गर्न सकिन्छ। धनी भिटामिन र खनिज संरचना सजीलो sorrel को सबै अद्वितीय उपचार र लाभदायक गुणहरु वर्णन गर्दछ।

कुम्मैत

Sorrel, रबर्ब जस्तै, एक प्रकार का अनाज परिवार को एक बारहमासी जडी बूटी को रूप मा वर्गीकृत छ। Sorrel सबै महाद्वीपहरु मा बढ्छ - घाटीहरुमा, घाँसे मैदानहरु मा, वन किनारहरु, नदीहरु र दलहरु को किनार संग। त्यहाँ sorrel को 200 प्रजातिहरु छन्, 25 प्रजातिहरु युक्रेन मा पाइन्छन्। सोरेल को धेरै प्रजातिहरु झारपात मानिन्छ, तर केहि खानु पर्छ, खट्टा sorrel सहित। यो बिरुवा विविधता यूक्रेन मा खेती गरिन्छ र सक्रिय रूप मा खाना पकाउने मा प्रयोग गरीन्छ।

संरचना र क्यालोरी सामग्री

कुम्मैत

यो बोट को जवान पातहरु यसको अद्वितीय संरचना को कारण रोगहरु को एक विस्तृत विविधता को उपचार को लागी प्रयोग गरीन्छ। Sorrel भिटामिन सी, के, ई, बी भिटामिन, बायोटिन, car-carotene, आवश्यक तेल, tannic, oxalic, pyrogallic र अन्य एसिड हुन्छ।

साथै, sorrel खनिज तत्वहरु छन्: म्याग्नेशियम, क्याल्सियम, फास्फोरस, फलाम, आदि sorrel को पोषण संरचना धेरै धनी छ, ताजा जडी बूटी को 100 ग्राम समावेश:

  • G 2.3 g प्रोटीन
  • .91.3 १..XNUMX g पानी
  • ०.०१ g बोसो
  • १ g फाइबर
  • ०.। ग्राम खरानी।

यस प्रकारको साग शरीरमा ल्याउने फाइदाहरू पनि विचार गर्दै सोर्रलको ऊर्जा मूल्य १०० ग्राम प्रति २१ केएल क्याल हो, सोरेल सबैले प्रयोग गर्न सक्दछ, चाहे तपाई आफ्नो आकृति अनुसरण गर्दै हुनुहुन्छ वा छैन। ।

Sorrel का फाइदा

कुम्मैत

बिरुवा को सबै भागहरु औषधीय प्रयोजनहरु को लागी प्रयोग गरीन्छ। सोरेल को उपयोग स्कर्वी, भिटामिन को कमी, एनीमिया बाट राहत दिन्छ। भिटामिन सी को उच्च सामग्री को कारण, फलाम को अवशोषण बढ्छ, र फलस्वरूप, रगत मा हीमोग्लोबिन बढ्छ। ठूलो खुराक मा Sorrel एक रेचक को रूप मा प्रयोग गर्न सकिन्छ, र एक फिक्सेटिव को रूप मा सानो खुराक मा।

गैस्ट्रिक जुसको कमजोर स्रावको साथ ग्यास्ट्रिटिसको साथ, उपभोगले एसिडिटी बढाउँछ र पाचनलाई सामान्य बनाउँछ। Oxalic रस को सानो खुराक को शरीर मा एक choleretic प्रभाव छ। परम्परागत चिकित्साले बोटको पात र जराबाट इन्फ्युसनलाई हेमोस्टेटिक र एन्टी-इन्फ्लेमेटरी एजेन्टको रूपमा प्रयोग गर्ने सल्लाह दिन्छ।

हरियो भागहरु र sorrel फल astringent, एनाल्जेसिक, विरोधी भड़काऊ र antitoxic गुण छ। जवान पातहरु को एक काढ़ा पित्त स्राव, कलेजो र आन्द्रा को काम, केहि विषाक्तता को लागी एक औषधि को रूप मा कार्य गर्दछ।

Sorrel जरा को एक काढ़ा खूनी दस्त, पीठ दुख्ने र गठिया को उपचार। Sorrel कोलाइटिस, ईन्टरोकोलाइटिस, जठरांत्र पथ रोग र बवासीर को उपचार गर्न प्रयोग गरीन्छ।
भिटामिनहरूको एक ठूलो आपूर्ति (विशेष गरी एस्कॉर्बिक एसिड) ले तपाईंलाई वसन्त भिटामिनको कमीका साथ समस्याहरू समाधान गर्न अनुमति दिन्छ। बोटको जवान हरियो पातहरूले भिटामिनको कमीलाई प्राय: ढाक्छ।

Sorrel सफलतापूर्वक हृदय र रक्त वाहिकाहरु को उपचार को लागी प्रयोग गरीएको छ। Oxalic एसिड शरीर बाट हानिकारक कोलेस्ट्रॉल हटाउन, मांसपेशिहरु र नसहरु राम्रो आकार मा राख्छ।

सोरेल रजोनिवृत्तिको बेला हुने समस्याबाट छुटकारा पाउन प्रयोग गरिन्छ: यसले गर्भाशय रक्तस्राव रोक्छ, पसिना कम गर्दछ, टाउको दुख्नेबाट राहत दिन्छ, र रक्तचापलाई सामान्य बनाउँछ। बी भिटामिन, जो कि मोरेलको हिस्सा हो, स्नायु प्रणालीलाई सामान्य बनाउँछ र कोष नवीकरणमा भाग लिन्छ।

प्लान्ट फाइबरले आन्दाहरूलाई उत्तेजित गर्दछ, शरीरबाट विष र विष हटाउँछ।

 

Sorrel हानी

कुम्मैत

बिरुवा को सबै उपयोगी गुणहरु को बावजूद, यो यो दुरुपयोग गर्न को लागी उचित छैन। सोरेल को अत्यधिक खपत urolithiasis को कारण हुन सक्छ। Sorrel गुर्दे र आन्द्रा मा सूजन को लागी आहार मा शामिल गर्न को लागी सिफारिश गरिएको छैन, उच्च अम्लता संग gastritis, पेप्टिक अल्सर रोग को लागी र पानी नुन चयापचय को विकारहरु को लागी।

Sorrel ले क्याल्शियमलाई पूर्ण रूपमा अवशोषित गर्न दिदैन, जसले अस्थिसुसारको विकास निम्त्याउन सक्छ। अक्सेलिक एसिडको अधिकताले गाउट र यूरेमिया निम्त्याउँछ। यी गम्भीर रोगहरूको पहिलो संकेत चिनी र पेशाबमा क्याल्सियम अक्सलाट नुन हो।

अण्डा र काकडी संग Sorrel सलाद

कुम्मैत
काकडी, सोरेल, उमालेको आलु, अण्डा र जडीबुटी को सलाद, सेतो प्लेट मा मेयोनेज संग पोशाक, अजमोद, हरियो प्याज र हल्का काठ को बोर्ड को पृष्ठभूमि को बिरुद्ध रुमाल।
  • Sorrel - १०० g
  • खीरे - २ पीसी।
  • चिकन अण्डा - 2 पीसी।
  • हरियो प्याज - २ शाखा
  • डिल - branches शाखाहरू
  • खट्टा क्रीम - t चम्मच।
  • स्वाद नुन
  • जमिन कालो मिर्च - स्वाद गर्न

तयारी

 
  1. पहिलो चरण उमाल्नको लागि अण्डा राख्नु हो। तिनीहरूलाई कडा उमालेको पकाउनुहोस् - उमाले पछि -9 -१० मिनेटहरू। राम्रो र सफा। त्यसपछि जडिबुटी र काकडी धुनुहोस्, तिनीहरूलाई सुख्खा दिनुहोस्। Sorrel को मोटे petioles काट्नुहोस्, र पातहरु टुक्रा टुक्रा मा।
  2. Sorrel एक प्लेट मा राख्नुहोस्
  3. हरियो प्याज र डिल बारीक काट्नुहोस्।
  4. काँक्रालाई स्ट्रिपमा काट्नुहोस्।
  5. अण्डाहरूलाई लम्बाईमा काट्नुहोस्। सबै सामग्रीहरू मिलाउनुहोस्।
  6. अलग खट्टा क्रीम, नुन र कालो मिर्च मिक्स गर्नुहोस्। सलाद मा नतिजा ड्रेसिंग डालो।
    अण्डा र काकडी संग Sorrel सलाद
  7. अण्डा र काकडीको साथ स्वादिलो, ताजा Sorrel सलाद तयार छ। खाना पकाए पछि सेवा गर्नुहोस्।

Bon appetit!

जवाफ छाड्नुस्