मसला

मसलाको सूची

स्पाइस लेखहरू

मसलाको बारेमा

मसला

मसाला सुगन्धित थप छ कि एक पेय, उत्पादन वा डिश को स्वाद परिवर्तन गर्दछ। प्राचीन समयमा, मसलाहरू सुनमा तौलका थिए।

 

विश्वमा मसलाको लगभग सय प्रकारहरू छन्: नुन, सौंफ, तिल, लौंग, इलायची, भेनिला, दालचिनी, र अन्य। मसालाहरू सूप, मासु र माछा भाँडा बनाउन र पेय पदार्थ बनाउन प्रयोग गरिन्छ।

मौसममा फाइदा

प्रत्येक मसला तरकारी मूलको हो र यसको आफ्नै लाभदायक गुणहरू हुन्छन्।

उदाहरण को लागी, अदुवा को रोकथाम र चिसो को रोकथाम, श्वासप्रणाली प्रणाली को रोगहरु को रूप मा प्रयोग गरिएको छ, साथसाथै शरीर मा चयापचय को सामान्यीकरण मा।

केसरले हृदय प्रणालीलाई मजबूत गर्दछ, रक्तचापलाई सामान्य बनाउँदछ, र रगत कोलेस्ट्रोलको स्तर कम गर्दछ। रातो र कालो मिर्चले रगत फैलाउँदछ र क्यान्सरको विकासलाई रोक्दछ, शरीरमा सुर्तिजन्य प्रभावहरूलाई बेअसर गर्दछ।

दालचिनी एक प्राकृतिक antidepressant हो। यसले खराब मुड, डिप्रेसन, शरीरलाई टोन गर्न र सेल्युलाईटबाट छुटकारा पाउन मद्दत गर्दछ।

मधुमेह मेलिटस भएका मानिसहरूलाई मर्मत र धनिया सिफारिश गरिन्छ, यी मसलाहरूले रक्त शर्करा कम गर्छन् र रक्तचापलाई सामान्य बनाउँदछन्। तिल पेटको लागि राम्रो हो: यसले आखाँको भित्ताहरूलाई बलगम र विषाक्त पदार्थहरूबाट सफा गर्दछ।

मौसमको हानी

मसलाको मुख्य contraindication व्यक्तिगत असहिष्णुता हो, जसको कारण एलर्जी देखा पर्छ।

कम गुणस्तरको मसला, जसमा मसला मसलाको खेतीको समयमा रसायनहरू थपिएको थियो, यसले हानि गर्न सक्छ। भण्डारको मौसममा अत्यधिक सावधानी अपनाउनु आवश्यक छ, जहाँ यो दर्साइन्छ कि यो मासु, सलाद, वा माछाको लागि मसला हो। प्रायः, यी मौसमहरू अप्राकृतिक हुन्।

साथै, मौसमी धेरै मात्रामा खान हुँदैन। एक स्वस्थ व्यक्तिको लागि दैनिक भत्ता एक प्रकारको मसलाको 5--6 ग्राम भन्दा बढी हुँदैन।

मौसमीहरू कडा इरेंटहरू हुन् जसले तपाईंलाई नराम्रो महसुस गराउँदछ। उदाहरणको लागि, ageषि र दालचिनीको कारण दौरा हुन्छ। केसरलाई गर्भवती महिलाहरूमा contraindication गरिएको छ, त्यहाँ गर्भपात हुने जोखिम छ।

मसलाहरू ब्रोन्कियल दम र सिस्टिटिसबाट पीडित व्यक्तिहरूको लागि contraindication हो। साथै, तपाईं मसला प्रयोग गर्न सक्नुहुन्न यदि एक व्यक्तिले धेरै औषधीहरू लिइरहेको छ। उदाहरण को लागि, करी एस्पिरिन बेअसर गर्दछ।

तपाईं रातो मिर्चको साथ सावधान हुनु आवश्यक छ। यदि तातो मौसममा रेटिनामा जान्छ र व्यक्तिलाई समयमा मद्दत गरिएको छैन भने उसले आफ्नो दृष्टि गुमाउन सक्छ।
सही मसाला कसरी छनौट गर्ने
मसलाको छनौट गर्नका लागि हेर्नुपर्ने पहिलो कुरा भनेको प्याकेजको अखण्डता र कडा हो। आदर्श विकल्प गिलास वा बाक्लो कार्डबोर्ड हो, जहाँ अत्यधिक ओस प्राप्त हुँदैन।

मसलाको साना प्याकेजहरू छनौट गर्नुहोस्, ताकि तपाईं यसलाई द्रुत नगरी उत्पादन छिटो प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। खरीद गर्नु अघि, मसालाको म्याद सकिने मिति जाँच गर्नुहोस् र यसको संरचना अध्ययन गर्नुहोस्। निर्भयताका स्वाद र संरक्षकलाई नहेर्नुहोस्।

यदि सम्भव छ भने, मसालाको बाह्य गुणहरू अध्ययन गर्नुहोस्। त्यहाँ कुनै फोहोर, थप कणहरू, ढेकाहरू, मोल्ड, र कडा गन्ध हुनु हुँदैन।

भण्डारण सर्तहरू। मसालालाई प्रकाश र ओसबाट टाढा राख्नुहोस्, कोठाको तापमानमा शीशा वा काठको कन्टेनरमा। मसला तीन बर्ष सम्म बाँच्दछ।

विज्ञ कमेन्टरी

मौसमी लगभग प्राकृतिक, सिंथेटिक, र मिक्स मा विभाजित गर्न सकिन्छ। कृत्रिम एन्टीआक्सीडन्टहरू, रyesहरू, स्वाद वृद्धिकर्ताहरूको साथ उपलब्ध। हामी प्राकृतिक चीजहरूको बारेमा कुरा गर्दैछौं, जुन शताब्दीका प्रमाणित विधिहरू द्वारा प्राप्त भयो - सुख्खा, पिसाई, निकासी, र यस्तै। त्यस्ता मौसमी सुधार, समृद्ध, र परिचित खाना को स्वाद असामान्य बनाउँदछ। तिनीहरूको मद्दतले तपाईं विभिन्न स्वादको साथ ठूलो संख्यामा भाँडा पाउन सक्नुहुन्छ।

सब भन्दा बलियो प्राकृतिक स्वाद बढाउने नुन हो। मसलालाई धन्यवाद, हामी नुनको मात्रा कम गर्न सक्छौं। मौसमलाई उच्च रक्तचाप भएका व्यक्तिहरूको लागि सिफारिस गरिन्छ। तिनीहरूले puffiness कम, शरीरबाट अतिरिक्त तरल पदार्थ हटाउन। मसलामा एंटी-भड़काउने र एन्टिमाइक्रोबियल गुणहरू छन्। तिनीहरूले जठरांत्र गतिशीलता सुधार र पाचन को गति। यसले कार्डियोभास्कुलर प्रणालीमा फाइदाजनक प्रभाव पार्दछ: यसले रक्त परिसंचरणलाई तिव्र बनाउँछ।

क्याप्सैसिन, जुन रातो खुर्सानीमा पाइन्छ, अधिक वजन र मधुमेह रोगीहरूको लागि सिफारिस गरिन्छ। यसले पाचन सुधार गर्दछ, कोलेस्ट्रॉल सुस्त हुन दिदैन। यदि हामी चिया वा कफीमा दालचिनी प्रयोग गर्छौं भने, हामी चिनी सामग्री पनि कम गर्दछौं। मौसममा घटकलाई व्यक्तिगत असहिष्णुता हानिकारक हुन्छ। त्यसो भए त्यहाँ डिस्पेप्टिक लक्षणहरू, ग्यास्ट्रिटिस, जठरांत्र संबंधी विकारहरू हुन्छन्।

जवाफ छाड्नुस्