सामग्रीहरू
विवरण
जाडोको मौसममा ट्यान्जाइन फल सधैं टेबुलमा हुन्छ, किनकि यसले उत्सवको भावना मात्र दिँदैन, तर सर्दी र भिटामिनको कमीको उपचारमा पनि मद्दत गर्दछ।
Tangerine एक सदाबहार बोट को फल हो। उज्यालो सुन्तला बोक्रा एक धनी साइट्रस गन्ध छ। भित्र, फल स्लाइस मा विभाजित छ।
Tangerines चीन मा जन्म भएको हो, जहाँ बाट उनीहरु लाई १ th औं शताब्दी को शुरु मा यूरोप लाई ल्याईयो। मुख्य उत्पादकहरु: स्पेन, मोरक्को, टर्की। उनीहरु अब्खाजिया र जर्जिया, दक्षिणी फ्रान्स, जापान, इन्डोचिना मा हुर्केका छन्।
Tangerine एक सदाबहार बिरुवा को फल हो। उज्यालो सुन्तला बोक्रा एक धनी साइट्रस गन्ध छ। भित्र, भ्रूण slices.s मा विभाजित गरीएको छ धेरै सिट्रस फलहरु संग रोचक संकर बनाउन को लागी पार गरीएको छ। साँचो हो, उनीहरु विरलै पसल मा पाईन्छन् - एक सुन्तला संग एक संकर - tangor, एक अंगूर संग - mineola, र अन्य।
चीनमा नयाँ वर्ष मनाउने पुरानो परम्परा छ। यो १००० ईसापूर्वमा देखा पर्यो। पाहुनाहरूले दुई फलफूलहरू होस्टलाई दान गर्छन्, दुई अन्य ट्याger्गेरिनहरू उनीहरू छोड्दा प्राप्त गर्दछन्। यस परम्पराले धनको अभिलाषालाई जनाउँदछ किनकि चिनियाँ भाषामा "दुई ट्या tan्गेरिन" भन्ने शब्द "सुन" जस्तो देखिन्छ र चिनियाँहरूले पनि संख्याको जादूमा विश्वास गर्छन्।
ट्यान्जाइनका प्रकारहरू
गोलो, सुन्तला, एक छील संग छील्न को लागी सजीलो, प्रजातिहरु (वा बरु cultivar) साइट्रस टेंजरिन (गाढा सुन्तला, मोरक्को को मूल एक बिरुवा) वा साइट्रस र क्लेमेन्टिना को एक विशेष कृत्रिम संकर हुन सक्छ, क्लेमेन्टिन को रूप मा हाम्रो सुपरमार्केट मा परिचित छ। र सीधा प्रकाश सुन्तला मन्डारिन साइट्रस reticulata चीन र फिलिपिन्स को मूल निवासी हो।
सिट्रस जीनसको “जीवाणु” पनि भनिन्छ। तिनीहरू रेन्डको मोटाई, सुन्तलाको शेड, बीउको संख्या, र चिनी सामग्रीमा फरक हुन्छन्। यदि तपाईं ट्याger्गेरिनहरू पील गर्न सजिलो भएको चाहनुहुन्छ भने क्लेमेन्टाइनहरू खरीद गर्नुहोस्।
फलफूल को रूप मा टेंजरिन को पंथ जो कि किलोग्राम मा खाईन्छ सोभियत पछि अन्तरिक्ष मा मात्र अस्तित्व मा देखिन्छ, जहाँ, फलाम पर्दा पछाडि, यो यस्तो भयो कि जर्जिया बाट चिसो प्रतिरोधी टेंगेरिनहरु बाट, विशेष गरी अब्खाजिया बाट, त्यहाँ थिएनन् जाडोमा अन्य खट्टे फलहरु।
संरचना र क्यालोरी सामग्री
- प्रोटीन्स .0.8 .१XNUMX g
- फ्याट .0.2१..XNUMX g g
- कार्बोहाइड्रेट 7.5.२XNUMX g
ट्यान्जाइन 38 XNUMX केएलरीको क्यालोरी सामग्री
- फ्याट १.0.2.। ग्राम
- प्रोटीन १२.0.8 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट २.१ ग्राम
- पानी grams grams ग्राम
- आहार फाइबर १.1.9 ग्राम
- अर्गानिक एसिड ०.० ग्राम
- मोनो- र disaccharides २ ग्राम
- भिटामिन ए, बी १, बी २, बी,, सी, ई, पीपी, बीटा क्यारोटीन
- खनिज पोटेशियम (155० मिलीग्राम।), क्याल्सियम (mg२ मिलीग्राम।), म्याग्नेशियम (mg० मिग्रॅ।), सोडियम (२०० मिलीग्राम।),
- फास्फोरस (१ mg मिलीग्राम।) फलाम (०. mg मिलीग्राम।)
ट्यान्जाइनका फाइदाहरू
ट्यान्जाइनले एसिड, भिटामिन ए, डी, के र अन्यहरू, साथ साथै खनिजहरू: पोटेशियम, म्याग्नेशियम, फलाम, फास्फोरस, सोडियम, र क्याल्सियम समावेश गर्दछ।
यी फलहरुमा फाइटोनासाइडहरू, प्राकृतिक एन्टिसेप्टिक्स हुन्छन्। बोक्रामा १-२% अत्यावश्यक तेल, साथै क्यारोटीन जस्तो रments्ग हुन्छ। जाडोमा, यो सिट्रस भिटामिनको अभावको लागि क्षतिपूर्ति दिन्छ र उच्च एस्कॉर्बिक एसिड खुराकको कारण प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत गर्दछ।
तातो पेयहरूमा उत्साह थप्नाले पातलो कफ र खोक्रालाई कम गर्न मद्दत गर्दछ। सबै सिट्रस फलहरू जस्तै यो फलमा एन्टिपाइरेटिक गुणहरू छन् र चिसोको उपचारको गति छिटो।
आवश्यक तेलको एक शान्त प्रभाव छ, जो तनाव कम गर्न र निद्रा र कल्याण सुधार गर्न मद्दत गर्दछ।
टेंजरिनहरू कम क्यालोरी भोजन मानिन्छ, यद्यपि तिनीहरूमा चिनी प्रशस्त मात्रामा हुन्छ। यसको बावजुद, तिनीहरूले वजन घटाउन योगदान गर्दछ।
फाइबर र पेक्टिनहरूले पाचनमा सकारात्मक प्रभाव पार्दछ र मेटाबोलिक प्रक्रियाहरू सुधार गर्दछ। एकै साथ ट्या tan्गेरिनहरूले भोक जगाउँदछ, त्यसैले वजन घटाउन चाहनेहरूले खाना पछि यो सिट्रस खानुपर्दछ, र जसले किलोग्राम लिन खोज्दछन् - खाना अघि।
ट्याger्गेरिनको हानी
ट्यान्जाइन सुन्तला सिट्रस फल हुन् र यसैले अक्सर एलर्जीको कारण हुन्छ। तसर्थ, तपाईंले बढि खानु हुँदैन र तिनीहरूलाई २- years वर्ष मुनिका बच्चाहरूलाई दिन हुँदैन।
Tangerines को संरचना मा Ascorbic एसिड गैस्ट्रिक म्यूकोसा जलन गर्न सक्छ, त्यसैले मानिसहरु उनीहरुलाई पेप्टिक अल्सर रोग, उच्च अम्लता, र पेट को भडकाऊ रोगहरु आन्द्रा को एक exacerbation को लागी प्रयोग गर्नुहुँदैन। साथै, उनीहरु हेपेटाइटिस, पित्ताशयशोथ, र नेफ्राइटिस बाट पीडित मानिसहरु को लागी आहार बाट बहिष्कृत गरिनु पर्छ। ट्यान्गरिनमा क्यारोटीन र भिटामिन ए को ठूलो मात्रा कलेजो मा निर्माण गर्न सक्छ र यदि रोग द्वारा अंग कमजोर छ यो क्षति गर्न सक्छ।
औषधीमा ट्यान्गरिनको प्रयोग
अत्यावश्यक तेल टेंजरिनको बोक्राबाट निकालिन्छ, जुन कस्मेटोलोजी, अरोमाथेरापी र मसाजमा सक्रिय रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यसले सूजन, सेल्युलाईट, र गन्धलाई कम गर्न मद्दत गर्दछ र टाउको दुखाइ कम गर्दछ। गन्ध वा बान्सी, विषाक्तताका लागि चियामा टान्जेरीन जोस्ट थप्न पनि सिफारिस गरिन्छ।
जाडोमा, ट्याger्गेरिन भिटामिनहरूको स्रोत हुन्, विशेष गरी एस्कॉर्बिक एसिड। फाइटोनासाइडले ब्याक्टेरिया र भाइरसहरूसँग लड्न मद्दत गर्दछ, किनकि तिनीहरूको एन्टिसेप्टिक प्रभाव छ। सिन्फ्रिन र फेनोलिक एसिडहरू, जुन टन्जेरीनको अंश हुन्, सुन्निसिन र बलगम हटाउँदछन् जसले कफलाई राहत दिन्छ र उपचारको चाँडो चाँडो गर्दछ।
यस सिट्रस मा भिटामिन ई भिटामिन ए र सी को अवशोषण बढाउँछ एक साथ; यी भिटामिनहरु बच्चाहरु मा स्कर्वी र रिकेट्स को जोखिम कम गर्दछ।
आहारमा ट्याger्गेरिनको समावेशले हृदय प्रणालीमा सकारात्मक प्रभाव पार्छ। एस्कॉर्बिक एसिड र ग्लाइकोसाइडले रक्त वाहिकाहरूलाई बलियो पार्छ, रगत पातलो पार्छ।
खाना पकाउन ट्या tan्गेरिनको प्रयोग
ट्याger्गेरिनहरू प्राय: ताजा खान्छन् र सलाद र बेक्ड सामानहरूमा थपिन्छन्। साथै, जाम, जेली टेंगेरिनको कालो र रिन्डबाट बनेका हुन्छन्, र क्यान्डेड फलहरू बोक्राबाट बनाइन्छ। जोस्ट सुकाइन्छ र चियामा मासु र पेस्ट्रीहरूको मसालाको रूपमा थपिन्छ।
कसरी टन्जेरीन छनौट गर्ने
सुपरमार्केट वा बजारमा ट्यान्गरिनहरू छनौट गर्दा, तपाईंले फलको उपस्थितिमा ध्यान दिनुपर्दछ: छीलोले उनीहरूको स्वादको बारेमा बताउन सक्छ। यो चमकदार हुनु पर्छ तर धेरै चमकदार वा टाँसिएको हुनु हुँदैन। हल्का चापसँग, औंलाले यसमा डुब्नु हुँदैन: यदि यस्तो हुन्छ भने, तपाईंको अगाडि फल छ जुन खराब हुन थालेको छ।
साथै, हरियो धब्बा वा शिराका साथ ट्याger्गरिनहरू नकिन्नुहोस्। तिनीहरू सम्भवतः समयपूर्व नै छानिएका थिए र साघुँ र सुक्ने सम्भावना छ।
छालाको रंग एक समान हुनुपर्दछ। सामान्यतया, यो गाढा छ, मीठो मासु। यो याद राख्नु महत्वपूर्ण छ कि पाकेको टान्जेरीनको अलि सपाट आकार हुन्छ।
फल ताजा सिट्रस सुगन्ध निकाल्नु पर्छ।
यदि तपाईं पिट्स र मिठो ट्याger्गरिनका लागि जान चाहानुहुन्छ भने ठूला छेडेका फलफूलका लागि जानुहोस् र छाँट्न सजिलो हुन्छ।
मिठाई मध्ये एक, तर धेरै बीउ र सबैभन्दा खराब peelable छील संग, क्लेमेटाइन टेंजरिनहरू हो। तिनीहरूका फलहरू साना, चम्किलो सुन्तला रंग, रातो नजिक र साना पोर्सका साथ हुन्छन्। ती टर्की र स्पेनमा बढ्छन्।
गर्भवती महिला र बच्चाहरूको लागि ट्याger्गेरिनहरू?
गर्भवती महिलाहरूको बारेमा कुरा गर्न सँधै गाह्रो हुन्छ किनकि औषधि निर्माणकर्ताहरू समेत उनीहरूलाई धेरै "अनुमति" दिन र शब्द पछाडि लुकाउन डराउँछन्: "यदि आमालाई चाहिएको लाभ भ्रुणको सम्भावित जोखिमभन्दा बढी छ भने।" हामी तिनीहरूलाई किलोग्राममा दण्डहीनताको साथ ट्याger्गरिन खाने अनुमति दिदैनौं किनकि कसैले पनि एलर्जी प्रतिक्रिया र सफा गर्ने प्रक्रियाहरू रद्द गरेनन् (र ट्यान्जाइनहरू छाला मार्फत विषाक्त पदार्थहरू नाटकीय रूपमा "ड्राइभ गर्न" सक्षम छन्)।
जे होस्, हामी उनीहरुलाई बिल्कुल प्रतिबन्धित गर्दैनौं, किनकि टेंगेरिन सजीलै पच्न सक्ने भिटामिन सी को एक उत्कृष्ट स्रोत हो, विषाक्तता संग सामना गर्न मा मद्दत, र साथै स्नायुबंधन र छाला को लोच को संरक्षण, यस प्रकार छाला मा खिंचाव को चिन्ह को उपस्थिति रोक्न गर्भावस्था को समयमा र बच्चा को जन्म को समयमा अत्यधिक आँसु।
यसको मतलब यो होइन कि ट्या tan्गेरिनको नियमित प्रयोगको साथ तपाईंको छालामा केहि पनि हुने छैन। यसको मात्र मतलब यो छ कि ट्यान्जाइनसँग छालाको निष्ठा कायम गर्ने सम्भावनाहरू उनीहरू बिना थोरै बढी हुनेछ (बच्चा जन्माउँदा पनि)। जे भए पनि, धेरै कारकहरूले बच्चा जन्माउने क्रममा स्ट्रेच मार्क्स र नरम टिशू फ्याक्चरहरूको गठनलाई असर गरिरहेका छन्।
त्यसोभए ट्यान्गरिनहरू खा, तर अन्य कारकहरूको बारेमा नबिर्सनुहोस्।
कुटीर पनीर क्यासरोल - ट्याger्गेरिनको साथ दलिया
ब्रेकफास्टको लागि चम्किलो क्यासरोलले तपाईंलाई जीवन्तता र राम्रो मुडको शुल्क दिन्छ। आहार पोषण को लागी, तपाई चिनी र चकलेट कम गर्न सक्नुहुन्छ।
सामाग्री
- पनीर पनीर - 200 जीआर
- दलिया - १ गिलास
- चिकन अण्डा - 2 पीसी
- चिनी - २ चम्मच
- खट्टा क्रीम - २ चम्मच
- तीतो चकलेट - gr० जीआर
- टन्जेरीन्स - १-२ टुक्रा
तयारी
टेंजरिन छील र स्लाइस मा विभाजित गर्नुहोस्; तपाइँ तिनीहरूलाई फिल्महरु बाट सफा गर्न सक्नुहुन्छ। चकलेट टुक्राहरु मा काट्नुहोस्, धेरै पतली छैन। चीनी संग अण्डा पिट्नुहोस्, पनीर पनीर, खट्टा क्रीम, र गुच्छे जोड्नुहोस्। कटा चकलेट जोड्नुहोस् र हलचल single एक एकल सेवा tins वा एक ठूलो पकवान मा ठाउँ, हल्का तेल संग greased। माथि टेंजरिन स्लाइस राख्नुहोस्। एक ओवन मा 180 डिग्री preheated मा राख्नुहोस्, 15-20 मिनेट को लागी पकाउनुहोस्। सेवा गर्नु अघि grated चकलेट संग छर्कनुहोस्।
उत्कृष्ट'