टकीला

सामग्रीहरू

विवरण

टकीला - एक मादक पेय निलो agave कोर को किण्वन द्वारा गठन वर्ट को आसवन द्वारा बनाईएको। पेयको नाम जलिस्कोको टकीला शहरबाट आएको थियो। पेयको शक्ति लगभग is 55 हो। यद्यपि धेरै निर्माताहरूले यसलाई बोतल खानुभन्दा पहिले - यसलाई पानीले लगभग to 38 मा पातलो पार्नुहोस्।

राज्य स्तरमा, मेक्सिको सरकारले यस पेय पदार्थको उत्पादनलाई नियमित गर्दछ:

  • टकिला मेक्सिकन राज्य गुआनाजुआटो, तामाउलीपास, जलिसको, मिचोआकान र नायरिटमा उत्पादन हुने पेय हो;
  • जस्तो कि यस पेयको कुलीन प्रकारका उत्पादनका लागि कच्चा मालले केवल निलो आगावे प्रयोग गर्दछ;
  • एग्वेभ मा टकीला आधारित अल्कोहल सामग्री कम्तिमा 51%हुनु पर्छ, अल्कोहल को अन्य भाग मकै, उखु, र अन्य कच्चा माल बाट व्युत्पन्न हुन सक्छ।

यस पेयको पहिलो विशेष उत्पादन १ the औं शताब्दीमा स्पेनी विजेताहरूले टेकीला शहर वरिपरि शुरू गरे। नुस्खा अजेटेक जातिबाट आएको थियो, जसले drink हजार बर्षदेखि यस्तै पेय ओक्टली तयार गर्दै थिए। उपनिवेशवादीहरू टकिलालाई यत्ति मन पराउँथे कि यसको फाइदा भयो। यसको उत्पादन र बिक्री कर अन्तर्गत थियो। आधुनिक पेयको पहिलो सफल प्रोटोटाइप १ 16०० मा देखा पर्‍यो। त्यस वर्षको बोतल आजसम्म जीवित छ। यस पेयको विश्वव्यापी लोकप्रियता १ 9 .1800 मा मेक्सिको सिटी ओलम्पिक पछि आए, र १ 1968 1974 पछि विश्व ब्रान्ड "टकीला" बाट मेक्सिकन पेय उत्पादकहरूसँग संगत भयो।

टकीला

कसरी टकिला भयो

एक लामो समय देखि चली रहेको मेक्सिकन किंवदंती भन्छन् कि एक दिन पृथ्वी गर्जन र बिजुली संग हल्लायो। एउटा बिजुली एग्वेभमा लाग्यो, बोटमा आगो लाग्यो र सुगन्धित अमृत उत्सर्जन गर्न थाल्यो। एज्टेकहरु उनीहरु बाट प्राप्त पेय संग धेरै प्रभावित थिए कि उनीहरुले यसलाई देवताहरु को सबैभन्दा मूल्यवान उपहार को रूप मा स्वीकार गरे। जे होस्, आधुनिक टकीला को उद्भव धेरै बर्षहरु पछि, अर्थात् १th औं शताब्दीमा।

यस अवधि को दौरान, Aztecs agave बाट पल्क नामक पेय बनाउन जारी राखे। यो बिरुवा को किण्वित मीठो रस बाट बनेको थियो र बियर को शक्ति मा समान थियो। पेय मात्र मानिसहरुको एक सीमित घेरा को लागी र केवल धार्मिक छुट्टिहरु को दौरान मा थियो।

टकीलाका दुई ठूला समूहहरू छन्:

  • पेय पदार्थ केवल agave को आधार मा;
  • मिश्रित शर्कराको आसवन द्वारा पिउनुहोस्, जो शेयर कुल को 49%% भन्दा बढी हुँदैन।

टकीलाको बोतलहरूको लागि ओक ब्यारेलमा बुढेसकालको लम्बाइमा निर्भर गर्दै:

जवान - बिना बितेको टकीला, बोतलको ठीक उत्पादन पछि;

ब्लांका or प्लाटा - अवधि एक्सपोजर २ महिना भन्दा बढी छैन;

रिपोसोडो - १० देखि १२ महिना सम्म वृद्ध टकीला;

पुरानो - पेय, १ देखि aged वर्ष उमेरका;

अतिरिक्त बुढेसकाल - अवधि एक्सपोजर drink बर्ष भन्दा बढी पेय।

एक गाईड- टकीलाका बिभिन्न प्रकारहरूका लागि। कस्तो टकिला तपाईंले पिउनु पर्छ?

टकिला पिउने धेरै तरिकाहरू छन्:

  1. सफा टकीला को औंला र तर्जनी को बीच हात को पछाडि नुन खन्याउन को लागी, नींबू को एक टुक्रा लिनुहोस्, तब छिटो नुन चाट्नुहोस्, टकीला को शट पिउनुहोस्, र नींबू/चूना खाओ।
  2. टकीला बूम - गिलास टकीलामा एक कार्बोनेटेड टॉनिक, माथिको आवरण हात खन्याउनुहोस्, र टेबलमा छिटो हिर्काउनुहोस्। स्पिनुलोसा पेय - एक गल्फमा पिउनुहोस्।
  3. ककटेलमा टकीला। सब भन्दा लोकप्रिय "मार्गारीटा", "टकीला सूर्योदय" र "मेक्सिकन बोयलर निर्माता" हुन्।

टकीला

कसरी टकिला राम्रोसँग पिउने

त्यहाँ एक मत छ कि टकीला प्रयोग गर्ने विधि, जुन आज व्यापक रूपमा चिनिन्छ, १ th औं शताब्दीमा देखा पर्‍यो। त्यसपछि मेक्सिकोमा कडा फ्लूको महामारी शुरू भयो। स्थानीय डाक्टरहरूले यो मादक पेय पदार्थलाई चूनाको साथ औषधिको रूपमा दिए। के यो वास्तवमै निश्चितका लागि परिचित थिएन।

जब यो नुन र चूना को लागी आउँछ, धेरै बर्ष पहिले टकीला कटु र बेस्वाद थियो। तेसैले, मेक्सिकनहरु यो पेय नुन, चूना, र कहिले काहिँ सुन्तला संग लिनुभयो। एक समय पछि, यो अनुष्ठान को एक प्रकार बन्ने जबकि यो पेय पिउनु भयो।

 

टकीला परम्परागत रूपमा एक साँघुरा पच्चर आकारको गिलास (Caballito) मा परोसाइएको छ। यस्तो गिलासको मात्रा .०-30० मिलि हो। हथेलीको पछाडि एक चुटकी नुन, चुनाको सानो टुक्रा… टकीला पिउनु अघि तपाईंले नुन चाट्नुपर्दछ, शट पिउनुपर्दछ र एउटा चुना खानु पर्छ।

टकीलाको प्रयोग

Agave, टकीला उत्पादन को लागी कच्चा माल, एक औषधीय बोट हो र यसको कारण, पेय उपयोगी र औषधीय गुण छ। यो विशेष गरी कम्तीमा 3 बर्ष को लागी टकीला को लागी सही छ। पेय को मध्यम खपत (प्रति दिन ५० ग्राम भन्दा बढी छैन) प्रतिरक्षा प्रणाली बढाउँछ, रगत शुद्ध, tannins पेट, आन्द्रा, र कलेजो उत्तेजित, र एन्टीसेप्टिक पदार्थ putrefactive ब्याक्टेरिया को विकास रोक्न।

मेक्सिकन वैज्ञानिकहरूले मानव शरीरमा टकीलाको प्रभाव अध्ययन गरेका पत्ता लगाएका छन कि यसको संरचनाका केही पदार्थहरूले क्यान्सर ट्यूमरको बृद्धि हुन सक्छ, पेट र डुओडेनमको अल्सरको रूपमा देखा पर्दछ, साथसाथै लाभदायक आंतको बृद्धि गर्दछ। सूक्ष्मजीव। यसले कपालको संरचनामा पनि सकारात्मक प्रभाव पार्छ, कपालको फोलिकल्स मजबूत पार्छ, र उनीहरूलाई चमक दिन्छ। उपचारात्मक उद्देश्यका लागि, तपाईंले खाना खान ढिलाइ गर्नुभन्दा पहिले s 45-60० मिनेटको लागि सानो घूँडामा टकीला पिउनुपर्दछ।

 

टकीला कम्प्रेसको रूपमा राम्रो छ र पीडादायी जोड्ने, गतिशीलता को हानीको लागि, साइटिका र गठिया को लागी मलाथी। यस धुपको लागि तपाईं धेरै पटक रक्सीले स mo्क्रमित स्थानमा लागू गर्न सक्नुहुन्छ, पोलीथीन र तातो कपडाले कभर गर्नुहोस्। यस पोलेटिसलाई सुक्खा धुलाइमा राख्नुहोस्।

टकीला

खतराहरू र contraindication

अत्यधिक मात्रामा रक्सी पिउँदा कलेजो र पन्क्रियासलाई असर गर्छ, परिणामस्वरूप सिरोसिस हुन्छ। गर्भावस्थामा र स्तनपानको क्रममा बच्चाको भ्रूण विकासमा निहित मदिराको नकरात्मक प्रभाव।

 

बालबालिकाका लागि यो पेय पदार्थ पिउनु, र सवारीसाधन चलाउनुअघि र अत्याधुनिक प्राविधिक मेसिनहरू पिउनु विरोधाभासपूर्ण छ।

अन्य पेय पदार्थहरूको उपयोगी र खतरनाक गुणहरू:

जवाफ छाड्नुस्