टिकी-ककटेल - रम मा आधारित उष्णकटिबंधीय पेय

टिकी ककटेलहरू XNUMX औं शताब्दीको मध्यमा अमेरिकी टिकी बारहरूमा देखा पर्‍यो: पोलिनेसियन संस्कृति र समुद्री विषयवस्तुहरूमा जोड दिएर "उष्णकटिबंधीय" शैलीमा डिजाइन गरिएको पिउने प्रतिष्ठानहरू।

त्यहाँ टिकी ककटेलको कुनै स्पष्ट परिभाषा छैन, तर यसको लागि धेरै विशेषता सुविधाहरू छुट्याउन सकिन्छ:

  • आवश्यक सामग्री मध्ये एक रम हो, कहिलेकाहीँ धेरै प्रकारहरू;
  • प्रायजसो एक शेकर मा तयार;
  • धेरै उष्णकटिबंधीय फल र रस समावेश;
  • समृद्ध स्वादको गुलदस्ता, प्रायः मसाले संग;
  • उज्यालो रंग, ककटेल छाता, skewers, tubules, आदि को रूप मा सजावटी तत्वहरु।

यद्यपि यी धेरै पेयहरू पहिले नै क्लासिक बनिसकेका छन् - जस्तै माई ताई, जोम्बी वा स्कर्पियन - प्रत्येक बारटेन्डरले तिनीहरूलाई आफ्नै तरिकामा मिश्रण गर्दछ, किनकि मूल व्यञ्जनहरू प्रायः गोप्य राखिएको थियो।

इतिहास

टिकी ककटेलको इतिहास 1930 मा सुरु भयो जब डोन बीचले हलिउड, क्यालिफोर्नियामा पहिलो टिकी बार खोल्यो। डनले उष्णकटिबंधीय प्रशान्त टापुहरू सहित व्यापक रूपमा यात्रा गरे, र हवाईले उहाँमा अमिट छाप पारे। घर फर्केर, बारटेन्डरले यो अनन्त छुट्टीको वातावरण र अमेरिकी वास्तविकताहरूमा अल्छी आराम गर्न चाहन्थे।

डन - विक बर्जेरन (भिक्टर बर्जेरन) को एक असल साथी (र अन्ततः एक प्रतियोगी) द्वारा ब्याटन उठाएको थियो। यी दुई व्यक्तिहरू थिए जो टिकी संस्कृतिको अग्रदूत बनेका थिए, तिनीहरूसँग सबैभन्दा प्रसिद्ध र लोकप्रिय ककटेलहरूको लेखकत्व पनि थियो।

वास्तविक टिकी बूम 1950 मा भएको थियो, जब हवाईजहाजहरू नियमित रूपमा हवाईमा उडान गर्न थाले। पोलिनेसियन संस्कृति को लोकप्रियता को लागी एक अतिरिक्त प्रेरणा फिल्महरु र पत्रिकाहरु द्वारा दिइएको थियो, हवाईयन भित्रीहरु दृढतापूर्वक प्रचलित छन्।

1960 को दशक सम्म, टिकी संस्कृतिको उन्माद घट्दै थियो, र 1980 को दशकमा, यो पूर्ण रूपमा हराएको थियो। यद्यपि, 1990 को दशकमा, जेफ बेरीले यी बारहरूको इतिहासमा रुचि राखे र टिकी ककटेल रेसिपीहरू खोल्न र पुन: सिर्जना गर्न थाले। उनले यस मुद्दामा समर्पित 7 पुस्तकहरू प्रकाशित गरे, र पोलिनेसियन संस्कृतिमा रुचि पुनर्जीवित भयो। आज, त्यस्ता उष्णकटिबंधीय ककटेलहरू न केवल साधारण चश्मामा, तर खोक्रो अनानास वा नरिवलहरूमा पनि सेवा गरिन्छ।

टिकी ककटेल बनाउन अनुभव र व्यावसायिकता चाहिन्छ, र अक्सर त्यहाँ अचम्मको मान्छे र तिनीहरूको सिर्जना पछि कथाहरू छन्।

स्टेमवेयर

टिकी ककटेलका लागि चश्माहरू पुरानो शैलीदेखि अग्लो कोलिन्ससम्म जुनसुकै हुन सक्छ, तर अधिकतम प्रामाणिकताका प्रेमीहरूले हवाईयन देवताहरूको रूपमा ठूलो काठ वा सिरेमिक गिलासमा यी पेयहरू सेवा गर्छन्। सबै भन्दा धेरै, यी चश्माहरू ईस्टर टापुका ठूला टाउकोहरू जस्तै छन्।

सबै भन्दा राम्रो टिकी ककटेल व्यञ्जनहरु

माई ताई

Tiki ककटेल को एक वास्तविक क्लासिक, जो पहिले नै एक प्रतिमा भएको छ। यो ककटेलमा एकल नुस्खा छैन, र विशेषज्ञहरू पनि अवयवहरूको मूल सूचीमा सहमत हुन सक्दैनन्। यद्यपि, यो पेय सधैं धेरै चम्किलो, फलफूल र स्फूर्तिदायी हुन्छ।

ककटेलको इतिहास ओकल्याण्डमा 1944 मा ट्रेडर विकको टिकी बारमा सुरु भयो। बारको मालिक - भिक्टर बर्गेरन - रम ककटेलको एक अतुलनीय मास्टर थियो, र "माई ताई" उनको सबैभन्दा प्रसिद्ध रचनाहरू मध्ये एक भयो। दुर्भाग्यवश, मूल नुस्खा अज्ञात रह्यो, तथापि, आधुनिक बारटेन्डरहरूले निम्न अवयवहरू र अनुपातहरूलाई आधारको रूपमा लिन्छन्:

संरचना र अनुपात:

  • हल्का रम - 20 मिलीलीटर;
  • गाढा रम - 20 मिलीलीटर;
  • कागतीको रस - 20 मिलीलीटर;
  • कुराकाओ सुन्तला रक्सी - 10 मिलीलीटर;
  • बादाम सिरप - 10 मिलीलीटर;
  • चिनी सिरप - 5 मिलीलीटर।

तैयारी: बरफले भरिएको शेकरमा सबै सामग्रीहरू मिलाउनुहोस्, पुरानो फेसनको गिलास वा अर्कोमा खन्याउनुहोस्, लाइम जेस्ट र पुदीनाको टुक्रासँग सेवा गर्नुहोस्।

प्रेत

"जोम्बी" धेरै व्याख्याहरूको लागि पनि चिनिन्छ, साथै, यो सबैभन्दा कठिन र बलियो ककटेल मध्ये एक हो।

अफवाह छ कि यसको आविष्कारक - डन बिच, भिक्टर बर्जेरोनको प्रतिद्वन्द्वी - एक साँझमा आगन्तुकहरूलाई दुई भन्दा बढी "जोम्बीहरू" बेचेनन्, ताकि तिनीहरू कम्तिमा आफ्नै खुट्टामा घर फर्कन सकून्।

ककटेल 1930 मा देखा पर्‍यो, तर त्यस पछि यसको नुस्खा धेरै परिवर्तन भएको छ, यद्यपि रम आधार उस्तै रह्यो। प्रायः यसले जुनून फल समावेश गर्दछ, तर तपाईं पपीता, अंगूर वा अनानास पनि थप्न सक्नुहुन्छ। जोम्बीहरू प्रायः हेलोवीन पार्टीहरूमा सेवा गरिन्छ।

संरचना र अनुपात:

  • गाढा रम - 20 मिलीलीटर;
  • हल्का रम - 20 मिलीलीटर;
  • बलियो रम (75%) - 10 एमएल (वैकल्पिक);
  • सुन्तला रक्सी - 20 मिलीलीटर;
  • सुन्तलाको रस - m० मिलि;
  • जुनून फल प्यूरी - 30 मिलीलीटर;
  • सुन्तलाको रस - m० मिलि;
  • कागतीको रस - 10 मिलीलीटर;
  • ग्रेनेडिन (अनार सिरप) - 10 मिलीलीटर;
  • Angostura - 2 थोपा।

तैयारी: सबै सामग्रीहरू (बलियो रम बाहेक) एक शेकरमा बरफको साथ मिलाउनुहोस्, अग्लो गिलासमा खन्याउनुहोस् र, यदि चाहनुहुन्छ भने, 75-डिग्री रमको ½ भाग बार चम्चाले माथि उठाउनुहोस्। मौसमी फलफूल र पुदीनाको टुक्रासँग सेवा गर्नुहोस्।

हरिकेन (आंधी वा तूफान)

प्याट ओ'ब्रायनको सिर्जना, नयाँ अर्लिन्समा टिकी बारको मालिक। हरिकेन ककटेल 1930 को दशकको अन्तमा देखा पर्‍यो। पौराणिक कथाको अनुसार, एक पटक प्याटको निपटानमा रमको अत्यधिक ठूलो भाग थियो, जसको साथ उसलाई थाहा थिएन कि के गर्ने, र यसलाई हटाउनको लागि, उसले यो पेय आविष्कार गर्नुपर्‍यो। यो नाम एक विशेषता फनेल को आकार मा अग्लो चश्मा को सम्मान मा प्राप्त भयो - यो 1939 मा न्यूयोर्क मा विश्व मेला मा एक ककटेल सेवा गरिएको थियो कि यस्तो व्यंजनहरु मा थियो।

तूफान अझै पनि आफ्नो मातृभूमिमा धेरै लोकप्रिय छ, विशेष गरी वार्षिक मार्डी ग्रास कार्निवलको समयमा।

संरचना र अनुपात:

  • हल्का रम - 40 मिलीलीटर;
  • गाढा रम - 40 मिलीलीटर;
  • जुनून फल रस - 40 मिलीलीटर;
  • सुन्तलाको रस - m० मिलि;
  • कागतीको रस - 10 मिलीलीटर;
  • चिनी सिरप - १ m० मिली;
  • ग्रेनेडाइन - 2-3 थोपा।

तैयारी: बरफको साथ शेकरमा सबै सामग्रीहरू मिलाउनुहोस्, त्यसपछि अग्लो गिलासमा खन्याउनुहोस्। सुन्तलाको टुक्रा र ककटेल चेरीसँग सेवा गर्नुहोस्।

नौसेना ग्रोग (समुद्री ग्रोग)

ग्रोग कुनै पनि रम-आधारित रक्सीको लागि सामान्य नाम हो जुन ब्रिटिश नाविकहरूको दैनिक आहारको हिस्सा थियो। यसलाई टिकी ककटेलमा परिणत गर्न, पेयमा केही फलहरू थप्नु मात्र आवश्यक थियो। यो थाहा छैन कि यो विचार को साथ पहिलो पटक आयो: "समुद्र ग्रोग" को आविष्कारक समान रूपमा Vic Bergeron र Don Beach दुवै हुन सक्छ।

संरचना र अनुपात:

  • हल्का रम - 20 मिलीलीटर;
  • गाढा रम - 20 मिलीलीटर;
  • रम आधारित (अपरिष्कृत डेमेरारा चिनी) - 20 मिलीलीटर;
  • मह सिरप (मह र चिनी 1:1) - 20 मिलीलीटर;
  • कागतीको रस - 15 मिलीलीटर;
  • अंगूरको रस - 15 मिलीलीटर;
  • सोडा (सोडा) - 40-60 एमएल।

तैयारी: बरफको साथ एक शेकरमा, सबै रम, मह सिरप, र रस थप्नुहोस्। हल्लाउनुहोस्, कोलिन्स गिलासमा खन्याउनुहोस्। 2 भाग सोडा पानी (अधिक वा कम, स्वाद) संग शीर्ष अप। सुन्तलाको टुक्रा र चेरीसँग सेवा गर्नुहोस्।

रम धावक (रम धावक)

स्पष्ट नुस्खा बिना अर्को ककटेल, तपाईले यसलाई शेकरमा पनि हल्लाउन सक्नुहुन्न, तर यसलाई तुरुन्तै गिलासमा मिलाउनुहोस्। यो पेय फ्लोरिडामा 1950s मा देखा पर्‍यो, तर सामग्रीहरूको "आधारभूत" सूची मात्र हामीलाई तल आएको छ, जुन प्रत्येक बारटेन्डरले आफ्नो विवेकमा परिवर्तन वा पूरक गर्दछ।

संरचना र अनुपात:

  • हल्का रम - 20 मिलीलीटर;
  • गाढा रम - 20 मिलीलीटर;
  • सुन्तलाको रस - m० मिलि;
  • अनानास रस - 20 मिलीलीटर;
  • केले मदिरा - 20 मिलीलीटर;
  • कालो करेन्ट मदिरा - 10 मिलीलीटर;
  • ग्रेनेडाइन - 1 ड्रप।

तैयारी: सुविधाजनक तरिकामा मिश्रण गर्नुहोस्, अग्लो गिलासमा सेवा गर्नुहोस्, स्ट्रबेरी र मौसमी फलहरूले सजाउनुहोस्।

1 टिप्पणी

  1. เว็บตรง API แท้ ส่งตรงจากต่างประเทศ มั่นคงป่มดมอคง ประวัติเสีย https://pgslot-ok.com

जवाफ छाड्नुस्