ट्रिटिकल

पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।

तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
पौष्टिकमात्रासामान्य **१०० g मा सामान्य को%१०० किलोमिटरमा सामान्यको%१००% सामान्य
क्यालोरिक मान336०१ केसीएल1684०१ केसीएल20%6%501 g
प्रोटीन13.05 g76 g17.2%5.1%582 g
बोसो2.09 g56 g3.7%1.1%2679 g
कार्बोहाइड्रेट72.13 g219 g32.9%9.8%304 g
पानी10.51 g2273 g0.5%0.1%21627 g
खरानी2.23 g~
भिटामिन
भिटामिन बी १, थाइमिन0.416 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम27.7%8.2%361 g
भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन0.134 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम7.4%2.2%1343 g
भिटामिन B5, pantothenic1.323 मिलीग्राम5 मिलीग्राम26.5%7.9%378 g
भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन0.138 मिलीग्राम2 मिलीग्राम6.9%2.1%1449 g
भिटामिन बी f, फोलेट.73 XNUMX.। Μg.400 XNUMX.। Μg18.3%5.4%548 g
भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE0.9 मिलीग्राम15 मिलीग्राम6%1.8%1667 g
भिटामिन पीपी, सं1.43 मिलीग्राम20 मिलीग्राम7.2%2.1%1399 g
म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स
पोटेशियम, K332 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम13.3%4%753 g
क्याल्सियम, Ca37 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम3.7%1.1%2703 g
म्याग्नेशियम, मिलीग्राम130 मिलीग्राम400 मिलीग्राम32.5%9.7%308 g
सोडियम, ना5 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम0.4%0.1%26000 g
सल्फर, S130.5 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम13.1%3.9%766 g
फास्फोरस, पी358 मिलीग्राम800 मिलीग्राम44.8%13.3%223 g
तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस्
फलाम, फे2.57 मिलीग्राम18 मिलीग्राम14.3%4.3%700 g
मैंगनीज, Mn3.21 मिलीग्राम2 मिलीग्राम160.5%47.8%62 g
कपर, क्यू.457 XNUMX.। Μg.1000 XNUMX.। Μg45.7%13.6%219 g
जिंक, Zn3.45 मिलीग्राम12 मिलीग्राम28.8%8.6%348 g
आवश्यक एमिनो एसिडहरू
आर्जिनिन *0.671 g~
भेलिन0.609 g~
हिस्टिडाइन *0.311 g~
Isoleucine0.479 g~
ल्युसिन0.911 g~
lysine0.365 g~
methionine0.204 g~
threonine0.405 g~
Tryptophan0.157 g~
फेनिलालाइन0.638 g~
बदल्न सकिने एमिनो एसिडहरू
alanine0.486 g~
एस्सारिक एसिड0.785 g~
glycine0.559 g~
ग्लुटामिक एसिड4.006 g~
Proline1.184 g~
सिरिन0.593 g~
उत्तेजक tyrosine0.383 g~
cysteine0.275 g~
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू0.366 gअधिकतम १०० г
:: ० क्याप्रिलिक0.018 g~
१२: ० लौरिक0.014 g~
१:: ० मिरिस्टिक0.009 g~
१:: ० पाल्मिटिक0.274 g~
१:: ० स्टेरिन0.031 g~
मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू0.211 gन्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री1.3%0.4%
१:: १ पाल्मिटोलिक0.018 g~
१:: १ ओलेइन (ओमेगा 18)0.178 g~
२०: १ गाडोलिक (ओमेगा 20)0.015 g~
पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू0.913 g11.2 देखि 20.6 सम्म8.2%2.4%
१:: २ लिनोलिक0.853 g~
१:: ino लिनोलेनिक0.061 g~
ओमेगा-3 फैटी एसिड0.061 g0.9 देखि 3.7 सम्म6.8%2%
ओमेगा-6 फैटी एसिड0.853 g4.7 देखि 16.8 सम्म18.1%5.4%
 

उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।

  • कप = १ 192२ g (645.1 २ .XNUMX ..XNUMX किलो क्यालोरी)
ट्रिटिकल भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन बी १ - २,,1%, भिटामिन बी - - २,,27,7%, भिटामिन बी - - १,,5%, पोटेशियम - १,,26,5%, म्याग्नेशियम - ,२,9%, फास्फोरस -, 18,3, %%, फलाम - १,,13,3%, मैंगनीज - १,०,32,5%, तामा -, 44,8%, जिंक - २,,14,3%
  • भिटामिन B1 कार्बोहाइड्रेट र उर्जा चयापचयको महत्त्वपूर्ण इन्जाइमहरूको अंश हो, जसले शरीरलाई ऊर्जा र प्लास्टिक पदार्थहरू प्रदान गर्दछ, साथ साथै ब्रान्चेड-चेन अमीनो एसिडको मेटाबोलिज्म। यस भिटामिनको अभावले स्नायु, पाचन र हृदय प्रणालीको गम्भीर विकार निम्त्याउँछ।
  • भिटामिन B5 प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट मेटाबोलिज्म, कोलेस्ट्रॉल मेटाबोलिज्म, हर्मोनको एक संख्या को संश्लेषण, हीमोग्लोबिन, आंत मा एमिनो एसिड र शर्करा को अवशोषण को बढ़ावा मा भाग लिन्छ, एड्रेनल कोर्टेक्स को कार्य समर्थन गर्दछ। पैन्टोथेनिक एसिडको अभावले छाला र म्युकोस झिल्लीलाई हानी गर्दछ।
  • भिटामिन B6 कोएन्जाइमको रूपमा, तिनीहरू न्यूक्लिक एसिड र एमिनो एसिडको मेटाबोलिज्ममा भाग लिन्छन्। फोलेटको अभावले न्यूक्लिक एसिड र प्रोटीनको बिग्रेको संश्लेषण निम्त्याउँछ, जसले कोषको वृद्धि र विभाजनलाई रोक्छ, विशेष गरी द्रुत रूपमा फैलिने उतीहरूमा: हड्डी मज्जा, आन्द्राको उपकला, आदि। गर्भावस्थामा फोलेटको अपर्याप्त उपभोग समयपूर्वताको एक कारण हो, कुपोषण, जन्मजात विकृति र बच्चाको विकास सम्बन्धी विकारहरू। फोलेट र होमोसिस्टाइन स्तर र हृदय रोगको जोखिमको बीच एक कडा संगत देखाईएको छ।
  • पोटासियम पानी, एसिड र इलेक्ट्रोलाइट सन्तुलनको नियमनमा भाग लिने, स्नायु आवेग, दबाब नियमनको प्रक्रियामा भाग लिने प्रमुख ईन्ट्रासेलुलर आयन हो।
  • म्याग्नेसियम ऊर्जा चयापचय, प्रोटीनको संश्लेषण, न्यूक्लिक एसिडमा भाग लिन्छ, झिल्लीमा स्थिर प्रभाव पार्छ, क्याल्शियम, पोटेशियम र सोडियमको होमियोटेसिस कायम राख्न आवश्यक छ। म्याग्नीशियमको अभावले हाइपोमाग्नेसीमिया निम्त्याउँछ, उच्च रक्तचापको विकास जोखिम, हृदय रोग।
  • फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्‍याउँछ।
  • फलाम एन्जाइमहरू सहित विभिन्न प्रकारका प्रोटीनहरूको अंश हो। इलेक्ट्रोन, अक्सिजनको यातायातमा भाग लिन्छ, रिडोक्स प्रतिक्रियाहरूको कोर्स र पेरोक्सिडेसनको सक्रियता सुनिश्चित गर्दछ। अपर्याप्त उपभोगले हाइपोक्रोमिक एनीमिया, मायोग्लोबिन-अभावको अस्थिमा स्नायु मांसपेशीहरू, थकान बढेको, मायोकार्डियोपाथी, एट्रोफिक ग्यास्ट्रिटिसको कारण हुन्छ।
  • मैंगनीज हड्डी र संयोजी ऊतकको गठनमा भाग लिन्छ, एमिनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, क्याटेकोमाइन्सको मेटाबोलिजममा सम्मिलित इन्जाइमहरूको अंश हो; कोलेस्ट्रॉल र न्यूक्लियोटाइडहरूको संश्लेषणको लागि आवश्यक। अपर्याप्त उपभोगको साथ विकासको गिरावट, प्रजनन प्रणालीमा गडबडी, हड्डीको ऊतकको नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट र लिपिड मेटाबोलिज्मको विकारको साथ छ।
  • कपर रेडक्स गतिविधिसँग ईन्जाइमहरूको एक हिस्सा हो र फलामको चयापचयमा संलग्न छ, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटको अवशोषणलाई उत्तेजित गर्दछ। अक्सिजनको साथ मानव शरीरको टिश्युहरू प्रदान गर्ने प्रक्रियामा भाग लिन्छ। अभाव हृदय प्रणाली र कंकाल, संयोजी ऊतक dysplasia को विकास को गठन मा विकार द्वारा प्रकट भएको छ।
  • जिंक 300०० भन्दा बढी एन्जाइमको एक हिस्सा हो, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फ्याट, न्यूक्लिक एसिडहरूको संश्लेषण र विघटनको प्रक्रियामा र विभिन्न जीनहरूको अभिव्यक्तिको नियमनमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त उपभोगले एनीमिया, माध्यमिक इम्युनोडेफिशियन्सी, कलेजो सिरोसिस, यौन रोग, र भ्रुण विकृति निम्त्याउँछ। भर्खरका अध्ययनहरूले जस्ताको उच्च मात्राको क्षमतामा तामाको अवशोषणलाई बाधा पुर्‍याउँछ र यसरी रक्ताल्पताको विकासमा योगदान पुर्‍याउँछ।
टैग: क्यालोरी सामग्री ३३336 kcal, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, भिटामिन, खनिज, कसरी Triticale उपयोगी छ, क्यालोरी, पोषक तत्व, Triticale को उपयोगी गुण

जवाफ छाड्नुस्