१ 1985 .XNUMX देखि नोभेम्बरको पहिलो हप्तामा एबेभिले शहर (लुइसियाना, संयुक्त राज्य अमेरिका) मा, त्यहाँका बासिन्दाहरूले उत्सव मनाइरहेका छन् विशाल आमलेट दिन (विशाल आमलेट उत्सव)।
तर २०२० मा, कोरोनाभाइरस महामारीको कारण, चाडपर्वका घटनाहरू रद्द गरिएका छन्।
उनीहरु भन्छन् कि उनी आफैले आमलेट को एक भावुक प्रशंसक थिए। पौराणिक कथा अनुसार, एक पटक नेपोलियन र उसका साथीहरु Bessières को शहर मा रात को लागी रोकियो, जहाँ उनी "चिकन उपहार" भनिन्छ एक स्थानीय विनम्रता को लागी उपचार गरीयो।
"उपहार" को स्वाद लिएर, Vladyka खुसी भएको थियो र तुरुन्तै वरपर उपलब्ध सबै कुखुराको अण्डा स collect्कलन र सम्पूर्ण सेना को लागी उनीहरु बाट एक विशाल आमलेट तयार गर्न को लागी आदेश दिईयो। यस घटना को स्मृति मा, आमलेट महोत्सव Bessieres मा आज सम्म आयोजित गरीन्छ।
पाक विशेषज्ञहरूका अनुसार आमलेट एक उत्कृष्ट भूख हो: आखिर, यो थाल नेपोलियन मात्र होइन, तर अन्य शक्तिशाली शासकहरूले पनि आदर गर्थे। उदाहरणका लागि, अस्ट्रियाका कैसर फ्रान्ज जोसेफलाई लिनुहोस् जसले ओमलेटलाई "भगवानबाटको एउटा अद्भुत उपहार" भने।
पौराणिक कथाका अनुसार, स्वर्गले फ्रान्ज जोसेफलाई २० वर्षको उमेरमा "उपहार" प्रदान गर्यो - त्यो क्षण सम्म उसले कहिल्यै कुनै आमलेटको कुरा सुनेन, किनकि पछिल्लालाई साधारणको खाना मानिन्थ्यो, शाही खानाको लागि होइन।
एक पटक, भ्लाडिका, एक हिड्न को लागी गईरहेकी थिईन्, कि उनी आफ्नो retinue बाट भटकिएको र एक गहिरो जंगलमा हराएको थाहा पाएर डराए। जंगल को माध्यम बाट आफ्नो बाटो बनाउँदै, उनले अन्त मा एक उज्यालो देखे र चाँडै एक सानो किसान को झोपडी को लागी उनको बाटो बनायो, जहाँ उनी लाई सबै सौहार्द संग स्वागत गरियो। परिचारिका हतार हतार फ्रान्ज जोसेफ को लागी एक उत्सव आमलेट बनाइयो: उनले दूध, अण्डा, आटा र चिनी मिसाए, एक फ्राइ pan प्यान मा मिश्रण खन्यायो, यसलाई हल्का तलीयो, र त्यसपछि एक धारिलो चाकू संग छिटो यो सबै महिमा पातलो स्ट्रिप्स मा काटियो, तिनीहरूलाई खैरो , पाउडर गरिएको चीनी संग छर्कियो र बेर compote संग कैसर संगै सेवा गरीयो।
फ्रान्ज जोसेफको मन पराउने किसिमको स्वादिलो व्यञ्जन उसले मन पराउँथ्यो, र जब उनी घर फर्कन्छन्, उनले दरबारका शेफहरूलाई उनलाई दिनहुँ “किसानको खाजा” तयार पार्न आदेश दिए। त्यसबेलादेखि, मिठो अम्लेटलाई "Kaiserschmarren" भनिन्छ - जर्मन "कैसर स्ट्रिप" बाट अनुवादमा।
विज्ञहरूले आश्वासन दिन्छन् कि एक वास्तविक आमलेट ओह-ओह-धेरै ठूलो हुनुपर्दछ, र यसलाई मैत्री कम्पनीमा खानु राम्रो हुन्छ।
यो सिफारिश पवित्र रूप मा अमेरिकी राज्य लुइसियाना को पाक विशेषज्ञहरु द्वारा पछ्याईएको छ, जो वार्षिक 5000 अण्डा, 6 लीटर मक्खन, 25 लीटर दूध र 10 किलोग्राम साग को एक ठूलो मैत्री आमलेट तयार पार्छन् र उनीहरुलाई पाहुनाहरुलाई व्यवहार गर्छन्।