शाकाहारी र शाकाहारी
 

हामी सबैको लागि, यो अवधारणाको आफ्नै अर्थ छ। केही नैतिक र नैतिक दृष्टिकोणमा आधारित शाकाहारी भोजनको पालन गर्दछन्, अरूहरू - स्वास्थ्य कारणका लागि, केहि यसरी एक फिगर कायम राख्न वा केवल एक फैशनेबल प्रवृत्ति पछ्याउँछन्।

विशेषज्ञहरूले पनि स्पष्ट व्याख्या प्रदान गर्दैनन्। यद्यपि, यो एकदम सत्य हो कि शाकाहार एक आहार प्रणाली हो जसले पशुजन्य उत्पादनहरूको सेवनलाई बहिष्कार गर्दछ वा सीमित गर्दछ। यस जीवनशैलीलाई सावधानीपूर्वक व्यवहार गर्नुपर्छ, जिम्मेवारीपूर्वक, र साथै आधारभूत नियमहरू जान्ने र पालना गर्नुपर्छ ताकि शाकाहारी आहारले वास्तवमा स्वास्थ्यको लागि काम गर्छ, र यसलाई नष्ट गर्दैन।

शाकाहारी भोजनका तीन मुख्य प्रकारहरू छन्:

  • शाकाहारी - सबैभन्दा कडा शाकाहारी आहार, जसमा मासुका सबै प्रकारहरू बहिष्कृत छन्: जनावरहरू, माछा, समुद्री खाना; अण्डा, दूध र अन्य डेयरी उत्पादनहरू पनि प्रयोग गर्दैनन्, र अधिकतर अवस्थामा मह; त्यस्ता शाकाहारीहरूलाई शाकाहारी वा शाकाहारी पनि भनिन्छ।
  • ल्याक्टोभेटेरियनवाद - शाकाहार, जसको आहारमा दूध, साथै डेयरी उत्पादनहरू पनि समावेश छन्;
  • ल्याक्टो-शाकाहारी - शाकाहार, जसले वनस्पति उत्पादनहरू बाहेक, दुग्ध र कुखुराको अण्डाहरूलाई अनुमति दिन्छ।

शाकाहारवादका फाइदाहरू

ल्याक्टो-शाकाहारी र ल्याक्टो-ओभरटेरिनिज्मले तर्कसंगत स्वास्थ्यवर्धक आहारको आधारभूत सिद्धान्तहरूको विरोध गर्दैन। यदि तपाईं शरीरको सामान्य रोबोटहरूको लागि आवश्यक विभिन्न बोटबिरुवा खानाहरू प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, शाकाहारी भोजन धेरै उपयोगी हुन सक्छ। कम कडा शाकाहारी खाना वजन कम गर्नका लागि उपयोगी छ, साथ साथै एथेरोस्क्लेरोसिस, आन्द्राको डिस्किनेसिया र कब्ज, गाउट, किडनी ढु stones्गा, विशेष गरी बुढ्यौलीको लागि। शाकाहारीहरूको खानाले लगभग पूरै वसाको अम्ल र कोलेस्ट्रोल हटाउँछ, त्यसैले खाने को यो तरिकाले एथेरोस्क्लेरोसिस र अन्य केही रोगहरू रोक्नको लागि रोकथामात्मक उपायहरूमा योगदान गर्दछ, तर मात्र यदि भिटामिन र खनिजहरू खानाको अलावा प्रयोग गरियो भने।

 

स्वास्थ्यमा प्रभाव

एक शाकाहारी आहार संग, शरीर पोषक तत्व र भिटामिन संगै संतृप्त हुन्छ, सहित: कार्बोहाइड्रेट, ओमेगा -6 फैटी एसिड, फाइबर, carotenoids, फोलिक एसिड, भिटामिन ई, आदि भलाई मा सुधार र वसा को मध्यम सेवन संग सामान्य तौल को स्तर बनाए राख्छ एसिड, कोलेस्ट्रोल र बिरुवा आधारित खाना बाट प्रोटीन।

सब भन्दा ठुलो अध्ययनको नतिजाले भनेका छन कि शाकाहारीहरुमा बिभिन्न रोगहरु र रोगहरु धेरै दुर्लभ छन्।

  • शाकाहारीहरू मध्ये जसले years बर्ष भन्दा बढी समयसम्म आहार पालन गर्छन्, त्यहाँ कोरोनरी हृदय रोगको २ 24% कम बिरामीहरू छन्।
  • शाकाहारीहरूको रक्तचाप मांसाहारीहरू भन्दा धेरै कम हुन्छ, त्यसैले उच्च रक्तचाप र रक्तचापमा अचानक परिवर्तन हुने अन्य कारणहरू तीमध्ये कम पाइएको छ।
  • यो पत्ता लागेको छ कि शाकाहारीहरूले आन्द्राको क्यान्सर बाहेक अरू क्यान्सरहरू कम गर्न सक्ने सम्भावना कम हुन्छ।
  • शाकाहारी र शाकाहारी भोजनले XNUMX प्रकारको मधुमेह विकासको जोखिमलाई घटाउँछ। शाकाहारी खाना पनि मेटाबोलिक सिन्ड्रोमको कम सम्भावना, विभिन्न विकारहरू जो हृदय रोग र मधुमेह को कारण हो संग सम्बन्धित छ।
  • शाकाहारी खानाले मोटाईसँग लड्न मद्दत गर्दछ। शाकाहारीहरूमा अत्यधिक तौलका मानिसहरू धेरै दुर्लभ हुन्छन्।
  • गैर कडा शाकाहारीहरुमा, मोतियाबिन्द %०% ले आउँछ, र शाकाहारीहरुमा यो 30०% कम सामान्य छ जो आफ्नो दैनिक खानामा १०० g भन्दा बढी मासु समावेश गर्दछन्।
  • डायवर्टिकुलोसिस शाकाहारीहरूमा 31१% कम पटक देखा पर्दछ।
  • उपवास, शाकाहारी भोजन पछि, रुमाटोइड उपचारमा सकारात्मक प्रभाव पार्दछ।
  • शाकाहारी खानाले उच्च मूत्र र रगतको स्तर सामान्य गर्न मद्दत पुर्‍याउँछ, अनुकूलले दीर्घकालीन किडनी रोगको उपचारलाई समर्थन गर्दछ।

मानसिक स्वास्थ्य र जीवन प्रत्याशामा प्रभावहरू

  • शाकाहारीहरु मा शाकाहारी भन्दा अधिक अनुकूल र स्थिर भावनात्मक स्थिति छ।
  • मासुको उपभोगको पूर्ण वा आंशिक प्रतिबन्धले जीवन प्रत्याशामा उल्लेखनीय बृद्धि गर्दछ। २० बर्ष वा सो भन्दा बढि शाकाहारी खाना पछ्याउँदा जीवन approximately, years बर्ष बढ्न सक्छ।

शाकाहारीताको लागि आधारभूत सिफारिशहरू

  1. 1 कम सख्त शाकाहारी आहारमा अडिग रहनु उत्तम हुन्छ, किनकि केहि पशु उत्पादनहरू शरीरको सामान्य कार्यका लागि आवश्यक हुन्छन्।
  2. 2 कडा शाकाहारको अधीनमा, तपाईंले आहारमा प्रोटिन, फ्याट, साथै मल्टीभिटमिन र भिटामिन र खनिजहरूको उच्च खाना जस्ता आवश्यक पोषकहरू समावेश गर्न आवश्यक छ।
  3. 3 गर्भावस्था, स्तनपान र शाकाहारको लागि बच्चाहरूलाई सिकाउने क्रममा, आमा र बच्चाको शरीरलाई पनि पशुको मूल चाहिन्छ भन्ने तथ्यमा ध्यान दिन आवश्यक छ। यस कारकलाई बेवास्ता गर्दा धेरै नकारात्मक परिणाम निम्त्याउन सक्छ।
  4. 4 सख्त शाकाहारी भोजन र परागको खानामा कुनै पनि मात्रामा समावेशले शरीरलाई सबै आवश्यक भिटामिन र खनिजहरू प्रदान गर्न सक्षम हुनेछैन।

आवश्यक पदार्थहरूको लागि विकल्पहरू

  • प्रोटिन - फलफूल, पालक, फूलगोभी, र गहुँ बाट प्राप्त गर्न सकिन्छ;
  • बोसो - विभिन्न तरकारी तेलहरू: जैतुन, अलसी, सूर्यमुखी, भांग, नरिवल, कपासुको बीउ, अखरोट, आदि;
  • फलाम - आवश्यक मात्रा पागल, बीउ, सेम र हरीयो तरकारी मा पाईन्छ;
  • क्याल्सियम र जस्ता - डेयरी उत्पादनहरू, साथै समृद्ध हरियो रंगको पातदार तरकारीहरू, विशेष गरी केल, र क्रेस, बीउ, ब्राजिलियन र, सुकेको फल र टोफूबाट प्राप्त गर्न सकिन्छ;
  • ओमेगा-3 फैटी एसिड - स्रोतहरू फ्ल्याक्स बीउहरू, विभिन्न नटहरू, सिमी र अन्नहरू हुन्;
  • भिटामिन डी - शरीर सूर्यको किरणहरू, साथै यीस्ट,,, अजमोद, गहुँको कीटाणु, अण्डाको पहेँलो जस्ता उत्पादनहरूले संतृप्त हुन्छ।

शाकाहारको खतरनाक गुणहरू

यदि तपाइँ तपाइँको खानामा असंतुलन राख्नुहुन्छ र शाकाहारी जीवनशैलीको महत्त्वपूर्ण कम्पोनेन्टहरू गुमाउनु भयो भने यसले खतरनाक परिणाम निम्त्याउँदछ। प्राय: शाकाहारीहरूसँग ,,, प्रोटीन, ओमेगा fat फ्याट्टी एसिड, भिटामिन, आदि को कमी हुन्छ।

सख्त शाकाहारको साथ रोगको सम्भावना

  • शरीरमा भिटामिन डी र बी १२ को अभावले हेमाटोपोइटिक प्रक्रियाहरूको समस्या, साथै स्नायु प्रणालीको खराबीलाई निम्त्याउँछ।
  • एमिनो एसिड र केही भिटामिन (विशेष गरी भिटामिन डी) को अभावमा, बच्चाको विकास र विकास बाधित हुन्छ (बच्चा अझै पनि आमाको गर्भमा रहेको भए पनि), जसले रिक्ट्स, रक्ताल्पता र हीनतासँग सम्बन्धित अन्य रोगहरू निम्त्याउँछ। वयस्कहरूमा समान पदार्थको कमीको साथ, दाँत र कपाल झर्न थाल्छ, र हड्डीहरू अधिक कमजोर हुन्छन्।
  • जब तपाइँ डेयरी उत्पादनहरू अस्वीकार गर्नुहुन्छ, शरीरमा पर्याप्त भिटामिन हुँदैन।
  • विशेष रूपमा पशु उत्पादनहरू समावेश गर्ने पदार्थहरूको कमीले मांसपेशी जन र हड्डीको रोगमा कमी ल्याउन सक्छ।
  • यद्यपि क्याल्शियम, तामा, फलाम र जिंक प्लान्टमा आधारित खानाबाट लिन सकिन्छ, तिनीहरूको पाचन क्षमता कम हुन्छ।
  • शाकाहारी खानाले शरीरलाई रजोनिवृत्ति महिलाहरूका लागि बढि ठूलो मात्रामा मिल्दो क्याल्शियमको साथसाथै वृद्ध र एथलीटहरूको लागि प्रदान गर्न सक्षम हुँदैन। उही समयमा, अस्टियोपोरोसिस विकासको उच्च जोखिम छ।

अन्य पावर प्रणालीहरूको बारेमा पनि पढ्नुहोस्:

जवाफ छाड्नुस्