सामग्रीहरू
शाकाहारी भोजन एक आहार होइन, तर जीवन शैली हो। शाकाहारी हुनु फैशनेबल छ, र शाकाहारी खाना पछ्याउनु फाइदाजनक हुन्छ। शाकाहारी हुनु वास्तवमै सजिलो छ। यो सत्य हो कि नयाँ पावर प्रणालीको लागि सही दिशामा पहिलो कदम चाल्नु आवश्यक छ। त्यसो भए यसमा संक्रमण पीडाविहीन हुनेछ, र शरीरले पहिलो दिनदेखि नै जोश र शक्तिको अविश्वसनीय वृद्धि अनुभव गर्नेछ!
कहाँ सुरु गर्ने?
यस प्रश्नले एक दर्जन भन्दा बढी बर्षदेखि मानवतालाई पिरोलिरहेको छ। प्रोफेशनल्स र एमेच्यर्सले यसको समाधानको लागि आफ्नै विकल्पहरू प्रस्ताव गर्दछ। तर, अभ्यासले देखाउँदछ, यो अझै पनि जानकारीको लागि खोजीको साथ शुरू गर्न लायक छ।
यसबाहेक, यो न केवल आधिकारिक स्रोतहरु लाई ध्यान दिन आवश्यक छ, तर प्रसिद्ध शाकाहारीहरु को ब्लगहरु, डाक्टरहरु र वैज्ञानिकहरु को विकास को यादृच्छिक प्रकाशनहरु लाई। सबकुछ महत्त्वपूर्ण छ: कसैको नयाँ खाना प्रणालीमा स्विच गर्ने अनुभव, यो संग आउने कठिनाइहरु, वर्तमान परिस्थितिहरु बाट बाहिर निस्कन को लागी विकल्पहरु, कुनै पनि परिवर्तन को वर्णन, आदर्श र विचलन, एक शाकाहारी मेनू को उदाहरण, आहार योजना र रोचक शाकाहारी व्यंजनहरु को लागी व्यञ्जनहरु। यस चरण मा, तपाइँ प्रश्नहरुको उत्तर खोज्न को लागी आवश्यक छ: साँचो शाकाहारीवाद के हो? यसको प्रकार को कुन रुचाउन को लागी राम्रो छ? के मसँग यसको कुनै विरोधाभास छ? यसले मलाई व्यक्तिगत रूपमा कसरी मद्दत गर्न सक्छ?
अधिक उपयोगी जानकारी प्रक्रियामा छ, भविष्यमा सजिलो हुनेछ। जब प्रलोभनहरू देखा पर्दछ, अरूको पक्षमा गलतफहमीहरू र अन्तमा, मासुको एक टुक्रा खानको लागि शरीरको "अनुभवास" मा सबै चीजलाई सामान्यमा फर्काउने र उन्मूलन गर्ने इच्छा।
पूर्वीय साहित्य
शाकाहार्य संग खुशीको सपना देख्नुभयो? तब प्राच्य साहित्य तपाईलाई चाहिने उस्तै हुन्छ। तथ्य यो हो कि भारत अनादि कालदेखि शाकाहारी देश भएको छ। आज यो शाकाहारीहरुमा %०% भन्दा बढीको घर छ। ती सबैले शताब्दीयौंदेखि शाकाहारी पोषणका सिद्धान्तहरूको पालना गरेका छन किनकि निर्दोष जनावरहरूको नाजायज हत्या ठूलो पाप हो भनेर उनीहरू पूर्ण रूपमा विश्वास गर्छन्।
यहाँ, पोषण को एक निश्चित दर्शन छ। स्थानीयहरूका लागि शाकाहार भने वा होईन। यो कुनै पनि व्यक्तिको मुटुको लागि बाटो पत्ता लगाउनको लागि निश्चित मार्ग हो, र सबैभन्दा पहिला आफैं, र आध्यात्मिक तवरले धनी बन्नुहोस्।
यसबाहेक, भारतमा, शाकाहारी भोजन योग संग नजिकको सम्बन्धित छ। अन्य देशका शाकाहारीहरू भन्छिन् कि उनी हुन् जसले तपाईंलाई चाँडै आफ्नो स्वाद बानी बदल्न अनुमति दिन्छ, अनुकूलन प्रक्रियाबाट पार हुन सजिलो हुन्छ र आध्यात्मिक तवरमा अझ धनी र सुखी हुन्छु। त्यसोभए यो अभ्यास गर्ने कारण हो?
पहिलो चरणहरू
यदि शाकाहारी मेनूमा एकाएक संक्रमणको विचार गरिएन भने यसका लागि पहिल्यै तयारी गर्नु उचित हुन्छ। तपाइँको मनपर्दो स्टिकहरू र मासु रातो पदकहरू छोड्नुहोस्। राम्रो तपाइँको पहिलो स्वस्थ खाना तयार गरेर शुरू गर्न। भविष्यमा तिनीहरूलाई प्रतिस्थापन गर्न सक्ने एक। केवल यसको असुरक्षित स्वादको पूर्ण मूल्यांकन गर्दा, यो सम्भव छ, कुनै डर बिना, तपाइँको खानालाई पुनर्निर्माण गर्न।
यसबाहेक, शाकाहारी मेनू यति थोरै छैन। यसको विपरित, यो मासु खानेको भन्दा धेरै भिन्न हुन सक्छ। र सबै किनभने त्यहाँ शाकाहारी व्यंजनहरू प्रशस्त छन्। तिनीहरूलाई कहाँ भेट्टाउने? इटालियन, जर्जियाली, भारतीय, टर्की, मेक्सिकन, बाल्कन, चेक, रूसी र हाम्रो देशका खानाहरू।
पहिलो स्वाद पकाइसकेपछि, तपाईं दोस्रो, तेस्रो, दशौंमा जान सक्नुहुन्छ ... प्रयोग र व्यक्तिगत तवरले व्यावास्त्रीको बारेमा विश्वस्त र केही स्वादमा नयाँ स्वादको पूर्णता, तपाईं महसुस गर्न सक्नुहुन्छ कि खानामा मासुको लागि कुनै ठाउँ छैन।
Phaing हाम्रो सबै चीज हो
यदि तपाइँ पीडा रहित पशु प्रोटीन इन्कार गर्न सक्नुहुन्न, तपाइँ चाल को सहारा लिन सक्नुहुन्छ, बिस्तारै बर्तन मा यसको मात्रा घटाउन, र त्यसपछि पूर्णतया केहि गर्न को लागी यसलाई कम गर्न। यो कसरी गर्ने? खाना पकाउने cutlets, meatballs, zrazy, मासु रोल र अनाज र तरकारीहरु संग अन्य कीमा बनाईएको मासु बर्तन शुरू गर्नुहोस्। प्रारम्भमा ५० × ५० अनुपातमा। त्यसपछि अनाज र तरकारी को अनुपात बढनु पर्छ, र मासु को अनुपात, क्रमशः, कम। यो शरीर लाई धोका दिनेछ र, अन्त मा, यो एक शाकाहारी मेनू मा स्थानान्तरण गर्न को लागी सजिलो हुनेछ।
मुख्य कुरा लामो समयको लागि यस चरणमा ढिलाइ गर्नु हुँदैन, "लोभ्याउने" सम्भावनाहरूको बाबजुद। र यो सबैको लागि के शुरू भयो याद गर्नुहोस्।
अभ्यास देखाउँदछ, र शाकाहारी मेनू स्विच को प्रक्रिया को गति को लागी मद्दत गर्दछ। फ्रिडेड खानाले भोक जगाउँछ भन्ने तथ्यको कारणले गर्दा यसलाई उमालेको वा बेक्ड खानाले बदल्नु राम्रो हुन्छ। यसबाहेक, यो फारममा यो अझ उपयोगी छ।
तपाईंको डाइटको योजना गर्दै
जब मासुको आंशिक वा पूर्ण अस्वीकृति चरण बितिसकेको छ, यो समय हो तपाईंको आहार योजना बनाउने। अस्वस्थ महसुस हुनु, कपाल झर्नु वा ऊर्जाको अभाव यस चरणलाई बेवास्ता गरेको परिणाम बाहेक अरू केहि पनि छैन।
मासु अस्वीकार गर्दै, तपाइँ यसलाई केहि संग बदल्न तयार हुन आवश्यक छ। यस अवस्थामा, फलफूल, नट, सोया उत्पादनहरू, अनाज र केही तरकारीहरू, उदाहरणका लागि, आदर्श छन्।
प्रोटीन को अतिरिक्त, शाकाहारीहरु भिटामिन डी र बी १२, फलाम, क्याल्सियम र एसिड को कमी बाट ग्रस्त हुन सक्छन्। निस्सन्देह, ती सबै अनाज र बिरुवा खाना मा पाइन्छन्। तर सब भन्दा चाखलाग्दो कुरा यो हो कि तपाइँ उनीहरुलाई मात्र खोज्न को लागी आवश्यक छैन, तर यो पनि सही ढंगले उनीहरुलाई तपाइँको शरीर मा प्रस्तुत गर्न को लागी ताकि यो उनीहरुलाई सही आत्मसात गर्दछ। के तपाइँ राम्रो र नराम्रो पाचन क्षमता को कारणहरु को बारे मा सुन्नुभएको छ? यदि छैन भने, उनीहरुलाई क्रमबद्ध गर्न आवश्यक छ।
पाचन क्षमता: यो के हो र किन
एउटै खानाहरू राम्रो वा नराम्रो अवशोषित हुने अवस्थाहरूको बारेमा कुरा गर्न लामो समय लाग्न सक्छ। विवरणहरूमा नजानको लागि, पोषणविद्हरूले उल्लेख गर्छन् कि तरकारीहरू र फलफूलहरू बोसोयुक्त खानेकुराहरू, उदाहरणका लागि, तरकारीको तेलको साथ खान सल्लाह दिइन्छ। यो फारम मा, तिनीहरू राम्रो अवशोषित छन्। आइरन युक्त खानेकुराहरू क्याल्सियम र क्याफिन भएका खानेकुराहरूबाट अलग खाइन्छ। अन्यथा, सबै "लाभ" प्राप्त गर्न सकिँदैन। तर यदि तपाइँ तिनीहरूलाई उत्पादनहरूसँग पूरक गर्नुहुन्छ भने, यो धेरै "लाभ" दोब्बर हुन सक्छ।
जसका बारे पौराणिक कथा र मिथ्याहरू बनेका छन्, केवल केहि औषधिहरूले यसको अवशोषणलाई बाधा पुर्याउन सक्छ। र हाम्रो शरीरले यसलाई आफ्नै शरीरमा संश्लेषण गर्न सक्छ, तथापि, स्वस्थ आन्द्रामा।
केही कारणका लागि, शाकाहारको बारेमा सोच्दै, सबैले उमालेको तरकारी, अन्नफल, नट र ताजा फलहरू कल्पना गर्दछन्। अवश्य पनि, तपाइँ तिनीहरूलाई खान सक्नुहुनेछ, थोरैको साथ सामग्री। वा तपाईं कुकबुक र वेबसाइटहरूको पृष्ठहरूमा फ्लिप गर्न सक्नुहुनेछ र आफैंलाई केहि स्वीकार्य फेला पार्न सक्नुहुनेछ।
यसबाहेक, त्यहाँ पिज्जा, ravioli, सलाद को सबै प्रकार, risottos, tortillas, fajitos, lobio, सूप, पकाएको आलु, moussaka, bramborak, croquettes, paella र मासु बिना पनी कटलेट को लागी विभिन्न व्यञ्जनहरु छन्। छिटो र स्वादिष्ट! र, सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण, शरीर को लाभ को लागी।
सानो भागहरूमा दिनमा 5- small पटक खान उत्तम हुन्छ। तपाईं खाना बीचमा खाजा लिन सक्नुहुन्छ। वांछनीय स्वस्थ - फल, नट वा बीउ।
कसरी टुक्रिने छैन? शुरुआतीहरूको लागि सुझावहरू
प्राचीन स्रोतहरु र साँचो शाकाहारीहरु जोड दिन्छन् कि शाकाहार जीवन को एक तरीका हो, एक दर्शन हो, र न केवल एक अन्य आहार प्रणाली। जे होस्, धेरै मानिसहरु को लागी जो बचपन देखि आफ्नो आहार मा मासु र माछा को आदी भएका छन्, यो मा स्विच एक वास्तविक चुनौती हुन सक्छ।
विशेष गरी उनीहरूको लागि, "अनुभवी" बाट सल्लाह संकलन गरिन्छ कसरी प्रलोभनमा पर्न नहुने र चाहिएको मार्गलाई बन्द नगर्न। तिनीहरु यस प्रकार छन्:
- शाकाहारमा पुस्तकहरू पढ्न जारी राख्नुहोस्... यसले तपाईंलाई पशु प्रोटीनहरू त्याग्न किन आवश्यक छ भनेर बुझ्न अनुमति दिनेछ। तपाई शाकाहारीहरुका ब्लगहरु पनि हेर्न सक्नुहुन्छ। तिनीहरूसँग उपयोगी र चाखलाग्दो जानकारी समावेश हुन्छ।
- समान विचारका मानिसका लागि खोजी गर्नुहोस्... आवश्यक छैन कि छिमेकीहरु मा। नेटवर्कमा त्यहाँ पर्याप्त संख्यामा फोरमहरू छन् जहाँ अनुभवी र नौजवान शाकाहारीहरू सबै प्रश्नहरूको जवाफ खोज्दैछन्, विशेषज्ञहरूसँग परामर्श लिन्छन् वा मुटुमा कुराकानी गर्छन्।
- नयाँ र स्वादिष्ट शाकाहारी व्यंजनहरू खोज्नुहोस्... एकरसता सौहार्दको दुश्मन हो, यस बिना जीवनको वास्तविक आनन्द लिन असम्भव छ। र यो शाकाहारी मेनूमा मात्र लागू हुँदैन। त्यसकारण तपाईले निरन्तर केहि नयाँ खोज्नु पर्छ, प्रयास गर्नुहोस् र प्रयोग गर्नुहोस्। आदर्श रूपमा, त्यहाँ प्रति हप्ता कम्तिमा १ नयाँ पकवान हुनु पर्छ।
- निश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंसँग पहिले नै शाकाहारी खाना छ… अर्को शब्दमा, तपाई पछि के खान सक्नुहुन्छ काम गर्नु अघि पकाउनुहोस्। यसैले शरीरलाई "गैरकानूनी" खाने प्रलोभनमा पर्दैन। समान यात्रा र व्यापार यात्राको लागि जान्छ।
- सक्रिय रूपमा मसाले को उपयोग गर्नुहोस्... यो पोषक तत्वहरूको भण्डार हो र उत्कृष्ट स्वाद वृद्धिकर्ता।
- एक शौक को लागी खोजी गर्नुहोस्, तपाईको खाली समयलाई वास्तवमै चाखलाग्दो केहिसँग लिन प्रयास गर्नुहोस्।
- सधैं राम्रो मुडमा हुनुहोस्, जीवनको आनन्द लिनुहोस् र सम्झनुहोस् कि शाकाहारी एक नयाँ जीवनतर्फ एक कदम हो!
शाकाहार: खुशीको बाटोमा weeks हप्ता
र अब रमाइलोको लागि! सम्झना छ कि बानी 21 दिन को लागी विकसित हुन्छ? त्यसोभए, शाकाहारमा संक्रमण कुनै अपवाद छैन! यसको मतलब यो हो कि पोषणको नयाँ सिद्धान्तहरू मात्र पहिलो तीन हप्ता पालन गर्न गाह्रो हुनेछ, जस पछि शरीर अन्ततः यसको प्रयोगमा आउँनेछ। पक्कै पनि, प्रलोभनहरु कतै जाँदैन, र सायद उनीहरु समात्न गोप्य इच्छा पनि। तर अब ती प्रतिरोध गर्न धेरै सजिलो हुनेछ।
उनीहरू भन्छन कि शाकाहार एक वास्तविक कला हो। स्वस्थ र खुशीको कला। विश्वास गर्नुहोस् वा नगर्नुहोस् - यो तपाईंमा निर्भर छ। यसबाहेक, यसको लागि पहिलो कदम बनाइसकेपछि, तपाईं यसको छिट्टै फेला पार्नुहुनेछ!