सामग्रीहरू
विवरण
भर्माउथ (यो। Wermut - wormwood) - एक मादक पेय जडिबुटी, मसला, र औषधीय जडी बूटी संग स्वाद, लगभग १५ देखि २० को शक्ति संग। बलियो वाइन को वर्ग संग सम्बन्धित।
सुगन्धित मदिराको इतिहास पुरातन समयमा फर्कन्छ। वर्माउथको पहिलो विधि हामी हिप्पोक्रेट्समा ई.पू. X-IX शताब्दीका स्रोतहरूमा पाउँछौं।
वर्माउथ को पहिलो ठूलो उत्पादन वाइनमेकर एन्टोनियो Benedetto Kapranos द्वारा ट्यूरिन मा 1786 मा शुरू भयो। त्यस समयमा, पेय को आधार को रूप मा, तिनीहरूले विशेष रूप मा सेतो मदिरा को उपयोग गरे। हाल, आधारभूत निर्माताहरु कुनै पनि शराब को उपयोग। यसको कारण, पेय को रंग हल्का सुन देखि एम्बर र हल्का गुलाबी देखि गहिरो रातो को लागी फरक हुन सक्छ।
वर्माउथ उत्पादन
वर्माउथ को उत्पादन धेरै चरणहरुमा हुन्छ। सुरुमा, निर्माताहरु सबै पेय पदार्थ को सुगन्धित घटक सुक्खा, एक पाउडर मिश्रण मा उनीहरुलाई पाउण्ड, अल्कोहल पानी समाधान डाल्नुहोस्, र एक निरन्तर रोटेशन टैंक मा, २० दिन को लागी इन्फ्यूज। यो समय आवश्यक तेल भंग गर्न को लागी पर्याप्त छ। वरमाउथ को तयारी को समयमा सुगन्धित घटक को संरचना प्रजातिहरु र जडी बूटीहरु को दर्जनौं शामिल गर्न सक्नुहुन्छ।
सबैभन्दा सामान्य wormwood, yarrow, पुदीना, इलायची, दालचीनी, जायफल, कालो एल्डरबेरी, मीठो क्लोभर, अजवायनको पत्ती, elecampane, एन्जेलिका, अदुवा, सेन्ट जॉन wort, कैमोमाइल, मेलिसा, र अन्य छन्। वर्माउथलाई यसको विशेषता कटुता दिन को लागी, उनीहरु quinine छाल, वर्मवुड, tansy, शन्द्रा, र ओक बिरुवा को उपयोग गर्दछ।
यसबाहेक, तिनीहरूले जडिबुटीको झिकेको साथ संचारित वाइन ध्यानपूर्वक फिल्टर गर्दछन्। तिनीहरूले शक्ति बढाउनको लागि चिनी, संरक्षक, मिठाई, र रक्सी थप्दछन् र सुगन्धित पदार्थहरूलाई मिक्समा राख्नको लागि।
अर्को चरणको बखत, तिनीहरूले मिश्रण-cool to मा कूल गर्नुहोस्, पुन: फिल्टर गर्नुहोस्, र बिस्तारै हप्ताहरूमा यसलाई कोठाको तापक्रममा न्यानो पार्नुहोस्।
सबै टेक्नोलोजिकल प्रक्रियाहरूको अन्त्यमा, भर्मौथले २ देखि १२ महिनासम्म इन्फ्यूज गर्दछ र बिक्रीको लागि बोतल हुन्छ।
चिनीको प्रतिशतले भर्म्युथको विश्व वर्गीकरण गर्दछ। त्यहाँ भर्माउथका major ठूला समूहहरू स्थापना भए:
- sugar% भन्दा कम चिनी सामग्रीको साथ भर्माउथ-आधारित ड्राई सेतो वाइन;
- एक सेतो सुदृढ वाइन, जसले १०-१-10% चिनी समावेश गर्दछ;
- रातो फोर्टिफाई वाइनमा आधारित चिनीको १ 15% भन्दा बढी;
- भर्माउथ-आधारित रोस वाइन १० प्रतिशत वा अधिकको चिनीको स्तरको साथ;
- पेय, एक धेरै कटु स्वाद र विशिष्ट संग, एक हदसम्म बामहरुमा।
संसारको सबैभन्दा लोकप्रिय ब्रान्ड Martini, Gancia, Noilly Prat, Cinzano, Gran Torino, आदि हुन्।
सामान्यतया, मानिसहरूले बरफ माउथलाई एपिरेटिफको रूपमा शुद्ध फर्ममा बरफ वा ककटेलको साथ पिउँछन्।
भर्माउथका फाइदाहरू
यो पेय पदार्थ वास्तवमा एक औषधि थियो जसले राम्रो वाइन र औषधीय बोटहरूको स्वाद संयोजन गर्दछ।
भर्माथ, प्राचीन ग्रीस र आधुनिक समाजमा जस्तै, एक उत्कृष्ट एंटीसेप्टिक हो। पाचन सुधार गर्न र भोक जगाउन राम्रो हुन्छ। भर्माउथ लोक औषधिमा व्यापक रूपमा लोकप्रिय छ र केहि रोगहरू सहितको प्रतिलिपिहरू।
रुघाखोकीको लागी एक उपाय को रूप मा, मानिसहरु मह संग भरुमाउथ को उपयोग गर्छन्। यस प्रयोजन को लागी, तपाइँ १०० मिलीलीटर वरमाउथ को °० डिग्री सेल्सियस मा तातो र बिस्तारै १-२ चम्मच मह जोड्नु पर्छ। कोठा को तापमान को परिणामस्वरूप मिश्रण कूल र खाना पछि एक दिन तीन चम्मच मा दैनिक उपभोग।
उपचार र रोकथाम
तपाईले फार्मेसीमा खरिद गर्न सक्ने भर्माउथ र सुगन्धित वायलेटहरूको न्यानो संचारको साथ घाँटी दुखाइको उपचार गर्न सक्नुहुन्छ। यसका लागि तपाईले २ g ग्राम सुक्खा भालेत भर्नु पर्छ र एक कप भिरामाउथले भर्नु पर्छ र तिनीहरूलाई दुई हप्ता सम्म अन्धकार ठाउँमा राख्नु पर्छ। तयार टिंचरले तीन महिनासम्म यसको सम्पत्ति राख्न सक्दछ। तसर्थ, चिसो मौसम को शुरुआत संग एक आरक्षित तयार गर्न सम्भव छ। नतिजा समाधान गार्गलि forको लागि उत्तम हो, ०-25 चश्मा न्यानो पानीमा १ चम्मच लिक्योर प्रि-स्प्रेडिंग। रिन्सि दिनको कम्तिमा २ पटक लिनुपर्दछ।
गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पथको अल्सरेटिव रोगहरूको रोकथामका लागि एक प्रभावकारी उपकरण भनेको भ्माउथ र एलोको टिन्क्चर हो। टिंचर तयार गर्न तपाईलाई एलोको small साना पातहरू चाहिन्छ। तिनीहरूलाई मासु ग्राइन्डरमा पीस्नुहोस्, परिणामको घोललाई //। कप महको साथ मिलाउनुहोस् र तीन दिनसम्म अँध्यारो ठाउँमा छोड्नुहोस्। त्यसपछि मिश्रणमा, m. cup कप भेरमाउथ थप्नुहोस्, राम्रोसँग मिक्स गर्नुहोस् र अर्को दिन दिनको लागि दिनुहोस् खाना पहिले २- 3-3 पटक इन्फ्युसनको एक चम्चा लिनुहोस्। कोर्स १-२ महिनाको लागि भइरहेको छ। परिणाम स्वरूप, यसले विस्तारका जोखिमलाई घटाउँछ।
भर्माउथ र contraindication का खतरहरु
ठूलो संख्यामा बिरूवा कम्पोनेन्टहरूको कारण, भर्मौथ एलर्जी प्रतिक्रिया हुनेहरूको लागि धेरै जोखिमपूर्ण हुन्छ किनभने पेय पदार्थका अवयवहरूले एलर्जी पैदा गर्न वा बढाउन सक्दछन्।
यो मद्दत गर्दछ यदि तपाइँ पनि रोग को उत्तेजना को समयमा गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पथ, गुर्दे, र कलेजो को पुरानो रोगहरु संग vermouth पिउन बाट टाढा हुनुहुन्छ।
यो गर्भवती महिला, स्तनपान गराउने महिला र बच्चाहरूको लागि कडा रूपमा निषेध गरिएको छ। यसले अपूरणीय क्षति निम्त्याउन सक्छ।
अत्यधिक भर्माउथले गम्भीर मदिरापान र परिणामस्वरूप कलेजोको सिरोसिस गर्न सक्छ।
