त्यहाँ धेरै चिकित्सा र प्यारामेडिकल स्रोतहरू छन् जुन, भिटामिन बी 12 को निस्सन्देह लाभहरूको प्रश्नमा सहमत हुँदा, मौलिक रूपमा सबै कुरामा असहमत छन् - परिभाषादेखि लिएर शरीरलाई आवश्यक पर्ने तत्व समावेश गर्ने उत्पादनहरूको सूचीसम्म।
शाकाहार र शाकाहारी पदार्थको सिद्धान्तको आधारमा स्वस्थ आहारमा संक्रमण पछि समस्या अक्सर देखा पर्दछ - शरीरको स्वास्थ्यलाई कायम राख्ने आधारभूत सिद्धान्तहरूको पालना गर्ने मानिसहरू कसरी यस पदार्थको अभाव जस्तो कठिन कामको सामना गर्न सक्छन्, विशेष गरी कमजोर बच्चाको शरीरमा।भिटामिन बी १२ के हो? र सबैभन्दा पहिले प्रश्न जुन समस्या बुझ्न चाहनेहरूको अघि उठ्छ - यो भिटामिन के हो र यो हाम्रो स्वास्थ्यको लागि किन यत्तिको महत्त्वपूर्ण छ?
यदि तपाइँ चिकित्सा परिभाषाहरु को भाषा मा जानुहुन्न, तब भिटामिन B12 मात्र पानीमा घुलनशील भिटामिन हो कि शरीर मा जम्मा गर्न सक्छ-यो कलेजो, गुर्दे, फेफड़ों र प्लीहा मा जम्मा हुन्छ।
यो रातो रक्त कोशिकाको गठनका साथै नर्भ कोषहरूको अधिकतम कार्यका लागि आवश्यक छ। यसको बिना, रातो रक्त कोशिकाको सामान्य विकास असम्भव छ, जहाँ DNA अणुहरूको परिपक्वता आनुवंशिक डेटा बोक्छ। त्यो हो, वंशानुगत जानकारीको गठन जुन हामीले बच्चालाई जीनका साथ दिन्छौं यो घटक बिना असम्भव छ!
यदि तपाइँ विश्वकोश को व्याख्या मा हेर्नुहुन्छ, तब भिटामिन B12 कोबाल्ट युक्त जैविक सक्रिय पदार्थ कोबालामिन भनिन्छ को एक समूह भनिन्छ। कहिले काहिँ एक संकुचित अर्थ मा यो cyanocobalamin भनिन्छ, किनकि यो यस रूप मा छ कि भिटामिन बी १२ को मुख्य मात्रा मानव शरीर मा प्रवेश गर्दछ।
यद्यपि यो सबै होइन! मैले कथन पूरा गर्नुपर्यो कि बी १२ ब्याक्टेरियमबाहेक अरु केहि छैन जुन कुनै जीवमा स्वतन्त्र रूपमा विकसित हुन्छ, र कुनै प्रकारको पदार्थमा होइन। जहाँ समावेश छ
वास्तवमा, B12 सूक्ष्मजीव (ब्याक्टेरिया) द्वारा उत्पादन गरिन्छ। तसर्थ, यो मुख्य रूपमा द्रुत रूपमा नाश हुने पशु उत्पादनहरू जस्तै मासु, आन्द्रा र दूधमा पाइन्छ। यद्यपि, समुद्री खाना पनि यस पदार्थको भरपर्दो स्रोत हो। यो बिरुवाको माथिल्लो भागमा र विभिन्न प्रकारका सागहरूमा समावेश छ, यद्यपि त्यहाँ कुनै पनि बिरुवा उत्पादनहरूले यसलाई समावेश गर्दैन भन्ने दाबीका केही स्रोतहरू छन्। यो केही च्याम्पिगनजस्ता च्याउमा थोरै मात्रामा पनि पाइन्छ।
किन यो सबै भन्दा धेरै पशु उत्पादनहरूमा छ? एउटा साधारण कारणको लागि, तिनीहरू ब्याक्टेरियाको प्राकृतिक किण्वनद्वारा शाकाहारीहरूको पेटमा उत्पादन हुन्छन्। शिकारीहरू, जडिबुटी खाने, यसको अंगहरूबाट भिटामिन पाउँछन्। किण्वन मानव शरीरमा पनि हुन्छ र यो मूल्यवान तत्वको एक निश्चित मात्रामा उत्पादन हुन्छ, तथापि, दुर्भाग्यवश, यो आन्द्राका ती भागहरूमा हुन्छ जहाँ पोषक तत्वहरूको अवशोषण सधैं पर्याप्त मात्रामा हुँदैन।
भिटामिनको कमीलाई कसरी हटाउनेयद्यपि, मासु र डेयरी उत्पादनहरूले मात्र घाटा भर्न सकिन्छ भन्ने स्पष्ट निष्कर्ष निकाल्नु ठूलो गल्ती हुनेछ!
केवल एक शाकाहारी खानाले सकेसम्म विविध मेनु समावेश गर्नु पर्छ!
एक स्वस्थ व्यक्ति को मात्र hematopoietic तत्व को सामान्य कामकाज को लागी प्रति दिन मात्र २,४ microkilograms को आवश्यकता छ, यो केवल तपाइँको आहार मा साग, सलाद, पालक र हरी प्याज, र समुद्री शैवाल को एक ठूलो मात्रा मा शामिल गर्न को लागी पर्याप्त छ। साग सलाद, सूप र मुख्य पाठ्यक्रम मा थप्न सकिन्छ। यो मुख्य आहार को लागी एक अतिरिक्त को रूप मा भिटामिन फोर्टिफाइड नाश्ता अनाज को उपयोग गर्न को लागी फायदेमंद छ। यद्यपि यो एक बिल्कुल प्राकृतिक उत्पादन मानीदैन, उनीहरु पक्कै शरीर मा भिटामिन को सन्तुलन कायम राख्न मद्दत गर्नेछ।
भिटामिन-सुदृढ खाद्य पदार्थ खान पनि लाभदायक हुन्छ - सामान्यतया सुदृढीकृत सोया दूध, सुदृढ पोषण खमीर, कर्नफ्लाक्स, इत्यादि। कुनै खास खाना भिटामिन बी १२ को श्रोत हो कि भनेर पत्ता लगाउन, सामग्रीहरूको सूचीमा "साइनोकोबोलमिन" भन्ने शब्द खोज्नुहोस्। । यसको साथ समृद्ध खाद्यहरू फ्रिजमा राख्नु पर्छ, बत्तीबाट टाढा।
रोकथामको लागि, तपाई हप्ताको १-२ पटक 500०० देखि १००० μg B1000 को क्याप्सुलमा च्युवेबल भिटामिन वा भिटामिनहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। चिकित्सा नियन्त्रण। तपाईको स्वास्थ्यमा पूर्ण रूपले विश्वस्त हुन तपाईले नियमित रुपमा रगतमा B12 को मात्रा को लागी परीक्षण गर्नु पर्छ। जे होस्, यो सँधै भरपर्दो सूचक हुँदैन; रगतमा होमोसिस्टीनको स्तरमा भएको वृद्धिलाई अझ भरपर्दो मानिन्छ, जसले शरीरमा बी १२ को कमी देखाउँदछ, र यसले संवहनी विनाशको शुरुवात गर्न र हृदय रोगहरूलाई उक्साउन सक्छ।
यो नसुनी B12 ईन्जेक्शनको रूपमा कडा कदम चाल्न वा माथि उल्लिखित भिटामिनको बढेको सामग्रीको साथ विशेष औषधिहरूको पाठ्यक्रम लिनु सम्भव छ, परीक्षणको नतीजा प्राप्त गरे पछि मात्र यसले तपाईंको शरीरमा यसको वास्तविक कमी देखाउँछ र जहिले पनि डाक्टरसँग परामर्श गरेपछि। ।
एकै साथ, यो नबिर्सनुहोस् कि भिटामिन बी १२ लाई थप गम्भीर रोगको लागि पनि लिनु हुँदैन (एरिथ्रोसाइटोसिस, थ्रोम्बोइम्बोलिज्मको मामलामा)।