भिटामिन सी

सामग्रीहरू

- सामान्य वर्णन
- इतिहास

भिटामिन सी समृद्ध खाद्य पदार्थ
भिटामिन सी को लाभदायक गुणहरु
- मतभेद र सावधानीहरू
अन्य भिटामिनहरूका बारे पनि पढ्नुहोस्:

अन्तर्राष्ट्रिय नाम - भिटामिन सी, L-ascorbic एसिड, ascorbic एसिड।

सामान्य वर्णन

यो कोलेजेन संश्लेषण र संयोजी ऊतक, रक्त कोषहरू, टेन्डन, अस्थिबंधन, कार्टिलेज, मसू, छाला, दाँत र हड्डीहरूको महत्त्वपूर्ण घटकको लागि आवश्यक पदार्थ हो। कोलेस्ट्रॉल मेटाबोलिज्मको महत्त्वपूर्ण अंश। एक अत्यधिक प्रभावी एन्टीआक्सीडन्ट, राम्रो मुडको ग्यारेन्टी, स्वस्थ प्रतिरक्षा, शक्ति र उर्जा।

यो पानीमा घुलनशील भिटामिन हो जुन स्वाभाविक रूपमा धेरै खाद्य पदार्थहरूमा देखा पर्दछ, तिनीहरूलाई सिंथेटिक रूपमा थप्न सकिन्छ, वा आहार पूरकको रूपमा खपत हुन्छ। मानव, धेरै जनावरहरु भन्दा फरक, आफ्नै भिटामिन सी उत्पादन गर्न सक्षम छैन, त्यसैले यो आहार मा एक अनिवार्य घटक हो।

इतिहास

विटामिन सी को महत्व को वैज्ञानिकता मा शताब्दीहरु को विफलता र घातक रोग पछि मान्यता प्राप्त छ। (भिटामिन सी को अभाव संग सम्बन्धित रोग) मानिसजातिलाई शताब्दीयौंदेखि सताए, अन्तमा यसको उपचार गर्ने प्रयास नभएसम्म। बिरामीहरूले प्रायः लक्षणहरू अनुभव गर्दछ जस्तै पुराना दाग, छाडा गम, एकाधिक रक्तस्राव, व्याकुलता, डिप्रेसन, र आंशिक पक्षाघात।

BC०० ईसा पूर्व हिप्पोक्रेट्स स्कर्वीको लक्षणहरू वर्णन गर्ने पहिलो व्यक्ति थिए।
१ Winter1556 को जाडो - त्यहाँ रोगको महामारी फैलियो जुन पूरै यूरोपमा व्याप्त थियो। थोरैलाई थाहा थियो कि यो प्रकोप यी जाडो महिनाहरूमा फलफूल र तरकारीहरूको अभावले भएको हो। यद्यपि यो स्कर्वीको प्रारम्भिक रेकर्ड महामारी मध्ये एक हो, रोगको उपचारका लागि त्यति धेरै अनुसन्धान गरिएको छैन। प्रख्यात अन्वेषक जाक कार्टियरले उत्सुकताका साथ टिप्पणी गरे कि सुन्तला, चूना र जामुन खाउने आफ्नो नाविकहरू स्कर्वी भएन र रोग लागेकाहरू निको भए।
१ 1747 मा, जेम्स लिन्ड, एक बेलायती चिकित्सकले सर्वप्रथम स्थापित गरे कि डाइट र स्कर्वीको घटना बीच निश्चित सम्बन्ध छ। आफ्नो कुरा प्रमाणित गर्न, उसले निदान भएकाहरूलाई निम्बूको रस ल्यायो। धेरै खुराक पछि, बिरामीहरु निको भए।
१ 1907 ०। मा, अध्ययनले देखाए कि जब गिनी पिगहरू (रोग लाग्न सक्ने केही पशुहरू मध्ये एक) स्कर्वी संक्रमित भए, भिटामिन सीको धेरै खुराकले तिनीहरूलाई पूर्ण रूपमा निको हुन मद्दत गर्‍यो।
१ 1917 १। मा, खानाको एन्टिस्कोर्बुटिक गुणहरू पहिचान गर्न जैविक अध्ययन गरिएको थियो।
१ 1930 .० मा अल्बर्ट सेन्ट-ज्योर्गीले यो प्रमाणित गर्‍यो hyaluronic एसिड, जुन उसले १ 1928 २ in मा सुंगुरहरूको एड्रेनल ग्रंथिबाट निकाले, भिटामिन सीको समान संरचना छ, जुन उसले घण्टी मिर्चबाट ठूलो मात्रामा प्राप्त गर्न सक्षम थियो।
१ 1932 XNUMX२ मा, आफ्नो स्वतन्त्र अनुसन्धानमा हेवर्थ र किंगले भिटामिन सीको रासायनिक संरचना स्थापना गरे।
१ 1933 1935 मा, पहिलो सफल प्रयास एस्कोर्बिक एसिडको संश्लेषण गर्न गरिएको थियो, प्राकृतिक भिटामिन सीको समान - १ XNUMX .XNUMX पछि भिटामिनको औद्योगिक उत्पादनतर्फ पहिलो कदम।
१ 1937 XNUMX मा हेभर्थ र स्जेन्ट-ज्योर्गीले भिटामिन सी सम्बन्धी अनुसन्धानका लागि नोबेल पुरस्कार पाए।
१ 1989। Since देखि, प्रति दिन भिटामिन सीको सिफारिश गरिएको खुराक स्थापना भइसकेको छ र आज यो पूर्ण रूपमा स्कर्वीलाई हराउनको लागि पर्याप्त छ।

भिटामिन सी समृद्ध खाद्य पदार्थ

उत्पादनको १०० g मा अनुमानित उपलब्धता दर्साईयो

घुमाउरो बन्दकोबी

.120 XNUMX.। Μg

हिम मटर 60 मिलीग्राम

+ २० भिटामिन सी समृद्ध अधिक खाद्य पदार्थ:
स्ट्रबेरी	58.8	चिनियाँ बन्दकोबी	45	गुसबेरी	27.7	कच्चा आलु	19.7
सुन्तला	53.2	आम	36.4	मन्डारिन	26.7	मह तरबूज	18
लेमन	53	अंगुर दाख	34.4	रास्पबेरी	26.2	तुलसी	18
कछुवा	48.2	चूने	29.1	ब्ल्याकबेरी	21	एक टमाटर	13.7
अनानास	47.8	स्पिनच	28.1	लिंगोनबेरी	21	ब्लूबेरी	9.7

भिटामिन सी को लागी दैनिक आवश्यकता

२०१ 2013 मा पोषण सम्बन्धी युरोपेली वैज्ञानिक समितिले भने कि स्वस्थ भिटामिन सी सेवनको लागि औसत आवश्यकता men ० मिलिग्राम / दिन पुरूषको लागि र mg० मिलीग्राम / महिलाको लागि हो। अधिकांश व्यक्तिहरूको लागि आदर्श राशि पुरुषहरूको लागि ११० मिलीग्राम / दिन र for mg मिलीग्राम / महिलाका लागि दिन हो। विज्ञ समूहका अनुसार यी स्तरहरू पर्याप्त मात्रामा भिटामिन सीको मेटाबोलिक नोक्सानलाई सन्तुलनमा राख्न र प्लाज्मा एस्कॉर्बेट प्लाज्मा सांद्रता rations० μmol / L कायम राख्नका लागि पर्याप्त थिए।

उमेर	पुरुष (प्रति दिन मिलीग्राम)	महिला (प्रति दिन मिलीग्राम)
0-6 महिना	40	40
7-12 महिना	50	50
1-3 वर्ष	15	15
4-8 वर्ष	25	25
9-13 वर्ष	45	45
14-18 वर्ष	75	65
Years बर्ष र अधिक उमेर	90	75
गर्भावस्था (१ years वर्ष र उमेर)		80
गर्भावस्था (१ years बर्ष र माथिका)		85
स्तनपान (१ 18 बर्ष र उमेर)		115
स्तनपान (१ years बर्ष र माथिका)		120
धुम्रपान गर्ने व्यक्ति (१ years बर्ष र पुरानो)	125	110

धूम्रपान गर्नेहरूलाई सिफारिश गरिएको सेवन non 35 मिलीग्राम / दिन धूम्रपान नपार्ने भन्दा बढी हुन्छ किनभने तिनीहरू चुरोटको धुँवामा विषाक्त पदार्थहरूबाट ओक्सिडिडेट तनावमा पर्दा जोखिममा पर्दछन् र सामान्यतया कम रगत भिटामिन सीको स्तर हुन्छ।

भिटामिन सी को आवश्यकता बढ्छ:

भिटामिन सी को कमी हुन सक्दछ जब रकम सिफारिश गरिएको स्तर भन्दा कम लिईन्छ, तर पूर्ण कमीको लागि पर्याप्त छैन (लगभग १० मिलिग्राम / दिन)। निम्न जनसंख्या भिटामिन सी को कमीको खतरामा बढी सम्भावना छ:

धूम्रपान गर्नेहरू (सक्रिय र निष्क्रिय);
बच्चा जो पास्चराइज्ड वा उमालेको दुधको दूध खान्छन्;
सीमित आहार भएका व्यक्तिहरूसँग पर्याप्त फल र तरकारीहरू समावेश छैनन्;
गम्भिर आन्द्रा मालाब्सोरप्शन, क्याचेक्सिया, क्यान्सरको केहि प्रकारहरू, क्रोनिक हेमोडालिसिसको समयमा गुर्दे असफलता भएका व्यक्तिहरू;
प्रदूषित वातावरणमा बस्ने मानिसहरू;
जब घाउहरू उपचार;
जब मौखिक गर्भनिरोधक लिने।

गम्भीर तनाव, निद्राको अभाव, सार्स र फ्लू, हृदय रोगहरूको साथ भिटामिन सी को आवश्यकता पनि बढ्छ।

शारीरिक र रासायनिक गुण

भिटामिन सी का अनुभवजन्य सूत्र - सी₆Р₈О₆... यो एक क्रिस्टलीय पाउडर हो, सेतो वा हल्का पहेंलो रंगको, व्यावहारिक रूपमा गन्ध रहित र स्वादमा धेरै खट्टा। पिघलने तापमान - १ 190 ० डिग्री सेल्सियस। भिटामिनको सक्रिय घटकहरू, नियमको रूपमा, खानाको तातो उपचारको क्रममा नष्ट हुन्छन्, विशेष गरी यदि त्यहाँ तामा जस्ता धातुको ट्रेसहरू छन्। भिटामिन सी सबै पानीमा घुलन हुने भिटामिनहरूको सबैभन्दा अस्थिर मान्न सकिन्छ, तर जे होस्, यो जमेकोबाट बच्दछ। पानी र मेथनॉलमा सजिलै घुलनशील, राम्रोसँग अक्सिडाइज हुन्छ, विशेष गरी भारी धातु आयनहरू (तामा, फलाम, आदि) को उपस्थितिमा। हावा र प्रकाशको साथ सम्पर्कमा, यो बिस्तारै अँध्यारो हुन्छ। अक्सिजनको अभावमा, यसले तापमानलाई १०० डिग्री सेल्सियससम्म सहन सक्छ।

भिटामिन सी सहित पानीमा घुलनशील भिटामिनहरू पानीमा विघटन हुन्छ र शरीरमा सञ्चय हुँदैन। तिनीहरू मूत्रमा उत्सर्जित हुन्छन्, त्यसैले हामीलाई बाहिरबाट लगातार भिटामिनको आपूर्ति चाहिन्छ। पानीमा घुलनशील भिटामिनहरू भण्डारण वा खानाको तयारीको बखत सजिलै नष्ट हुन्छन्। उचित भण्डारण र उपभोगले भिटामिन सी को नोक्सानलाई कम गर्न सक्छ उदाहरणका लागि, दुध र अन्नहरू अन्धकारमा भण्डार गर्न आवश्यक छ, र तरकारीहरू पकाइएको पानी सूपको आधारको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।

हामी तपाईंलाई विश्वको सबैभन्दा ठूलो भिटामिन सीको दायरासँग परिचित गराउन सिफारिस गर्छौं। त्यहाँ 30,000 भन्दा बढी पर्यावरण अनुकूल उत्पादनहरू, आकर्षक मूल्यहरू र नियमित प्रमोशनहरू छन्, निरन्तर प्रोमो कोड CGD5 का साथ%% छुट, नि: शुल्क विश्वव्यापी शिपिंग उपलब्ध छ।

भिटामिन सी को लाभदायक गुणहरु

सबै अन्य सूक्ष्म पोषकहरू जस्तै, भिटामिन सीको बहुविध प्रकार्यहरू छन्। यो शक्तिशाली र धेरै महत्वपूर्ण प्रतिक्रियाहरूको लागि एक cofactor हो। यसले कोलाजेनको गठनमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ, यो पदार्थ जसले हाम्रो जोड़ र छालाको ठूलो हिस्सा बनाउँछ। कोलेजेन बिना शरीर आफैलाई मर्मत गर्न नसक्ने भएकोले, घाउ निको पार्ने पर्याप्त मात्रामा भिटामिन सी-मा निर्भर गर्दछ - त्यसैले यो स्कर्वी को एक लक्षण खुला घाव हो जुन निको हुँदैन। भिटामिन सीले शरीरलाई अवशोषित गर्न र प्रयोग गर्न पनि मद्दत गर्दछ (त्यसैले किन एनीमिया स्कर्वीको लक्षण हुन सक्छ, पर्याप्त फलामको उपभोग गर्ने मानिसहरूमा पनि)।

यी सुविधाहरूको अतिरिक्त, भिटामिन सी एक एन्टिहिस्टामाइन हो: यसले न्यूरोट्रान्समिटर हिस्टामाइनको रिलीजलाई रोक्दछ, जसले एलर्जी प्रतिक्रियामा सूजन पनि निम्त्याउँछ। यसैले स्कर्वी सामान्यतया दागको साथ आउँदछ, र किन पर्याप्त भिटामिन सी पाउँदा एलर्जी प्रतिक्रियालाई कम गर्न मद्दत गर्दछ।

भिटामिन सी केहि गैर-संचार रोगहरू जस्तै कार्डियोभास्कुलर रोग, र पनि सँग जोडिएको छ। अध्ययनहरूले भिटामिन सी र हृदय रोगको कम जोखिमको बीच एक सम्बन्ध भेट्टाए। भिटामिन सी क्लिनिकल परीक्षणहरूको धेरै मेटा-विश्लेषणहरूले एन्डोथेलियल समारोह र रक्तचापमा सुधार देखाएको छ। रगतमा भिटामिन सीको उच्च स्तरले developing२% ले विकास गर्ने जोखिमलाई कम गर्दछ।

हालसालै, चिकित्सा पेशा किमोथेरापी प्राप्त गर्ने बिरामीहरूको जीवनको गुणस्तर कायम राख्न नसक्ने भिटामिन सी को सम्भावित फाइदाहरूमा चासो देखाएको छ। आँखाको टिश्युहरूमा भिटामिन सी को स्तर कम हुनु घटनाको बढ्दो जोखिमसँग सम्बन्धित छ, जुन बुढा मानिसहरूमा अधिक सामान्य हुन्छ। थप रूपमा, त्यहाँ प्रमाण छ कि जो मानिस पर्याप्त मात्रामा भिटामिन सी उपभोग गर्छन् अस्टियोपोरोसिस हुने खतरा कम छ। भिटामिन सी लेड विषाक्तता बिरूद्ध पनि धेरै शक्तिशाली छ, सम्भवतः आन्द्रामा यसको अवशोषण रोक्न र मूत्र उत्सर्जनलाई सहयोग पुर्‍याउँछ।

पोषण सम्बन्धी युरोपेली वैज्ञानिक समितिले, जसले नीति निर्माताहरूलाई वैज्ञानिक सल्लाह प्रदान गर्दछ, पुष्टि गर्‍यो कि भिटामिन सी लिइसकेका मानिसहरूलाई एस्कोर्बिक एसिडले महत्वपूर्ण योगदान पुर्‍याएको छ:

कोष अवयवहरु को संरक्षणबाट;
सामान्य कोलेजेन गठन र रगत कोषहरू, छाला, हड्डी, उपास्थि, मसूड़ों र दाँत को काम;
बोट स्रोतहरूबाट फलामको अवशोषण सुधार गर्ने;
प्रतिरक्षा प्रणाली को सामान्य कार्य;
सामान्य ऊर्जा गहन चयापचय;
गहन शारीरिक गतिविधिको बखत र पछाडि प्रतिरक्षा प्रणालीको सामान्य कार्य कायम गर्दै;
भिटामिन ई को एक सरल रूप को पुनर्जनन;
सामान्य मनोवैज्ञानिक अवस्था;
थकान र थकान को भावना कम।

फार्माकोकिनेटिक प्रयोगहरूले देखाउँदछ कि प्लाज्मा भिटामिन सी एकाग्रता तीन प्राथमिक संयन्त्रहरू द्वारा नियन्त्रण गरिन्छ: आन्द्राको अवशोषण, टिश्यु ट्रान्सपोर्ट, र रेनल रीबसोर्ट्सन। भिटामिन सीको मौखिक खुराकमा बृद्धि हुने प्रतिक्रियामा, प्लाज्मामा भिटामिन सीको एकाग्रता sharp० देखि १०० मिलीग्राम / दिनको खुराकमा तीव्र रूपमा बढ्छ र स्थिर राज्य एकाग्रतामा (to० देखि μ० μmol / L सम्म) २०० सम्म खुराकमा जान्छ। प्रति दिन mg०० मिलिग्राम / दिन स्वस्थ युवाहरूमा। एक सय प्रतिशत शोषक दक्षता एक पटकमा २०० मिलीग्रामसम्मको खुराकमा भिटामिन सीको मौखिक सेवनसँग अवलोकन गर्दछ। प्लाज्मा ascorbic एसिड स्तर संतृप्ति पुगेपछि, अतिरिक्त भिटामिन सी मुख्य रूपमा मूत्र मा उत्सर्जित हुन्छ। विशेष गरी, शिरा भिटामिन सीले आन्द्राको अवशोषण नियन्त्रणलाई बाईपास गर्दछ ताकि एस्कॉर्बिक एसिडको धेरै उच्च प्लाज्मा सांद्रता हासिल गर्न सकिन्छ; समयसँगै, गुर्दा उत्सर्जनले भिटामिन सीलाई आधारभूत प्लाज्मा स्तरमा पुनर्स्थापित गर्दछ।

चिसोको लागी भिटामिन सी

भिटामिन सी प्रतिरक्षा प्रणालीमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ, जुन शरीरमा संक्रमणको सामना गर्दा सक्रिय हुन्छ। अध्ययनले पत्ता लगायो कि २००hy मिलीग्राम भिटामिन सी सप्लीमेन्ट्सको प्रोफेलेक्टिक प्रयोगले चिसो एपिसोडको अवधिलाई उल्लेखनीय रूपमा कम गर्‍यो: बच्चाहरूमा चिसोका लक्षणहरूको अवधि करिब १%% ले घटाइएको थियो, जबकि वयस्कहरूमा भने 200% ले घटाइएको थियो। थप रूपमा, म्याराथन धावकहरू, स्कीयरहरू र आर्कटिकमा प्रशिक्षण गर्ने सिपाहीहरूको समूहमा गरिएको अध्ययनले देखायो कि भिटामिनको डोज २ 14० मिलीग्राम / दिनबाट १ जी / दिनसम्म चिसो हुने सम्भावना 8०% ले कम भयो। धेरै जसो निवारक अध्ययनहरूले १ ग्राम / दिनको एक खुराक प्रयोग गरेका छन्। जब लक्षणहरू सुरू भएको बेलामा उपचार सुरू गरिएको थियो, भिटामिन सी पूरकले यस रोगको अवधि वा गम्भीरतालाई छोट्याउन सकेन, १ देखि g g / दिनको डोजमा पनि।^[38].

कसरी भिटामिन सी अवशोषित हुन्छ

मानव शरीर भिटामिन सी को संश्लेषण गर्न असमर्थ भएकोले हामीले यसलाई हाम्रो दैनिक खानामा समावेश गर्नु पर्छ। Ascorbic एसिड को कम रूप मा आहार भिटामिन सी, आन्द्राको ऊतकों को माध्यम बाट अवशोषित हुन्छ, सानो आंत को माध्यम बाट, सक्रिय यातायात र निष्क्रिय प्रसार द्वारा SVCT १ र २ वाहकको उपयोग।

भिटामिन सी अवशोषित हुनु अघि पचाउन आवश्यक छैन। आदर्श रूपमा, उपभोग गरिएको भिटामिन सीको लगभग 80-90% आन्द्राबाट अवशोषित हुन्छ। तथापि, भिटामिन सी को अवशोषण क्षमता उल्टो सेवन संग सम्बन्धित छ; यो भिटामिन को एकदम कम सेवन संग 80-90% को प्रभावकारिता मा पुग्छ, तर यो प्रतिशत 1 ग्राम भन्दा बढी को दैनिक सेवन संग स्पष्ट रूप देखि घट्छ। 30-180 मिलीग्राम / दिन को एक विशिष्ट खाना सेवन दिएमा, अवशोषण सामान्यतया 70-90% दायरामा हुन्छ, तर धेरै कम सेवन (98 मिलीग्राम भन्दा कम) संग 20% मा बढ्छ। यसको विपरीत, 1 ग्राम भन्दा बढी खपत गर्दा, अवशोषण 50% भन्दा कम हुन्छ। सम्पूर्ण प्रक्रिया धेरै छिटो छ; शरीरले आफूलाई चाहिने कुरा करिब दुई घण्टामा लिन्छ र तीनदेखि चार घण्टाभित्र प्रयोग नगरिएको भाग रगतबाट निस्कन्छ। मदिरा वा चुरोट पिउने व्यक्तिहरूमा साथै तनावपूर्ण अवस्थामा पनि सबै कुरा छिटो हुन्छ। धेरै अन्य पदार्थ र अवस्थाहरूले पनि भिटामिन सी को लागी शरीर को आवश्यकता बढाउन सक्छ: ज्वरो, भाइरल रोगहरु, एन्टिबायोटिक, कोर्टिसोन, एस्पिरिन र अन्य दुखाइ कम गर्ने, विषाक्त पदार्थहरु को प्रभाव (उदाहरण को लागी, तेल उत्पादनहरु, कार्बन मोनोअक्साइड) र भारी धातुहरु (का लागि। उदाहरण, क्याडमियम, सीसा, पारा)।

वास्तवमा, सेतो रक्त कोशिकाहरु मा भिटामिन सी को एकाग्रता प्लाज्मा मा भिटामिन सी को एकाग्रता को 80% हुन सक्छ। जे होस्, शरीर भिटामिन सी को लागी एक सीमित भण्डारण क्षमता छ। सबैभन्दा सामान्य भण्डारण साइटहरु (लगभग 30 मिलीग्राम) ,,, आँखा, र छन्। भिटामिन सी पनि कम मात्रा मा, कलेजो, प्लीहा, मुटु, मिर्गौला, फेफड़ों, अग्न्याशय, र मांसपेशिहरु मा पाइन्छ। भिटामिन सी को प्लाज्मा सांद्रता बढ्दो सेवन संग बढ्छ, तर एक निश्चित सीमा सम्म। ५०० मिलीग्राम वा बढी को कुनै पनि सेवन सामान्यतया शरीर बाट बाहिर निस्कन्छ। अप्रयुक्त भिटामिन सी शरीर बाट बाहिर निस्कन्छ वा पहिले dehydroascorbic एसिड मा रूपान्तरण हुन्छ। यो अक्सीकरण मुख्य रूप मा कलेजो र गुर्दे मा हुन्छ। अप्रयुक्त भिटामिन सी मूत्र मा बाहिर निस्कन्छ।

अन्य तत्वहरूसँग अन्तर्क्रिया

भिटामिन सी, अन्य एन्टीआक्सीडन्टहरू, भिटामिन ई र बीटा क्यारोटीनको साथ, शरीरमा धेरै प्रक्रियाहरूमा भाग लिन्छ। उच्च भिटामिन सी ले स्तरले अन्य एन्टिआक्सिडन्टहरूको रगतको मात्रा बढाउँछ, र उपचारात्मक प्रभावहरू अधिक महत्वपूर्ण हुन्छ जब संयोजनमा प्रयोग गरिन्छ। भिटामिन सी ले भिटामिन ई को स्थिरता र उपयोगमा सुधार गर्दछ। तथापि, यसले सेलेनियमको अवशोषणमा हस्तक्षेप गर्न सक्छ र त्यसैले विभिन्न समयमा लिनुपर्दछ।

भिटामिन सीले धूम्रपान गर्नेहरूलाई बीटा क्यारोटीन पूरकको हानिकारक प्रभावहरू विरूद्ध रक्षा गर्न सक्छ। धूम्रपान गर्नेहरूलाई कम भिटामिन सीको स्तर हुन्छ, र यसले बीटा क्यारोटीनको हानिकारक रूपलाई फ्रि रेडिकल क्यारोटीन भनिन्छ, जुन बीटा क्यारोटीनले भिटामिन ईलाई पुनः उत्पन्न गर्न कार्य गर्दा गठन हुन्छ। बिटा क्यारोटीन पूरक सेवन गर्ने धूम्रपान गर्नेहरूले भिटामिन सी पनि लिनु पर्छ। ।

भिटामिन सी फलामको अवशोषणमा मद्दत गर्दछ, यसलाई घुलनशील फार्ममा रूपान्तरण गर्न मद्दत गर्दछ। यसले खाद्य घटकहरूको क्षमता कम गर्दछ जस्तै फाइटेट्स अघुलनशील फलाम जटिल बनाउन। भिटामिन सीले तामाको शोषणलाई कम गर्दछ। क्याल्सियम र मैंगनीज पूरकहरूले भिटामिन सीको उत्सर्जन कम गर्न सक्दछन्, र भिटामिन सी सप्लीमेन्ट्सले मैंगनीज अवशोषणलाई बढाउन सक्दछ। भिटामिन सीले उत्सर्जन र फोलेटको कमी घटाउन पनि मद्दत गर्दछ, जसले उत्सर्जन बढ्न सक्छ। भिटामिन सीले क्याडमियम, तामा, भ्यानियम, कोबाल्ट, पारा र सेलेनियमको विषाक्त प्रभावहरूबाट जोगाउन मद्दत गर्दछ।

भिटामिन सी को राम्रो शोषणको लागि खाद्य संयोजन

भिटामिन सीले यसमा समावेश भएको फलामलाई आत्मसात गर्न मद्दत गर्दछ।

अजमोदको फलामले निम्बूबाट भिटामिन सीको अवशोषण सुधार गर्दछ।

जोड्दा पनि उही प्रभाव देखीन्छ:

आर्टिचोक र घाउ मिर्च:
पालक र स्ट्रबेरी।

कागतीमा भिटामिन सीले हरियो चियामा काखेतिनको प्रभाव बढाउँछ।

टमाटरमा भिटामिन सी फाइबर, स्वस्थ वसा, प्रोटिन, र जस्तामा पाइन्छ।

ब्रोकोली (भिटामिन सी), पोर्क र मशरूम (जस्ता को स्रोत) को एक संयोजन एक समान प्रभाव छ।

प्राकृतिक र सिंथेटिक भिटामिन सी बीच भिन्नता

द्रुत बृद्धि भइरहेको आहार पूरक बजारमा, भिटामिन सी यसको प्रभावकारिता वा जैवउपलब्धताको बारेमा विभिन्न दावीहरूको साथ, धेरै रूपहरूमा फेला पार्न सकिन्छ। जैवउपलब्धताले हदसम्म एक पोषक (वा औषधि) टिश्युमा उपलब्ध हुने कुरालाई जनाउँदछ जुन प्रशासन पछि यसको उद्देश्य हो। प्राकृतिक र सिंथेटिक L-ascorbic एसिड रासायनिक रूपमा उस्तै र तिनीहरूको जैविक गतिविधिमा कुनै फरक छैन। प्राकृतिक स्रोतहरूबाट एल-एस्कर्बिक एसिडको जैव उपलब्धता सिन्थेटिक एस्कॉर्बिक एसिडको बायोसिन्थेसिस भन्दा भिन्न हुन सक्ने सम्भावना अनुसन्धान गरिएको छ र कुनै चिकित्सकीय महत्त्वको फरक देखिएको छैन। यद्यपि, शरीरमा भिटामिन प्राप्त गर्न प्राकृतिक स्रोतहरूबाट अझै चाहिन्छ, र कृत्रिम पूरकहरू डाक्टरले तोक्नै पर्छ। केवल एक विशेषज्ञले शरीरलाई चाहिने भिटामिनको आवश्यक मात्रा निर्धारण गर्न सक्छ। र फलफूल र तरकारीहरूको पूर्ण आहार खाएर हामी सजिलैसँग हाम्रो शरीरलाई भिटामिन सीको पर्याप्त आपूर्ति प्रदान गर्न सक्दछौं।

आधिकारिक औषधिमा भिटामिन सी को उपयोग

परम्परागत चिकित्सामा भिटामिन सी आवश्यक छ। डाक्टरहरूले यसलाई निम्न केसहरूमा लेख्दछन्:

स्कर्वीको साथ: १००-२100० मिलीग्राम १ वा २ दिनमा एक दिन, धेरै दिनको लागि;
तीव्र श्वसन रोगहरूको लागि: प्रति दिन १०००--1000००० मिलीग्राम;
कन्ट्रास्ट एजेंटहरूको साथ डायग्नोस्टिक प्रक्रियाको क्रममा मृगौलालाई हानिबाट बचाउन: 3000००० मिलीग्राम कोरोनरी एंजियोग्राफी प्रक्रिया अघि २००० मिलीग्राम निर्धारित गरिन्छ - प्रक्रियाको दिनमा साँझमा र २० घण्टा पछि २००० मिलीग्राम;
संवहनी कडाईको प्रक्रिया रोक्नको लागि: बिस्तारै जारी गरिएको भिटामिन सी 250 ० मिलीग्राम भिटामिन ईको संयोजनमा दिनको २ mg० मिलीग्रामको मात्रामा निर्धारित गरिन्छ। यस्तो उपचार प्रायः about२ महिनासम्म रहन्छ;
टाईरोसिनेमियासँग समयपूर्व शिशुहरूमा: १०० मिलीग्राम;
दोस्रो प्रकारको बिरामीहरूमा पेशाबमा प्रोटीनको मात्रा कम गर्न: १२1250० मिलिग्राम भिटामिन सी, भिटामिन ई को Un Un० अन्तर्राष्ट्रिय एकाइहरूको साथ, एक महिनाको लागि प्रत्येक दिन;
हातको हड्डीको फ्रैक्चर भएको बिरामीहरूमा जटिल पीडा सिन्ड्रोमबाट बच्नको लागि: डेढ महिनाको लागि भिटामिन सीको ०. grams ग्राम।

भिटामिन सी सप्लीमेन्ट बिभिन्न रूपहरुमा आउन सक्छ:

एस्कॉर्बिक एसिड - वास्तवमा, भिटामिन सी को सही नाम यो यसको सरल रूप हो र, प्राय: सबै भन्दा उचित मूल्यमा। यद्यपि, केहि व्यक्तिहरू यो नोट गर्छन् कि यो तिनीहरूको पाचन प्रणालीको लागि उपयुक्त छैन र या त हल्का तरीका वा रुचाउँदछ कि आन्द्रामा केही घण्टामा जारी हुन्छ र पाचन समस्याको जोखिम कम गर्दछ।
बायोफ्लाभोनोइड्सको साथ भिटामिन सी - पोलीफेनोलिक यौगिकहरू, जुन भिटामिन सी मा उच्च खानामा पाइन्छ तिनीहरू सँगै लैजाँदा यसको शोषण सुधार गर्दछ।
खनिज ascorbates - कम अम्लीय यौगिक सिफारिश गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याबाट पीडित व्यक्तिहरूको लागि। भिटामिन सी मिसिएको खनिज सोडियम, क्याल्शियम, पोटेशियम, म्याग्नेशियम, जिंक, मोलिब्डेनम, क्रोमियम, मैंगनीज हुन्। यी औषधिहरू सामान्यतया ascorbic एसिड भन्दा महँगो हुन्छन्।
एस्टर-सी... भिटामिन सी को यस संस्करणमा मुख्यतया क्याल्शियम एस्कोर्बेट र भिटामिन सी मेटाबोलिट्स हुन्छ, जसले भिटामिन सी को अवशोषण बढाउँदछ एस्टर सी सामान्यतया खनिज एस्कॉर्बेट्स भन्दा बढी महँगो हुन्छ।
एस्कोर्बिल पाल्मेट - एक फ्याट-घुलनशील एन्टिऑक्सिडन्ट जसले अणुहरू राम्रोसँग सेल झिल्लीमा शोषण गर्न अनुमति दिन्छ।

फार्मेसीहरूमा, भिटामिन सी निगलको लागि ट्याब्लेटको रूपमा पाउन सकिन्छ, चबाने ट्याब्लेटहरू, मौखिक प्रशासनको लागि ड्रप, मौखिक प्रशासनको लागि घुलनशील पाउडर, ईफर्भेसन्ट ट्याब्लेटहरू, ईन्जेक्शनको लागि समाधानको लागि लाइफोलाइसेट (इंट्राभेन्सस र इंट्रामस्क्युलर), तयार समाधान ईन्जेक्शन को लागी, बूँदाहरू। चेवाएबल ट्याब्लेटहरू, ड्रपहरू, र पाउडरहरू प्राय: फलफूल स्वादका लागि फलका स्वादमा उपलब्ध हुन्छन्। यसले विशेष गरी बच्चाहरूलाई भिटामिन लिन सजिलो बनाउँदछ।

लोक औषधि मा आवेदन

सबै भन्दा पहिले, परम्परागत चिकित्सा भिटामिन सी चिसो को लागी एक उत्कृष्ट औषधि को रूप मा मानिन्छ। यो इन्फ्लूएन्जा र ARVI को लागी एक समाधान लिन को लागी सिफारिश गरीन्छ, उबलिएको पानी को १,५ लिटर, मोटो नुन को १ चम्मच, एक नींबू को रस र १ ग्राम ascorbic एसिड को (एक र आधा देखि दुई घण्टा भित्र पिउनुहोस्)। यसको अतिरिक्त, लोक व्यञ्जनहरु ,, संग चिया को उपयोग को सुझाव दिन्छन्। भिटामिन सी क्यान्सर को रोकथाम को लागी लिन को लागी सल्लाह दिईन्छ - उदाहरण को लागी, जैतून का तेल, लसुन, काली मिर्च, डिल र अजमोद संग टमाटर खाएर। Ascorbic एसिड को स्रोतहरु मध्ये एक अयस्क, एक तंत्रिका आंदोलन, अनिद्रा, संक्रमण, एक विरोधी भड़काऊ र एनाल्जेसिक एजेन्ट को रूप मा संकेत गरीएको छ।

भिटामिन सीमा पछिल्लो वैज्ञानिक अनुसन्धान

साल्फर्ड विश्वविद्यालयका बेलायती वैज्ञानिकहरूले पत्ता लगाए कि भिटामिन सी (एस्कोर्बिक एसिड) र एन्टिबायोटिक डोक्सीसाइक्लिनको मिश्रण प्रयोगशालामा रहेको क्यान्सर स्टेम सेलहरू विरुद्ध प्रभावकारी छ। प्रोफेसर माइकल लिसान्टी भन्छन्: “हामीलाई थाहा छ कि क्यान्सर कोषहरूले केमोथेरापीको क्रममा लागुपदार्थको प्रतिरोधको विकास गर्दछन् र हामी यो बुझ्न सक्दछौं कि यो कसरी हुन्छ। हामीले शंका गर्‍यौं कि केही कोषहरूले उनीहरूको खानाको स्रोत परिवर्तन गर्न सक्दछन्। त्यो हो, जब एक पौष्टिक केमोथेरापीको कारण अनुपलब्ध हुन्छ, क्यान्सर कोषहरूले ऊर्जाको अर्को स्रोत फेला पार्दछ। भिटामिन सी र डोक्सीसाइक्लिनको नयाँ संयोजनले यस प्रक्रियालाई सीमित गर्दछ, कोषहरूलाई "भोकले मर्छ"। किनकि दुबै पदार्थहरू आफैंले गैर-विषाक्त छन्, तिनीहरूले नाटकीय रूपमा परम्परागत केमोथेरापीको तुलनामा साइड इफेक्टको संख्या घटाउन सक्छन्।
मुटुको शल्यक्रिया पछि भिटामिन सी एट्रियल फाइब्रिलेसन बिरूद्ध प्रभावकारी देखाइएको छ। हेलसिंकी विश्वविद्यालयका अनुसन्धानकर्ताहरूका अनुसार भिटामिन सी लिने बिरामीमा अपरेटिभ फाइब्रिलेशनको संख्या 44 XNUMX% ले घटेको छ। साथै, अस्पतालमा बिताएको समय शल्य चिकित्सा पछि विटामिन लिने क्रममा कम भयो। ध्यान दिनुहोस् कि शरीरमा ड्रग्सको अंतःशिरा प्रशासनको नतीजामा परिणाम सूचक थियो। जब मौखिक रूपमा लिईन्छ, प्रभाव कम कम थियो।
प्रयोगशालामा चूहों र टिश्यू कल्चर तयारीमा गरिएको अध्ययनले संकेत गर्छ कि भिटामिन सीलाई एकसाइटी-क्षयरोग औषधीको साथ ले उपचारको अवधिलाई उल्लेखनीय रूपमा कम गर्दछ। प्रयोगको नतीजा एन्टिमाइक्रोबियल एजेन्ट्स र माइक्रोबायोलजी अफ अमेरिकन सोसाइटीको केमोथेरापी पत्रिकामा प्रकाशित भयो। वैज्ञानिकहरूले यस रोगको तीन तरिकामा उपचार गरे - टीबी-टिबरकुलस औषधिहरूको साथ, मात्र भिटामिन सी र उनीहरूको संयोजनको साथ। भिटामिन सीले आफैंमा कुनै प्रभाव देखिन सकेन, तर आइसोनियाजिड र रिफाम्पिसिन जस्ता औषधीहरूको साथ संयोजनमा यसले संक्रमित ऊतकहरूको अवस्थामा उल्लेखनीय सुधार ल्यायो। टिसु संस्कृतिहरूको नसबंदी रेकर्ड सात दिनको अवधिमा भयो।
सबैलाई थाहा छ व्यायाम अत्यधिक तौलको लागि सिफारिस गरिएको हो, तर, दुर्भाग्यवस, आधा भन्दा बढी मानिसहरूले यस सल्लाहको पालना गर्दैनन्। यद्यपि, १ the औं अन्तर्राष्ट्रिय एंडोटेलिन सम्मेलनमा प्रस्तुत गरिएको अध्ययन व्यायाम गर्न नचाहनेहरूका लागि राम्रो खबर हुन सक्छ। जस्तो देखिन्छ, दैनिक भिटामिन सी लिँदा नियमित व्यायाममा यसै प्रकारको हृदय लाभ हुन सक्छ। भिटामिन सीले ET-14 प्रोटीनको गतिविधि घटाउन सक्छ जसले भासकोण्टस्ट्रक्शनमा योगदान गर्दछ र हृदय रोगको जोखिम बढाउँदछ। दैनिक walk०० मिलीग्राम भिटामिन सीको सेवन भ्यास्कुलर प्रकार्य सुधार गर्न र ET-1 गतिविधि कम गर्न दैनिक हिंड्ने रूपमा पत्ता लागेको छ।

कोस्मेटोलजीमा भिटामिन सी को उपयोग

भिटामिन सी को मुख्य प्रभाव मध्ये एक, जसको लागि यो कस्मेटोलोजी मा मूल्यवान छ, यसको जवानी र छाला को एक टोन्ड उपस्थिति दिन को क्षमता हो। एस्कोर्बिक एसिडले छालाको उमेरलाई सक्रिय पार्ने फ्रि रेडिकलहरूलाई बेअसर गर्न मद्दत गर्छ, नमी सन्तुलन पुनर्स्थापित गर्छ र राम्रो झुर्रीहरूलाई बलियो बनाउँछ। यदि तपाइँ मास्कको लागि सही कम्पोनेन्टहरू छनौट गर्नुहुन्छ भने, त्यसपछि कस्मेटिक उत्पादनको रूपमा भिटामिन सी (दुवै प्राकृतिक उत्पादनहरू र एक खुराक फारम) कुनै पनि प्रकारको छालाको लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ।

उदाहरण को लागी, निम्न मास्कहरू तेल छालाका लागि उपयुक्त छन्:

माटो र केफिरको साथ;
दूध र स्ट्रबेरीको साथ;
कुटेज चीज, कालो कडा चिया, तरल भिटामिन सी, आदि।

सुख्खा छाला मास्क पछि यसको टोन पुनः प्राप्त गर्दछ:

संग, एक सानो चिनी, किवी जुस र;
कीवी, केला, खट्टा क्रीम र गुलाबी माटो संग;
भिटामिन ई र सी, मह, दूध पाउडर र सुन्तलाको रसको साथ।

यदि तपाईंको छालामा समस्या छ भने, तपाईं निम्न रेसिपीहरू प्रयास गर्न सक्नुहुनेछ:

क्रैनबेरी प्यूरी र महको साथ मास्क;
दलिया, मह, भिटामिन सी र दूधको साथ अलि अलि पातलो पातलो।

बुढो छालाका लागि त्यस्ता मास्कहरू प्रभावकारी छन्:

भिटामिन सीको मिश्रण (पाउडरको रूपमा) र ई (एम्प्युलबाट);
ब्ल्याकबेरी प्यूरी र ascorbic एसिड पाउडर।

तपाईं छालामा खुला घाउहरू, प्यूउलेन्ट संरचनाहरू, रोजासिया इत्यादिसँग सावधान हुनुपर्दछ। यस्तो अवस्थामा, यस्ता मास्कहरूबाट टाढा रहनु उत्तम हो। मास्कहरू सफा र स्टीम छालामा लागू गर्नुपर्छ, तयारी पछि तुरुन्त प्रयोग गर्नुहोस् (सक्रिय घटकहरूको विनाशबाट बच्नको लागि), र मोइस्चराइजर पनि लगाउनुहोस् र एस्कॉर्बिक एसिडको साथ मास्क लागू गरेपछि छालालाई घाममा खोल्न नदिनुहोस्।

पर्याप्त भिटामिन सी कपालको अवस्थाको लागि लाभदायक हुन्छ खोपडीमा रगत सर्कुलेसन सुधार गर्दै र कपालको फोलिकस पोषण गरेर। थप रूपमा, भिटामिन सी द्वारा समृद्ध खाना खाएर हामी नेल प्लेटहरूको स्वस्थ र सुन्दर उपस्थिति कायम राख्न मद्दत गर्दछौं, तिनीहरूलाई पातलो र स्तरीकरणबाट बचाउँछ। हप्तामा एक वा दुई पटक, यो कागतीको जुसमा भिजाउन सहयोगी हुन्छ, जसले तपाईंको न nailsहरू बलियो पार्दछ।

उद्योगमा भिटामिन सी को उपयोग

भिटामिन सी को रासायनिक संरचना र गुणहरूले औद्योगिक अनुप्रयोगहरूको एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान गर्दछ। कुल उत्पादनको करिब एक तिहाइ औषधि उत्पादनमा भिटामिन तयारीका लागि प्रयोग गरिन्छ। बाँकी मुख्यतया उत्पादनहरूको गुणस्तर र स्थिरता सुधार गर्न खाद्य additives र फीड additives को रूपमा प्रयोग गरिन्छ। खाद्य उद्योगमा प्रयोगको लागि, E-300 पूरक ग्लुकोजबाट सिंथेटिक रूपमा उत्पादन गरिन्छ। यसले सेतो वा हल्का पहेंलो पाउडर, गन्धहीन र स्वादमा अमिलो, पानी र रक्सीमा घुलनशील हुन्छ। प्रशोधन गर्दा वा प्याकेजिङ अघि खाद्य पदार्थहरूमा थपिएको एस्कर्बिक एसिडले रंग, स्वाद र पोषक तत्वहरूको सुरक्षा गर्छ। मासु उत्पादनमा, उदाहरणका लागि, एस्कर्बिक एसिडले थपिएको नाइट्राइटको मात्रा र समाप्त उत्पादनको समग्र नाइट्राइट सामग्री दुवै घटाउन सक्छ। उत्पादन स्तरमा गहुँको पीठोमा एस्कर्बिक एसिड थप्दा बेक्ड सामानको गुणस्तर सुधार हुन्छ। थप रूपमा, एस्कॉर्बिक एसिडलाई वाइन र बियरको स्पष्टता बढाउन, फलफूल र तरकारीहरूलाई खैरो हुनबाट जोगाउन प्रयोग गरिन्छ, साथै पानीमा एन्टिअक्सिडेन्ट र बोसो र तेलहरूमा बाक्लोपनबाट बचाउन प्रयोग गरिन्छ।

युरोपियन देशहरू लगायत धेरै देशहरूमा एस्कोर्बिक एसिड ताजा मासुको उत्पादनमा प्रयोग गर्न मिल्दैन। यसको रंग राख्ने गुणहरूको कारण, यसले मासुमा गलत ताजगी दिन सक्छ। एस्कॉर्बिक एसिड, यसको नुन र एस्कोर्बिन पाल्मेट सुरक्षित खाद्य योजक हुन् र खाद्य उत्पादनमा अनुमति छ।

केहि अवस्थाहरूमा, ascorbic एसिड फिल्महरू विकास गर्न फोटोग्राफी उद्योगमा प्रयोग गरिन्छ।

बाली उत्पादनमा भिटामिन सी

एल-एस्कॉर्बिक एसिड (भिटामिन सी) बोटबिरुवाहरूको लागि जत्तिकै महत्त्वपूर्ण छ जस्तो यो पशुहरूको लागि हो। Ascorbic एसिड एक प्रमुख redox बफरको रूपमा र प्रकाश संश्लेषण, हार्मोन बायोसिन्थेसिस, र अन्य antioxidants को पुनर्जन्म को नियमनमा शामिल एंजाइमहरूको लागि अतिरिक्त कारकको रूपमा कार्य गर्दछ। एस्कॉर्बिक एसिडले कोष विभाजन र बोटको वृद्धिलाई नियमित गर्दछ। जनावरहरूमा एस्कॉर्बिक एसिडको बायोसिन्थेसिसको लागि जिम्मेवार एकमात्र मार्ग विपरीत, बिरुवाहरूले एस्कोर्बिक एसिडलाई संश्लेषण गर्न धेरै मार्गहरू प्रयोग गर्दछन्। मानव पोषणको लागि एस्कॉर्बिक एसिडको महत्त्वलाई ध्यानमा राख्दै, जैविक सिंथेटिक मार्गहरू चलाएर बोटबिरुवामा एस्कोर्बिक एसिडको सामग्री बढाउन थुप्रै प्रविधिहरू विकास भएको छ।

बोटबिरुवाको क्लोरोप्लास्टमा भिटामिन सी लाई बढेको प्रकाश घटाउन रोक्न मद्दत गरिन्छ जुन बोटहरूले अत्यधिक मात्रामा प्रकाशको सामना गर्नुपर्दा अनुभव गर्दछ। बोटबिरुवाले आफ्नै स्वास्थ्यको लागि भिटामिन सी प्राप्त गर्दछ। माइटोकन्ड्रियाको माध्यमबाट तनावको प्रतिक्रियाको रूपमा भिटामिन सीलाई अन्य सेलुलर अंगहरू, जस्तै क्लोरोप्लास्टहरूमा सार्छ, जहाँ यसलाई एन्टिऑक्सिडन्ट र मेटाबोलिक प्रतिक्रियाहरूमा कोएन्जाइमको रूपमा आवश्यक हुन्छ जसले बोटलाई बचाउन सहयोग गर्दछ।

पशुपालनमा भिटामिन सी

भिटामिन सी सबै जनावरहरूको लागि महत्त्वपूर्ण छ। मानिसहरु, वानर र गुयना सुँगुरहरु सहित उनीहरु लाई बाहिरबाट भिटामिन प्राप्त हुन्छ। अरू धेरै स्तनपायीहरू, जस्तै रुवाइन्ट्स, सुँगुरहरू, घोडाहरू, कुकुरहरू र बिरालाहरूले कलेजोको ग्लुकोजबाट एस्कोर्बिक एसिडलाई संश्लेषण गर्न सक्दछन्। थप रूपमा, धेरै चराहरूले कलेजो वा मिर्गौलामा भिटामिन सी संश्लेषण गर्न सक्छन्। यसैले, यसको प्रयोगको आवश्यकता जनावरहरूमा निश्चय गरिएको छैन जुन स्वतन्त्र रूपमा एस्कॉर्बिक एसिडको संश्लेषण गर्न सक्दछ। यद्यपि स्कर्वीका केसहरू भिटामिन र गाईमा भिटामिन सीको अभावको लक्षण हो। यसका साथै, रूटरहरू अन्य पाल्तु जनावरहरूको तुलनामा भिटामिनको अभावको बढी खतरामा पर्न सक्छन् जब एस्कोर्बिक एसिड संश्लेषण बिग्रेको छ किनकि भिटामिन सी सजिलै रूमेनमा बिग्रेको छ। एस्कॉर्बिक एसिड सबै टिश्युहरूमा व्यापक रूपमा वितरण हुन्छ, दुबै भिटामिन सीको संश्लेषण गर्न सक्षम जनावरहरू र भिटामिनको पर्याप्त मात्रामा निर्भर हुनेहरूमा। प्रयोगात्मक जनावरहरूमा, भिटामिन सीको अधिकतम एकाग्रता पिट्युटरी र एड्रेनल ग्रंथिहरूमा पाइन्छ, उच्च स्तर कलेजो, प्लीहा, मस्तिष्क र अग्न्याशयमा पनि पाइन्छ। भिटामिन सी पनि उपचार घाउको वरिपरि स्थानीयकृत हुन्छ। ऊतकों मा यसको स्तर सबै प्रकारको तनाव संग कम हुन्छ। तनावले ती पशुहरूमा भिटामिनको बायोसिन्थेसिसलाई उत्तेजित गर्दछ जुन यसलाई उत्पादन गर्न सक्षम छन्।

राेचक तथ्यहरु

Inuit जातीय समूह धेरै थोरै ताजा फलहरु र तरकारीहरु खान्छन्, तर उनीहरु स्कर्वी पाउँदैनन्। यसको कारण यो हो कि उनीहरु के खाने, जस्तै सील मासु र आर्कटिक चार (सामन परिवार को माछा), भिटामिन सी समावेश गर्दछ।
भिटामिन सी को उत्पादन को लागी मुख्य कच्चा माल वा छ। यो विशेष कम्पनीहरु मार्फत संश्लेषित हुन्छ र त्यसपछि सोरबिटोलमा। शुद्ध अन्त उत्पादन बायोटेक्निकल, रासायनिक प्रसंस्करण र शुद्धिकरण प्रक्रियाहरूको श्रृंखला पछि sorbitol बाट बनेको छ।
जब अल्बर्ट Szent-Gyorgyi पहिलो भिटामिन सी पृथक, उनले मूल रूपमा यसलाई "अज्ञात'('बेवास्ता गर्नुहोस्") वा"मलाई थाहा छैन“चिनी भिटामिन पछि एस्कोर्बिक एसिड राखियो।
रासायनिक हिसाबले, केवल ascorbic एसिड बीचको भिन्नता र साइट्रिक एसिडमा एक अतिरिक्त अक्सिजन परमाणु हो।
सिट्रिक एसिड मुख्यतया सफ्ट पेय पदार्थहरूमा (जापानी उत्पादनको %०%) जेस्टी साइट्रस स्वादको लागि प्रयोग गरिन्छ।

मतभेद र सावधानीहरू

भिटामिन सी सजिलै उच्च तापमानले नष्ट गर्दछ। र किनभने यो पानीमा घुलनशील छ, यस भिटामिन खाना पकाउने तरलहरूमा विलीन हुन्छ। तसर्थ, खाद्य पदार्थहरूबाट भिटामिन सीको पूर्ण मात्रा प्राप्त गर्न, तिनीहरूलाई कच्चा (उदाहरणका लागि अंगूर, निम्बू, आम, सुन्तला, पालक, गोभी, स्ट्रबेरी) वा न्यूनतम तातो उपचार (ब्रोकोली) पछि उपभोग गर्न सिफारिस गरिन्छ।

शरीरमा भिटामिन सी को अभाव को पहिलो लक्षण कमजोरी र थकान, मांसपेशिहरु र जोड़हरु मा दुखाइ, छिटो चोट, सानो रातो निलो दाग को रूप मा पुराना। थप रूपमा, लक्षणहरुमा शुष्क छाला, सुगन्धित र बिग्रेको मसूड़ों, रक्तस्राव, लामो घाउको उपचार, लगातार जुकाम, दाँतको क्षति, र वजन घटाउनु समावेश छ।

वर्तमान सिफारिशहरू हुन् कि भिटामिन सी खुराक प्रति दिन २ ग्राम माथिका साइड इफेक्टहरू (ब्लोटिंग र ओमोटिक डायरिया) लाई रोक्नको लागि बेवास्ता गर्नुपर्छ। यद्यपि यो विश्वास गरिन्छ कि एस्कोर्बिक एसिडको अत्यधिक सेवनले थुप्रै समस्या निम्त्याउन सक्छ (उदाहरणका लागि जन्म दोष, क्यान्सर, एथेरोस्क्लेरोसिस, बढ्दो ऑक्सीडेटिव तनाव, मृगौला ढु stones्गा), यी प्रतिकूल स्वास्थ्य प्रभावहरू मध्ये कुनै पनि पुष्टि भएको छैन र त्यहाँ कुनै विश्वसनीय छैन। वैज्ञानिक प्रमाणहरू जुन ठूलो मात्रामा भिटामिन सी (वयस्कहरूमा १० ग्राम / दिनसम्म) विषाक्त वा अस्वास्थ्यकर हुन्छ। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल साइड इफेक्टहरू सामान्यतया गम्भीर हुँदैनन् र सामान्यतया बन्द हुन्छ जब भिटामिन सीको उच्च खुराक कम गरिन्छ। अधिक भिटामिन सी को सामान्य लक्षणहरू पखाला, मतली, पेट दुख्ने, र अन्य जठरांत्र समस्या हो।

केहि औषधीहरूले शरीरमा भिटामिन सी को स्तर कम गर्न सक्दछ: मौखिक गर्भ निरोधक, एस्पिरिनको उच्च खुराक। भिटामिन सी, ई, बीटा क्यारोटीन र सेलेनियमको एक साथ सेवनले ड्रग्सको प्रभावकारितामा कमी ल्याउन सक्छ जसले कोलेस्ट्रोल र नियासिनको स्तर कम गर्दछ। भिटामिन सीले पनि एल्युमिनियमसँग अन्तर्क्रिया गर्दछ जुन धेरै एन्ट्यासीड्सको अंश हो, त्यसैले तपाईले तिनीहरूलाई लिनु बीच ब्रेक लिनु पर्छ। थप रूपमा, त्यहाँ केहि प्रमाणहरू छन् कि ascorbic एसिडले केही क्यान्सर औषधिहरूको प्रभावकारिता कम गर्न सक्छ र।

हामीले यस दृष्टान्तमा भिटामिन सीको बारेमा सब भन्दा महत्त्वपूर्ण बुँदाहरू स collected्कलन गरेका छौं र यदि तपाईं यस पृष्ठको लिंकको साथ सोशल नेटवर्क वा ब्लगमा तस्वीर साझा गर्नुहुन्छ भने हामी कृतज्ञ हुनेछौं:

सूचना स्रोतहरू

। स्वास्थ्य पेशेवरहरूको लागि तथ्य पाना,
भिटामिन सी लाभ,
भिटामिन सी को इतिहास,
भिटामिन सी को इतिहास,
अमेरिकी कृषि विभाग,
संतरे भन्दा बढी भिटामिन सीको साथ १२ फूडहरू,
भिटामिन सीमा शीर्ष १० फूडहरू उच्चतम,
शीर्ष Vitamin Vitamin भिटामिन सी फूडहरू तपाईंले आफ्नो आहारमा समावेश गर्नुपर्दछ,
Ascorbic एसिडको रासायनिक र भौतिक गुणहरू,
शारीरिक र रासायनिक गुण,
एल- ASCORBIC एसिड,
पानीमा घुलनशील भिटामिन: बी-कम्प्लेक्स र भिटामिन,
भिटामिन सी अवशोषण र पाचन,
VITAMIN C को बारेमा सबै,
२० फूड कम्बोस जसले सामान्य चिसोलाई रोक्दछ, MagicHealth
स्वास्थ्य प्रबर्धनमा भिटामिन सी: नयाँ सेवन सिफारिशहरूको लागि उभरिएको अनुसन्धान र प्रभावहरू,
अन्य पोषकहरूसँग भिटामिन सी अन्तर्क्रिया,
भिटामिन सी (एस्कोर्बिक एसिड) को विभिन्न फार्मको जैव उपलब्धता,
VITAMIN C ASCORBIC एसिड खुराक,
भिटामिन सी को विभिन्न प्रकारहरु को बारे मा भ्रमित?
भिटामिन सी,
भिटामिन सी र एन्टिबायोटिक: क्यान्सर स्टेम सेलहरू नकि out आउट गर्नका लागि नयाँ एक-दुई ',
भिटामिन सी कार्डियक शल्य चिकित्सा पछि एट्रियल फाइब्रिलेशनको जोखिम घटाउन सक्छ,
भिटामिन सी: व्यायाम प्रतिस्थापन?
भिटामिन सीको साथ घरेलु अनुहारको मास्क: एम्पुउल्स, पाउडर र फलफूलबाट "एस्कोर्बिक एसिड" सँगका व्यंजनहरू,
न mostहरूका लागि most सबैभन्दा फाइदाजनक भिटामिनहरू
नाइटहरूको लागि VITAMINS,
खाद्य प्राविधिक प्रयोग र अनुप्रयोगहरू,
खाना पूरक एस्कॉर्बिक एसिड, L- (E-300), बेलोसोवा
L-Ascorbic Acid: मल्टिफंक्शनल अणु समर्थन प्लान्ट विकास र विकास,
भिटामिन सीले कसरी बोटलाई सूर्यलाई हराउन मद्दत गर्दछ,
भिटामिन सी गुण र मेटाबोलिजम,
गाईमा भिटामिन सी पोषण,
भिटामिन सीको बारेमा रोचक तथ्यहरू,
भिटामिन सीको औद्योगिक उत्पादन,
भिटामिन सीको बारेमा १० रोचक तथ्यहरू,
Citric Acid, Ascorbic Acid, र भिटामिन C को बारेमा बाह्र द्रुत तथ्यहरू,
रोग जोखिम न्यूनीकरण,
फ्लू र चिसो को लागी,
इरिना चुडावा, भ्यालेन्टीन डुबिन। हराएको स्वास्थ्य फिर्ता प्राप्त गरौं। प्राकृतिक चिकित्सा। व्यंजन विधि, विधि र पारंपरिक चिकित्सा सल्लाह।
गोल्डन बुक: परम्परागत चंगाई को व्यंजनहरु।
भिटामिन सी को कमी,
क्षयरोगका औषधीहरूले भिटामिन सीको साथ राम्रोसँग काम गर्दछन्।

सामग्रीको पुनर्मुद्रण

हाम्रो पूर्व लिखित सहमति बिना कुनै पनि सामग्रीको प्रयोग निषेध गरिएको छ।

सुरक्षा नियमहरु

कुनै पनी नुस्खा, सल्लाह वा आहार लागू गर्न को लागी प्रयास गर्न प्रशासन जिम्मेवार छैन, र निश्चित जानकारीले तपाईंलाई व्यक्तिगत तवरले सहयोग पुर्‍याउने वा हानी पुर्‍याउने ग्यारेन्टी पनि दिदैन। विवेकी हुनुहोस् र जहिले पनि उपयुक्त चिकित्सकको सल्लाह लिनुहोस्!