सामग्रीहरू
भिटामिन पीपीका अन्य नामहरू नियासिन, नियासिनमाइड, निकोटीनामाइड, निकोटीनिक एसिड हुन्। होस् गर! विदेशी साहित्यमा, पदनाम B3 कहिलेकाँही प्रयोग गरिन्छ। रूसी संघमा, यो प्रतीक पदनामको लागि प्रयोग गरिन्छ।
भिटामिन पीपीका मुख्य प्रतिनिधिहरू निकोटिनिक एसिड र निकोटिनमाइड हुन्। पशु उत्पादनहरूमा, नियासिन निकोटिनमाइडको रूपमा पाइन्छ, र वनस्पति उत्पादनहरूमा, यो निकोटिनिक एसिडको रूपमा पाइन्छ।
निकोटीनिक एसिड र निकोटीनामाइड शरीरमा उनीहरूको प्रभावमा धेरै मिल्दोजुल्दो छ। निकोटीनिक एसिडको लागि, अधिक स्पष्ट vasodilator प्रभाव विशेषता हो।
नियासिन शरीरमा आवश्यक एमिनो एसिड ट्राइप्टोफानबाट गठन गर्न सकिन्छ। यो विश्वास छ कि mg० मिलीग्राम नियासिन १ मिलीग्राम ट्रिपटोफनबाट संश्लेषित गरिएको छ। यस सम्बन्धमा, एक व्यक्तिको दैनिक आवश्यकतालाई नियासिन समकक्ष (NE) मा व्यक्त गरिन्छ। यसैले, १ नियासिन बराबर १ मिलीग्राम नियासिन वा mg० मिलीग्राम ट्रिप्टोफानसँग मिल्छ।
भिटामिन पीपी रिच फूडहरू
उत्पादनको १०० g मा अनुमानित उपलब्धता दर्साईयो
भिटामिन पीपीको दैनिक आवश्यकता
भिटामिन पीपीको लागि दैनिक आवश्यकता हो: पुरुषहरूको लागि - १-16-२28 मिलीग्राम, महिलाका लागि - १-14-२० मिलीग्राम।
भिटामिन पीपीको लागि आवश्यकता बढ्छ:
- भारी शारीरिक श्रम;
- तीव्र न्युरोसाइच गतिविधि (पायलट, प्रेषक, टेलिफोन अपरेटरहरू);
- सुदूर उत्तरमा;
- तातो मौसम वा तातो कार्यशालामा काम;
- गर्भावस्था र स्तनपान;
- कम प्रोटीन आहार र जनावरहरू (शाकाहारी, उपवास) मा बिरूवा प्रोटीनको प्रभुत्व।
उपयोगी गुणहरू र यसको प्रभाव शरीरमा
भिटामिन पीपी कार्बोहाइड्रेट र फ्याटबाट उर्जाको रिहाइको लागि प्रोटीन मेटाबोलिजमको लागि आवश्यक छ। यो एन्जाइमको अंश हो जसले सेलुलर श्वासप्रश्वास प्रदान गर्दछ। नियासिनले पेट र पन्क्रियासलाई सामान्य बनाउँदछ।
निकोटीनिक एसिडले स्नायु र हृदय प्रणालीहरूमा लाभदायक प्रभाव पार्दछ; स्वस्थ छाला, आन्द्राको म्यूकोसा र मौखिक गुहा कायम गर्दछ; सामान्य दर्शनको मर्मतमा भाग लिन्छ, रक्त आपूर्ति सुधार गर्दछ र उच्च रक्तचाप कम गर्दछ।
वैज्ञानिकहरू विश्वास गर्छन् कि नियासिनले सामान्य कोषहरूलाई क्यान्सर हुनबाट बचाउँछ।
भिटामिनको अभाव र अधिक
भिटामिन पीपीको कमीको संकेत
- सुस्ती, उदासीनता, थकान;
- चक्कर, टाउको दुखाइ;
- चिढचिढोपन
- अनिद्रा;
- भोक कम भयो, वजन घटाउन;
- छालाको छाला र ड्राईनेस;
- धडधड
- कब्ज;
- संक्रमण प्रति शरीरको प्रतिरोध मा कमी।
लामो समय सम्म भिटामिन पीपीको अभावको साथ, पेलाग्रा रोगको विकास हुन सक्छ। पेलाग्रा को शुरुआती लक्षणहरु हुन्:
- झाडापखाला (मलमा -3- or पटक वा बढी, रगत र बलगम बिना पानी);
- भोक कम गर्नु, पेटमा भारीपन;
- ईर्ष्या
- जल्दै गरेको मुख, झर्काउने;
- श्लेष्म झिल्ली को लालिमा;
- ओठको सूजन र उनीहरूमा क्र्याकको उपस्थिति;
- जिब्रो को papillae रातो थोप्लाहरु को रूप मा बाहिर निस्कन्छ, र त्यसपछि बाहिर चिकनी;
- गहिरो क्र्याक जीभमा सम्भव छ;
- हात, अनुहार, घाँटी, कुहिनोमा रातो दागहरू देखा पर्छन्;
- सूजिएको छाला (यसले दुख्छ, खुजली र छालाहरू देखा पर्दछ);
- गम्भीर कमजोरी, टिन्निटस, टाउको दुखाइ;
- सुन्न र क्रिम्पिंग को संवेदना;
- हल्का चाल
- धमनी दबाव
अधिक भिटामिन पीपीको संकेत
- छाला दाग;
- खुजली
- बेहोश
उत्पादनहरूमा भिटामिन पीपीको सामग्रीलाई असर गर्ने कारकहरू
नियासिन बाह्य वातावरणमा एकदमै स्थिर छ - यसले लामो समयसम्म भण्डारण, चिसो, सुकाउने, सूर्यको किरण, क्षारीय र अम्लीय समाधानहरूको सामना गर्न सक्छ। तर परम्परागत गर्मी उपचार (पकाउने, फ्राइङ) संग, उत्पादनहरु मा नियासिन सामग्री 5-40% द्वारा कम हुन्छ।
किन भिटामिन पीपीको कमी हुन्छ
सन्तुलित आहारको साथ, भिटामिन पीपीको आवश्यकता पूर्ण रूपमा सन्तुष्ट हुन्छ।
भिटामिन पीपी दुबै सजीलै उपलब्ध र कडा रूपमा बाध्य रूप मा खाद्य पदार्थ मा उपस्थित हुन सक्छ। उदाहरण को लागी, अनाज मा, नियासिन सिर्फ एक मुश्किल को रूप मा प्राप्त गर्न को लागी हो, जसको कारण भिटामिन पीपी खराब अनाज बाट अवशोषित हुन्छ। एक महत्वपूर्ण मामला मकई हो, जसमा यो भिटामिन एक विशेष गरी दुर्भाग्यपूर्ण संयोजन मा छ।
बुढेसकालमा व्यक्तिसँग पर्याप्त मात्रामा भिटामिन पीपी नहुन सक्छ, पर्याप्त आहार सेवनको साथ पनि। तिनीहरूको आत्मसन्तुष्टि विघ्नित छ।