तरबूज

प्रत्येक गर्मीमा मानिसहरू बजारमा खरबुजको उपस्थितिको लागि पर्खिरहेका छन्। यस उत्पादनका लाभहरू निर्विवाद छन्, विशेष गरी जब यो तातो छ। यद्यपि केहि केसहरूमा तरबूज हानिकारक हुन सक्छ। हामी कसरी सही तरबूज छनौट गर्ने र हामी यसबाट के बनाउने सिक्न सक्छौं।

तरबूजको इतिहास

सबैलाई थाहा छ कि तरबूज सबैभन्दा ठूलो बेरी हो। जे होस्, वनस्पतिशास्त्रीहरु अझै पनी सही परिभाषा मा सहमत छैनन्। यो झूटा बेरी र कद्दू हो किनकि यो कद्दू परिवार को हो।

दक्षिण अफ्रिका तरबूजहरूको जन्मस्थल हो। यस बेरीका सबै प्रकारहरू कालाहारी मरूभूमिमा बढ्ने एक पूर्वजबाट आएका हुन्। तरबूजहरूका पूर्ववर्तीहरू आधुनिक, परिचित रातो फलहरूको लागि एक सानो समानता राख्छन्। सुरुमा, तरबूजको एकदम कम लाइकोपिन थियो, रगतले मासुलाई रंग दिन्छ। जंगली फलहरू फिक्का गुलाबी थिए, र यो २० औं शताब्दीसम्म थिएन कि प्रजनकहरूले रातो तरबूजहरू बनाए।

मानिसहरूले पुरातन इजिप्टमा खरबुजा खेती गर्थे। वैज्ञानिकहरूले फिरऊनको चिहानमा बीउ भेट्टाए, तरबूजाहरूको चित्रहरू चिहानको भित्तामा भेटिए। मिश्रीको मिथक छ कि यो तरबूज योद्धा देवताको सेटबाट आयो, जसले आइसिसको पछि लाग्यो।

रोमीहरूले पनि उत्सुकतासाथ तरबूज खाए, तिनीहरूलाई नमकीन बनाए, र सिरप मा उमाले। १० औं शताब्दीमा, यो ठूलो बेरी पनि चीन मा आयो, "पश्चिम को तरबूज" को रूप मा डब।

आजकल, मानिसहरु दुनिया भर मा तरबूज खेती गर्दछन्, विशेष गरी चीन, भारत, ईरान, टर्की मा। तरबूज को एक धेरै युक्रेन र रूस को तातो क्षेत्रहरुमा बढ्दै छन्। केहि देशहरुमा, मानिसहरु तरबूज उत्सव मनाइरहेका छन्। त्यहाँ यो बेरी को स्मारकहरु छन्: रूस, युक्रेन, र यहाँ सम्म कि अष्ट्रेलिया र संयुक्त राज्य अमेरिका मा।

फलफूलमा स्वादिष्ट पल्प मात्र हुँदैन, तर तिनीहरू नक्काशीका लागि उत्कृष्ट आधारको रूपमा पनि काम गर्छन् - कलात्मक उत्पादनहरू नक्काशी। र धेरै फिल्मका साउन्ड इन्जिनियरहरूले तरबूज प्रयोग गर्छन् प्रभावहरू, ढुङ्गाहरू र अन्यको आवाजहरू प्राप्त गर्न।

तरबूज


तरबूज को लाभ

यसले लगभग% ०% पानी समावेश गर्दछ, त्यसैले किन यो तपाईंको तिर्खा यति राम्रो गरीन्छ। व्यावहारिक रूपमा लुगाहरूमा कुनै प्रोटीन र फ्याटहरू हुँदैनन्, तर त्यहाँ धेरै कार्बोहाइड्रेटहरू छन्, जुन छिट्टै भत्किन्छ र ऊर्जा प्रदान गर्दछ। यो फल शारीरिक रूपमा सक्रिय व्यक्तिहरूको लागि विशेष गरी लाभदायक छ। एक सानो तरबूज को रस वा एक पूरै टुक्रा पानी को आपूर्ति को भरपाई र प्रशिक्षण को समयमा चिनी संग भरिनेछ।

फलमा रातो रंग र pig्गकोष पनि हुन्छ। शरीरमा लाइकोपिन भिटामिन एमा परिवर्तन हुँदैन, जस्तै अन्य क्यारोटीनोइडहरू। वर्णकले कडा एन्टीआक्सीडन्ट गुण प्रदर्शन गर्दछ। धेरै अध्ययनले देखाउँदछ कि खानामा लाइकोपिनको एक ठूलो मात्राले मुटु र भास्कुलर रोगहरूको जोखिम कम गर्दछ। केही अध्ययनहरूले यो पनि दाबी गर्छन् कि प्रोस्टेट र आन्द्राको क्यान्सर जोखिम कम छ, तर विषयहरूको बीचमा नमूना स्पष्ट निष्कर्ष निकाल्नको लागि सानो छ।

तरबूजको पल्पमा भिटामिनहरू कम सान्द्रतामा छन्। त्यहाँ भिटामिन सी र ए को एक धेरै छ, तर यो खनिज मा समृद्ध छ। यसले मांसपेशीहरूको लागि धेरै म्याग्नेशियम समावेश गर्दछ। साथै, म्याग्नेशियमले क्याल्शियम लिन मद्दत गर्दछ, जुन बिना हड्डीहरू भग्नावशेष हुन्छ।

बीउमा पल्प भन्दा बढी पोषक हुन्छन्। तिनीहरूमा फोलिक एसिडहरू र भिटामिन पीपी, साथै फस्फोरस र म्याग्नेशियम हुन्छन्।

प्रति १०० ग्राम क्यालोरी सामग्री २ k क्यालोरी हो

  • प्रोटीन ०.0.7 g
  • फ्याट .0.1१..XNUMX g g
  • कार्बोहाइड्रेट gr१ जीआर

तरबूजको हानी

तरबूज

त्यहाँ एउटा गलत धारणा छ कि, तरबूज लगभग पूरै पानी र क्यालोरी कम छ, तपाईं असीमित मात्रामा यसलाई खान सक्नुहुन्छ। तर यो सत्य होइन। तरबूज पल्पले साधारण कार्बोहाइड्रेटहरू समावेश गर्दछ, जसले ग्लाइसेमिक सूचकांकलाई बढाउँदछ। चिनी हटाउनका लागि शरीरले धेरै पानी खर्च गर्नुपर्दछ, त्यसैले तरबूज बढी खाँदा किडनीको भार बढी हुन्छ। आवश्यक खनिजहरू यति धेरै पानीले धोइन्छ, "स्ल्याग र विषाक्त पदार्थहरू" मा होइन।

औषधीमा प्रयोग

आधिकारिक औषधीले तरबूजको बीउ मात्र प्रयोग गर्दछ। तेल निकाल्ने मिर्गौला रोगहरूको लागि हो। मूत्रवर्धक प्रभाव र यूरिक एसिडको उत्सर्जन बढेको कारण, बालुवा केडनीबाट बाहिर जान्छ। यो उपचार स्वस्थ मात्र हो यदि एक चिकित्सक द्वारा निर्देशित भने।

लुगाहरू र बोक्रा धेरै देशहरूमा लोक औषधिमा प्रयोग गरिन्छ। टरबूजको मुख्य सम्पत्ती - डाइरेटिक प्रभाव व्यापक रूपमा उपचारमा प्रयोग हुन्छ। चale्गाइकर्ताहरूले दाबी गरे कि तरबूजले एडेमा, मुटु र मृगौला रोग, उच्च रक्तचाप र कब्जबाट छुटकारा पाउँछ। चिनियाँ औषधिले तरबूजलाई "कूलि” "एजेन्टको रूपमा वर्गीकृत गर्दछ जसले शरीरबाट सबै रोगहरू हटाउँछ।

तरबूजको बोक्राको बोक्रा र पल्पबाट काउन्सन र कम्प्रेसहरू छालामा घाउ निको पार्ने काममा प्रयोग गरिन्छ। र बीउ चिया जस्तै बनाइन्छ।

खाना पकाउन तरबूजको प्रयोग

धेरै देशहरूमा, यो केवल ताजा, अपरिवर्तित खाने गरिन्छ। यसका अतिरिक्त, मान्छेहरू सबैभन्दा अप्रत्याशित तरिकाहरूमा तरबूज खान्छन्: भुटेको, अचारको, नुनिलो, क्रसबाट जाम, र रसबाट सिरप। धेरै मानिसहरु लाई एक काटेको साथ नमकीन खाना संग तरबूज खान को लागी।

Feta चीज सलाद

तरबूज

एक ताजा गर्मी सलाद स्वाद को एक अप्रत्याशित संयोजन संग तपाईं खुशी हुनेछ।
सबै सामग्री चिसो हुनुपर्छ; सलाद तुरुन्तै दिइन्छ र खानुपर्दछ। स्वाद बाहेक, सलाद एकदम स्वस्थ छ। यस फाराममा, तरबूजको वर्णक लाइकोपीन फ्याटको साथसाथै राम्ररी अवशोषित हुन्छ किनभने यो फ्याट-घुलनशील हो।

  • तरबूजको लुका - 500०० जीआर
  • पनीर (feta पनीर, feta) - 150 जीआर
  • जैतून का तेल - 1 चम्मच चम्मच
  • नींबू (नींबू) - सानो आधा
  • ताजा टकसाल - टहनी
  • जमिन कालो मिर्च - स्वाद गर्न

बीउ पल्पबाट निकाल्नुहोस्, ठूला ठूला टुक्रामा काट्नुहोस्। चीजलाई ठूला क्युब्समा काट्नुहोस्। एक कचौरामा, तरबूज, पनीर मिक्स, तेल थप्नुहोस्, लाइमको रस निचोड़्नुहोस् pepper सिजनमा कालो मिर्च र काटिएको टकसालको साथ।

ककटेल नुस्खा

तरबूज

गर्मीमा स्फूर्ति दिनको लागि पेय उत्तम छ। यदि फलमा केही बीउहरू छन् भने, तपाईं तरबूजलाई आधा काट्न सक्नुहुन्छ, देखिने बीजहरू हटाउन सक्नुहुन्छ र तुरुन्जको आधामा सिधा पेय पदार्थ तयार पार्न सक्नुहुन्छ। यो गर्नका लागि, ब्लेन्डरलाई डुबाउनुहोस्, पल्पलाई हराउनुहोस्, बाँकी सामग्रीहरू थप्नुहोस् र यसलाई पुरानोसँग चस्मामा खसाल्नुहोस्।

  • तरबूज - gr०० जीआर
  • चूना - आधा
  • सुन्तला - आधा
  • पुदीना, बरफ, सिरप - स्वाद गर्न

सुन्तला र चूनाबाट जुस निचोरेर निकाल्नुहोस्। बीउहरू हटाए पछि ब्लेन्डरसँग पल्पलाई ग्राइन्ड गर्नुहोस्। रस र तरबूज प्यूरी मिक्स गर्नुहोस् र चश्मामा खसाल्नुहोस्। प्रत्येक स्वाद गर्न बरफ र additives थप्न - फल सिरप, सोडा पानी, पुदीना पात। तपाईंको इच्छा अनुसार पूरकहरूको प्रयोग गर्नुहोस्।

शीर्ष smooth स्मूदी

तरबूज, दही र पुदीनाको साथ स्मूदी

  • स्मूदी बनाउनको लागि तपाईलाई आवाश्यक पर्नेछ:
  • 2 कप पिडिएको तरबूजको टुक्रा
  • ताजा पुदिना छोड्नुहोस् - १ चम्मच।
  • मह - १ चम्मच।
  • दही - १ चम्मच।
  • केही दालचिनी

चिकनी तयारी: ब्लेंडरको कचौरामा तरबूजको टुक्रा, पुदिनाको पात र मह राख्नुहोस्। सबै सामग्रीहरू एक प्यूरीमा सब भन्दा कम गतिमा मिक्स गर्नुहोस्। मिश्रणमा दही थप्नुहोस्, थोरै दालचीनी पाउडर थप्नुहोस् र स्मूदीमा हलचल गर्नुहोस्।

तरबूज र किवी संग स्मूदी

स्मूदी बनाउनका लागि तपाईलाई आवाश्यक पर्नेछ:

  • तरलुनका टुक्राहरू - २ कप
  • कीवी - 2 टुक्रा
  • दही - २ कप
  • आइस टकसाल

धुवाँको तयारी: पिट्टे, छलिएको तरबूजको टुक्राहरू र काटिएको किवीका स्लाइसहरू, आइस र दही ब्लेन्डरमा राख्नु पर्छ। चिल्लो नभएसम्म सबै सामग्रीहरू मिक्स गर्नुहोस्। सबैभन्दा कम ब्लेन्डर गति अनको साथ यो गर्नुहोस्। लामो चश्मामा स्मूदी राख्नुहोस्, ताजा पुदीनाका स्प्रिगहरूसँग गार्निश गर्नुहोस्।

तरबूज, अनानास, र आडू दहीको साथ धूलो

स्मूदी बनाउनका लागि तपाईलाई आवाश्यक पर्नेछ:

  • तरलुनका टुक्राहरू - २ कप
  • कटा अनानास - 1 कप
  • आडू दही - 2 कप
  • एउटा सानो दालचिनी
  • वेनिला निकाल्ने - 1/2 चम्मच

चिकनी तयारी: सफा नहुँदासम्म ब्लेंडरमा सबै सामग्रीहरू सब भन्दा कम गतिमा मिक्स गर्नुहोस्। लामो चश्मामा स्मूदी राख्नुहोस् र तुरून्त सेवा गर्नुहोस्। 

कोस्मेटोलजीमा प्रयोग

तरबूजको मुख्य फाइदा यो हो कि यसको निकासी एकदम सार्वभौमिक उपचार हो र सबै छाला प्रकारहरूको हेरचाहको लागि उपयुक्त छ। यो बेरी पूर्ण रूपमा नमी र टोन संग सुक्खा छाला संतृप्त गर्दछ। तैलीय छालाको लागि मुँहासेको लागि, तरबूजले कष्टप्रद ब्ल्याकहेड्सबाट छुटकारा पाउन मद्दत गर्दछ। सेतो र साँझको टोनको लागि बेरी पिग्मेन्ट र फ्रिकल्ड छालाको लागि आदर्श हो। तरबूजको निकासी ओठ हेरचाह उत्पादनहरूमा पनि अमूल्य छ किनभने यसले पूर्ण रूपमा फ्लेकिंग हटाउँछ र नाजुक छालालाई बलियो बनाउँछ, रङको पिग्मेन्टलाई हानिकारक हुनबाट रोक्छ।

कपाल हेरचाहको लागि आदर्श

तरबूज निकासीको साथसाथै, यस धारीदार बेरीको बीउको तेल प्राय: कस्मेटोलोजीमा प्रयोग गरिन्छ, जुन सबै कपालका प्रकारहरूमा यसको लाभदायक प्रभावहरूको लागि परिचित छ।

यस चमत्कारी पदार्थमा लिनोलिक, ओलिक, स्टियरिक, पाल्मेटिक फ्याट्टी एसिडहरू हुन्छन् जुन कपालको पोषणको लागि अत्यन्त उपयोगी छ। संरचनामा आर्जिनिनले कपालको फोलिकल्समा राम्रो रगत आपूर्ति प्रबर्धन गर्दछ, जसले उनीहरूलाई अधिक गहन वृद्धि र क्षतिग्रस्त संरचनाको सक्रिय पुनर्स्थापनाको लागि आवश्यक पोषकहरूको अधिकतम मात्रा प्राप्त गर्न अनुमति दिन्छ।

कपालको लागि बढी फाइदाहरू

यो तेल तामा र जस्ता पनि समृद्ध छ। जिंकले सेबेशियस ग्रन्थीहरूको कामलाई नियमित गर्दछ र केश प्रवण हेरचाहको लागि तेल सामग्रीमा उत्कृष्ट छ। कपर कपालमा र pig्गीन संरक्षणको लागि जिम्मेवार छ, र यसैले प्रभावकारी रूपमा प्रारम्भिक ग्रेभ विरुद्ध लड्न। म्याग्नेशियमले कपाल बाक्लो र यसलाई एक अद्भुत मात्रा दिन्छ। प्राकृतिक एन्टिअक्सीडन्टको उच्च सामग्रीले कपाललाई हानिकारक वातावरणीय प्रभावहरूबाट बचाउँछ। तपाईको कपाललाई स्वस्थ र चम्किलो बनाउन तपाईले समय समयमा आफ्नो कपालमा तातो तेल लगाउनुपर्दछ र पूरै लम्बाइको साथ र प्रभाव बढाउनको लागि करीव आधा घन्टासम्म यसलाई प्लास्टिकको क्यापमा राख्नु पर्छ। तपाईंसँग उत्पादनको लामो र थकित फ्ल्याशिंग हुनेछ, तर परिणाम यसको लायक हुनेछ।

परफ्यूमरहरू पूरै पानीमा मन पराउँछन्

परफ्यूमरहरू पनि संसारभरको तरबूज मन पराउछन्। यसको अद्भुत सुगन्धित सम्झौता दुबै महिला र पुरुषहरूको सुगन्ध प्रयोग गर्न राम्रो छ। तरबूजको गन्ध एक हल्का कारमेल स्वाद र एक स्पष्ट पानी नुस्खा संग रमणीय शीतलता द्वारा विशेषता हो। तरबूजको मिठो छायामा मिठोपन अन्तर्निहित छैन; यसले अत्तरहरूलाई दमदार र प्रसन्न स्वर दिन्छ। प्राय: यस बेरीका नोटहरू ग्रीष्मकालीन अरोमामा फेला पार्न सकिन्छ। तरबूजको प्रेरणादायक र आशावादी ध्वनि invigorates र चियर्स अप, त्यसैले यसलाई प्रयोग गर्न स्वतन्त्र महसुस गर्नुहोस्!

कसरी छनौट र भण्डार गर्ने

तरबूजको मौसम अगस्टमा सुरु हुन्छ। यो समय भन्दा पहिले, फलको पाक्ने मल द्वारा तीब्र गरिएको छ, त्यसैले यस्तो खरीद खतरनाक हुन सक्छ।

खरबूजामा, जहाँ तरबूजहरू उत्पादन गरिन्छ, मानिसहरूले प्राय: विश्वव्यापी रूपमा नाइट्रोजन मलहरू प्रयोग गर्छन्। बोटले तिनीहरूलाई प्रक्रिया गर्दछ र तिनीहरूलाई हटाउँछ, र अधिक नाइट्रेट्सको रूपमा रहन्छ। एक सानो खुराक खतरनाक छैन, तर अपरिपक्व फलहरुमा, नाइट्रेट्स बाहिर निकाल्न समय नहुन सक्छ। तसर्थ, पक्कै तरबूजहरु खान को आवश्यकता छैन।

अक्सर, तरबूजको विषाक्तता नाइट्रेट्ससँग सम्बन्धित हुँदैन। धेरै व्यक्तिहरूले फलहरू राम्ररी धुँदैनन्, र काटिएपछि ब्याक्टेरियाहरू जीउ भित्र जान्छ र विषाक्त हुन्छन्। यो सहि जमीनमा बढ्छ, त्यसैले तपाईंले राम्ररी पखाल्नु पर्छ।

तरबूजको पछाडि चम्किलो र गहिरो हरियो हुनुपर्दछ। यदि कुनै एक तर्फ दाग छ भने - यो ठाउँमा, तरबूज जमीनको साथ सम्पर्कमा थियो। यो राम्रो छ यदि दाग सेतोको सट्टामा पहेंलो वा खैरो छ भने।

पाकेको तरबूजको पुच्छर सुक्खा छ, र रिन्डको सतहमा सुख्खा धागो जस्तो पट्टिहरू हुन सक्छन्। प्रहार गर्दा, आवाज बरु सुस्त हुनु पर्छ।

कोठाको तापमानमा केही हप्ताको लागि बेरोजगार फल भण्डार गर्न राम्रो छ। एक चिसो, अँध्यारो ठाउँमा, छतबाट निलम्बित, फल धेरै महिनासम्म रहन्छ। यद्यपि यसले पौष्टिक तत्वहरू हराउँछ।

फल खोल्नुभएपछि, पल्पलाई एउटा झोलाले छोप्नुपर्दछ वा मौसमको बिरूद्धमा पन्नी लगाउनु पर्छ। यस फारममा, तरबूज फ्रिजमा चार दिन सम्म रहनेछ।

तरबूजहरू पनि अनौंठो लाग्न सक्छ, पत्ता लगाउनको लागि यो भिडियो जाँच गर्नुहोस्।

वाह! अनौंठो तरबूज - आश्चर्यजनक कृषि टेक्नोलोजी

जवाफ छाड्नुस्