खानाको स्वादलाई कुन कुराले असर गर्न सक्छ?

डिशको अन्तिम स्वाद सामग्री र प्रक्रियाको विधिहरूमा निर्भर गर्दछ। यद्यपि खानाको स्वादले हाम्रो स्वादको भावनामा पनि असर गर्छ। के परिचित व्यंजनहरु को बारे मा हाम्रो दृष्टिकोण लाई पूरै परिवर्तन गर्न सक्छ?

उचाइ

खानाको स्वादलाई कुन कुराले असर गर्न सक्छ?

हो, विमानको खाना स्वादहीन देखिन्छ, त्यसैले उचाइले हाम्रो शरीरले थोरै मात्रामा अवशोषित गर्न सक्ने उत्पादनहरूको सीमित संख्या मात्र प्रदान गर्दछ। आकाशमा कम चापको अवस्थामा हाम्रो स्वाद सुस्त हुन्छ। साथै, वायुयानमा निर्जलित हावा - यसले गन्धको भावना कम गर्दछ। विमानमा खाने भोकको लागि, यो मसालेदार र खट्टा स्वाद प्राथमिकता दिन राम्रो छ। मीठो र नमकीन, सम्भवतः, धेरै ताजा देखिन्छ।

आवाज

खानाको स्वादलाई कुन कुराले असर गर्न सक्छ?

खानाको स्वादको धारणामा अन्तिम भूमिकाले सुनुवाईको भूमिका खेल्दैन। प्रयोगहरूको शृंखलामा वैज्ञानिकहरू जम्पीनी मसिमिलिआनो र चार्ल्स स्पेन्सले हल्ला गरे कि वातावरणमा खानेकुरा नुनको मिठो र कम मीठो छ। र चर्को आवाजको मुनि, खाना क्राइपरहरू।

एकचोटि यो स्पष्ट भयो कि उच्च आवृत्ति ध्वनिले खानाको मीठोता र कम आवृत्तिलाई बढावा दिन्छ, बास - तितो। तर यदि खानाको चर्को आवाजमा स्लर्प भयो भने कुनै पनि खाना बढी स्वादिष्ट देखिन्छ।

कफी चेन स्टारबक्स ले यी निष्कर्षहरु को उपयोग गरीएको छ र पकिनी र एमी वाइनहाउस को रचनाहरु सहित यसको ग्राहकहरु को लागी एक विशेष संगीत चयन को आदेश दिए।

पेश्की

खानाको स्वादलाई कुन कुराले असर गर्न सक्छ?

अवश्य पनि, भाँडा र र .्गले खानाको धारणामा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ - यसले भूखलाई बढाउन र दबाउन सक्छ। विश्व प्रख्यात स्पेनिश शेफ फेरान एड्रिàले फेला पारे कि सेतो र कालो भाँडामा दिइने मिठोलाई बेग्लै रूपमा स्वीकारिएको छ: पहिलो अवस्थामा, त्यो अझ मीठो देखिन्छ। फरक पनि विभिन्न आकार को भाँडा को सेवा गर्दा महसुस हुन्छ: परम्परागत गोल डेजर्ट प्लेटहरू कुण्डा भन्दा मीठो।

मनोवैज्ञानिकहरूले पत्ता लगाएका छन् कि प्लेट मा भ्रम र गडबडी मासु, कुखुरा र माछा को स्वाद लाई चोट पुर्याउँछ। तर तरकारी र फलहरु, यसको विपरीत, यस अराजकता मा, स्वादिष्ट लाग्छ। खानाको समयमा चक्कुको प्रयोगले भाँडाको नमकीनता बढाउँछ।

गन्ध

खानाको स्वादलाई कुन कुराले असर गर्न सक्छ?

यो व्ल्फिक्शनले स्वाद संवेदनाहरूको %०% लाई प्रभाव पार्छ। नराम्रो चिसो भएको बेला कुन खाना स्वादिष्ट लाग्छ जान्नुहोस्।

अन्वेषकले प्रयोग गरी पत्ता लगाए कि मस्तिष्कमा खानाको स्वाद नुनको हुन्छ यदि अन्य नमकीन खानाहरुको गन्ध यसको साथमा हुन्छ। त्यसैले पनीर डिब्बाबंद सार्डिन को गन्ध संग saltier लाग्छ।

उत्साह

खानाको स्वादलाई कुन कुराले असर गर्न सक्छ?

न्यूरोहिस्टोलजीमा अनुसन्धानकर्ताहरूले स्थापित गरे कि मानव इन्द्रियहरू सँधै वातावरण र खानाको स्वाद सम्बन्धित हुन्छन्।

एफिल टावर को शीर्ष मा नियमित रूप मा वाइन पिउन भगवान को पेय लाग्न सक्छ, र स्कटिश Chateau मा सस्तो व्हिस्की, एक काठ जलेको फायरप्लेस र creaking फर्श संग, एक परिष्कृत पेय को रूप मा मानीनेछ। जर्जियाली भोजन को रेस्टुरेन्ट मा, कबाब स्वादिष्ट र रसदार छन्, र सर्फ को आवाज अत्यधिक समुद्री खाना को सराहना गर्नेछन्।

जवाफ छाड्नुस्